健康食品推茬
全麦面包+西红柿+牛奶；红薯+鸡蛋+蔬菜沙拉；汤面（最好用含豆类原料的面条）+1个鸡蛋+蔬菜+少量酱牛肉或豆腐干。
学生
吃够主食提升脑力
为了保证学生一上午都能注意力集中，早餐应补足碳水化合物，为大脑提供能量。
因此，学生早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头，或者升糖指数较低的粗杂粮。
同时，学生处于生长发育期，早餐可以配一杯牛奶，吃点新鲜果蔬，加强钙及其他营养素的摄入。
食谱推荐：
全麦面包三明治+牛奶+果蔬；杂粮粥+包子+鸡蛋+果蔬。
老年人
燕麦粥易咀嚼
许多老年人活动量低，同时消化功能变差，很容易出现便秘。所以，早餐应该做到四个关键：少肉、低脂、高纤、易消化。
老年人早餐最好喝碗燕麦粥，燕麦富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素，而且容易消化。
另外，老年人容易骨质疏松，需要强化补钙，可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等。
喝粥的同时，最好能够搭配鸡蛋或者豆腐干，以补充优质蛋白，还可以吃点小菜，比如芹菜香干、凉拌白菜、凉拌萝卜丝等。
食谱推荐：
燕麦牛奶粥+黑芝麻+果蔬；蔬菜瘦肉面+豆干。
30岁以上女性
补足钙质控制热量
这个年龄段的女性，既要补足钙质和多种营养，还要控制热量。
酸奶、芝麻都可提供钙质。燕麦和芝麻富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，其中燕麦有降低胆固醇、平稳血糖的作用，芝麻也可补充人体所需多种微量元素和维生素E。
另外，对更年期女性来说，豆浆不仅利于预防心脑血管病，还可缓解更年期不适，减轻因雌激素下降造成的骨质丢失。
30岁以上女性，骨质开始下降，从这一年龄开始就要及时补钙，提早预防骨质疏松。
食谱推荐：
豆浆燕麦粥+熟芝麻1小把+去核枣肉+1杯酸奶。
正在减肥的人
增加膳食纤维
减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入，保证蛋白质摄入，同时减少碳水化合物摄入。
在汤面中加入少量面条，多加一些丝状的配菜，这样既有面条的口感，又有足够的饱腹感，还能摄取更多膳食纤维，利于减肥。
食谱推荐：
少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽，1个鸡蛋，加1茶匙香油煮成汤面，配1个桃或苹果。
素食者
摄取足够蛋白质
对素食者来说，保持营养均衡非常不易，需要摄取足够蛋白质。
在杂粮饭中加入蛋白质含量较高的燕麦和豌豆，并配合坚果和豆制品作为蛋白质来源，膳食纤维、B族维生素以及多种微量元素上都有供应，适合素食者尝试。
这款早餐能量释放缓慢，利于保持血压、血糖稳定。
食谱推荐：
杂粮炒饭，用头一天晚上做的含有大麦、燕麦、小米、糙米等食材的熟饭，加胡萝卜丁、香菇、豌豆、豆腐干丁等同炒，食用前拌入炒香的芝麻或花生碎，再配一杯加入蛋白粉的豆浆。
健身爱好者
蛋白质很必要
如果健身是以增加肌肉为目的，那么选择好的蛋白质来源就很必要。鸡蛋、牛奶、奶酪都是较好选择。
研究表明，绿叶菜中的硝酸盐和类黄酮利于促进运动者的血液循环，所以运动爱好者早上吃些绿叶菜能让运动效果更好。蔬菜、蛋白质配合全谷食物，利于保持血糖稳定。
食谱推荐：
全麦三明治（全麦馒头或面包烤出香气，夹入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黄瓜片）+半碗鸡蛋拌菠菜（鸡蛋煮熟切碎，焯软的菠菜切碎，拌在一起，然后加少量香油和盐调味）+1杯牛奶。
重体力劳动
扛饿很关键
需要消耗大量体力的人，早餐一定要有足够的主食，摄取足够的碳水化合物及蛋白质，才能为身体提供所需的能量，维持肌肉耐力。
主食建议选择低血糖生成指数的食物，如糙米饭、荞麦面，它们的消化吸收速度缓慢，可提供较长时间的饱腹感，不容易饿。
蛋白质可以选择肉类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白。
食谱推荐：
糙米饭+酱牛肉+香蕉/炒青菜；奶酪+全麦面包+豆浆；面条+烫青菜+鸡蛋。
肠易激综合征人群
减少刺激易消化
肠易激人群饮食的最大原则是减少肠胃刺激，易于消化吸收。
杂粮糊营养丰富又易于吸收。鸡蛋羹比煮鸡蛋对肠胃的刺激更小。
果蔬也以蒸熟以后吃最为稳妥，避免生冷食物刺激肠胃。冷藏酸奶要在常温下放一会，待温度适宜时再饮用更好。
食谱推荐：
杂粮糊（把小米、燕麦、山药干等杂粮烤熟打成粉，冲成糊状食用），配鸡蛋羹、不凉的活菌酸奶、蒸苹果。
全麦面包+西红柿+牛奶；红薯+鸡蛋+蔬菜沙拉；汤面（最好用含豆类原料的面条）+1个鸡蛋+蔬菜+少量酱牛肉或豆腐干。
学生
吃够主食提升脑力
为了保证学生一上午都能注意力集中，早餐应补足碳水化合物，为大脑提供能量。
因此，学生早餐一定要吃主食，比如面包、花卷、馒头，或者升糖指数较低的粗杂粮。
同时，学生处于生长发育期，早餐可以配一杯牛奶，吃点新鲜果蔬，加强钙及其他营养素的摄入。
食谱推荐：
全麦面包三明治+牛奶+果蔬；杂粮粥+包子+鸡蛋+果蔬。
老年人
燕麦粥易咀嚼
许多老年人活动量低，同时消化功能变差，很容易出现便秘。所以，早餐应该做到四个关键：少肉、低脂、高纤、易消化。
老年人早餐最好喝碗燕麦粥，燕麦富含钙、膳食纤维、蛋白质等营养素，而且容易消化。
另外，老年人容易骨质疏松，需要强化补钙，可以在燕麦粥里加入低脂高钙奶、虾皮、鱼干等。
喝粥的同时，最好能够搭配鸡蛋或者豆腐干，以补充优质蛋白，还可以吃点小菜，比如芹菜香干、凉拌白菜、凉拌萝卜丝等。
食谱推荐：
燕麦牛奶粥+黑芝麻+果蔬；蔬菜瘦肉面+豆干。
30岁以上女性
补足钙质控制热量
这个年龄段的女性，既要补足钙质和多种营养，还要控制热量。
酸奶、芝麻都可提供钙质。燕麦和芝麻富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，其中燕麦有降低胆固醇、平稳血糖的作用，芝麻也可补充人体所需多种微量元素和维生素E。
另外，对更年期女性来说，豆浆不仅利于预防心脑血管病，还可缓解更年期不适，减轻因雌激素下降造成的骨质丢失。
30岁以上女性，骨质开始下降，从这一年龄开始就要及时补钙，提早预防骨质疏松。
食谱推荐：
豆浆燕麦粥+熟芝麻1小把+去核枣肉+1杯酸奶。
正在减肥的人
增加膳食纤维
减肥人群的饮食特点之一是增加膳食纤维摄入，保证蛋白质摄入，同时减少碳水化合物摄入。
在汤面中加入少量面条，多加一些丝状的配菜，这样既有面条的口感，又有足够的饱腹感，还能摄取更多膳食纤维，利于减肥。
食谱推荐：
少量面条加绿叶菜、蘑菇丝、豆腐千张丝、黄豆芽，1个鸡蛋，加1茶匙香油煮成汤面，配1个桃或苹果。
素食者
摄取足够蛋白质
对素食者来说，保持营养均衡非常不易，需要摄取足够蛋白质。
在杂粮饭中加入蛋白质含量较高的燕麦和豌豆，并配合坚果和豆制品作为蛋白质来源，膳食纤维、B族维生素以及多种微量元素上都有供应，适合素食者尝试。
这款早餐能量释放缓慢，利于保持血压、血糖稳定。
食谱推荐：
杂粮炒饭，用头一天晚上做的含有大麦、燕麦、小米、糙米等食材的熟饭，加胡萝卜丁、香菇、豌豆、豆腐干丁等同炒，食用前拌入炒香的芝麻或花生碎，再配一杯加入蛋白粉的豆浆。
健身爱好者
蛋白质很必要
如果健身是以增加肌肉为目的，那么选择好的蛋白质来源就很必要。鸡蛋、牛奶、奶酪都是较好选择。
研究表明，绿叶菜中的硝酸盐和类黄酮利于促进运动者的血液循环，所以运动爱好者早上吃些绿叶菜能让运动效果更好。蔬菜、蛋白质配合全谷食物，利于保持血糖稳定。
食谱推荐：
全麦三明治（全麦馒头或面包烤出香气，夹入茶籽油嫩煎蛋、1片低脂奶酪和一些黄瓜片）+半碗鸡蛋拌菠菜（鸡蛋煮熟切碎，焯软的菠菜切碎，拌在一起，然后加少量香油和盐调味）+1杯牛奶。
重体力劳动
扛饿很关键
需要消耗大量体力的人，早餐一定要有足够的主食，摄取足够的碳水化合物及蛋白质，才能为身体提供所需的能量，维持肌肉耐力。
主食建议选择低血糖生成指数的食物，如糙米饭、荞麦面，它们的消化吸收速度缓慢，可提供较长时间的饱腹感，不容易饿。
蛋白质可以选择肉类、鸡蛋、豆制品等优质蛋白。
食谱推荐：
糙米饭+酱牛肉+香蕉/炒青菜；奶酪+全麦面包+豆浆；面条+烫青菜+鸡蛋。
肠易激综合征人群
减少刺激易消化
肠易激人群饮食的最大原则是减少肠胃刺激，易于消化吸收。
杂粮糊营养丰富又易于吸收。鸡蛋羹比煮鸡蛋对肠胃的刺激更小。
果蔬也以蒸熟以后吃最为稳妥，避免生冷食物刺激肠胃。冷藏酸奶要在常温下放一会，待温度适宜时再饮用更好。
食谱推荐：
杂粮糊（把小米、燕麦、山药干等杂粮烤熟打成粉，冲成糊状食用），配鸡蛋羹、不凉的活菌酸奶、蒸苹果。
#豆豉和纳豆是血管清道夫# 是的，常吃豆豉、纳豆对心脑血管疾病有益处。
纳豆，起源于我国古代，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。
01、常吃纳豆有什么好处？
纳豆作为一种大豆初级发酵食品，比直接食用大豆更有利于人体消化和吸收。它的营养价值，除保留了黄豆所有的营养成分之外，还富含多种生物活性物质，对人体有一定的养生功效和保健作用，其中纳豆激酶，就是一种生物活性物质。
纳豆激酶实际上是在纳豆发酵过程中产生的一种丝氨酸蛋白酶。现在的实验研究证实，纳豆激酶可以溶解纤维蛋白原，因此它具有一定的溶栓作用，同时它还具有抗血小板聚集和抗凝的作用。所以，它对心脑血管疾病是有益处的。
小样本的临床研究证实，纳豆激酶具有一定的辅助降压作用，主要针对高血压前期和一级高血压患者。也就是高压在130～159毫米汞柱，低压在90～100毫米汞柱之间的高血压患者。
同时，纳豆激酶对于高脂血症的人群，具有一定的抗动脉粥样硬化、调节血脂的作用，但是对于原发性高胆固醇血症患者，它调节血脂的作用不是特别明确。
02、纳豆与豆豉有什么关系？
我国的豆豉可分为霉菌型豆豉和细菌型豆豉两大类。霉菌型豆豉中有根霉型豆豉、米曲霉型豆豉及毛霉型豆豉。细菌型豆豉是利用枯草杆菌在较高温度下，繁殖于蒸熟大豆上，借助其较强的蛋白酶生产出风味独特、具有特异功能的食品，其最大特点是产生黏稠的丝状物。用于制作纳豆的纳豆杆菌就是枯草杆菌属。因此可以说，纳豆属于豆豉中的细菌型豆豉。
03、常吃豆豉有什么好处？
豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。经研究，纳豆的抗血栓功效，豆豉同样拥有！
豆豉中富含能溶解血栓的链激酶，有助于改善大脑血流量，辅助预防脑血栓和老年痴呆症。
豆豉经发酵而成，豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来。在发酵后，大豆内的维生素B12等营养素比发酵前更多。
黑豆具有补肾的功效，用黑豆制作的黑豆豉同样有补益肾阴的功效，且咸豆豉性温，有和胃功效。
豆豉可以与排骨、鲫鱼等食材搭配食用，有补肾、利水、利尿的功效。年龄大的人，血液循环不好，下肢容易肿，适当食用豆豉有消肿的作用。#心血管疾病##预防心血管疾病#
纳豆，起源于我国古代，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。
01、常吃纳豆有什么好处？
纳豆作为一种大豆初级发酵食品，比直接食用大豆更有利于人体消化和吸收。它的营养价值，除保留了黄豆所有的营养成分之外，还富含多种生物活性物质，对人体有一定的养生功效和保健作用，其中纳豆激酶，就是一种生物活性物质。
纳豆激酶实际上是在纳豆发酵过程中产生的一种丝氨酸蛋白酶。现在的实验研究证实，纳豆激酶可以溶解纤维蛋白原，因此它具有一定的溶栓作用，同时它还具有抗血小板聚集和抗凝的作用。所以，它对心脑血管疾病是有益处的。
小样本的临床研究证实，纳豆激酶具有一定的辅助降压作用，主要针对高血压前期和一级高血压患者。也就是高压在130～159毫米汞柱，低压在90～100毫米汞柱之间的高血压患者。
同时，纳豆激酶对于高脂血症的人群，具有一定的抗动脉粥样硬化、调节血脂的作用，但是对于原发性高胆固醇血症患者，它调节血脂的作用不是特别明确。
02、纳豆与豆豉有什么关系？
我国的豆豉可分为霉菌型豆豉和细菌型豆豉两大类。霉菌型豆豉中有根霉型豆豉、米曲霉型豆豉及毛霉型豆豉。细菌型豆豉是利用枯草杆菌在较高温度下，繁殖于蒸熟大豆上，借助其较强的蛋白酶生产出风味独特、具有特异功能的食品，其最大特点是产生黏稠的丝状物。用于制作纳豆的纳豆杆菌就是枯草杆菌属。因此可以说，纳豆属于豆豉中的细菌型豆豉。
03、常吃豆豉有什么好处？
豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。经研究，纳豆的抗血栓功效，豆豉同样拥有！
豆豉中富含能溶解血栓的链激酶，有助于改善大脑血流量，辅助预防脑血栓和老年痴呆症。
豆豉经发酵而成，豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来。在发酵后，大豆内的维生素B12等营养素比发酵前更多。
黑豆具有补肾的功效，用黑豆制作的黑豆豉同样有补益肾阴的功效，且咸豆豉性温，有和胃功效。
豆豉可以与排骨、鲫鱼等食材搭配食用，有补肾、利水、利尿的功效。年龄大的人，血液循环不好，下肢容易肿，适当食用豆豉有消肿的作用。#心血管疾病##预防心血管疾病#
化疗前吃什么补充营养最好的食物
在进行化疗前，肿瘤患者每天的饮食都包括五大类食物，即谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类、肉禽蛋类、奶及豆制品类以及少量油脂类。每天吃4到5顿饭，而加餐则是指吃水果、坚果、酸奶、豆浆和pizvdn白蛋白肽营养素。这样做不仅可以补充蛋白质，还可以摄取益生菌、维生素和矿物质，这些都是必要的。通过提升血象、升白、改善食欲、提高体重和提升体质来达到目的。
在进行化疗的前一天，要选择低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的食物，比如米饭、面条、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆腐等。
推荐食谱
牛肉羹
食材：牛肉80克、鸡蛋（蛋黄、蛋清分开处理）1枚、香菇3朵、淀粉、植物油、姜片和盐适量
做法：将牛肉洗净剁碎，与蛋黄和盐一起拌匀；要先将香菇洗净，然后切末。锅里加油烧热，加入姜片爆香。然后将姜片捞出，不再使用，并且继续在锅中加入香菇末和牛肉进行煸炒，直到牛肉煸炒至断生。用淀粉加水勾芡，搅出蛋花，然后放盐调味，最后淋入蛋清。
香菇鸡肉粥
食材：100克鸡胸肉、3朵鲜香菇、60克粳米以及适量的葱末、植物油、淀粉和盐。
做法：粳米要先洗净，然后用清水浸泡1小时。将鸡胸肉洗净切成丝，再加入少量的盐、淀粉和植物油搅拌均匀。将鲜香菇清洗干净并切成丝状。将锅中的水煮沸后，加入粳米和植物油，继续以小火煮沸20分钟。将香菇丝和鸡胸肉丝一起煮5分钟，最后加入盐和葱末进行调味。
猪肝菠菜粥
食材：50克粳米、80克猪肝、50克菠菜、5克枸杞子和适量的姜末、酱油、香油和盐。
做法：猪肝需要清洗干净，并在清水中浸泡30分钟后，将其切成小丁，并将其用姜末和酱油腌渍片刻。将粳米洗净，然后加入适量的水煮成粥，最后加入猪肝继续煮5分钟。
将洗净的菠菜切碎，然后与洗净的枸杞子一同放入锅中，进行熬煮5分钟后，再加入盐和香油进行调味。
大枣鲫鱼木瓜汤。
原料：鲫鱼1条（约400克），木瓜100克，大枣10枚，盐，姜片，葱段，植物油各适量。
做法：木瓜被去皮、去籽和洗净后被切成块。将大枣去核并洗净。鲫鱼处理干净后，在油锅里煎至两面金黄，然后取出备用。在另一锅中加入适量沸水、鲫鱼、姜片和大枣，用小火熬煮20分钟，然后再加入葱段和木瓜块继续熬煮15～20分钟，最后加入适量盐进行调味。
在进行化疗前，肿瘤患者每天的饮食都包括五大类食物，即谷薯类（米饭、面食）、蔬菜水果类、肉禽蛋类、奶及豆制品类以及少量油脂类。每天吃4到5顿饭，而加餐则是指吃水果、坚果、酸奶、豆浆和pizvdn白蛋白肽营养素。这样做不仅可以补充蛋白质，还可以摄取益生菌、维生素和矿物质，这些都是必要的。通过提升血象、升白、改善食欲、提高体重和提升体质来达到目的。
在进行化疗的前一天，要选择低脂肪、高碳水化合物、高维生素和矿物质的食物，比如米饭、面条、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆腐等。
推荐食谱
牛肉羹
食材：牛肉80克、鸡蛋（蛋黄、蛋清分开处理）1枚、香菇3朵、淀粉、植物油、姜片和盐适量
做法：将牛肉洗净剁碎，与蛋黄和盐一起拌匀；要先将香菇洗净，然后切末。锅里加油烧热，加入姜片爆香。然后将姜片捞出，不再使用，并且继续在锅中加入香菇末和牛肉进行煸炒，直到牛肉煸炒至断生。用淀粉加水勾芡，搅出蛋花，然后放盐调味，最后淋入蛋清。
香菇鸡肉粥
食材：100克鸡胸肉、3朵鲜香菇、60克粳米以及适量的葱末、植物油、淀粉和盐。
做法：粳米要先洗净，然后用清水浸泡1小时。将鸡胸肉洗净切成丝，再加入少量的盐、淀粉和植物油搅拌均匀。将鲜香菇清洗干净并切成丝状。将锅中的水煮沸后，加入粳米和植物油，继续以小火煮沸20分钟。将香菇丝和鸡胸肉丝一起煮5分钟，最后加入盐和葱末进行调味。
猪肝菠菜粥
食材：50克粳米、80克猪肝、50克菠菜、5克枸杞子和适量的姜末、酱油、香油和盐。
做法：猪肝需要清洗干净，并在清水中浸泡30分钟后，将其切成小丁，并将其用姜末和酱油腌渍片刻。将粳米洗净，然后加入适量的水煮成粥，最后加入猪肝继续煮5分钟。
将洗净的菠菜切碎，然后与洗净的枸杞子一同放入锅中，进行熬煮5分钟后，再加入盐和香油进行调味。
大枣鲫鱼木瓜汤。
原料：鲫鱼1条（约400克），木瓜100克，大枣10枚，盐，姜片，葱段，植物油各适量。
做法：木瓜被去皮、去籽和洗净后被切成块。将大枣去核并洗净。鲫鱼处理干净后，在油锅里煎至两面金黄，然后取出备用。在另一锅中加入适量沸水、鲫鱼、姜片和大枣，用小火熬煮20分钟，然后再加入葱段和木瓜块继续熬煮15～20分钟，最后加入适量盐进行调味。
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