离出发还有几个小时,找了家瑞幸坐一会,这一次的生椰丝绒拿铁又是特别甜,没有另外加糖啊。
这阵子吃糖太多了……
我昨天晚上放纵大吃了一顿,芝麻糊麻辣烫,小蛋糕,炸鸡,芝士奶茶。很早就困了,却赖床不想起。
北边的这几场活动都已失败告终。总计损失6k。实在是没有想到,真的一点不讲情面,没有一点包容。
大概率以后不会来这些城市做业务了。
相对于安徽和山东遇到的冷漠无情,河北,河南却是要好很多。
真累。把人都搞颓废了。没有了前进的动力。
同事说,他要去远方把业务固定下来了,这样还能挣点钱。可是我一直除了成都,也不知道去哪里,自贡家里还需要时不时照顾探望,没有办法去很远的地方。
庆幸的是,我没有结婚,没有小孩,所以除了父母,也就没有其他的责任和牵挂。婚姻能给人带来许多,但对一个女人来讲,更像是绑住了手脚,不得不以家庭为中心,不可避免。让人生简单点吧。
这阵子吃糖太多了……
我昨天晚上放纵大吃了一顿,芝麻糊麻辣烫,小蛋糕,炸鸡,芝士奶茶。很早就困了,却赖床不想起。
北边的这几场活动都已失败告终。总计损失6k。实在是没有想到,真的一点不讲情面,没有一点包容。
大概率以后不会来这些城市做业务了。
相对于安徽和山东遇到的冷漠无情,河北,河南却是要好很多。
真累。把人都搞颓废了。没有了前进的动力。
同事说,他要去远方把业务固定下来了,这样还能挣点钱。可是我一直除了成都,也不知道去哪里,自贡家里还需要时不时照顾探望,没有办法去很远的地方。
庆幸的是,我没有结婚,没有小孩,所以除了父母,也就没有其他的责任和牵挂。婚姻能给人带来许多,但对一个女人来讲,更像是绑住了手脚,不得不以家庭为中心,不可避免。让人生简单点吧。
#闽大福[超话]##全国美食大battle# 闽菜善用糖,甜去腥膻;巧用醋,酸能爽口,味清淡则可保持鲜爽原味,因而有甜而不腻,淡而不薄的盛名,闽菜中许多的招牌菜肴都是酸甜口味。传统的闽菜还经常用到虾油和老酒,虾油炝锅炒菜,起锅烹老酒,其特殊风味福州人一闻就知是不是传统闽菜。#微博尝鲜计划##用心赞美日常美食#
〖荔枝肉〗(图一)
荔枝肉是闽菜第一平民招牌,家家户户都会做,已有二三百年历史。将切成十字花刀的猪肉腌制炸后形似荔枝而得名,味道酸甜可口。
〖爆炒双脆〗(图二)
爆炒双脆的主料是猪腰和海蜇,极为考究闽菜师傅的刀工和对火候的掌握本领,切猪腰时下刀要迅速而富有节奏,成菜才会既鲜脆又美观,高火快速煸炒才能确保猪腰的嫩度和海蜇的完整,稍过海蜇就化水了。
〖南煎肝〗(图三)
南煎肝原叫“两煎肝”,形容为了保持猪肝嫩度,仅将猪肝简单煎两面即可,福州话中“两”和“南”发音接近,故现在称南煎肝。南煎肝考究选料和火候,仅选用肝尖部位,腌制挂糊爆炒,火候极为讲究,炒出的猪肝要熟而嫩,味道酸甜。
〖全折瓜〗(图四)
“全折瓜”系指整条黄瓜鱼完美无缺,按福州旧时风俗,在婚宴席上这道菜客人是不能动的,须整盘留给主人,象征婚姻美满,头尾具全,有始有终,现在已经没有这种讲究。全折瓜鱼体色泽金黄,缀有诸色丝料,鱼皮酥脆清香,鱼肉柔嫩甘美,芡汁红润酸甜,爽口宜人。
〖醉排骨〗(图五)
排骨腌制油炸后与糖醋汁回锅,或者直接拌,这道菜要用到白醋和香醋,醋香扑鼻,深受孩子们喜欢。
〖蟹生〗(图六)
这是闽菜特有的生腌菜,在每年的秋冬螃蟹大量上市时候,选用质量上乘的膏蟹,去除腮肺等部位,再切小块与糖酒醋腌制,大概需要12小时,吃时再将腌好的蟹连酱汁一同倒入紫菜垫底青橄榄做基础的盘内,冷藏后食用,风味独特,开胃爽口。
〖白刀鱼〗(图七)
闽江是福州的母亲河,水质优良,在闽江盛产白刀鱼,尤其在闽清县雄江一带,闽江在这里拐了一个弯,形成水流相对缓慢的一片水域,出产的白刀鱼质量上乘,毫无土腥味。白刀鱼常用家炖方法,鱼肉细腻,鲜美可口。
〖流蜞〗(图八)
福州的龙祥岛盛产一种天然江鲜,叫流蜞,每年中秋时分是流蜞的繁殖季节,流蜞会半夜从泥里钻出活动,此时的流蜞已经成熟,十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被福州渔民称为“江中的冬虫夏草”,一般过油后用韭菜花爆炒。
〖红鲟八宝饭〗(图九)
红鲟又叫青蟹,在闽江流域有许多天然的质量上乘红鲟,比如琅岐岛或长乐梅花等地,红鲟蒸八宝饭或者红鲟蒸粉丝是福州宴席必不可少的大菜,也是年夜饭的重要一道,在福州各大酒楼均可食用的到。
〖柯豆腐〗(图十)
柯豆腐最早是闽清地方菜,后在福州流传开,现传统闽菜酒楼均有,这道菜的主菜是豆腐,再加海蛎及各种海鲜干货烧制而成,最大特点就是加了大量猪油渣,浓香扑鼻。
〖酸辣汤〗(图十一)
闽菜中的辣味并不是由辣椒带来的,而是由胡椒粉的味道,再加该汤多用糖,应该叫做“酸甜汤”,常用的食材有猪皮、鱿鱼、鱼唇、鱼皮等,是闽菜饭馆常见的羹汤。
〖荔枝肉〗(图一)
荔枝肉是闽菜第一平民招牌,家家户户都会做,已有二三百年历史。将切成十字花刀的猪肉腌制炸后形似荔枝而得名,味道酸甜可口。
〖爆炒双脆〗(图二)
爆炒双脆的主料是猪腰和海蜇,极为考究闽菜师傅的刀工和对火候的掌握本领,切猪腰时下刀要迅速而富有节奏,成菜才会既鲜脆又美观,高火快速煸炒才能确保猪腰的嫩度和海蜇的完整,稍过海蜇就化水了。
〖南煎肝〗(图三)
南煎肝原叫“两煎肝”,形容为了保持猪肝嫩度,仅将猪肝简单煎两面即可,福州话中“两”和“南”发音接近,故现在称南煎肝。南煎肝考究选料和火候,仅选用肝尖部位,腌制挂糊爆炒,火候极为讲究,炒出的猪肝要熟而嫩,味道酸甜。
〖全折瓜〗(图四)
“全折瓜”系指整条黄瓜鱼完美无缺,按福州旧时风俗,在婚宴席上这道菜客人是不能动的,须整盘留给主人,象征婚姻美满,头尾具全,有始有终,现在已经没有这种讲究。全折瓜鱼体色泽金黄,缀有诸色丝料,鱼皮酥脆清香,鱼肉柔嫩甘美,芡汁红润酸甜,爽口宜人。
〖醉排骨〗(图五)
排骨腌制油炸后与糖醋汁回锅,或者直接拌,这道菜要用到白醋和香醋,醋香扑鼻,深受孩子们喜欢。
〖蟹生〗(图六)
这是闽菜特有的生腌菜,在每年的秋冬螃蟹大量上市时候,选用质量上乘的膏蟹,去除腮肺等部位,再切小块与糖酒醋腌制,大概需要12小时,吃时再将腌好的蟹连酱汁一同倒入紫菜垫底青橄榄做基础的盘内,冷藏后食用,风味独特,开胃爽口。
〖白刀鱼〗(图七)
闽江是福州的母亲河,水质优良,在闽江盛产白刀鱼,尤其在闽清县雄江一带,闽江在这里拐了一个弯,形成水流相对缓慢的一片水域,出产的白刀鱼质量上乘,毫无土腥味。白刀鱼常用家炖方法,鱼肉细腻,鲜美可口。
〖流蜞〗(图八)
福州的龙祥岛盛产一种天然江鲜,叫流蜞,每年中秋时分是流蜞的繁殖季节,流蜞会半夜从泥里钻出活动,此时的流蜞已经成熟,十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被福州渔民称为“江中的冬虫夏草”,一般过油后用韭菜花爆炒。
〖红鲟八宝饭〗(图九)
红鲟又叫青蟹,在闽江流域有许多天然的质量上乘红鲟,比如琅岐岛或长乐梅花等地,红鲟蒸八宝饭或者红鲟蒸粉丝是福州宴席必不可少的大菜,也是年夜饭的重要一道,在福州各大酒楼均可食用的到。
〖柯豆腐〗(图十)
柯豆腐最早是闽清地方菜,后在福州流传开,现传统闽菜酒楼均有,这道菜的主菜是豆腐,再加海蛎及各种海鲜干货烧制而成,最大特点就是加了大量猪油渣,浓香扑鼻。
〖酸辣汤〗(图十一)
闽菜中的辣味并不是由辣椒带来的,而是由胡椒粉的味道,再加该汤多用糖,应该叫做“酸甜汤”,常用的食材有猪皮、鱿鱼、鱼唇、鱼皮等,是闽菜饭馆常见的羹汤。
#闽大福[超话]##全国美食大battle# 闽菜善用糖,甜去腥膻;巧用醋,酸能爽口,味清淡则可保持鲜爽原味,因而有甜而不腻,淡而不薄的盛名,闽菜中许多的招牌菜肴都是酸甜口味。传统的闽菜还经常用到虾油和老酒,虾油炝锅炒菜,起锅烹老酒,其特殊风味福州人一闻就知是不是传统闽菜。#微博尝鲜计划##用心赞美日常美食#
〖荔枝肉〗(图一)
荔枝肉是闽菜第一平民招牌,家家户户都会做,已有二三百年历史。将切成十字花刀的猪肉腌制炸后形似荔枝而得名,味道酸甜可口。
〖爆炒双脆〗(图二)
爆炒双脆的主料是猪腰和海蜇,极为考究闽菜师傅的刀工和对火候的掌握本领,切猪腰时下刀要迅速而富有节奏,成菜才会既鲜脆又美观,高火快速煸炒才能确保猪腰的嫩度和海蜇的完整,稍过海蜇就化水了。
〖南煎肝〗(图三)
南煎肝原叫“两煎肝”,形容为了保持猪肝嫩度,仅将猪肝简单煎两面即可,福州话中“两”和“南”发音接近,故现在称南煎肝。南煎肝考究选料和火候,仅选用肝尖部位,腌制挂糊爆炒,火候极为讲究,炒出的猪肝要熟而嫩,味道酸甜。
〖全折瓜〗(图四)
“全折瓜”系指整条黄瓜鱼完美无缺,按福州旧时风俗,在婚宴席上这道菜客人是不能动的,须整盘留给主人,象征婚姻美满,头尾具全,有始有终,现在已经没有这种讲究。全折瓜鱼体色泽金黄,缀有诸色丝料,鱼皮酥脆清香,鱼肉柔嫩甘美,芡汁红润酸甜,爽口宜人。
〖醉排骨〗(图五)
排骨腌制油炸后与糖醋汁回锅,或者直接拌,这道菜要用到白醋和香醋,醋香扑鼻,深受孩子们喜欢。
〖蟹生〗(图六)
这是闽菜特有的生腌菜,在每年的秋冬螃蟹大量上市时候,选用质量上乘的膏蟹,去除腮肺等部位,再切小块与糖酒醋腌制,大概需要12小时,吃时再将腌好的蟹连酱汁一同倒入紫菜垫底青橄榄做基础的盘内,冷藏后食用,风味独特,开胃爽口。
〖白刀鱼〗(图七)
闽江是福州的母亲河,水质优良,在闽江盛产白刀鱼,尤其在闽清县雄江一带,闽江在这里拐了一个弯,形成水流相对缓慢的一片水域,出产的白刀鱼质量上乘,毫无土腥味。白刀鱼常用家炖方法,鱼肉细腻,鲜美可口。
〖流蜞〗(图八)
福州的龙祥岛盛产一种天然江鲜,叫流蜞,每年中秋时分是流蜞的繁殖季节,流蜞会半夜从泥里钻出活动,此时的流蜞已经成熟,十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被福州渔民称为“江中的冬虫夏草”,一般过油后用韭菜花爆炒。
〖红鲟八宝饭〗(图九)
红鲟又叫青蟹,在闽江流域有许多天然的质量上乘红鲟,比如琅岐岛或长乐梅花等地,红鲟蒸八宝饭或者红鲟蒸粉丝是福州宴席必不可少的大菜,也是年夜饭的重要一道,在福州各大酒楼均可食用的到。
〖柯豆腐〗(图十)
柯豆腐最早是闽清地方菜,后在福州流传开,现传统闽菜酒楼均有,这道菜的主菜是豆腐,再加海蛎及各种海鲜干货烧制而成,最大特点就是加了大量猪油渣,浓香扑鼻。
〖酸辣汤〗(图十一)
闽菜中的辣味并不是由辣椒带来的,而是由胡椒粉的味道,再加该汤多用糖,应该叫做“酸甜汤”,常用的食材有猪皮、鱿鱼、鱼唇、鱼皮等,是闽菜饭馆常见的羹汤。
〖荔枝肉〗(图一)
荔枝肉是闽菜第一平民招牌,家家户户都会做,已有二三百年历史。将切成十字花刀的猪肉腌制炸后形似荔枝而得名,味道酸甜可口。
〖爆炒双脆〗(图二)
爆炒双脆的主料是猪腰和海蜇,极为考究闽菜师傅的刀工和对火候的掌握本领,切猪腰时下刀要迅速而富有节奏,成菜才会既鲜脆又美观,高火快速煸炒才能确保猪腰的嫩度和海蜇的完整,稍过海蜇就化水了。
〖南煎肝〗(图三)
南煎肝原叫“两煎肝”,形容为了保持猪肝嫩度,仅将猪肝简单煎两面即可,福州话中“两”和“南”发音接近,故现在称南煎肝。南煎肝考究选料和火候,仅选用肝尖部位,腌制挂糊爆炒,火候极为讲究,炒出的猪肝要熟而嫩,味道酸甜。
〖全折瓜〗(图四)
“全折瓜”系指整条黄瓜鱼完美无缺,按福州旧时风俗,在婚宴席上这道菜客人是不能动的,须整盘留给主人,象征婚姻美满,头尾具全,有始有终,现在已经没有这种讲究。全折瓜鱼体色泽金黄,缀有诸色丝料,鱼皮酥脆清香,鱼肉柔嫩甘美,芡汁红润酸甜,爽口宜人。
〖醉排骨〗(图五)
排骨腌制油炸后与糖醋汁回锅,或者直接拌,这道菜要用到白醋和香醋,醋香扑鼻,深受孩子们喜欢。
〖蟹生〗(图六)
这是闽菜特有的生腌菜,在每年的秋冬螃蟹大量上市时候,选用质量上乘的膏蟹,去除腮肺等部位,再切小块与糖酒醋腌制,大概需要12小时,吃时再将腌好的蟹连酱汁一同倒入紫菜垫底青橄榄做基础的盘内,冷藏后食用,风味独特,开胃爽口。
〖白刀鱼〗(图七)
闽江是福州的母亲河,水质优良,在闽江盛产白刀鱼,尤其在闽清县雄江一带,闽江在这里拐了一个弯,形成水流相对缓慢的一片水域,出产的白刀鱼质量上乘,毫无土腥味。白刀鱼常用家炖方法,鱼肉细腻,鲜美可口。
〖流蜞〗(图八)
福州的龙祥岛盛产一种天然江鲜,叫流蜞,每年中秋时分是流蜞的繁殖季节,流蜞会半夜从泥里钻出活动,此时的流蜞已经成熟,十分肥美。流蜞蛋白质含量非常丰富,由于产量少价格高,被福州渔民称为“江中的冬虫夏草”,一般过油后用韭菜花爆炒。
〖红鲟八宝饭〗(图九)
红鲟又叫青蟹,在闽江流域有许多天然的质量上乘红鲟,比如琅岐岛或长乐梅花等地,红鲟蒸八宝饭或者红鲟蒸粉丝是福州宴席必不可少的大菜,也是年夜饭的重要一道,在福州各大酒楼均可食用的到。
〖柯豆腐〗(图十)
柯豆腐最早是闽清地方菜,后在福州流传开,现传统闽菜酒楼均有,这道菜的主菜是豆腐,再加海蛎及各种海鲜干货烧制而成,最大特点就是加了大量猪油渣,浓香扑鼻。
〖酸辣汤〗(图十一)
闽菜中的辣味并不是由辣椒带来的,而是由胡椒粉的味道,再加该汤多用糖,应该叫做“酸甜汤”,常用的食材有猪皮、鱿鱼、鱼唇、鱼皮等,是闽菜饭馆常见的羹汤。
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