想不到，连翻译大傻也知道了“徽剑”这个大胖子。现年50岁的吴恺(徽剑)，的确很会炒作，瞎编乱造可谓得心应手。自称毕业于C9高校，相信这点没有说假话。是看过抗日剧《亮剑》以后有感而发，给自己取名“徽剑”。他自称25岁那年(1999年)从老家安徽徽州，来到深圳从事互联网行业…至于他口中所谓的智库，其实中新是家培训机构，亿欧是家咨询公司，连他自己都打算开家智库。由于他说了很多不该说的话，多年来除了新浪封掉了徽剑，徽通社两号以外，被凤凰起诉是他最为出名的一次。 @大眼QQ911 @熊猫出没1115 @孟府的流苏 @CD大白白又白007 @果敢资讯网
编号：GDZPS10851
书名：《名优茶机械化加工技术》（现代农业科技与管理系列）
版别：安徽科技出版社
作者：丁勇主编 雷攀登副主编
书号：ISBN 9787533765798
定价：43.00
出版日期：202212
内容简介
本书分为绪论、茶厂条件和鲜叶管理、名优绿茶加工、名优红茶加工、炒青等多茶类加工、茶叶加工设备、茶叶包装贮藏和质量标准等章节，重点介绍了扁形、尖朵形、卷曲形、针形、条形、颗粒形等名优绿茶和卷曲形、针形、花香型等名优红茶机械化加工的关键工艺与技术要点；并简述了炒青、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工技术。根据生产实际需求，较为系统地叙述了名优茶、红茶加工设备，茶叶精制设备的技术特性与应用及自动化生产线的操作与维护，茶叶加工设备常见问题与故障排除，生产事故应急处置与安全生产，茶叶包装贮藏与质量标准等相关知识。本书内容翔实、技术先进，针对性强、实操性强，可供茶叶生产从业人员参考，旨在助力茶区乡村振兴。
目录
绪论
第一章 茶厂条件、鲜叶管理及加工机理
第一节 茶厂条件与管理要求
第二节 茶鲜叶处理与贮青
第三节 茶叶加工机理概述
第二章 名优绿茶加工
第一节 关键工艺共性技术
第二节 扁形绿茶
第三节 尖朵形绿茶
第四节 卷曲形绿茶
第五节 针形绿茶
第六节 条形绿茶
第七节 颗粒形绿茶
第八节 烘炒形绿茶
第三章 名优红茶加工
第一节 条形红茶
第二节 卷曲形红茶
第三节 针形红茶
第四节 花香型红茶
第四章 炒青绿茶、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工
第一节 炒青绿茶和眉茶加工
第二节 工夫红茶、红碎茶加工
第三节 黄茶、白茶、青茶、黑茶加工
第五章 茶叶加工设备
第一节 名优茶加工设备
第二节 红茶加工设备
第三节 茶叶精制设备
第四节 自动化生产线操作与维护
第五节 茶叶加工设备常见问题与故障排除
第六节 事故应急处置与安全生产
第六章 茶叶包装贮藏和质量标准
第一节 茶叶包装
第二节 茶叶贮藏
第三节 茶叶质量标准与检验
参考文献
丁勇，1992年毕业于安徽农业大学茶业系，主要从事茶叶加工工程研究与应用。现任安徽省农科院茶叶研究所副所长、研究员，兼任安徽省茶业学会副理事长、国家茶叶体系黄山综合试验站站长、中国茶叶学会理事暨茶叶机械专业委员会委员，曾主持、参加省部级课题20余项，获省科技进步三等奖2项，发表学术论文50余篇。
雷攀登，男，安徽萧县人，1983年12月出生，硕士研究生，副研究员。国家茶产业体系黄山综试站团队成员，现任安徽省农科院茶叶研究所茶叶加工研究室主任。近年来，主持各类项目4项，以主要成员参加省科技重大专项1项、省重点研发项目2项，参加其它课题10余项；以第一作者发表论文5篇，其中SCI收录1篇；获黄山市科技进步一等奖1项，制定省地方标准1项。主要研究方向茶叶加工与品质化学。
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地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
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书名：《名优茶机械化加工技术》（现代农业科技与管理系列）
版别：安徽科技出版社
作者：丁勇主编 雷攀登副主编
书号：ISBN 9787533765798
定价：43.00
出版日期：202212
内容简介
本书分为绪论、茶厂条件和鲜叶管理、名优绿茶加工、名优红茶加工、炒青等多茶类加工、茶叶加工设备、茶叶包装贮藏和质量标准等章节，重点介绍了扁形、尖朵形、卷曲形、针形、条形、颗粒形等名优绿茶和卷曲形、针形、花香型等名优红茶机械化加工的关键工艺与技术要点；并简述了炒青、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工技术。根据生产实际需求，较为系统地叙述了名优茶、红茶加工设备，茶叶精制设备的技术特性与应用及自动化生产线的操作与维护，茶叶加工设备常见问题与故障排除，生产事故应急处置与安全生产，茶叶包装贮藏与质量标准等相关知识。本书内容翔实、技术先进，针对性强、实操性强，可供茶叶生产从业人员参考，旨在助力茶区乡村振兴。
目录
绪论
第一章 茶厂条件、鲜叶管理及加工机理
第一节 茶厂条件与管理要求
第二节 茶鲜叶处理与贮青
第三节 茶叶加工机理概述
第二章 名优绿茶加工
第一节 关键工艺共性技术
第二节 扁形绿茶
第三节 尖朵形绿茶
第四节 卷曲形绿茶
第五节 针形绿茶
第六节 条形绿茶
第七节 颗粒形绿茶
第八节 烘炒形绿茶
第三章 名优红茶加工
第一节 条形红茶
第二节 卷曲形红茶
第三节 针形红茶
第四节 花香型红茶
第四章 炒青绿茶、工夫红茶、红碎茶及多茶类加工
第一节 炒青绿茶和眉茶加工
第二节 工夫红茶、红碎茶加工
第三节 黄茶、白茶、青茶、黑茶加工
第五章 茶叶加工设备
第一节 名优茶加工设备
第二节 红茶加工设备
第三节 茶叶精制设备
第四节 自动化生产线操作与维护
第五节 茶叶加工设备常见问题与故障排除
第六节 事故应急处置与安全生产
第六章 茶叶包装贮藏和质量标准
第一节 茶叶包装
第二节 茶叶贮藏
第三节 茶叶质量标准与检验
参考文献
丁勇，1992年毕业于安徽农业大学茶业系，主要从事茶叶加工工程研究与应用。现任安徽省农科院茶叶研究所副所长、研究员，兼任安徽省茶业学会副理事长、国家茶叶体系黄山综合试验站站长、中国茶叶学会理事暨茶叶机械专业委员会委员，曾主持、参加省部级课题20余项，获省科技进步三等奖2项，发表学术论文50余篇。
雷攀登，男，安徽萧县人，1983年12月出生，硕士研究生，副研究员。国家茶产业体系黄山综试站团队成员，现任安徽省农科院茶叶研究所茶叶加工研究室主任。近年来，主持各类项目4项，以主要成员参加省科技重大专项1项、省重点研发项目2项，参加其它课题10余项；以第一作者发表论文5篇，其中SCI收录1篇；获黄山市科技进步一等奖1项，制定省地方标准1项。主要研究方向茶叶加工与品质化学。
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编号：GDZPS8746
书名：《安徽绿茶》（安徽非物质文化遗产丛书：传统技艺卷）
版别：安徽科学技术出版社
作者：丁勇著
书号：ISBN 9787533782542
定价：48.00
出版日期：202007
内容简介
《安徽绿茶》为《安徽非物质文化遗产丛书：传统技艺卷》中的一本，全书主要从安徽绿茶（黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁）的历史渊源、技艺特点、文化脉络、现代传承等方面详细介绍*非物质文化遗产传统技艺项目安徽绿茶制作技艺的发展过程。安徽绿茶需经过采摘、摊青、杀青、揉捻、初烘、回潮、足烘（以安徽毛峰为例）等步骤，制作流程复杂、技术要求高。全书内容丰富翔实，叙述详略得当，具有知识性、科普性。该书的出版对于宣传普及非物质文化遗产相关知识、提高公众认知、提升公众文化自觉具有十分重要的意义。
目录
第一章 三大名茶的源流005
第一节 三大名茶诞生的历史背景/006
一、撮泡法开千古清饮之源/006
二、以茶为业的民生需求/007
三、民族资本主义萌芽的催生/008
四、传统茶业的改良之路/009
第二节 黄山毛峰茶的源流/010
一、名山胜境出名茶/010
二、黄山毛峰的“前世今生”/011
三、茶道融入徽州人生活/013
四、屯溪自古为茶镇/013
第三节 太平猴魁茶的源流/014
一、猴魁属尖茶之魁首/014
二、茶树生长于峻峭山岭/015
三、猴魁茶自带“猴韵”/016
四、芜湖开埠的通商需求/017
第四节 六安瓜片茶的源流/018
一、六安自古产名茶/018
二、瓜片成茶中一绝/020
三、瓜片茶的产销历史/023
四、麻埠为皖西茶市之首/024
第二章 三大名茶的品种资源与生态环境025
第一节 神奇的树与叶/026
一、茶树的生物学特性/026
二、茶树芽叶的生长特性/027
三、新梢茸毛的形态特征/027
四、佳茗香自苦寒来/028
五、一方水土育一方茶/028
六、茶叶制作中的神奇变化/029
第二节 黄山毛峰茶/030
一、品种资源/030
二、生态环境/031
三、产区建制/032
四、制作演变/034
第三节 太平猴魁茶/034
一、品种资源/034
二、生态环境/036
三、产区建制/036
四、制作演变/038
第四节 六安瓜片茶/039
一、品种资源/039
二、生态环境/040
三、产区建制/042
四、制作演变/043
第三章 三大名茶的制作技艺045
第一节 黄山毛峰茶/046
一、原料规格/046
二、手工制茶技艺/047
三、手工制茶的器具/049
第二节 太平猴魁茶/049
一、原料规格/049
二、手工制茶技艺/050
三、手工制茶的器具/055
第三节 六安瓜片茶/055
一、原料规格/056
二、手工制茶技艺058
三、制茶所用的器具/061
第四章 名优绿茶的评价与鉴赏063
第一节 名茶品质与品饮解析/064
一、名优绿茶的品质特性/064
二、名优绿茶的审评与品饮/068
第二节 三大名茶的品质与评鉴/073
一、黄山毛峰茶的品质与评鉴/073
二、太平猴魁茶的品质与评鉴/076
三、六安瓜片茶的品质与评鉴/080
第五章 三大名茶的文化与艺术085
节 名茶文化历史/086
一、徽州的茶商茶号/086
二、三大名茶的文化历史/088
第二节 名茶艺术/101
一、茶之器物/101
二、冲泡茶艺/105
第六章 当代传承107
第一节 新技术带来的影响/108
一、茶叶机械保鲜技术/109
二、名优绿茶机械化加工技术/109
三、光电色选与智能控制技术/111
第二节 活态传承与传统技艺/112
一、茶叶非遗的活态传承/112
二、茶叶非遗的传统技艺/113
第三节 代表性传承人述略/114
一、黄山毛峰茶的代表性传承人述略/114
二、太平猴魁茶的代表性传承人述略/116
三、六安瓜片茶的代表性传承人
述略/117
参考文献/ 119
丁勇，1992年毕业于安徽农业大学茶业系，主要从事茶叶加工工程研究与应用。现任安徽省农科院茶叶研究所副所长、研究员，兼任安徽省茶业学会副理事长、国家茶叶体系黄山综合试验站站长、中国茶叶学会理事暨茶叶机械专业委员会委员，曾主持、参加省部级课题20余项，获省科技进步三等奖2项，发表学术论文50余篇。
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书名：《安徽绿茶》（安徽非物质文化遗产丛书：传统技艺卷）
版别：安徽科学技术出版社
作者：丁勇著
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出版日期：202007
内容简介
《安徽绿茶》为《安徽非物质文化遗产丛书：传统技艺卷》中的一本，全书主要从安徽绿茶（黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁）的历史渊源、技艺特点、文化脉络、现代传承等方面详细介绍*非物质文化遗产传统技艺项目安徽绿茶制作技艺的发展过程。安徽绿茶需经过采摘、摊青、杀青、揉捻、初烘、回潮、足烘（以安徽毛峰为例）等步骤，制作流程复杂、技术要求高。全书内容丰富翔实，叙述详略得当，具有知识性、科普性。该书的出版对于宣传普及非物质文化遗产相关知识、提高公众认知、提升公众文化自觉具有十分重要的意义。
目录
第一章 三大名茶的源流005
第一节 三大名茶诞生的历史背景/006
一、撮泡法开千古清饮之源/006
二、以茶为业的民生需求/007
三、民族资本主义萌芽的催生/008
四、传统茶业的改良之路/009
第二节 黄山毛峰茶的源流/010
一、名山胜境出名茶/010
二、黄山毛峰的“前世今生”/011
三、茶道融入徽州人生活/013
四、屯溪自古为茶镇/013
第三节 太平猴魁茶的源流/014
一、猴魁属尖茶之魁首/014
二、茶树生长于峻峭山岭/015
三、猴魁茶自带“猴韵”/016
四、芜湖开埠的通商需求/017
第四节 六安瓜片茶的源流/018
一、六安自古产名茶/018
二、瓜片成茶中一绝/020
三、瓜片茶的产销历史/023
四、麻埠为皖西茶市之首/024
第二章 三大名茶的品种资源与生态环境025
第一节 神奇的树与叶/026
一、茶树的生物学特性/026
二、茶树芽叶的生长特性/027
三、新梢茸毛的形态特征/027
四、佳茗香自苦寒来/028
五、一方水土育一方茶/028
六、茶叶制作中的神奇变化/029
第二节 黄山毛峰茶/030
一、品种资源/030
二、生态环境/031
三、产区建制/032
四、制作演变/034
第三节 太平猴魁茶/034
一、品种资源/034
二、生态环境/036
三、产区建制/036
四、制作演变/038
第四节 六安瓜片茶/039
一、品种资源/039
二、生态环境/040
三、产区建制/042
四、制作演变/043
第三章 三大名茶的制作技艺045
第一节 黄山毛峰茶/046
一、原料规格/046
二、手工制茶技艺/047
三、手工制茶的器具/049
第二节 太平猴魁茶/049
一、原料规格/049
二、手工制茶技艺/050
三、手工制茶的器具/055
第三节 六安瓜片茶/055
一、原料规格/056
二、手工制茶技艺058
三、制茶所用的器具/061
第四章 名优绿茶的评价与鉴赏063
第一节 名茶品质与品饮解析/064
一、名优绿茶的品质特性/064
二、名优绿茶的审评与品饮/068
第二节 三大名茶的品质与评鉴/073
一、黄山毛峰茶的品质与评鉴/073
二、太平猴魁茶的品质与评鉴/076
三、六安瓜片茶的品质与评鉴/080
第五章 三大名茶的文化与艺术085
节 名茶文化历史/086
一、徽州的茶商茶号/086
二、三大名茶的文化历史/088
第二节 名茶艺术/101
一、茶之器物/101
二、冲泡茶艺/105
第六章 当代传承107
第一节 新技术带来的影响/108
一、茶叶机械保鲜技术/109
二、名优绿茶机械化加工技术/109
三、光电色选与智能控制技术/111
第二节 活态传承与传统技艺/112
一、茶叶非遗的活态传承/112
二、茶叶非遗的传统技艺/113
第三节 代表性传承人述略/114
一、黄山毛峰茶的代表性传承人述略/114
二、太平猴魁茶的代表性传承人述略/116
三、六安瓜片茶的代表性传承人
述略/117
参考文献/ 119
丁勇，1992年毕业于安徽农业大学茶业系，主要从事茶叶加工工程研究与应用。现任安徽省农科院茶叶研究所副所长、研究员，兼任安徽省茶业学会副理事长、国家茶叶体系黄山综合试验站站长、中国茶叶学会理事暨茶叶机械专业委员会委员，曾主持、参加省部级课题20余项，获省科技进步三等奖2项，发表学术论文50余篇。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
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