为什么很多道理都明白
事情还是无法令你满意?
此刻我会回答:不够知行合一
知行合一不是一种结果
而是一种动态平衡
因为认知和行为是经常变化的
比如“放下执念”
何为“执念”,每个人的定义都不同
何为“放下”,每个人亦会有所不同
可以时常“向内看”、“觉察自我”
但是要将心置于旷野
而非沉溺于自己的小世界
狭义的舒适与稳定随时会被巨浪击碎
“圣人无常心”
保持动态平衡,无论心境还是行为
事情还是无法令你满意?
此刻我会回答:不够知行合一
知行合一不是一种结果
而是一种动态平衡
因为认知和行为是经常变化的
比如“放下执念”
何为“执念”,每个人的定义都不同
何为“放下”,每个人亦会有所不同
可以时常“向内看”、“觉察自我”
但是要将心置于旷野
而非沉溺于自己的小世界
狭义的舒适与稳定随时会被巨浪击碎
“圣人无常心”
保持动态平衡,无论心境还是行为
【小白话:实践与真理】今天有人讨论实践是否是检验真理的唯一标准。且不论是否唯一,先要定义实践和真理,才能有效讨论。维特根斯坦说,语言是认识的桎梏,无法脱离概念讨论问题。我理解,真理是对运动规律的认识,实践是运动过程。实践不仅是检验真理标准或途径,还是前提,没有运动何谈真理?而规律是运动方式的大概率事件,是一个统计结果,统计对象就是运动或实践。可以用实践统计认识或检验运动趋势。有人说AI也可以,AI计算也是在模拟运动过程,或总结前人的认识,并不能先验地得到结论。有人说科学计算可以认识规律,那也是对运动和实践过程的推演,还是建立在运动或实践基础上,也非先验的认识。只要概念明确,实践是检验真理的标准,在哲学和逻辑上没错。#哲学[超话]##哲学#
烘焙教程|板栗饼酥到掉渣|||秋冬不就是吃板栗的季节,板栗的甜品可以get起来啦!热腾腾的板栗饼烘焙教程来啦~金黄的板栗饼点缀着颗颗芝麻,表皮层层起酥,脆到掉渣!饱满的内馅细腻绵软,口感沙沙糯糯的,香酥不油,甜而不腻
就是酥到掉渣的——板栗绿豆饼
.
✅配方:
油皮:中筋面粉300克
猪油106克
糖40克
水120克
油酥:中筋面粉226克
猪油113克
板栗绿豆馅:板栗100克 绿豆300克 淡奶油100克
炼乳10克 白糖30克 黄油30克 奶粉20克
.
✅做法:
1️⃣先制作板栗绿豆馅,将买来的生板栗仁,和泡水两小时的脱皮绿豆,蒸熟。加入淡奶油,炼乳,白糖用料理棒打成泥。不粘锅里放黄油,小火炒馅,快好的时候加入奶粉,炒成团,甜度试吃为准,不够甜炒的时候可以再加糖。
2️⃣制作油皮,将油皮材料混合,用长帝小奶猪厨师机,自定义5档揉面10分钟,就有一个光滑的面团。冰箱冷藏半小时松弛。然后制作油酥,猪油➕面粉,因为冬天天冷,猪油凝固了,可以提前将猪油解冻,不那么硬,不要变成液体。然后戴上一次性手套,抓捏成团。
3️⃣油皮油酥平均分成20份,搓圆。油皮擀开,包入油酥,收口收紧,然后第一次擀成牛舌状,自上而下卷起,放入烤盘中松弛15分钟。第二次同样擀开卷起,松弛15分钟。松弛的时候,将板栗绿豆馅分成25-30克一个。
4️⃣松弛好的面团两头一捏,擀成圆饼状,包入馅料。然后收口收紧,滚圆,按压成饼状。表面刷一层水,沾点芝麻。我用了平底锅煎和烤箱烤两种做法,口感各有千秋。烤箱烤的饼皮更酥脆,平底锅的馅料吃起来更香。
平底锅刷一层玉米油,然后小火煎饼,中途需要翻面。两面金黄即可。
烤箱平炉模式,上火170度下火180度烤30分钟。
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一份美味的板栗绿豆饼就做好啦~板栗绿豆饼外皮酥脆,内馅软糯,全家都爱吃,过年期间,可以制作给家人吃哦,超级适合家庭烘焙的啦~
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就是酥到掉渣的——板栗绿豆饼
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✅配方:
油皮:中筋面粉300克
猪油106克
糖40克
水120克
油酥:中筋面粉226克
猪油113克
板栗绿豆馅:板栗100克 绿豆300克 淡奶油100克
炼乳10克 白糖30克 黄油30克 奶粉20克
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✅做法:
1️⃣先制作板栗绿豆馅,将买来的生板栗仁,和泡水两小时的脱皮绿豆,蒸熟。加入淡奶油,炼乳,白糖用料理棒打成泥。不粘锅里放黄油,小火炒馅,快好的时候加入奶粉,炒成团,甜度试吃为准,不够甜炒的时候可以再加糖。
2️⃣制作油皮,将油皮材料混合,用长帝小奶猪厨师机,自定义5档揉面10分钟,就有一个光滑的面团。冰箱冷藏半小时松弛。然后制作油酥,猪油➕面粉,因为冬天天冷,猪油凝固了,可以提前将猪油解冻,不那么硬,不要变成液体。然后戴上一次性手套,抓捏成团。
3️⃣油皮油酥平均分成20份,搓圆。油皮擀开,包入油酥,收口收紧,然后第一次擀成牛舌状,自上而下卷起,放入烤盘中松弛15分钟。第二次同样擀开卷起,松弛15分钟。松弛的时候,将板栗绿豆馅分成25-30克一个。
4️⃣松弛好的面团两头一捏,擀成圆饼状,包入馅料。然后收口收紧,滚圆,按压成饼状。表面刷一层水,沾点芝麻。我用了平底锅煎和烤箱烤两种做法,口感各有千秋。烤箱烤的饼皮更酥脆,平底锅的馅料吃起来更香。
平底锅刷一层玉米油,然后小火煎饼,中途需要翻面。两面金黄即可。
烤箱平炉模式,上火170度下火180度烤30分钟。
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一份美味的板栗绿豆饼就做好啦~板栗绿豆饼外皮酥脆,内馅软糯,全家都爱吃,过年期间,可以制作给家人吃哦,超级适合家庭烘焙的啦~
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