编号：GDZPS10851
书名：《名优茶机械化加工技术》（现代农业科技与管理系列）
版别：安徽科技出版社
作者：丁勇主编 雷攀登副主编
书号：ISBN 9787533765798
定价：43.00
出版日期：202212
内容简介
本书分为绪论、茶厂条件和鲜叶管理、名优绿茶加工、名优红茶加工、炒青等多茶类加工、茶叶加工设备、茶叶包装贮藏和质量标准等章节，重点介绍了扁形、尖朵形、卷曲形、针形、条形、颗粒形等名优绿茶和卷曲形、针形、花香型等名优红茶机械化加工的关键工艺与技术要点；并简述了炒青、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工技术。根据生产实际需求，较为系统地叙述了名优茶、红茶加工设备，茶叶精制设备的技术特性与应用及自动化生产线的操作与维护，茶叶加工设备常见问题与故障排除，生产事故应急处置与安全生产，茶叶包装贮藏与质量标准等相关知识。本书内容翔实、技术先进，针对性强、实操性强，可供茶叶生产从业人员参考，旨在助力茶区乡村振兴。
目录
绪论
第一章 茶厂条件、鲜叶管理及加工机理
第一节 茶厂条件与管理要求
第二节 茶鲜叶处理与贮青
第三节 茶叶加工机理概述
第二章 名优绿茶加工
第一节 关键工艺共性技术
第二节 扁形绿茶
第三节 尖朵形绿茶
第四节 卷曲形绿茶
第五节 针形绿茶
第六节 条形绿茶
第七节 颗粒形绿茶
第八节 烘炒形绿茶
第三章 名优红茶加工
第一节 条形红茶
第二节 卷曲形红茶
第三节 针形红茶
第四节 花香型红茶
第四章 炒青绿茶、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工
第一节 炒青绿茶和眉茶加工
第二节 工夫红茶、红碎茶加工
第三节 黄茶、白茶、青茶、黑茶加工
第五章 茶叶加工设备
第一节 名优茶加工设备
第二节 红茶加工设备
第三节 茶叶精制设备
第四节 自动化生产线操作与维护
第五节 茶叶加工设备常见问题与故障排除
第六节 事故应急处置与安全生产
第六章 茶叶包装贮藏和质量标准
第一节 茶叶包装
第二节 茶叶贮藏
第三节 茶叶质量标准与检验
参考文献
丁勇，1992年毕业于安徽农业大学茶业系，主要从事茶叶加工工程研究与应用。现任安徽省农科院茶叶研究所副所长、研究员，兼任安徽省茶业学会副理事长、国家茶叶体系黄山综合试验站站长、中国茶叶学会理事暨茶叶机械专业委员会委员，曾主持、参加省部级课题20余项，获省科技进步三等奖2项，发表学术论文50余篇。
雷攀登，男，安徽萧县人，1983年12月出生，硕士研究生，副研究员。国家茶产业体系黄山综试站团队成员，现任安徽省农科院茶叶研究所茶叶加工研究室主任。近年来，主持各类项目4项，以主要成员参加省科技重大专项1项、省重点研发项目2项，参加其它课题10余项；以第一作者发表论文5篇，其中SCI收录1篇；获黄山市科技进步一等奖1项，制定省地方标准1项。主要研究方向茶叶加工与品质化学。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/A6CFiVQ5
书名：《名优茶机械化加工技术》（现代农业科技与管理系列）
版别：安徽科技出版社
作者：丁勇主编 雷攀登副主编
书号：ISBN 9787533765798
定价：43.00
出版日期：202212
内容简介
本书分为绪论、茶厂条件和鲜叶管理、名优绿茶加工、名优红茶加工、炒青等多茶类加工、茶叶加工设备、茶叶包装贮藏和质量标准等章节，重点介绍了扁形、尖朵形、卷曲形、针形、条形、颗粒形等名优绿茶和卷曲形、针形、花香型等名优红茶机械化加工的关键工艺与技术要点；并简述了炒青、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工技术。根据生产实际需求，较为系统地叙述了名优茶、红茶加工设备，茶叶精制设备的技术特性与应用及自动化生产线的操作与维护，茶叶加工设备常见问题与故障排除，生产事故应急处置与安全生产，茶叶包装贮藏与质量标准等相关知识。本书内容翔实、技术先进，针对性强、实操性强，可供茶叶生产从业人员参考，旨在助力茶区乡村振兴。
目录
绪论
第一章 茶厂条件、鲜叶管理及加工机理
第一节 茶厂条件与管理要求
第二节 茶鲜叶处理与贮青
第三节 茶叶加工机理概述
第二章 名优绿茶加工
第一节 关键工艺共性技术
第二节 扁形绿茶
第三节 尖朵形绿茶
第四节 卷曲形绿茶
第五节 针形绿茶
第六节 条形绿茶
第七节 颗粒形绿茶
第八节 烘炒形绿茶
第三章 名优红茶加工
第一节 条形红茶
第二节 卷曲形红茶
第三节 针形红茶
第四节 花香型红茶
第四章 炒青绿茶、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工
第一节 炒青绿茶和眉茶加工
第二节 工夫红茶、红碎茶加工
第三节 黄茶、白茶、青茶、黑茶加工
第五章 茶叶加工设备
第一节 名优茶加工设备
第二节 红茶加工设备
第三节 茶叶精制设备
第四节 自动化生产线操作与维护
第五节 茶叶加工设备常见问题与故障排除
第六节 事故应急处置与安全生产
第六章 茶叶包装贮藏和质量标准
第一节 茶叶包装
第二节 茶叶贮藏
第三节 茶叶质量标准与检验
参考文献
丁勇，1992年毕业于安徽农业大学茶业系，主要从事茶叶加工工程研究与应用。现任安徽省农科院茶叶研究所副所长、研究员，兼任安徽省茶业学会副理事长、国家茶叶体系黄山综合试验站站长、中国茶叶学会理事暨茶叶机械专业委员会委员，曾主持、参加省部级课题20余项，获省科技进步三等奖2项，发表学术论文50余篇。
雷攀登，男，安徽萧县人，1983年12月出生，硕士研究生，副研究员。国家茶产业体系黄山综试站团队成员，现任安徽省农科院茶叶研究所茶叶加工研究室主任。近年来，主持各类项目4项，以主要成员参加省科技重大专项1项、省重点研发项目2项，参加其它课题10余项；以第一作者发表论文5篇，其中SCI收录1篇；获黄山市科技进步一等奖1项，制定省地方标准1项。主要研究方向茶叶加工与品质化学。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/A6CFiVQ5
#小素网摘#【宿州两人荣获安徽省“最美生态护林员”称号】据拂晓新闻网报道，日前，省林业局公布安徽省第四届“最美生态护林员”名单，我市周昌近、张芳英榜上有名。
周昌近，市夹沟国有林场大方寺工区生态护林员，负责巡护大方寺工区3500余亩林地。30多年来，他日复一日坚守岗位，除日常巡护外，还积极制止非法盗猎野生动物、砍伐森林树木、乱采石料等，补植补种侧柏等苗木近万株，为大方寺工区的林区建设作出积极贡献。
张芳英，萧县杜楼镇八庄村生态护林员，负责巡护八庄村500余亩林地。护林以来，她始终牢记使命、尽职尽责，先后开展森林防火、野生动物保护、林草政策法规等宣传活动，并自制林区标语、立警示牌，在制止乱砍滥伐、预防森林火灾等方面作贡献，有效提升村民防火、护林意识，在村级护林工作中起到模范带头作用。
据了解，省级“最美生态护林员”评选旨在持续加强生态护林员队伍的统筹规范管理，推动生态护林员提质强能、积极作为，夯实全面深化林长制改革和全面推进乡村振兴的基层基础。同时，积极引导广大生态护林员见贤思齐、争当先进，深入落实“一林一员”安全巡护制度，努力建设“高颜值”“高价值”“高品质”“高质量”绿美江淮，开创林业事业发展新局面。 （赵鹏）
周昌近，市夹沟国有林场大方寺工区生态护林员，负责巡护大方寺工区3500余亩林地。30多年来，他日复一日坚守岗位，除日常巡护外，还积极制止非法盗猎野生动物、砍伐森林树木、乱采石料等，补植补种侧柏等苗木近万株，为大方寺工区的林区建设作出积极贡献。
张芳英，萧县杜楼镇八庄村生态护林员，负责巡护八庄村500余亩林地。护林以来，她始终牢记使命、尽职尽责，先后开展森林防火、野生动物保护、林草政策法规等宣传活动，并自制林区标语、立警示牌，在制止乱砍滥伐、预防森林火灾等方面作贡献，有效提升村民防火、护林意识，在村级护林工作中起到模范带头作用。
据了解，省级“最美生态护林员”评选旨在持续加强生态护林员队伍的统筹规范管理，推动生态护林员提质强能、积极作为，夯实全面深化林长制改革和全面推进乡村振兴的基层基础。同时，积极引导广大生态护林员见贤思齐、争当先进，深入落实“一林一员”安全巡护制度，努力建设“高颜值”“高价值”“高品质”“高质量”绿美江淮，开创林业事业发展新局面。 （赵鹏）
#主流媒体看萧县# 【安徽萧县：用心配置“三大套餐” 助推主题党日提质增“味”】近年来，安徽省萧县坚持把党支部主题党日活动作为抓实组织生活的有效载体，用心配置“主题套餐”“日常套餐”“特色套餐”等“三大套餐”，让主题党日“党味”更浓、“鲜味”更足、“民味”更深。（胡经鹏 侯雅薇）https://t.cn/A6H2CZqy
✋热门推荐