爱吃面的宝宝快来[打call]

就爱这一碗面
我从小就喜欢吃面
宽面、细面、意大利面等等我都爱
吃过陈克明的面条，[送花花]不要太哇塞了
华夏软弹面系列里面有圆面、细面和月牙面
简简单单宅家做了个鸡蛋生菜面
烹饪方便，下水煮个3-4分钟即
易煮熟，面条软弹，入口细腻顺滑
月牙面挂汤也hin好，口感丰富！
‍♀️姐妹们，嗦面快乐！
答应我，一定要试试这个面条[馋嘴]
#面##陈克明软弹面联名功夫熊猫#

清炖牛腱子

这个牛腱子的做法必须记下来。用来下面条，老板破天荒连面汤都喝完。而且是从第一天到最后吃完那天表现一致。

牛腱子清洗后厨房纸吸干，加黑胡椒和两勺盐按摩几分钟，然后加几片香叶一把花椒，撒点白胡椒粉，撒点白酒，没有就不撒，按摩按摩，抓入味，用袋子包起来丢冰箱两小时以上，因为某些原因，我腌到了第二天。取出牛肉连料一起凉水入锅（铸铁锅等聚热效果好的锅）小火慢煮不断撇干净浮沫，大火煮开后小火40分钟。我煮了一个半小时，我怀疑是因为我用了点料酒来腌制它，有点煮不烂。

这个方子来自某书 瘦子王小胖的美食日常

这个方法让清水牛肉有了一点点咸的底味，吃起来不会带股子淡出❌来的无聊味。

牛肉切片，用这个汤底做面汤，加一点鲜辣粉，一点盐，一把香菜。最好用宽面条。
我做的清汤牛肉面终于得到自己的认可了！！！跨上了一个很高的台阶。

重点：加盐不要太少，面汤底要放鲜辣粉。

陕西人的快乐莫过于这一碗快乐的碳水！
#微博厨房节# ||#微博尝鲜计划#

分享我的拿手面食蘸水面~
食材：
面团部分：300g面粉、150g温水、少量食用盐
蘸水部分：蒜末、葱段、可以炒出汁的西红柿、鸡蛋、爱吃辣椒的可以加辣椒面
工具：长帝团团和面机、擀面杖

做法：面粉、温水、食用盐放入长帝团团和面机中，选择中式面条键即可。中途可以根据面条的软硬度从顶部看是否加水。全程不用手动，很方便。

和好的面团会稍微偏硬不沾手，直接擀开成两到三厘米厚的面片。切成宽一点的面条刷油包保鲜膜，自然松弛一到两个小时。松弛时间越长等会儿越好扯开。

热锅凉油放入大量蒜末（蒜末一定要够多），炒出香味后放入西红柿、葱段（喜欢吃辣的可以先放辣椒面再放西红柿），西红柿炒出汁后加少许水煮开淋入蛋液，放盐、生抽调味即可。

松弛到位的面条可以轻松扯开，薄厚根据自己喜好就行。水开下面条，芹菜。不喜欢芹菜可以放其他青菜。