【跟饮食相关的50个单词】
1.メニュー：菜单
2.献立（こんだて）：食谱
3.定食（ていしょく）：客饭，份饭
4.バイキング：自助快餐
5.中華料理（ちゅうかりょうり）：中国菜
6.精進料理（しょうじんりょうり）：素菜
7.会席料理（かいせきりょうり）：丰盛宴席（日本料理的一种）
8.懐石料理（かいせきりょうり）：（品茶前）献给客人的日本式菜肴
9.本膳料理（ほんぜんりょうり）：正式日本宴席
10.ふぐ料理（ふぐりょうり）：河豚鱼料理
11.北京ダック（ぺきんダック）：北京烤鸭
12.しゃぶしゃぶ：涮羊肉
13.鍋（なべ）：火锅
14.寄鍋（よせなべ）：火锅
15.ジンギスカン鍋：烤羊肉
16.ハム：火腿
17.盛り合わせ：拼盆
18.五目：什锦
19.サラダ：色拉，凉拌菜
20.マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため）：葱爆羊肉
21.鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため）：酱爆鸡丁
22.スッポンの甘煮：红烧甲鱼
23.酢豚（すぶた）：古老肉
24.小豚の丸焼き（こぶたのまるやき）：烤乳猪
25.中国スタイルのビーフステーキ：中式牛排
26.マーボー豆腐（マーボーどうふ）：麻婆豆腐
27.茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため）：鱼香茄子
28.ふかのひれ：鱼翅
29.燕の巣（つばめのす）：燕窝
30.おこげとえびのあんかけ：锅巴虾仁
31.洋食（ようしょく）：西菜
32.和食（わしょく）：日本菜
33.日本料理（にほんりょうり）：日本菜
34.刺身（さしみ）：生鱼片
35.寿司（すし）：寿司
36.握り寿司（にぎりずし）：饭团
37.えびフライ：炸虾茶
38.碗蒸（ちゃわんむし）：（加虾，鱼糕，香菇，白果等的）蒸鸡蛋羹
39.すきやき：鸡素烧，日本式火锅
40.焼肉（やきいく）：烤牛肉
41.ゆでえび：清蒸虾
42.てんぷらどんぶり：炸虾客饭
43.うなぎどんぶり：鳗鱼饭
44.親子どんぶり（おやこどんぶり）：鸡肉蛋盖饭，母子饭
45.山菜料理（さんさいりょうり）：用野菜做的菜
46.焼き海苔（やきのり）：烤紫菜
47.焼きするめ（やきするめ）：烤鱿鱼
48.おでん：清炖菜，杂烩味
49.噌汁（みそしる）：酱汤
50.納豆（なっとう）：纳豆
1.メニュー：菜单
2.献立（こんだて）：食谱
3.定食（ていしょく）：客饭，份饭
4.バイキング：自助快餐
5.中華料理（ちゅうかりょうり）：中国菜
6.精進料理（しょうじんりょうり）：素菜
7.会席料理（かいせきりょうり）：丰盛宴席（日本料理的一种）
8.懐石料理（かいせきりょうり）：（品茶前）献给客人的日本式菜肴
9.本膳料理（ほんぜんりょうり）：正式日本宴席
10.ふぐ料理（ふぐりょうり）：河豚鱼料理
11.北京ダック（ぺきんダック）：北京烤鸭
12.しゃぶしゃぶ：涮羊肉
13.鍋（なべ）：火锅
14.寄鍋（よせなべ）：火锅
15.ジンギスカン鍋：烤羊肉
16.ハム：火腿
17.盛り合わせ：拼盆
18.五目：什锦
19.サラダ：色拉，凉拌菜
20.マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため）：葱爆羊肉
21.鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため）：酱爆鸡丁
22.スッポンの甘煮：红烧甲鱼
23.酢豚（すぶた）：古老肉
24.小豚の丸焼き（こぶたのまるやき）：烤乳猪
25.中国スタイルのビーフステーキ：中式牛排
26.マーボー豆腐（マーボーどうふ）：麻婆豆腐
27.茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため）：鱼香茄子
28.ふかのひれ：鱼翅
29.燕の巣（つばめのす）：燕窝
30.おこげとえびのあんかけ：锅巴虾仁
31.洋食（ようしょく）：西菜
32.和食（わしょく）：日本菜
33.日本料理（にほんりょうり）：日本菜
34.刺身（さしみ）：生鱼片
35.寿司（すし）：寿司
36.握り寿司（にぎりずし）：饭团
37.えびフライ：炸虾茶
38.碗蒸（ちゃわんむし）：（加虾，鱼糕，香菇，白果等的）蒸鸡蛋羹
39.すきやき：鸡素烧，日本式火锅
40.焼肉（やきいく）：烤牛肉
41.ゆでえび：清蒸虾
42.てんぷらどんぶり：炸虾客饭
43.うなぎどんぶり：鳗鱼饭
44.親子どんぶり（おやこどんぶり）：鸡肉蛋盖饭，母子饭
45.山菜料理（さんさいりょうり）：用野菜做的菜
46.焼き海苔（やきのり）：烤紫菜
47.焼きするめ（やきするめ）：烤鱿鱼
48.おでん：清炖菜，杂烩味
49.噌汁（みそしる）：酱汤
50.納豆（なっとう）：纳豆
跟饮食相关的50个单词
1.メニュー：菜单
2.献立（こんだて）：食谱
3.定食（ていしょく）：客饭，份饭
4.バイキング：自助快餐
5.中華料理（ちゅうかりょうり）：中国菜
6.精進料理（しょうじんりょうり）：素菜
7.会席料理（かいせきりょうり）：丰盛宴席（日本料理的一种）
8.懐石料理（かいせきりょうり）：（品茶前）献给客人的日本式菜肴
9.本膳料理（ほんぜんりょうり）：正式日本宴席
10.ふぐ料理（ふぐりょうり）：河豚鱼料理
11.北京ダック（ぺきんダック）：北京烤鸭
12.しゃぶしゃぶ：涮羊肉
13.鍋（なべ）：火锅
14.寄鍋（よせなべ）：火锅
15.ジンギスカン鍋：烤羊肉
16.ハム：火腿
17.盛り合わせ：拼盆
18.五目：什锦
19.サラダ：色拉，凉拌菜
20.マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため）：葱爆羊肉
21.鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため）：酱爆鸡丁
22.スッポンの甘煮：红烧甲鱼
23.酢豚（すぶた）：古老肉
24.小豚の丸焼き（こぶたのまるやき）：烤乳猪
25.中国スタイルのビーフステーキ：中式牛排
26.マーボー豆腐（マーボーどうふ）：麻婆豆腐
27.茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため）：鱼香茄子
28.ふかのひれ：鱼翅
29.燕の巣（つばめのす）：燕窝
30.おこげとえびのあんかけ：锅巴虾仁
31.洋食（ようしょく）：西菜
32.和食（わしょく）：日本菜
33.日本料理（にほんりょうり）：日本菜
34.刺身（さしみ）：生鱼片
35.寿司（すし）：寿司
36.握り寿司（にぎりずし）：饭团
37.えびフライ：炸虾茶
38.碗蒸（ちゃわんむし）：（加虾，鱼糕，香菇，白果等的）蒸鸡蛋羹
39.すきやき：鸡素烧，日本式火锅
40.焼肉（やきいく）：烤牛肉
41.ゆでえび：清蒸虾
42.てんぷらどんぶり：炸虾客饭
43.うなぎどんぶり：鳗鱼饭
44.親子どんぶり（おやこどんぶり）：鸡肉蛋盖饭，母子饭
45.山菜料理（さんさいりょうり）：用野菜做的菜
46.焼き海苔（やきのり）：烤紫菜
47.焼きするめ（やきするめ）：烤鱿鱼
48.おでん：清炖菜，杂烩味
49.噌汁（みそしる）：酱汤
50.納豆（なっとう）：纳豆
1.メニュー：菜单
2.献立（こんだて）：食谱
3.定食（ていしょく）：客饭，份饭
4.バイキング：自助快餐
5.中華料理（ちゅうかりょうり）：中国菜
6.精進料理（しょうじんりょうり）：素菜
7.会席料理（かいせきりょうり）：丰盛宴席（日本料理的一种）
8.懐石料理（かいせきりょうり）：（品茶前）献给客人的日本式菜肴
9.本膳料理（ほんぜんりょうり）：正式日本宴席
10.ふぐ料理（ふぐりょうり）：河豚鱼料理
11.北京ダック（ぺきんダック）：北京烤鸭
12.しゃぶしゃぶ：涮羊肉
13.鍋（なべ）：火锅
14.寄鍋（よせなべ）：火锅
15.ジンギスカン鍋：烤羊肉
16.ハム：火腿
17.盛り合わせ：拼盆
18.五目：什锦
19.サラダ：色拉，凉拌菜
20.マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため）：葱爆羊肉
21.鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため）：酱爆鸡丁
22.スッポンの甘煮：红烧甲鱼
23.酢豚（すぶた）：古老肉
24.小豚の丸焼き（こぶたのまるやき）：烤乳猪
25.中国スタイルのビーフステーキ：中式牛排
26.マーボー豆腐（マーボーどうふ）：麻婆豆腐
27.茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため）：鱼香茄子
28.ふかのひれ：鱼翅
29.燕の巣（つばめのす）：燕窝
30.おこげとえびのあんかけ：锅巴虾仁
31.洋食（ようしょく）：西菜
32.和食（わしょく）：日本菜
33.日本料理（にほんりょうり）：日本菜
34.刺身（さしみ）：生鱼片
35.寿司（すし）：寿司
36.握り寿司（にぎりずし）：饭团
37.えびフライ：炸虾茶
38.碗蒸（ちゃわんむし）：（加虾，鱼糕，香菇，白果等的）蒸鸡蛋羹
39.すきやき：鸡素烧，日本式火锅
40.焼肉（やきいく）：烤牛肉
41.ゆでえび：清蒸虾
42.てんぷらどんぶり：炸虾客饭
43.うなぎどんぶり：鳗鱼饭
44.親子どんぶり（おやこどんぶり）：鸡肉蛋盖饭，母子饭
45.山菜料理（さんさいりょうり）：用野菜做的菜
46.焼き海苔（やきのり）：烤紫菜
47.焼きするめ（やきするめ）：烤鱿鱼
48.おでん：清炖菜，杂烩味
49.噌汁（みそしる）：酱汤
50.納豆（なっとう）：纳豆
昨日晚宴，开席国贸【俏江南】。董克平老师餐桌暨兰明路大师新品品鉴会可谓是疫情好转各餐厅恢复堂食以来各路媒体亲人们的第一次大聚。不仅尝到了史派川菜传承人兰明路大师的经典菜品，同时见证了【俏江南】官宣特聘兰明路大师为品牌首席产品官。加之传承了以【北京宴】中国式服务为根基的全方位私人订制式服务体系，尤以诗词录入食客名字最为亮眼，作为奥运会及冬奥会的制定餐饮服务商，个人感觉，【俏江南】已然重生，且更加光彩夺目[鼓掌][赞]
昨日的菜品，不仅川菜二十四味尽显，同时，川菜的传统经典菜式经过兰明路大师团队全新演绎后不仅完整保留了传统本质和源味，而且出品亦更具时尚性，在味觉体验上，层层递进，又深入浅出，回旋有余，余味悠长。
首先开胃菜8道，就是8个味型，泡菜三文鱼腹、芥末三丝卷、豆豉尖椒牛油果、油卤牛舌、川式熏鱼、椒麻鸡、蒜泥白肉和糊辣味的春色满园沙拉，顺时针按序而食不仅是一个概念，更是让你打开味蕾，挑逗起舌尖欲望的钥匙，顺序错了其实也无碍，只是开锁之后会有片刻恍惚，食味对冲，需要缓一闸才能双目炫彩。
清汤素燕已经少有人做，不是白萝卜或冬瓜或蹄筋这三种食材难寻，而是此菜对刀工及火候有着超乎寻常的苛刻要求，此时节自然选冬瓜为食材最佳，将其切成似燕窝之型就已是难度有佳，烹煮时过火则绵，欠火则冬瓜涩味显出，尤其还要做到汤清如水，味鲜不寡淡，各个环节稍有闪失就会前功尽弃。所以，昨日一盅素燕，了去心底夙愿。
干烧野生辽参无需多言，辽参用干烧法，我下意识会觉得入味较难，而实际上桌浅尝，惊艳。搭配肉丁，火腿丁，青笋丁，香菇丁，青豆，自然收汁，咸香微辣，海参软糯醇香，入味悠长。
鲜椒澳鲍片应该属于自贡盐帮菜，虽说川菜24味没有表现鲜辣椒和鲜花椒，但鲜椒在自贡盐帮菜中早已被普遍使用，鲜麻鲜辣味道充盈，鲍片柔韧感十足，麻鲜怡人。
怪味5A雪花和牛肉，应该是兰明路大师的一个烹饪理念，就是要让川菜走向世界，势必要用世界食材才体现传统川味，咸甜酸辣麻鲜香，怪味口和雪花和牛结合，艺术化地完美呈现出了川菜的“世界味”。
鱼香东星斑，此菜上桌，除了心中悄悄默念为什么不搭上一碗米饭之外，嘴已经停不下来地在咀嚼甜酸、咸鲜和间或的香辣滋味了。
雪花鸡淖澳龙仔，又是一道传统经典佳肴，雪花鸡淖与芙蓉鸡片和鸡豆花异曲同工，火候的变化造成的不同菜品呈现形式，鸡淖主材料是鸡胸，是炒制而成的，咸鲜味。细嫩鲜滑，形似云朵。加之澳洲龙虾肉和卡露伽鱼子酱，有一款“世界味”的经典川菜诞生了。说句题外话，黑色的餐盘和这道菜好搭，忘了问盘子是在哪买的了[允悲]
白芦笋炒羊肚菌，这道菜是典型的三味合一菜式，羊肚菌的糊辣味辅以青芦笋打成浆泥融入藤椒的味道，最后是白芦笋的清甜咸鲜。多层次递进的味觉享受，在口腔中旋转。
此时端上一碗五彩冰粉，本以为是宴席结束的号角，哪只这只是让食客“过口”的“清嘴”小食，作为民间小吃，冰粉适用各种宴席，川菜宴席讲究用糖碗锁住味觉，兰明路讲，他从一分钱一份的糖碗，吃到现在四块钱一碗，可谓是和糖碗一起长大的。而他研发的这个更具国家化的糖碗，取名“五彩缤纷”由三种水果胶囊外加醪糟和米酒胶囊，一勺冰粉搭配醪糟，冰粉配红糖，三种水果清口，银耳熬汤，分子料理形式的呈现，绝对会令人眼前一亮。
回锅肉、麻婆豆腐西施乳和小炒岷笋这三道蜀地家喻户晓人人爱吃家常菜，作为“随饭菜”呈现，特别制作的木质食盒，三碗菜底铺满爆香的米花，未食就已经感受到了，满满的诚意。川菜宴席讲究搭配3-5到家常随饭菜，吃过饭后才算宴席圆满。 随饭菜一般还要搭配一盏香醋汤，香醋和盐调和的汤水虽然简单，但抿一小口即感不同，提神解腻，烫口绝佳。
坦率地讲，吃到此，已经肚皮顶住了桌子边缘，可还有几款小吃未上呢。牛肉焦饼、糖油果子、大脚板端上来，我还是丝毫没有犹豫，食尽。三样小吃，经典非常，欲知详情，可以某度一下。
担担面端上来的时候，你知道对于一个主食达人来说，不吃下去就是对自己能力的不尊重。此款担担面是不带汤的，量小味浓，一口空碗。当地吃这碗面有叹三口气的说道，就是吃一口面，喝一口汤，一看面没了，最后叹一口气。不过我可没叹气，人家叹气是因为之前空腹，我吃这碗面纯属“恨面”，幸好就一口，再多一口都吃不下了。
老红糖雪燕凉糕作为这场宴会的收尾之作，圆满、妥帖。啥都不用说了，唯有赞叹。
刚欲起身，董克平老师提议让大家再尝尝地道的水煮牛肉，作为“返场”菜品，菜未上桌，就已是满屋香气了。我曾去绵阳拜访过兰大师，连吃了三日他做的水煮牛肉，一口即觉以前的水煮牛肉都白吃了，怎么说呢，无法形容，没吃过的人有机会一定要去绵阳尝尝他的手艺。好在，北京人有口福，不必奔赴绵阳，在【俏江南】一定可以吃到妥妥的兰明路啦[馋嘴]
昨日的菜品，不仅川菜二十四味尽显，同时，川菜的传统经典菜式经过兰明路大师团队全新演绎后不仅完整保留了传统本质和源味，而且出品亦更具时尚性，在味觉体验上，层层递进，又深入浅出，回旋有余，余味悠长。
首先开胃菜8道，就是8个味型，泡菜三文鱼腹、芥末三丝卷、豆豉尖椒牛油果、油卤牛舌、川式熏鱼、椒麻鸡、蒜泥白肉和糊辣味的春色满园沙拉，顺时针按序而食不仅是一个概念，更是让你打开味蕾，挑逗起舌尖欲望的钥匙，顺序错了其实也无碍，只是开锁之后会有片刻恍惚，食味对冲，需要缓一闸才能双目炫彩。
清汤素燕已经少有人做，不是白萝卜或冬瓜或蹄筋这三种食材难寻，而是此菜对刀工及火候有着超乎寻常的苛刻要求，此时节自然选冬瓜为食材最佳，将其切成似燕窝之型就已是难度有佳，烹煮时过火则绵，欠火则冬瓜涩味显出，尤其还要做到汤清如水，味鲜不寡淡，各个环节稍有闪失就会前功尽弃。所以，昨日一盅素燕，了去心底夙愿。
干烧野生辽参无需多言，辽参用干烧法，我下意识会觉得入味较难，而实际上桌浅尝，惊艳。搭配肉丁，火腿丁，青笋丁，香菇丁，青豆，自然收汁，咸香微辣，海参软糯醇香，入味悠长。
鲜椒澳鲍片应该属于自贡盐帮菜，虽说川菜24味没有表现鲜辣椒和鲜花椒，但鲜椒在自贡盐帮菜中早已被普遍使用，鲜麻鲜辣味道充盈，鲍片柔韧感十足，麻鲜怡人。
怪味5A雪花和牛肉，应该是兰明路大师的一个烹饪理念，就是要让川菜走向世界，势必要用世界食材才体现传统川味，咸甜酸辣麻鲜香，怪味口和雪花和牛结合，艺术化地完美呈现出了川菜的“世界味”。
鱼香东星斑，此菜上桌，除了心中悄悄默念为什么不搭上一碗米饭之外，嘴已经停不下来地在咀嚼甜酸、咸鲜和间或的香辣滋味了。
雪花鸡淖澳龙仔，又是一道传统经典佳肴，雪花鸡淖与芙蓉鸡片和鸡豆花异曲同工，火候的变化造成的不同菜品呈现形式，鸡淖主材料是鸡胸，是炒制而成的，咸鲜味。细嫩鲜滑，形似云朵。加之澳洲龙虾肉和卡露伽鱼子酱，有一款“世界味”的经典川菜诞生了。说句题外话，黑色的餐盘和这道菜好搭，忘了问盘子是在哪买的了[允悲]
白芦笋炒羊肚菌，这道菜是典型的三味合一菜式，羊肚菌的糊辣味辅以青芦笋打成浆泥融入藤椒的味道，最后是白芦笋的清甜咸鲜。多层次递进的味觉享受，在口腔中旋转。
此时端上一碗五彩冰粉，本以为是宴席结束的号角，哪只这只是让食客“过口”的“清嘴”小食，作为民间小吃，冰粉适用各种宴席，川菜宴席讲究用糖碗锁住味觉，兰明路讲，他从一分钱一份的糖碗，吃到现在四块钱一碗，可谓是和糖碗一起长大的。而他研发的这个更具国家化的糖碗，取名“五彩缤纷”由三种水果胶囊外加醪糟和米酒胶囊，一勺冰粉搭配醪糟，冰粉配红糖，三种水果清口，银耳熬汤，分子料理形式的呈现，绝对会令人眼前一亮。
回锅肉、麻婆豆腐西施乳和小炒岷笋这三道蜀地家喻户晓人人爱吃家常菜，作为“随饭菜”呈现，特别制作的木质食盒，三碗菜底铺满爆香的米花，未食就已经感受到了，满满的诚意。川菜宴席讲究搭配3-5到家常随饭菜，吃过饭后才算宴席圆满。 随饭菜一般还要搭配一盏香醋汤，香醋和盐调和的汤水虽然简单，但抿一小口即感不同，提神解腻，烫口绝佳。
坦率地讲，吃到此，已经肚皮顶住了桌子边缘，可还有几款小吃未上呢。牛肉焦饼、糖油果子、大脚板端上来，我还是丝毫没有犹豫，食尽。三样小吃，经典非常，欲知详情，可以某度一下。
担担面端上来的时候，你知道对于一个主食达人来说，不吃下去就是对自己能力的不尊重。此款担担面是不带汤的，量小味浓，一口空碗。当地吃这碗面有叹三口气的说道，就是吃一口面，喝一口汤，一看面没了，最后叹一口气。不过我可没叹气，人家叹气是因为之前空腹，我吃这碗面纯属“恨面”，幸好就一口，再多一口都吃不下了。
老红糖雪燕凉糕作为这场宴会的收尾之作，圆满、妥帖。啥都不用说了，唯有赞叹。
刚欲起身，董克平老师提议让大家再尝尝地道的水煮牛肉，作为“返场”菜品，菜未上桌，就已是满屋香气了。我曾去绵阳拜访过兰大师，连吃了三日他做的水煮牛肉，一口即觉以前的水煮牛肉都白吃了，怎么说呢，无法形容，没吃过的人有机会一定要去绵阳尝尝他的手艺。好在，北京人有口福，不必奔赴绵阳，在【俏江南】一定可以吃到妥妥的兰明路啦[馋嘴]
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