#武夷山猴牌庄园#
推出优质陈年大红袍十大企业标准之前，猴牌庄园就一直致力于解决陈年大红袍仓储方面的难题。
2024年武夷山猴牌庄园正式开始运营，庄园的茶仓空间可存储1200个茶罐，一个茶罐可藏茶30斤，整个茶仓仓满大约36000斤。
茶罐为专门定制，在高要求的食品级材质的基础上再进行合金配方，密封度几乎完美，也是保证了优质陈年大红袍干燥性要求，可满足装液倒装不渗漏，同时还设计了可以开放的部分，在干燥的秋冬季还会进行一定透气保证茶叶跟氧气进行醇化作用。
推出优质陈年大红袍十大企业标准之前，猴牌庄园就一直致力于解决陈年大红袍仓储方面的难题。
2024年武夷山猴牌庄园正式开始运营，庄园的茶仓空间可存储1200个茶罐，一个茶罐可藏茶30斤，整个茶仓仓满大约36000斤。
茶罐为专门定制，在高要求的食品级材质的基础上再进行合金配方，密封度几乎完美，也是保证了优质陈年大红袍干燥性要求，可满足装液倒装不渗漏，同时还设计了可以开放的部分，在干燥的秋冬季还会进行一定透气保证茶叶跟氧气进行醇化作用。
一滴来自天上的水，落在东海之滨变成湖。
听来，真的很美。我把导航放大了又缩小，那一汪清澈的湛蓝，越看越像鱼那明亮又忽闪的眼。还以为上海的蕞东南，一定充满了野趣，直到驱车80公里开外的临港，航海博物馆前地标性雕塑跟我比起了“心”，双11大楼屹立在风中跟我招手示着意，那一片正在拔地而起的高楼绕着湖跳着探戈，我闻到了满屏未来之城的气息。
绕着滴水湖畔city walk，远眺，近觑，回眸，哪哪都是一片欣欣向荣，就连新晋网红朵云书院也抢先开来了这里，看哪都新鲜的我们，一头扎进了飘满了墨香的书院，佯装着低头看书抬头远眺便是湖，心境也是美美地。
眼及的湖畔，两个端坐屋顶的大红塑人分外的抢眼，聚焦着我们的目光，勾起了我们的好奇心。
原来这里咖啡馆还连着一家中餐厅，极简的几何造型，黑白灰的主基，点睛的一抹中国红，却像极了正欲展翅高飞的雏鹰。
还在纳闷，如此硬朗的外立面，如此高冷的独栋建筑，不像餐厅倒是更像艺术馆，想不到真的内藏乾坤，曲径通幽的步廊里，挂满了创始人李壹眼光独到的摄影作品，同样看似极简的黑白主调，却饱含着强烈的视觉穿透力，和直击心灵的张力，述说的全都是李总眼中的临港，一个正欲腾飞的临港。
步廊的转角尽头，忽儿环拥着一方绿植庭院，忽儿又显露一池的碧水潋滟，即使这寒气逼人的腊月，也嗅到了一缕早春的气息，盼着寒冬快快过去，坐进被暖阳簇拥着的沙发，任凭柔柔的春风轻抚脸颊，喝茶观湖看天放空，好不惬意。
多福，吉福，祺福……所有的包间以福命名，清一色落地窗满眼是景，不管哪一间都是藏风纳水、聚财纳福好寓意，别说正好遇见，即使专程也得来沾个福气，图个来年上风上水。
这目测滴水湖天花板级别的景观餐厅，某评还全方位这么多高性价套餐，看得我眼都花，恨不得全都点个遍，就连茶也从陈皮老白茶，贵妃大红袍，到金骏眉，再到最后的陈皮普洱，随着餐配了个妥妥。
壹福花雕醉龙虾
龙年即使难跃龙门也得攀个龙亦或烹个龙，哈哈哈，这气宇轩昂的花雕醉龙虾正当时。剔去虾壳厚切了的虾肉，已被陈年的花雕浸透得足够入味深醉，点缀的秘制酱，将咸鲜平衡感把持得恰到好处，醉意里的那一抹海味原本的鲜甜，在唇齿的咀嚼里隐隐透了出来，虾肉越发的柔嫩粘滑，弹韧有加。
壹福烤鸭
刚出炉的一整只滚烫飘着香的烤鸭，油亮着满身的棕红，就在我们的眼前开了片，一鸭两吃，又是片皮蘸上白糖一口的酥脆，又是鸭肉包饼一口的满足，竟才149，这价格也是没啥了，怪不得听说桌桌必点。
蜀湘肥肠松叶蟹
乖乖，满眼的干辣红椒，夹杂着满眼的花椒，还撒满了细白芝麻，看着汤汁就是麻辣鲜香，这江湖冒菜却顶上了一整只的松叶蟹，着实的霸气侧漏，底下倒是藏着接地气的肥肠，明明里内还圈着一层油脂，处理得却是干净，没有一丝膻味不说，还软糯Q滑，肥润细嫩，真香。我连再底下的生脆莴笋都没放过，打捞了个干净，这才叫天上人间，完美合一。
心形草莓慕斯
原以为甜品会一带而过，想不到一身厨师服推着餐车现身的竟然是老板，还是正儿八经的蓝带毕业，那裱花的一招一式，还真是行云流水，只气吐山水河的寥寥数笔，便是意境满满的甜蜜祝福，惊了我们一脸。
果然艺术是相通的，建筑界最会造福的摄影师……相信壹福STAR，一定是临港最亮的星。
#繁星寻味上海滩##舌尖上的美食##馋嘴美食安利##心动寻味之旅##美味好店鉴定团##上海探店# https://t.cn/A6jMQHiC
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绕着滴水湖畔city walk，远眺，近觑，回眸，哪哪都是一片欣欣向荣，就连新晋网红朵云书院也抢先开来了这里，看哪都新鲜的我们，一头扎进了飘满了墨香的书院，佯装着低头看书抬头远眺便是湖，心境也是美美地。
眼及的湖畔，两个端坐屋顶的大红塑人分外的抢眼，聚焦着我们的目光，勾起了我们的好奇心。
原来这里咖啡馆还连着一家中餐厅，极简的几何造型，黑白灰的主基，点睛的一抹中国红，却像极了正欲展翅高飞的雏鹰。
还在纳闷，如此硬朗的外立面，如此高冷的独栋建筑，不像餐厅倒是更像艺术馆，想不到真的内藏乾坤，曲径通幽的步廊里，挂满了创始人李壹眼光独到的摄影作品，同样看似极简的黑白主调，却饱含着强烈的视觉穿透力，和直击心灵的张力，述说的全都是李总眼中的临港，一个正欲腾飞的临港。
步廊的转角尽头，忽儿环拥着一方绿植庭院，忽儿又显露一池的碧水潋滟，即使这寒气逼人的腊月，也嗅到了一缕早春的气息，盼着寒冬快快过去，坐进被暖阳簇拥着的沙发，任凭柔柔的春风轻抚脸颊，喝茶观湖看天放空，好不惬意。
多福，吉福，祺福……所有的包间以福命名，清一色落地窗满眼是景，不管哪一间都是藏风纳水、聚财纳福好寓意，别说正好遇见，即使专程也得来沾个福气，图个来年上风上水。
这目测滴水湖天花板级别的景观餐厅，某评还全方位这么多高性价套餐，看得我眼都花，恨不得全都点个遍，就连茶也从陈皮老白茶，贵妃大红袍，到金骏眉，再到最后的陈皮普洱，随着餐配了个妥妥。
壹福花雕醉龙虾
龙年即使难跃龙门也得攀个龙亦或烹个龙，哈哈哈，这气宇轩昂的花雕醉龙虾正当时。剔去虾壳厚切了的虾肉，已被陈年的花雕浸透得足够入味深醉，点缀的秘制酱，将咸鲜平衡感把持得恰到好处，醉意里的那一抹海味原本的鲜甜，在唇齿的咀嚼里隐隐透了出来，虾肉越发的柔嫩粘滑，弹韧有加。
壹福烤鸭
刚出炉的一整只滚烫飘着香的烤鸭，油亮着满身的棕红，就在我们的眼前开了片，一鸭两吃，又是片皮蘸上白糖一口的酥脆，又是鸭肉包饼一口的满足，竟才149，这价格也是没啥了，怪不得听说桌桌必点。
蜀湘肥肠松叶蟹
乖乖，满眼的干辣红椒，夹杂着满眼的花椒，还撒满了细白芝麻，看着汤汁就是麻辣鲜香，这江湖冒菜却顶上了一整只的松叶蟹，着实的霸气侧漏，底下倒是藏着接地气的肥肠，明明里内还圈着一层油脂，处理得却是干净，没有一丝膻味不说，还软糯Q滑，肥润细嫩，真香。我连再底下的生脆莴笋都没放过，打捞了个干净，这才叫天上人间，完美合一。
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为什么陈年大红袍会有武夷酸？
这个问题要先从武夷酸开始讲起，武夷酸是一种特定武夷岩茶口感的存在，并不是所有的茶都能喝到。
武夷岩茶产生酸味主要有三个方面的原因：
1.第一种情况是在初制阶段，摇青过度。摇青是武夷岩茶制作的重要环节，将萎凋好的茶青放入摇青桶，通过反复多次的摇青、静置交替进行来完成。
2.第二种情况是茶叶在焙火时未经薄摊凉索工序而产生了酸味。
3.第三种情况则是在茶叶储存过程中，达到一定年份，茶叶中的内含物质会转化为酸味物质。这种陈茶的酸味，首先要茶叶条件具备，保存良好的情况下，一般三到五年会出现俗称武夷酸。
优质陈年岩茶拥有的酸感，往往属于第三种，由于内含物质的化学反应形成的酸感。这种酸感是让人舒适的，喜酸之人甚至感到是愉悦的。
#茶知识[超话]# #武夷岩茶[超话]# #陈年大红袍# #陈年岩茶# #大红袍#
这个问题要先从武夷酸开始讲起，武夷酸是一种特定武夷岩茶口感的存在，并不是所有的茶都能喝到。
武夷岩茶产生酸味主要有三个方面的原因：
1.第一种情况是在初制阶段，摇青过度。摇青是武夷岩茶制作的重要环节，将萎凋好的茶青放入摇青桶，通过反复多次的摇青、静置交替进行来完成。
2.第二种情况是茶叶在焙火时未经薄摊凉索工序而产生了酸味。
3.第三种情况则是在茶叶储存过程中，达到一定年份，茶叶中的内含物质会转化为酸味物质。这种陈茶的酸味，首先要茶叶条件具备，保存良好的情况下，一般三到五年会出现俗称武夷酸。
优质陈年岩茶拥有的酸感，往往属于第三种，由于内含物质的化学反应形成的酸感。这种酸感是让人舒适的，喜酸之人甚至感到是愉悦的。
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