正如同麥卡倫酒廠在蘇格蘭威士忌的地位，它透過教育的積累，讓更多愛好者認識了威士忌的價

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执杯大师_易经系列
< 執杯大叔 Chi Bei Da Su 2009 Highland single malt>
天衢

Master Collection Batch 04
Region: Macallan distillery
Cask type: Hogshead
Cask No: 160
Distilled: 20th Nov. 2009
Bottled: Aug. 2022
54.0% 312 bottles

這支麥卡倫色淡黃，聞起來有檸檬草、麥芽糖、新鮮的柳橙皮、油桃，以及烤餅干，乾淨清爽的香氣，不似我們一般期待的麥卡倫雪莉桶風格，入口甜美異常，酒液厚實，淡雅的杉木氣味和花蜜香氣在鼻腔處擾動，逸出香草奶油感。口感強勁沉穩，似藏獒般，靜若處子，兇似猛虎。溫柔的氣味，兇猛的口感。

「上九，何天之衢，亨。」

當積蓄到達最頂尖的地位時，如通達天衢，一飛沖天，飛黃騰達。正如同麥卡倫酒廠在蘇格蘭威士忌的地位，它透過教育的積累，讓更多愛好者認識了威士忌的價值，從歷史、從酒心、從蒸餾器、從橡木桶、從調和技藝，也帶領了整個單一麥芽威士忌市場的風起雲湧，不只它自己受大眾歡迎而已，整個蘇格蘭威士忌產業也都跟著受惠。正是大蓄上九之何天之衢。

天衢，大蓄，君子以多識前言往行，以畜其德。

山天大蓄卦，表大積蓄，除了建立自身穩固的基礎之外，還不吝於分享，寬大的格局，方能不受限制的發展，積小以高大，如今大勢已成，更應胸懷天下。

大蓄卦的卦詞中有很重要的一句話「不家食，吉。」正是談一個人的格局，當人貧困時，滿腦子都是怎麼讓家裡人吃飽，情理之中；但是當人已有大積蓄、大能力時，如果能放下一己之私，不是只想著自家的事而已，能照顧更多的人，心懷天下事，如此方能稱大蓄。

天衢酒標上的畫作是清.郎世寧十駿犬中的蒼猊，郎世寧是義大利米蘭公國的人，從小展露繪畫天份，因為對文化有極大的興趣來到了東方，在康熙年間應召入宮，擔任宮廷畫師，一路從康熙、雍正、乾隆，50餘年。他除了用生動的寫實風格留下許多不朽的畫作，也參與圓明園的規劃設計，他將西方的透視法和東方的水墨的韻味完美的融合，讓他的畫除了擁有獨到的氣質，也超越了當時東西方主流藝術所能理解的評價。

郎世寧善畫人物花鳥，尤善犬馬。其畫法，以西畫顏料於傳統皺法中加入光影透視法，故色彩鮮艷，形象微妙微肖，蒼猊犬為駐藏副都統傳清所進，此圖駿犬佇立於樹旁，花樹駿犬，描繪神態栩栩如生。

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