#粤姐姐话你知# 【每日一膳 | 女性良药益母草，可入汤可做菜，还您健康美丽每一天~广东省中医院杨志敏教授今日推荐】中医认为：“五脏元真通畅，人即安和”，健康的人必具备气血流通的特点。益母草，能让气血流通，以此为食的民俗，于广东潮汕地区为盛。当地，无论妇女还是男人、小孩、老者都将其当做蔬菜来吃。益母草嫩苗，因其生物碱含量低，少了份药材的苦涩，多了份食材的色彩和鲜甜。四季可供的嫩苗，使其成为了当地人早餐桌上的常客。人们既利用其翠绿色彩、鲜甜口感，又使用其活血、推陈出新的功效，让气血流通，浊瘀外排，精神振奋，开启元气满满的一天。这道简便、养生早餐，尤其适用于眼眶黧黑，面色晦暗无华、色素沉着，大便秘结，下肢皮肤干燥，月经不调、下腹按之或经行疼痛者，大众亦可食用。https://t.cn/A6Hc33ed #南粤女声#

【阳后咳嗽:鲫鱼汤】鲫鱼，乃华夏之珍馐，肉质鲜嫩，味美甘甜，不仅为食客所钟爱，更蕴藏着丰富的营养与药用之秘。论其营养，鲫鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等诸般矿物，以及维生素A等滋养之物。其蛋白之质，优而易于人体吸收，尤宜于肝肾有疾、心脑血管不畅者。常食之，可强体抗病，对肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾，皆有益处。

（一）、论其药用，鲫鱼性味甘平温，入脾、胃、肾经，有健脾利湿、和中补虚、温胃进食、通乳催奶之奇效。可治脾胃虚弱、食少无力、水肿、淋病、痈肿、溃疡诸症。且能增进食欲，对恶心、呕吐、厌食之症，亦有良效。

尤值一提者，产后妇人炖食鲫鱼汤，既能补虚，又可通乳催奶，实为产后恢复之佳品。而鲫鱼富含视黄醇与维生素A，食之可补肝养目，提高视力。其鱼头中所含之卵磷脂，更有益智健脑之妙用。鲫鱼之性平和，味美而甘，归脾、胃、大肠之经，有健脾和胃、利水消肿、温通血脉之妙用。故与山药、黄芪、糯米同煮，可补脾胃，功效显著。

其一曰山药，入脾、肺、肾之经，常具补益脾胃、生津补肺之功。其营养丰富，与鲫鱼共炖，滋补之力愈显。

其二乃黄芪，乃中药之珍品，富含黄酮、皂苷、胆碱、糖类等物，适量摄入可保健身体，有益卫固表、升阳举陷之效。与鲫鱼同炖而食，可调和脾胃之不适。

其三为糯米，性温而味甘，归脾、胃、肺之经，常具补中益气、健脾止泻、缩尿敛汗之功。与鲫鱼共炖，可舒缓脾胃虚寒所致之腹泻、腹痛等疾。

故鲫鱼与山药、黄芪、糯米同煮，不仅味美可口，更可调理脾胃，为养生之佳品。

（二）、​鲫鱼之食疗，配合厨房诸般佳品，可调身理疾，效验甚佳。兹述其搭配之宜，以飨君子。

其一，鲫鱼佐以红枣。红枣能补气养血，安神定志。二者同炖，汤甘肉美，补益倍增。尤宜气血不足、面色苍白之人士，常食可养颜健身。

其二，鲫鱼合以黑豆。黑豆富含蛋白质、矿物质及维生素，补肾强身，滋阴养血。与鲫鱼共烹，可强免疫，调肾经。肾虚腰软者，食之有益。

其三，鲫鱼配冬瓜。冬瓜利尿消肿，清热解毒。与鲫鱼合煮，汤品鲜美，助排湿毒。水肿高血压者，饮之可舒体。

其四，鲫鱼添枸杞。枸杞滋补肝肾，明目润肺。与鲫鱼同炖，可强肝肾，明目神。目昏肺燥者，宜常食之。

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（三）、​新冠之后，咳嗽之疾，缠绵难愈，甚是恼人。今日，吾欲荐一食疗良方，乃以鲫鱼汤为主，辅以紫金牛、陈皮、生姜、大枣，其法如下：

取鲫鱼一条，重约半斤八两，野生者为佳。加紫金牛十五克，陈皮九克，生姜五片，大枣五枚，同置一器，以文火慢炖，待鱼肉烂熟，汤液浓郁，即可饮之。此法需三天一行，对新冠后久咳不愈者，颇有裨益。一般三次为一疗程，对于湿气雍肺、体虚之人，效果尤佳。

此汤鲜美可口，既能滋补身体，又可润肺止咳，实为新冠后调理之佳品。然食疗虽好，亦需因人而异，若病情较重或持续不愈，仍建议及时就医，以免延误病情。

今日分享——阳常有余，阴常不足VS阳非有余，真阴不足
王巨擘
2024.3.27
朱丹溪（朱震亨）（滋阴派）主张“阳常有余，阴常不足”（阴阳互根互用），治疗善滋阴降火。（大补阴丸：阴精难成而易亏，肝肾相火易妄动，相火妄动易伤精）
张景岳（张介宾）重视命门学说（元阴元阳互根），提出“阳非有余，真阴不足”，强调温补肾阳和滋养肾阴在养生与防治疾病中的重要性。（左归丸、右归丸：阳中求阴，阴中求阳）
阴平阳秘（生理）：是指阴阳动态平衡，出自《素问·生气通天论》中记载：“阴平阳秘，精神乃治，阴阳离决，精气乃绝。”阴与阳相互对抗、相互制约和相互排斥，以求其统一，取得阴阳之间的相对的动态平衡，称之为“阴平阳秘”。
阴者藏精而起亟也，阳者卫外而为固也。真阴要有收敛收藏阴精的作用，并能滋养真阳收敛真阳（阴平——阴气平顺）；真阳要有生长生发抵御外邪的作用，并不让真阴外泄而固束真阴（阳秘——固守）。
#中医#