编号：GDZPS5813
书名：《图解茶经：全彩精华版》
版别：北京联合出版公司
作者：[唐]陆羽著 于观亭编译
书号：ISBN 9787550266209
定价：29.90
出版日期：201601
内容简介
茶中的世界，澄澈空灵，却又藏有天地、纳有宇宙。茶之于我们的生命，是儒家的真诚和中庸；是释家的明心见性；是道家的无中生有；是爱茶人对生活的恬淡平和。品世间通灵的茶叶，读世间韵味的《茶经》。 陆羽、于观亭编著的《图解茶经：全彩精华版》专门为学生定制，将传统经典以一种新的方式诠释。本套书定位为传统文化经典的普及本，遴选中华文化中的经典书目，加以注释、翻译，引领大家阅读古代文化经典。本书专门为学生定制，将传统经典以一种新的方式诠释。书中配有大量手绘彩色图片，逼真生动，图文集合，声情并茂。本套书全新讲解，全新编排，全新包装，力求以丰富的内容、新颖的装帧、为读者带去一套高品质的国学读物。
目录
茶源篇
茶的起源
茶的由来
⊙美丽的传说/⊙关于产地的争论⊙最初的记载/⊙文物的明证⊙中国野生茶树的发现⊙中国是茶树的原产地
茶名探源
⊙茶名历史演变
历代茶事
秦汉茶事
⊙巴蜀茶风/⊙茶区扩大/⊙煮饮法
六朝茶事
⊙重心东移/⊙国内的传播/⊙从药用到饮用/⊙茶文化的萌芽
唐朝茶事
⊙比屋之饮/⊙文成公主与茶/⊙茶制/⊙煎茶法/⊙茶禅一味
宋朝茶事
⊙遍布街巷/⊙制茶法/⊙点茶法/⊙斗茶的兴起/⊙分茶艺术/⊙宫廷绣茶
明朝茶事
⊙由繁及简/⊙品类增多/⊙泡茶法/⊙焚香伴茗
清朝茶事
⊙茶叶的生产/⊙从调饮到清饮/⊙普洱贡茶/⊙茶馆兴盛
茶类篇
茶的分类
⊙按加工方法分类/⊙按萎凋与不萎凋分类/⊙按季节分类/⊙按生长环境分类/⊙按茶的品质特点分类/⊙其他分类方法
绿茶
绿茶的品质
⊙炒青绿茶/⊙烘青绿茶/⊙晒青绿茶/⊙蒸青绿茶/⊙名茶种类/⊙品级的划分
绿茶的制作
⊙不发酵茶/⊙绿茶的制作与分类/⊙摊青/⊙蒸青/⊙炒青/⊙烘青/⊙揉捻/⊙干燥
绿茶的冲泡
⊙茶具的选用/⊙水温控制/⊙置茶量/⊙冲泡三法/⊙冲泡时间/⊙适时续水/红茶
红茶的品质
⊙小种红茶/功夫红茶/红碎茶/名茶种类/品级的划分
红茶的制作
⊙全发酵茶/萎凋/揉捻/发酵/干燥/红碎茶的揉切/小种红茶的干燥
红茶的冲泡
⊙适宜的茶具/水温/置茶量/浸泡时间/清饮法/调饮法
乌龙茶
乌龙茶的品质
⊙闽北乌龙茶/闽南乌龙茶/广东乌龙茶/台湾乌龙茶/香型类别/名茶种类
乌龙茶的制作
⊙部分发酵茶/萎凋/做青和摇青/杀青/静置回润/揉捻/干燥/包种茶的采摘/包种茶的制作
乌龙茶的冲泡
⊙烹茶四宝/同心杯组/水温/置茶量/冲泡要领/冲泡步骤/品饮得法
黄茶
黄茶的品质
⊙黄芽茶/黄小茶/黄大茶/名茶种类
黄茶的制作
⊙杀青/闷黄/干燥
白茶
白茶的品质
⊙芽茶和叶茶/名茶种类/品质鉴别
白茶的制作
⊙萎凋对白茶的作用/萎凋的三种方式/白茶的干燥
黑茶
黑茶的品质
⊙湖北老青茶/湖南黑茶/四川边茶/滇桂黑茶/紧压茶/名茶种类
黑茶的制作
⊙杀青/初揉/渥堆/干燥/压制
花茶
花茶的制作
⊙原料/窨制/干燥和冷却
花茶的冲泡
⊙适用茶具/水温/置茶量/闷泡/闻香/细品
名茶篇
江南名茶
江南茶区
⊙区域范围/地理特征/茶树品种/特产名茶
西湖龙井
⊙饮誉世界的“国茶”/孕育名茶的环境/龙井泉/三大品类/绝品“莲心”/雨前茶/三春茶/回春茶/制作原料的级别标准/独特的工艺/极品龙井的炒制/新茶的鉴别
黄山毛峰
⊙天地精华/采制工艺/等级的划分/特级毛峰的鉴别/杯中景象万千
洞庭碧螺春
⊙皇帝赐名/品相的甄别/天然芬芳香百里/炒制的技巧/一嫩三鲜/特殊的品饮方法/储存方法
庐山云雾
⊙茶树的起源/汉始宋兴/加工工艺/色香幽细比兰花/好水泡好茶/声名远扬/品质的鉴别
太平猴魁
⊙依山傍水的茶园/传奇的“猴茶”/采摘的讲究/冲泡出的奇景
君山银针
⊙君山岛/历史悠久的君山茶/非凡的品质/“九不摘”/精工细作/“三起三落”
祁门红茶
⊙“由绿转红”/祁门香——“春天的芬芳”/采摘制作/品饮的方式/扬名天下
安吉白茶
⊙以白茶为名/白茶的采摘/制作工艺/养生茶/品质鉴别
武夷岩茶
⊙仙人亲手栽/高人精心制/开采时间/“还阳”萎凋/做青/形色特质/品种繁多/水仙/肉桂/乌龙/佛手/奇种/独具“岩韵”/冲泡要领/密封储存
武夷大红袍
⊙贡茶披红袍/采摘仪式/浓浓桂花香/天价的“茶中之王”/真假大红袍
白毫银针
⊙白茶珍品/北路银针/南路银针/形如其名/制作方法/品质区分/冲泡方法
白牡丹
⊙白牡丹茶的由来/产地分布/制作工艺/品质特征
华南名茶
华南茶区
⊙区域范围/地理特征/茶树品种/特产名茶/台湾名茶
安溪铁观音
⊙主要产地/名扬四海/七泡有余香/加工制作/品质鉴赏/铁观音的“音韵”/加工工艺/采摘/品饮方法
冻顶乌龙
⊙冻顶茶/冻顶山/采制方法/外观内质/品级的评定
茉莉花茶
⊙“人间第一香”/品质特点/冲泡方法/品饮的享受/药用功效/储存条件/优质茉莉花茶产地
西南名茶
西南茶区
⊙区域范围/地理特征/茶树品种/特产名茶/六大茶山
滇红功夫茶
⊙大自然的恩赐/品质鉴别/特级滇红/品饮的方式/蜚声国际
云南普洱茶
⊙独特的品种/优秀的品质/普洱茶的冲泡/普洱茶的饮用方法/普洱茶的种类/普洱茶的功效/普洱茶的收藏/普洱茶的辨别/普洱茶的储存
蒙顶茶
⊙风水宝地蒙顶山/神秘的采制仪式/蒙顶茶的主要品种/品茶之龙行十八式/蒙顶“仙茶”的传说
江北名茶
江北茶区
⊙区域范围/地理特征/茶树品种/特产名茶
信阳毛尖
⊙千年历史/崇山峻岭的优势/三季采摘/手工炒制/明辨真伪/保健功能/荣誉披身
六安瓜片
⊙片茶/产地/名茶的来历/细采精制/等级的划分/入药珍品
崂山茶
⊙茶中新秀/山海相依/冲泡方法/崂山茶的种类
茶具篇
茶器
备水器
⊙煮水壶/茗炉/暖水瓶/水注/水方
理茶器
⊙茶夹/茶桨/茶针/茶刀
置茶器
⊙茶瓮/茶罐/茶匙/茶则/茶荷/茶漏
品茗器
⊙茶海/闻香杯/品茗杯/杯托/小茶壶/盖碗
洁净器
⊙茶船/茶盘/水盂/茶巾/容则
茶具的发展
茶具探源
⊙最初的记载/独成一系/釉陶茶盏/鸡首汤壶
唐代陶盛瓷兴
⊙从宫殿到茅屋/金银为优/器型变化/南青北白/碾茶用具/储茶用具/法门寺遗珍
宋代更上层楼
⊙宋代茶具/五大名窑/黑釉拔头筹/景德镇青花瓷/汤瓶
明代茶具的变革
⊙化繁为简/小壶的兴旺/弃黑从白/储茶用具的地位升级/返璞归真新境界
清代异彩纷呈新发展
⊙陶瓷争艳/新材料的应用/茶具新秀/形、色与装饰的新发展
近现代求新求变费心思
⊙百花齐放，因茶择器/因地制宜/紫砂热潮/功夫茶具/新式茶具
茶具的种类
气韵独特的紫砂茶具
⊙紫砂陶土/与生俱来的特质/形/色/装饰/使用功能/制作工艺/艺术之美/紫砂壶的挑选/紫砂壶的收藏
温润细腻的瓷器茶具
⊙中华瑰宝/白瓷/青瓷/黑瓷/彩瓷/骨瓷/听声辨色/景瓷/景瓷的制作/识别仿古瓷
淳朴典雅的漆器茶具
⊙主要产地/独具特色/绚丽的工艺/脱胎漆茶具/漆器茶具的种类
华贵的金玉茶具
⊙尊贵的金银茶具/玉石茶具/由盛及衰
通透夺目的玻璃茶具
⊙古之琉璃/不可取代的优势/品类众多/广泛使用
自然粗犷的竹木茶具
⊙流传于民间/扬长避短/竹编茶具
茶具的选用
⊙因时制宜/地域有别/与茶相宜
宜兴紫砂壶
壶艺的发展
⊙明朝的兴起/身世迷离/大壶衰，小壶兴/几何时尚/“两大绝艺”
制壶名家
⊙供春/时大彬/李仲芳/徐友泉/欧正春/“二惠”/陈鸣远/陈曼生/邵二泉/黄玉麟/朱可心/顾景舟
紫砂壶的制作
⊙紫砂泥的制备/成型工艺/精加工/烧制
茶壶的造型
⊙壶盖造型的不同/壶把造型的不同/壶底造型的不同
茶壶的选购
⊙精致外观/质地/密合度/口、嘴一线/出水流畅/舒适在握/鉴别古壶
新壶的修整
⊙清洁/水煮法/茶汁浸润/刷拭法/手工精修
紫砂壶的日常使用
⊙清洗/润壶/擦拭/与壶休息/壶茶对应/初识养壶/品茗择器/使用禁忌
陆羽，字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
于观亭,1940年生。曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理、商业部技术进步奖评委会副产品组组长,全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员,中华全国供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记,总社高级职称评委会委员,现任中国国际茶文化研究会副会长。中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事,中国茶叶学会理事,中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长,北京茶人之家、北京市茶业协会及多家茶业企业顾问等职。先后就茶叶加工、茶叶科研、茶叶贸易,行业管理等方面的问题发表了百余篇论文,受到了广泛的好评,还先后出版了《茶叶加工技术手册》《中华茶人手册》,并与人合著《中国烟洒茶购销指南》等大型图书。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/RGikRei
书名：《图解茶经：全彩精华版》
版别：北京联合出版公司
作者：[唐]陆羽著 于观亭编译
书号：ISBN 9787550266209
定价：29.90
出版日期：201601
内容简介
茶中的世界，澄澈空灵，却又藏有天地、纳有宇宙。茶之于我们的生命，是儒家的真诚和中庸；是释家的明心见性；是道家的无中生有；是爱茶人对生活的恬淡平和。品世间通灵的茶叶，读世间韵味的《茶经》。 陆羽、于观亭编著的《图解茶经：全彩精华版》专门为学生定制，将传统经典以一种新的方式诠释。本套书定位为传统文化经典的普及本，遴选中华文化中的经典书目，加以注释、翻译，引领大家阅读古代文化经典。本书专门为学生定制，将传统经典以一种新的方式诠释。书中配有大量手绘彩色图片，逼真生动，图文集合，声情并茂。本套书全新讲解，全新编排，全新包装，力求以丰富的内容、新颖的装帧、为读者带去一套高品质的国学读物。
目录
茶源篇
茶的起源
茶的由来
⊙美丽的传说/⊙关于产地的争论⊙最初的记载/⊙文物的明证⊙中国野生茶树的发现⊙中国是茶树的原产地
茶名探源
⊙茶名历史演变
历代茶事
秦汉茶事
⊙巴蜀茶风/⊙茶区扩大/⊙煮饮法
六朝茶事
⊙重心东移/⊙国内的传播/⊙从药用到饮用/⊙茶文化的萌芽
唐朝茶事
⊙比屋之饮/⊙文成公主与茶/⊙茶制/⊙煎茶法/⊙茶禅一味
宋朝茶事
⊙遍布街巷/⊙制茶法/⊙点茶法/⊙斗茶的兴起/⊙分茶艺术/⊙宫廷绣茶
明朝茶事
⊙由繁及简/⊙品类增多/⊙泡茶法/⊙焚香伴茗
清朝茶事
⊙茶叶的生产/⊙从调饮到清饮/⊙普洱贡茶/⊙茶馆兴盛
茶类篇
茶的分类
⊙按加工方法分类/⊙按萎凋与不萎凋分类/⊙按季节分类/⊙按生长环境分类/⊙按茶的品质特点分类/⊙其他分类方法
绿茶
绿茶的品质
⊙炒青绿茶/⊙烘青绿茶/⊙晒青绿茶/⊙蒸青绿茶/⊙名茶种类/⊙品级的划分
绿茶的制作
⊙不发酵茶/⊙绿茶的制作与分类/⊙摊青/⊙蒸青/⊙炒青/⊙烘青/⊙揉捻/⊙干燥
绿茶的冲泡
⊙茶具的选用/⊙水温控制/⊙置茶量/⊙冲泡三法/⊙冲泡时间/⊙适时续水/红茶
红茶的品质
⊙小种红茶/功夫红茶/红碎茶/名茶种类/品级的划分
红茶的制作
⊙全发酵茶/萎凋/揉捻/发酵/干燥/红碎茶的揉切/小种红茶的干燥
红茶的冲泡
⊙适宜的茶具/水温/置茶量/浸泡时间/清饮法/调饮法
乌龙茶
乌龙茶的品质
⊙闽北乌龙茶/闽南乌龙茶/广东乌龙茶/台湾乌龙茶/香型类别/名茶种类
乌龙茶的制作
⊙部分发酵茶/萎凋/做青和摇青/杀青/静置回润/揉捻/干燥/包种茶的采摘/包种茶的制作
乌龙茶的冲泡
⊙烹茶四宝/同心杯组/水温/置茶量/冲泡要领/冲泡步骤/品饮得法
黄茶
黄茶的品质
⊙黄芽茶/黄小茶/黄大茶/名茶种类
黄茶的制作
⊙杀青/闷黄/干燥
白茶
白茶的品质
⊙芽茶和叶茶/名茶种类/品质鉴别
白茶的制作
⊙萎凋对白茶的作用/萎凋的三种方式/白茶的干燥
黑茶
黑茶的品质
⊙湖北老青茶/湖南黑茶/四川边茶/滇桂黑茶/紧压茶/名茶种类
黑茶的制作
⊙杀青/初揉/渥堆/干燥/压制
花茶
花茶的制作
⊙原料/窨制/干燥和冷却
花茶的冲泡
⊙适用茶具/水温/置茶量/闷泡/闻香/细品
名茶篇
江南名茶
江南茶区
⊙区域范围/地理特征/茶树品种/特产名茶
西湖龙井
⊙饮誉世界的“国茶”/孕育名茶的环境/龙井泉/三大品类/绝品“莲心”/雨前茶/三春茶/回春茶/制作原料的级别标准/独特的工艺/极品龙井的炒制/新茶的鉴别
黄山毛峰
⊙天地精华/采制工艺/等级的划分/特级毛峰的鉴别/杯中景象万千
洞庭碧螺春
⊙皇帝赐名/品相的甄别/天然芬芳香百里/炒制的技巧/一嫩三鲜/特殊的品饮方法/储存方法
庐山云雾
⊙茶树的起源/汉始宋兴/加工工艺/色香幽细比兰花/好水泡好茶/声名远扬/品质的鉴别
太平猴魁
⊙依山傍水的茶园/传奇的“猴茶”/采摘的讲究/冲泡出的奇景
君山银针
⊙君山岛/历史悠久的君山茶/非凡的品质/“九不摘”/精工细作/“三起三落”
祁门红茶
⊙“由绿转红”/祁门香——“春天的芬芳”/采摘制作/品饮的方式/扬名天下
安吉白茶
⊙以白茶为名/白茶的采摘/制作工艺/养生茶/品质鉴别
武夷岩茶
⊙仙人亲手栽/高人精心制/开采时间/“还阳”萎凋/做青/形色特质/品种繁多/水仙/肉桂/乌龙/佛手/奇种/独具“岩韵”/冲泡要领/密封储存
武夷大红袍
⊙贡茶披红袍/采摘仪式/浓浓桂花香/天价的“茶中之王”/真假大红袍
白毫银针
⊙白茶珍品/北路银针/南路银针/形如其名/制作方法/品质区分/冲泡方法
白牡丹
⊙白牡丹茶的由来/产地分布/制作工艺/品质特征
华南名茶
华南茶区
⊙区域范围/地理特征/茶树品种/特产名茶/台湾名茶
安溪铁观音
⊙主要产地/名扬四海/七泡有余香/加工制作/品质鉴赏/铁观音的“音韵”/加工工艺/采摘/品饮方法
冻顶乌龙
⊙冻顶茶/冻顶山/采制方法/外观内质/品级的评定
茉莉花茶
⊙“人间第一香”/品质特点/冲泡方法/品饮的享受/药用功效/储存条件/优质茉莉花茶产地
西南名茶
西南茶区
⊙区域范围/地理特征/茶树品种/特产名茶/六大茶山
滇红功夫茶
⊙大自然的恩赐/品质鉴别/特级滇红/品饮的方式/蜚声国际
云南普洱茶
⊙独特的品种/优秀的品质/普洱茶的冲泡/普洱茶的饮用方法/普洱茶的种类/普洱茶的功效/普洱茶的收藏/普洱茶的辨别/普洱茶的储存
蒙顶茶
⊙风水宝地蒙顶山/神秘的采制仪式/蒙顶茶的主要品种/品茶之龙行十八式/蒙顶“仙茶”的传说
江北名茶
江北茶区
⊙区域范围/地理特征/茶树品种/特产名茶
信阳毛尖
⊙千年历史/崇山峻岭的优势/三季采摘/手工炒制/明辨真伪/保健功能/荣誉披身
六安瓜片
⊙片茶/产地/名茶的来历/细采精制/等级的划分/入药珍品
崂山茶
⊙茶中新秀/山海相依/冲泡方法/崂山茶的种类
茶具篇
茶器
备水器
⊙煮水壶/茗炉/暖水瓶/水注/水方
理茶器
⊙茶夹/茶桨/茶针/茶刀
置茶器
⊙茶瓮/茶罐/茶匙/茶则/茶荷/茶漏
品茗器
⊙茶海/闻香杯/品茗杯/杯托/小茶壶/盖碗
洁净器
⊙茶船/茶盘/水盂/茶巾/容则
茶具的发展
茶具探源
⊙最初的记载/独成一系/釉陶茶盏/鸡首汤壶
唐代陶盛瓷兴
⊙从宫殿到茅屋/金银为优/器型变化/南青北白/碾茶用具/储茶用具/法门寺遗珍
宋代更上层楼
⊙宋代茶具/五大名窑/黑釉拔头筹/景德镇青花瓷/汤瓶
明代茶具的变革
⊙化繁为简/小壶的兴旺/弃黑从白/储茶用具的地位升级/返璞归真新境界
清代异彩纷呈新发展
⊙陶瓷争艳/新材料的应用/茶具新秀/形、色与装饰的新发展
近现代求新求变费心思
⊙百花齐放，因茶择器/因地制宜/紫砂热潮/功夫茶具/新式茶具
茶具的种类
气韵独特的紫砂茶具
⊙紫砂陶土/与生俱来的特质/形/色/装饰/使用功能/制作工艺/艺术之美/紫砂壶的挑选/紫砂壶的收藏
温润细腻的瓷器茶具
⊙中华瑰宝/白瓷/青瓷/黑瓷/彩瓷/骨瓷/听声辨色/景瓷/景瓷的制作/识别仿古瓷
淳朴典雅的漆器茶具
⊙主要产地/独具特色/绚丽的工艺/脱胎漆茶具/漆器茶具的种类
华贵的金玉茶具
⊙尊贵的金银茶具/玉石茶具/由盛及衰
通透夺目的玻璃茶具
⊙古之琉璃/不可取代的优势/品类众多/广泛使用
自然粗犷的竹木茶具
⊙流传于民间/扬长避短/竹编茶具
茶具的选用
⊙因时制宜/地域有别/与茶相宜
宜兴紫砂壶
壶艺的发展
⊙明朝的兴起/身世迷离/大壶衰，小壶兴/几何时尚/“两大绝艺”
制壶名家
⊙供春/时大彬/李仲芳/徐友泉/欧正春/“二惠”/陈鸣远/陈曼生/邵二泉/黄玉麟/朱可心/顾景舟
紫砂壶的制作
⊙紫砂泥的制备/成型工艺/精加工/烧制
茶壶的造型
⊙壶盖造型的不同/壶把造型的不同/壶底造型的不同
茶壶的选购
⊙精致外观/质地/密合度/口、嘴一线/出水流畅/舒适在握/鉴别古壶
新壶的修整
⊙清洁/水煮法/茶汁浸润/刷拭法/手工精修
紫砂壶的日常使用
⊙清洗/润壶/擦拭/与壶休息/壶茶对应/初识养壶/品茗择器/使用禁忌
陆羽，字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
于观亭,1940年生。曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理、商业部技术进步奖评委会副产品组组长,全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员,中华全国供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记,总社高级职称评委会委员,现任中国国际茶文化研究会副会长。中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事,中国茶叶学会理事,中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长,北京茶人之家、北京市茶业协会及多家茶业企业顾问等职。先后就茶叶加工、茶叶科研、茶叶贸易,行业管理等方面的问题发表了百余篇论文,受到了广泛的好评,还先后出版了《茶叶加工技术手册》《中华茶人手册》,并与人合著《中国烟洒茶购销指南》等大型图书。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/RGikRei
编号：GDZPS3498
书名：《图解中国茶经》（全三册）
版别：上海科学普及出版社
作者：于观亭主编
书号：ISBN 9787542752451
定价：680.00
出版日期：201205
内容简介
茶，这个古老的经济作物,经过几千年的发展,已由“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品发展成为“琴棋书画歌舞茶”的独特文化。在今天,茶不但是物质的,也是精神的,对发展农业经济、构建和谐社会起到不可替代的作用。吴觉农茶学思想研究会副会长、国际茶业科学文化研究会副会长、高级工程师、茶文化研究员、中国著名茶叶专家于观亭主编的《中国茶经》,是继公元780年唐代陆羽的《茶经》、1734年清代陆廷灿的《续茶经》和1992年陈宗懋院士主编的《中国茶经》之后,出版的中国第四部“茶经”。此书是在中国茶文化研究空前繁荣、茶产业快速发展的大好形势下出版的一部新“茶经”。此书吸纳了改革开放三十多年来的茶文化研究成果,内容丰富,可读性、欣赏性、实用性强,是一部很好的普及茶文化的百科全书,也是茶文化研究者和爱好者的一本工具书。《中国茶经》全书28万字,彩图1000余幅,可以说是文图并茂,每章别出心裁地以陆羽的《茶经》引文开篇,分为《茶源篇》、《茶类篇》、《名茶篇》、《茶具篇》、《茶艺篇》、《茶饮篇》和《茶风篇》七章,高度概括了中国茶文化的各个方面和几千年的发展史。这本新的《中国茶经》题材新颖、文笔流畅、内容全面,充分反映了中国当前丰富多彩的茶文化新面貌。所有这些,告诉人们此书不仅具有时代特色和强烈的文化魅力,也必将是茶文化著作中的又一精品。此书的出版对弘扬中国茶文化、推动中国茶产业的发展必将起到积极的作用。
目录
茶的分类
绿茶
绿茶的品质
绿茶的制作
绿茶的冲泡
part 01 茶源篇
《茶经•一之源》
茶的起源
茶的由来
茶名探源
历代茶事
秦汉茶事
六朝茶事
唐朝茶事
宋朝茶事
明朝茶事
清朝茶事
part 02 茶类篇
《茶经•二之具》
红茶
红茶的品质
红茶的制作
红茶的冲泡
乌龙茶
乌龙茶的品质
乌龙茶的制作
乌龙茶的冲泡
黄茶
黄茶的品质
黄茶的制作
白茶
白茶的品质
白茶的制作
黑茶
黑茶的品质
黑茶的制作
花茶
花茶的制作
花茶的冲泡
part 03 茶篇
《茶经•三之造》
《茶经•八之出》
江南名茶
江南茶区
西湖龙井
黄山毛峰
洞庭碧螺春
庐山云雾
太平猴魁
君山银针
祁门红茶
安吉白茶
武夷岩茶
武夷大红袍
白毫银针
白牡丹
华南名茶
华南茶区
安溪铁观音
冻顶乌龙
莱莉花茶
西南名茶
西南茶区
滇红功夫茶
云南普洱茶
蒙顶茶
……
part 04 茶具篇
Part 05 茶艺篇
part 06 茶饮篇
part 07 茶风篇
于观亭，1940年生。曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理、商业部技术进步奖评委会副产品组组长,全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员,中华全国供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记,总社高级职称评委会委员,现任中国国际茶文化研究会副会长。中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事,中国茶叶学会理事,中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长,北京茶人之家、北京市茶业协会及多家茶业企业顾问等职。先后就茶叶加工、茶叶科研、茶叶贸易,行业管理等方面的问题发表了百余篇论文,受到了广泛的好评,还先后出版了《茶叶加工技术手册》《中华茶人手册》,并与人合著《中国烟酒茶购销指南》等大型图书。
大量批发或经销商面议
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地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
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书名：《图解中国茶经》（全三册）
版别：上海科学普及出版社
作者：于观亭主编
书号：ISBN 9787542752451
定价：680.00
出版日期：201205
内容简介
茶，这个古老的经济作物,经过几千年的发展,已由“柴米油盐酱醋茶”的生活必需品发展成为“琴棋书画歌舞茶”的独特文化。在今天,茶不但是物质的,也是精神的,对发展农业经济、构建和谐社会起到不可替代的作用。吴觉农茶学思想研究会副会长、国际茶业科学文化研究会副会长、高级工程师、茶文化研究员、中国著名茶叶专家于观亭主编的《中国茶经》,是继公元780年唐代陆羽的《茶经》、1734年清代陆廷灿的《续茶经》和1992年陈宗懋院士主编的《中国茶经》之后,出版的中国第四部“茶经”。此书是在中国茶文化研究空前繁荣、茶产业快速发展的大好形势下出版的一部新“茶经”。此书吸纳了改革开放三十多年来的茶文化研究成果,内容丰富,可读性、欣赏性、实用性强,是一部很好的普及茶文化的百科全书,也是茶文化研究者和爱好者的一本工具书。《中国茶经》全书28万字,彩图1000余幅,可以说是文图并茂,每章别出心裁地以陆羽的《茶经》引文开篇,分为《茶源篇》、《茶类篇》、《名茶篇》、《茶具篇》、《茶艺篇》、《茶饮篇》和《茶风篇》七章,高度概括了中国茶文化的各个方面和几千年的发展史。这本新的《中国茶经》题材新颖、文笔流畅、内容全面,充分反映了中国当前丰富多彩的茶文化新面貌。所有这些,告诉人们此书不仅具有时代特色和强烈的文化魅力,也必将是茶文化著作中的又一精品。此书的出版对弘扬中国茶文化、推动中国茶产业的发展必将起到积极的作用。
目录
茶的分类
绿茶
绿茶的品质
绿茶的制作
绿茶的冲泡
part 01 茶源篇
《茶经•一之源》
茶的起源
茶的由来
茶名探源
历代茶事
秦汉茶事
六朝茶事
唐朝茶事
宋朝茶事
明朝茶事
清朝茶事
part 02 茶类篇
《茶经•二之具》
红茶
红茶的品质
红茶的制作
红茶的冲泡
乌龙茶
乌龙茶的品质
乌龙茶的制作
乌龙茶的冲泡
黄茶
黄茶的品质
黄茶的制作
白茶
白茶的品质
白茶的制作
黑茶
黑茶的品质
黑茶的制作
花茶
花茶的制作
花茶的冲泡
part 03 茶篇
《茶经•三之造》
《茶经•八之出》
江南名茶
江南茶区
西湖龙井
黄山毛峰
洞庭碧螺春
庐山云雾
太平猴魁
君山银针
祁门红茶
安吉白茶
武夷岩茶
武夷大红袍
白毫银针
白牡丹
华南名茶
华南茶区
安溪铁观音
冻顶乌龙
莱莉花茶
西南名茶
西南茶区
滇红功夫茶
云南普洱茶
蒙顶茶
……
part 04 茶具篇
Part 05 茶艺篇
part 06 茶饮篇
part 07 茶风篇
于观亭，1940年生。曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理、商业部技术进步奖评委会副产品组组长,全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员,中华全国供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记,总社高级职称评委会委员,现任中国国际茶文化研究会副会长。中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事,中国茶叶学会理事,中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长,北京茶人之家、北京市茶业协会及多家茶业企业顾问等职。先后就茶叶加工、茶叶科研、茶叶贸易,行业管理等方面的问题发表了百余篇论文,受到了广泛的好评,还先后出版了《茶叶加工技术手册》《中华茶人手册》,并与人合著《中国烟酒茶购销指南》等大型图书。
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编号：GDZPS0893
书名：《中国茶经》（彩色豪华版）（全二卷）
版别：外文出版社
书号：ISBN 9787119053295
作者：于观亭主编
定价：580.00
出版日期：200805
内容简介
茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。在时与空的转移变换之中，那散发着的和品饮着的是中国古老的文化。 本书共28余万字，彩图1000余幅，本书涉及茶学的各个方面其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明，都是目前所仅见的，是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。本书主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程，介绍了中国六大茶类的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程，并对各种茶茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪，以及与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多彩的茶叶文化风貌。《中国茶经》题材新颖、文笔流畅、内容全面，充分反映了中国当前丰富多彩的茶文化新面貌。所有这些，告诉人们此书不仅具有时代特色和强烈的文化魅力，也必将是茶文化著作中的又一精品。此书的出版对弘扬中国茶文化，推动中国茶产业的发展必将起到积极的作用。
目录
Chapter 1 茶源篇
《茶经·一之源》
茶的起源
历代茶事
Chapter 2 茶类篇
《茶经·二之具》
茶的分类
绿茶
红茶
乌龙茶
黄茶
白茶
黑茶
花茶
Chapter 3 名茶篇
《茶经·三之造》
《茶经·八之出》
江南名茶
华南名茶
西南名茶
江北名茶
Chapter 4 茶具篇
《茶经·四之器》
茶器
茶具的发展
茶具的种类
谊兴紫砂壶
Chapter 5 茶艺篇
《茶经·五之煮》
水
境
人
艺
茶艺的种类
茶的鉴别
Chapter 6 茶饮篇
《茶经·六之饮》
茶与健康
茶叶的保存
四季茶饮
香草茶
民族茶
茶点
茶疗
Chapter 7 茶趣篇
《茶经·七之事》
茶人
茶文
茶诗
茶画
Chapter 8 茶风篇
《茶经·九之略》
《茶经·十之图》
在世界传播
异域茶情
于观亭,1940年生。曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理、商业部技术进步奖评委会副产品组组长,全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员,中华全国供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记,总社高级职称评委会委员,现任中国国际茶文化研究会副会长。中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事,中国茶叶学会理事,中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长,北京茶人之家、北京市茶业协会及多家茶业企业顾问等职。先后就茶叶加工、茶叶科研、茶叶贸易,行业管理等方面的问题发表了百余篇论文,受到了广泛的好评,还先后出版了《茶叶加工技术手册》《中华茶人手册》,并与人合著《中国烟洒茶购销指南》等大型图书。
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书名：《中国茶经》（彩色豪华版）（全二卷）
版别：外文出版社
书号：ISBN 9787119053295
作者：于观亭主编
定价：580.00
出版日期：200805
内容简介
茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。在时与空的转移变换之中，那散发着的和品饮着的是中国古老的文化。 本书共28余万字，彩图1000余幅，本书涉及茶学的各个方面其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明，都是目前所仅见的，是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。本书主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程，介绍了中国六大茶类的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶，以及茶与人类健康关系的叙述，表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程，并对各种茶茶的饮用方式，特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪，以及与文学艺术的关系作了剖析，进一步反映了我国丰富多彩的茶叶文化风貌。《中国茶经》题材新颖、文笔流畅、内容全面，充分反映了中国当前丰富多彩的茶文化新面貌。所有这些，告诉人们此书不仅具有时代特色和强烈的文化魅力，也必将是茶文化著作中的又一精品。此书的出版对弘扬中国茶文化，推动中国茶产业的发展必将起到积极的作用。
目录
Chapter 1 茶源篇
《茶经·一之源》
茶的起源
历代茶事
Chapter 2 茶类篇
《茶经·二之具》
茶的分类
绿茶
红茶
乌龙茶
黄茶
白茶
黑茶
花茶
Chapter 3 名茶篇
《茶经·三之造》
《茶经·八之出》
江南名茶
华南名茶
西南名茶
江北名茶
Chapter 4 茶具篇
《茶经·四之器》
茶器
茶具的发展
茶具的种类
谊兴紫砂壶
Chapter 5 茶艺篇
《茶经·五之煮》
水
境
人
艺
茶艺的种类
茶的鉴别
Chapter 6 茶饮篇
《茶经·六之饮》
茶与健康
茶叶的保存
四季茶饮
香草茶
民族茶
茶点
茶疗
Chapter 7 茶趣篇
《茶经·七之事》
茶人
茶文
茶诗
茶画
Chapter 8 茶风篇
《茶经·九之略》
《茶经·十之图》
在世界传播
异域茶情
于观亭,1940年生。曾任商业部茶畜局工程师、中国农副土特产品开发公司副总经理、商业部技术进步奖评委会副产品组组长,全国茶叶加工、检验高级职称评委会委员,中华全国供销总社中国农副土特产品开发公司副总经理、党委副书记,总社高级职称评委会委员,现任中国国际茶文化研究会副会长。中国茶叶华侨基金会、国际茶业科学文化研究会常务理事,中国茶叶学会理事,中华全国供销总社杭州茶叶研究所名誉所长,北京茶人之家、北京市茶业协会及多家茶业企业顾问等职。先后就茶叶加工、茶叶科研、茶叶贸易,行业管理等方面的问题发表了百余篇论文,受到了广泛的好评,还先后出版了《茶叶加工技术手册》《中华茶人手册》,并与人合著《中国烟洒茶购销指南》等大型图书。
大量批发或经销商面议
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