#城市巡游记##法国面包师烤出140米长法棍#【去法国怎么吃?盘点法国13区美食!你最pick?】Bonjour, mes chers amis~大家都知道法国菜在料理界常常能占据最高级别的位置,被誉为“西餐之首”。法国13个大区的美食也不尽相同,各有特色!今天就和大家一起盘点一下法国各大区的特色美食吧!
[爱慕]普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸大区
法国南部是极受欢迎的度假胜地,阳光普照,风景宜人,就连蔬果也长得不一样。在这边旅游的话,少不了尝试一番地中海的海鲜料理。这里最推荐法国美食的至尊料理之一,马赛鱼汤(bouillabaisse),它也被称为世界三大汤头之一。鱼汤的烹饪方法非常复杂,除了鲜甜的海鱼,还有各种当地的蔬菜和众多调味料。地中海更为其送来了大量的美味,海鲜简单的海鲜拼盘、腌橄榄和烤蔬菜就足够让人垂涎。普罗旺斯炖菜(Ratatouille)是绝对不能错过的。《料理鼠王》里对这道菜进行了高端演绎,让它闻名于世。虽然炖菜名字听着似乎就是各种蔬菜的大杂烩,但是味道绝对超出你的想象噢!
[爱慕]奥克西塔尼大区
往西走,在奥克西塔尼大区,有两座历史名城。分别是玫瑰城图卢兹和蒙彼利埃了。到了这个地区,在餐厅菜单,你总是会看到卡酥来砂锅cassoulet这道菜。这是图卢兹的一道传统菜肴,由白豆,香肠和肉类炖煮吃。油封鸭(Confit de Canard)绝对是最经典的法国菜肴之一。它利用“油封”这一独特的方式对鸭肉进行处理,使其在烹饪过程中气味更加浓郁,让人闻着就馋得流口水。法餐代表的鹅肝foie gras也是来自于该区域。不管是涂在面包上,还是煎着吃,都是美味无比。
[爱慕]科西嘉大区
科西嘉大区景色优美,有山,有水,有海,也有很多猪。这片大区似乎特别有养猪的心得,以散养方式培育的猪,口感特别好。比如科西嘉猪肉猪肝肠(figatellu Di Corsica)和腌猪脊骨肉(coppa)。这里也盛产一种叫做布罗丘(brocciu)的奶酪。它是由绵羊或者山羊奶制作的鲜奶酪,我们可以在许多菜肴里发现它的身影。
[爱慕]卢瓦尔河谷大区&卢瓦尔河地区
卢瓦尔河是法国最长的河流,藏着各种美味,虽然法国人吃河鲜并不多,但卢瓦尔河里的梭鱼确实是不可多得的美味。打捞上来做成卢瓦尔河白汁梭鱼Brochet de Loire au Beurre Blanc,配上一杯当地出产的白葡萄酒,无疑让人沉醉。全世界闻名的君度酒(Cointreau)也是出自这个产区的昂热哦,来到这边也不要忘记试试。
[爱慕]新阿基坦大区
新阿基坦大区也是一个著名的旅游胜地,地处大西洋、比利牛斯山脉和中央高原之间,拥有优越的地理位置。这里最有名的特色菜就是波尔多式肋骨牛排Entrecote a la Bordelaise。烤好的牛排搭配上由波尔多红酒、黄油、红葱头、香草和骨头熬制的浓郁酱汁,搭配上一杯醇厚的波尔多红酒,舌尖随即迎来一场味蕾的盛宴。也可以试试其他肉类,比如“巴扎斯牛肉”(Boeuf Bazadais)、“波雅克小羊羔”(Agneau de Pauillac)和“法国白豆炖小羊羔”(Mijote d'agneau aux mojettes)等,都可以与波尔多红酒一起相得益彰。
[爱慕]波尔多地区
来到波尔多地区,最值得享受的一定就是红葡萄酒配波尔多式肋骨牛排啦。可丽露(Canelés)也是波尔多的骄傲。它表皮香脆,带有朗姆酒和香草味,内部柔软可口。
[爱慕]布列塔尼大区
布列塔尼的标志性美食已经传遍了法国各地。甜的可丽饼(crêpe)不管是当甜点还是当小食,都十分适宜。咸可丽饼 (Galette)由荞麦粉制成,加入鸡蛋、火腿、蔬菜等,特别像山东煎饼。无论是享受甜口还是咸口的可丽饼,在布列塔尼大区最为经典的吃法是搭配苹果酒(Cidre)享用。
[爱慕]诺曼底大区
诺曼底大区的苹果酒也不能错过。苹果可谓是构成这个地区饮食文化的重要之最。除了苹果酒,这边还特产苹果白兰地Calvados,苹果挞Tarte normande等等。这里还是法国著名的奶源基地,因此也盛产各种奶酪。法国人离不开的卡蒙贝尔奶酪正是来自这里。还有一个听起来有些黑暗的特色美食,叫烤苹果配黑猪血肠。虽然听着有些怪,但出奇的是,烤过的苹果,能刚好盖住血肠的腥味,甚至带来一些果香,肉和果肉结合倒是能碰撞出新的美味。
[爱慕]勃艮第-弗朗什-孔泰大区
勃艮作为法国最复杂的葡萄酒产地,酿造出无数世界名酒。红酒炖牛肉(Bœuf Bourguignon)很不错哦~~这道传统菜是法国最具代表性的特色菜之一。它最大的特色就是采用当地酿造的勃艮第红酒,搭配高汤和香料,将牛肉烹饪长达四个小时。第戎芥末酱(Dijon mustard)也是一个特色美食。是法式芥末酱的代名词,无论在法餐还是其他西餐中,都很重要。去旅行的话,这倒是一个非常容易带走和保存的美味呢~
[爱慕]上法兰西大区
上法兰西大区靠近比利时,这个区最为特色的便是弗拉芒炖牛肉Carbonnades Flamandes,也称为啤酒炖牛肉。配上用特色牛油炸的薯条,让你拥有大口吃肉的快乐口感。贻贝配炸薯条moule et frites也是这地区非常著名的一道菜,可选的口味也有很多,酸味、芹菜味、咖喱味等,都值得一试。
[爱慕]大东部-阿尔萨斯地区
阿尔萨斯地区被称为法国的后花园,大东部地区和德国接壤,饮食上有着部分的德国风味。阿尔萨斯酸菜炖肉(Choucroute d’Alsace)它源自德国,和东北炖菜有些相似,不过添加了更多的配料。酸菜是阿尔萨斯地区的特色,与肉类搭配,尤其解腻!洛林的乳蛋饼Quiche也是这个地区不能错过的美食。它又称为芝士火腿蛋糕,法式咸蛋挞~
[爱慕]奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区
有着被誉为“美食之都”的里昂。人口不到50万,却有近2000家餐厅!里昂鱼肠(Quenelle)是名副其实的一道传统特色菜,始于十九世纪,通常辅以奶油酱食用。另外下水肠(Andouillette),也是里昂餐厅的看家菜。另外,在阿尔卑斯山区里,著名的萨瓦奶酪火锅La Fondue Savoyarde,应该是许多人冬天的念想。传统的萨瓦奶酪火锅是用高山奶酪配以白酒在锅中煮沸溶解,叉上一块小面包,往锅里蘸上浓浓的奶酪,就可以开吃啦~
以上就是法国各大区的特色美食啦,夏天来了,收好这份法国地区美食推荐攻略,当你踏上环法之旅的时候,就不愁吃啥啦~(来源:欧那法语)
[爱慕]普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸大区
法国南部是极受欢迎的度假胜地,阳光普照,风景宜人,就连蔬果也长得不一样。在这边旅游的话,少不了尝试一番地中海的海鲜料理。这里最推荐法国美食的至尊料理之一,马赛鱼汤(bouillabaisse),它也被称为世界三大汤头之一。鱼汤的烹饪方法非常复杂,除了鲜甜的海鱼,还有各种当地的蔬菜和众多调味料。地中海更为其送来了大量的美味,海鲜简单的海鲜拼盘、腌橄榄和烤蔬菜就足够让人垂涎。普罗旺斯炖菜(Ratatouille)是绝对不能错过的。《料理鼠王》里对这道菜进行了高端演绎,让它闻名于世。虽然炖菜名字听着似乎就是各种蔬菜的大杂烩,但是味道绝对超出你的想象噢!
[爱慕]奥克西塔尼大区
往西走,在奥克西塔尼大区,有两座历史名城。分别是玫瑰城图卢兹和蒙彼利埃了。到了这个地区,在餐厅菜单,你总是会看到卡酥来砂锅cassoulet这道菜。这是图卢兹的一道传统菜肴,由白豆,香肠和肉类炖煮吃。油封鸭(Confit de Canard)绝对是最经典的法国菜肴之一。它利用“油封”这一独特的方式对鸭肉进行处理,使其在烹饪过程中气味更加浓郁,让人闻着就馋得流口水。法餐代表的鹅肝foie gras也是来自于该区域。不管是涂在面包上,还是煎着吃,都是美味无比。
[爱慕]科西嘉大区
科西嘉大区景色优美,有山,有水,有海,也有很多猪。这片大区似乎特别有养猪的心得,以散养方式培育的猪,口感特别好。比如科西嘉猪肉猪肝肠(figatellu Di Corsica)和腌猪脊骨肉(coppa)。这里也盛产一种叫做布罗丘(brocciu)的奶酪。它是由绵羊或者山羊奶制作的鲜奶酪,我们可以在许多菜肴里发现它的身影。
[爱慕]卢瓦尔河谷大区&卢瓦尔河地区
卢瓦尔河是法国最长的河流,藏着各种美味,虽然法国人吃河鲜并不多,但卢瓦尔河里的梭鱼确实是不可多得的美味。打捞上来做成卢瓦尔河白汁梭鱼Brochet de Loire au Beurre Blanc,配上一杯当地出产的白葡萄酒,无疑让人沉醉。全世界闻名的君度酒(Cointreau)也是出自这个产区的昂热哦,来到这边也不要忘记试试。
[爱慕]新阿基坦大区
新阿基坦大区也是一个著名的旅游胜地,地处大西洋、比利牛斯山脉和中央高原之间,拥有优越的地理位置。这里最有名的特色菜就是波尔多式肋骨牛排Entrecote a la Bordelaise。烤好的牛排搭配上由波尔多红酒、黄油、红葱头、香草和骨头熬制的浓郁酱汁,搭配上一杯醇厚的波尔多红酒,舌尖随即迎来一场味蕾的盛宴。也可以试试其他肉类,比如“巴扎斯牛肉”(Boeuf Bazadais)、“波雅克小羊羔”(Agneau de Pauillac)和“法国白豆炖小羊羔”(Mijote d'agneau aux mojettes)等,都可以与波尔多红酒一起相得益彰。
[爱慕]波尔多地区
来到波尔多地区,最值得享受的一定就是红葡萄酒配波尔多式肋骨牛排啦。可丽露(Canelés)也是波尔多的骄傲。它表皮香脆,带有朗姆酒和香草味,内部柔软可口。
[爱慕]布列塔尼大区
布列塔尼的标志性美食已经传遍了法国各地。甜的可丽饼(crêpe)不管是当甜点还是当小食,都十分适宜。咸可丽饼 (Galette)由荞麦粉制成,加入鸡蛋、火腿、蔬菜等,特别像山东煎饼。无论是享受甜口还是咸口的可丽饼,在布列塔尼大区最为经典的吃法是搭配苹果酒(Cidre)享用。
[爱慕]诺曼底大区
诺曼底大区的苹果酒也不能错过。苹果可谓是构成这个地区饮食文化的重要之最。除了苹果酒,这边还特产苹果白兰地Calvados,苹果挞Tarte normande等等。这里还是法国著名的奶源基地,因此也盛产各种奶酪。法国人离不开的卡蒙贝尔奶酪正是来自这里。还有一个听起来有些黑暗的特色美食,叫烤苹果配黑猪血肠。虽然听着有些怪,但出奇的是,烤过的苹果,能刚好盖住血肠的腥味,甚至带来一些果香,肉和果肉结合倒是能碰撞出新的美味。
[爱慕]勃艮第-弗朗什-孔泰大区
勃艮作为法国最复杂的葡萄酒产地,酿造出无数世界名酒。红酒炖牛肉(Bœuf Bourguignon)很不错哦~~这道传统菜是法国最具代表性的特色菜之一。它最大的特色就是采用当地酿造的勃艮第红酒,搭配高汤和香料,将牛肉烹饪长达四个小时。第戎芥末酱(Dijon mustard)也是一个特色美食。是法式芥末酱的代名词,无论在法餐还是其他西餐中,都很重要。去旅行的话,这倒是一个非常容易带走和保存的美味呢~
[爱慕]上法兰西大区
上法兰西大区靠近比利时,这个区最为特色的便是弗拉芒炖牛肉Carbonnades Flamandes,也称为啤酒炖牛肉。配上用特色牛油炸的薯条,让你拥有大口吃肉的快乐口感。贻贝配炸薯条moule et frites也是这地区非常著名的一道菜,可选的口味也有很多,酸味、芹菜味、咖喱味等,都值得一试。
[爱慕]大东部-阿尔萨斯地区
阿尔萨斯地区被称为法国的后花园,大东部地区和德国接壤,饮食上有着部分的德国风味。阿尔萨斯酸菜炖肉(Choucroute d’Alsace)它源自德国,和东北炖菜有些相似,不过添加了更多的配料。酸菜是阿尔萨斯地区的特色,与肉类搭配,尤其解腻!洛林的乳蛋饼Quiche也是这个地区不能错过的美食。它又称为芝士火腿蛋糕,法式咸蛋挞~
[爱慕]奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区
有着被誉为“美食之都”的里昂。人口不到50万,却有近2000家餐厅!里昂鱼肠(Quenelle)是名副其实的一道传统特色菜,始于十九世纪,通常辅以奶油酱食用。另外下水肠(Andouillette),也是里昂餐厅的看家菜。另外,在阿尔卑斯山区里,著名的萨瓦奶酪火锅La Fondue Savoyarde,应该是许多人冬天的念想。传统的萨瓦奶酪火锅是用高山奶酪配以白酒在锅中煮沸溶解,叉上一块小面包,往锅里蘸上浓浓的奶酪,就可以开吃啦~
以上就是法国各大区的特色美食啦,夏天来了,收好这份法国地区美食推荐攻略,当你踏上环法之旅的时候,就不愁吃啥啦~(来源:欧那法语)
1在上海遇见了东北
2突然很感慨 在书上电视上网上看了很多次的东方明珠 我也见着了
3多少层的来着 忘了 空中旋转餐厅 额 不好吃 最好吃的可能是白瓜[费解]
4我给他拍照已经不如她给我拍的了 或许从旅游第一天就初见端倪
56拍的不错 下次继续
7东方明珠形状的水瓶 像哑铃 抓紧时间锻炼一下
8三位圆脸➕我一个长脸
9很古怪的建筑 好看
2突然很感慨 在书上电视上网上看了很多次的东方明珠 我也见着了
3多少层的来着 忘了 空中旋转餐厅 额 不好吃 最好吃的可能是白瓜[费解]
4我给他拍照已经不如她给我拍的了 或许从旅游第一天就初见端倪
56拍的不错 下次继续
7东方明珠形状的水瓶 像哑铃 抓紧时间锻炼一下
8三位圆脸➕我一个长脸
9很古怪的建筑 好看
奇门遁甲(20)是在国企上班,还是考公务员或创业比较好?我姻缘怎么样?
分析如下:
1、在奇门局中,此局为伏吟局,伏吟局代表的含义是伏于本宫不动,也就是保持目前的状况难有改变。
2、你是1992年的,年命为壬,落震宫属木,处胎养之地状态不旺,不旺的状态,不利你创业和考公务员。
3、休门为公务员,落坎水宫,辛代表改革、创业,现在辛和休门同落一宫,辛下临戊,为困龙被伤,主官司破财是非事多,上乘九地主慢,代表着没有什么太大变化,辛+戊为子午相冲的格局,冲格主不稳定,干不长久、动荡不安,这些说明你考公务员和创业都不太好。因此任强师傅建议先在目前国企工作为好,待准备充分,时机成熟再考虑考公务员和创业。
4、六合为婚姻感情宫,落坤土宫,宫中逢空亡+刑格不吉,说明感情之事不易遇到合适的缘分,下临死门也是凶门,门凶事不吉,六合+死门代表婚姻来的晚、慢,坤宫代表数字为2数,说明你还需要两年左右的时间才能遇到合适的缘分。
5、乙代表你的正缘分,落土宫说明肤色不是很白,长相为中等,身高在158左右,乙下临丙火,说明她的脾气不是太好,上乘九天对方的要求比较高,不太好满足。
6、师傅从方位上看,在你居住地的北方、西北、和东北方向上更利你找到合适的正缘分,从属相上看,你找属相为鼠、龙、蛇的人婚配较为有利;与属相为猪的和属虎的人相冲不和,其他的属相为一般中等的格局。#奇门预测##财运##婚姻#
分析如下:
1、在奇门局中,此局为伏吟局,伏吟局代表的含义是伏于本宫不动,也就是保持目前的状况难有改变。
2、你是1992年的,年命为壬,落震宫属木,处胎养之地状态不旺,不旺的状态,不利你创业和考公务员。
3、休门为公务员,落坎水宫,辛代表改革、创业,现在辛和休门同落一宫,辛下临戊,为困龙被伤,主官司破财是非事多,上乘九地主慢,代表着没有什么太大变化,辛+戊为子午相冲的格局,冲格主不稳定,干不长久、动荡不安,这些说明你考公务员和创业都不太好。因此任强师傅建议先在目前国企工作为好,待准备充分,时机成熟再考虑考公务员和创业。
4、六合为婚姻感情宫,落坤土宫,宫中逢空亡+刑格不吉,说明感情之事不易遇到合适的缘分,下临死门也是凶门,门凶事不吉,六合+死门代表婚姻来的晚、慢,坤宫代表数字为2数,说明你还需要两年左右的时间才能遇到合适的缘分。
5、乙代表你的正缘分,落土宫说明肤色不是很白,长相为中等,身高在158左右,乙下临丙火,说明她的脾气不是太好,上乘九天对方的要求比较高,不太好满足。
6、师傅从方位上看,在你居住地的北方、西北、和东北方向上更利你找到合适的正缘分,从属相上看,你找属相为鼠、龙、蛇的人婚配较为有利;与属相为猪的和属虎的人相冲不和,其他的属相为一般中等的格局。#奇门预测##财运##婚姻#
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