早安今天2023年7月30日(癸卯年六月十三)星期日。
主动健康绿豆中的多酚类物质抗氧化性越强,消暑效果也更好,但很易氧化聚合后发生变色,但在偏酸性的水质中,多酚类物质被保护得比较好,可以往煮汤的水中加几滴柠檬汁或者白醋,还可以先煮沸水然后放入绿豆,继续小火煮8~10分钟,倒出清汤。这样煮出来的绿豆汤,可在空气中较长时间地保持碧绿色泽。
人人健康英国《自然·通讯》刊登的一项研究发现,颜色是吸引蚊子的因素之一,红色和橙色最招蚊子。研究人员带上不同颜色的手套,依次将手深入试验箱内,结果发现,蚊子明显偏爱红色、橙色和藏青色(或黑色),对绿色、紫色、蓝色和白色的手套视而不见。
本草养年羊枣】《孟子·尽心下》讲到,曾皆嗜羊枣,逝后其子便再不食之。所谓"脍炙所同也,羊枣所独也",食必思亲,故不忍食。这段人尽皆知的故事中的羊枣就是北方人熟悉的黑枣,果实初生色黄,成熟色黑,呈椭圆形,又称为羊天枣。野生,软糯,极甜。古人智慧,借着吃吃喝喝的饮食文化折射出仁义礼智信的道统。
陶砭砭术陶砭堂——认识中医——藏象奇恒之腑——髓】髓的生理功能:① 充养脑髓:脑为髓海,先天之精和后天之精不断地补益充养脑髓。② 滋养骨骼:骨髓能充养骨骼,使之坚壮刚强。故有“骨为髓府,髓藏骨中,骨得髓养”之说。③ 化生血液:骨髓是造血器官,骨髓可以生血。
知识人文刀郎新歌《罗刹海市》歌词解析5】它红描翅那个黑画皮,绿绣鸡冠金镶蹄这个拿红色来描自己的翅膀,那个拿黑色来给自己画张皮,拿绿色来绣自己的金冠,拿金子来镶自己的蹄膀。为了迎合大众口味,各种造假和欺骗。这里说下"黑画皮"在蒲版《罗刹海市》里的桥段。马骥因为原本的美貌在颠倒的罗刹国人眼里丑的要命,后来一次在一次酒后在脸上抹上煤灰扮张飞的影响,反而被罗刹国人认为美得冒泡。——可是那从来煤蛋儿生来就黑,不管你咋样洗呀那也是个脏东西这两句很好理解,不用翻译。大家可以自由发挥,当年贬低刀郎的那几个人,谁黑就说的谁。——那马户不知道他是一头驴,那又鸟不知道他是一只鸡字面好理解,不用翻译。——岂有画堂登猪狗,哪来鞋拔作如意字面意思很好理解。延伸意思就是你是那块料就是那块料,不要在那装,你们四个人唱片销量加起来都打不过我,却各种看不上我。自己本是个鞋拔子,却自以为是如意。——它红描翅那个黑画皮,绿绣鸡冠金镇蹄,可是那从来煤蛋儿生来就黑,不管你咋样洗呀那也是个脏东西字面好理解,不用翻译。
开心麻花有时候命理师还是挺难的。以前看到的故事,有一位女生,到了年底最后一天去问命理师傅,师傅你说我今年一定会有桃花的,今天是今年最后一天了,连个桃花的影都没有,师傅你不准啊。师傅沉思一会,说:我爱你。。。。
只言片语⛔从小被教育爱这个爱那个,其实很简单,在你最困难的时候谁爱你,你就爱谁!
赏心悦目老广新意
顺其自然妈祖保佑

#饮食地理#
阳江炊鹅

这次去阳江,大部分都在品尝当地的小食,诸如猪肠碌,玛仔,鱼玛,鹅饭,糖水之类,这些食物好吃且价格亲民,都是些是离普通老百姓很近的食物

当然阳江的饮食不仅于此,还有许多具有代表性的“大菜”,如鬼婆豆豉鹅,风姜鸡,生死恋,程村蚝,一夜埕,阳春春砂仁特色宴,东平咸海鸭等,当然还有不尽的生猛海鲜,毕竟阳江是三面环海的海滨城市,同时坐拥国家级的中心渔港

这次去阳江本没想着点“大菜”,因为很容易吃一顿饱一天,不是太划算。但临离开阳江之前,还是原则性的选了一种尝了一下,那就是阳江炊鹅。

至于为什么会选它主要是因为个人饮食偏好,喜欢吃鹅,但这是来广东之后才喜欢上的,老家河南那边吃鹅有名的地方不多,多集中在河流较多的河南南部,如信阳固始的旱鹅块有些名气。

在广东喜欢吃鹅的人,应该都知道广东的四大名鹅,汕头狮头鹅、清远乌鬃鹅、开平马岗鹅还有阳江黄鬃鹅。而阳江炊鹅就是选用阳江当地的黄鬃鹅。

黄鬃鹅体型细致紧凑,个小、早熟、易肥、肉嫩,皮薄肉厚,因自头顶至颈背部有一条棕黄色的羽毛带,形似马鬃,故称黄鬃鹅。

炊鹅中的“炊”在阳江话中指“蒸”的意思。是用柱侯、茴香、南乳等配料涂满鹅的全身,再把部分调料放进鹅肚里,腌制半小时。然后把鹅和配料一起放进锅里,盖好锅盖,再用湿手巾把锅盖和锅的缝隙封好。开始用猛火煲滚,之后转文火慢慢蒸。每半小时就要把鹅翻一遍,在翻鹅的同时用汤勺把酱料淋上鹅身,让酱料与鹅肉更均匀调和在一起。然后蒸熟后斩件上桌即可。炊鹅算是阳江本地人逢年过节都会吃的一种食物。

在这家店点了一份炊鹅,六条猪肠碌和一份春砂仁芡实炖猪小肚尾骨汤

炊鹅因制作方法的关系,在味道介于白切鹅和卤鹅之间,比白切鹅多了豉香味,和卤鹅比起来则更能突出鹅本身的肉香味,肉质较嫩,还算不错。

猪肠碌,这家店相对来说不算是小店了,但仍然有猪肠碌这种食物,可见猪肠碌的确是阳江人的日常了。这家猪肠碌可以说真的有点像“猪肠”了,因为个头实在是太大了,一块钱一条,我以为是之前吃的很小的那种,所以就点了六条,服务员端上来,直接看傻了,还好猪肠碌还比较适合打包。

春砂仁芡实炖猪小肚尾骨汤。春砂仁是阳江下辖阳春县特产。其实本次准备打算去阳春逛逛,但交通不是很方便就只好作罢。砂仁是一味常用中药,因为阳春产的砂仁质量最佳,所以被称为春砂仁,阳春砂,春砂仁是我国“四大南药”之一,也有“北有高丽参,南有春砂仁”之称。其实阳春当地有很多和春砂仁相关的食物,如春砂仁焗排骨,和放了春砂仁的各种汤。

老广喝汤基本都讲功效,这个汤的功效养胃,健脾,喝起来是一种微苦的中药味,应该就是春砂仁的味道,但不算太冲,后味有些回甘,权当凉茶喝了[允悲]

#阳江# #阳江美食#

这个主题街区悄悄爆红,
原来西关还藏着这么多好吃好喝的地方?

恒宝广场B1层有个叫“小吃一窝蜂”的主题区,刚好推出“潮食西关滋味”,清完肠胃,系时候出动了!
 
走到恒宝门口就看到醒目的“小吃一窝蜂”标志,顺着手扶梯下到B1层,看到一只超可爱的小蜜蜂,很好找。
 

❶来壹打砵仔糕
“史上口味至新潮的砵仔糕”
 
排在飞机榄之后叮叮糖之前的砵仔糕,可以说是广州街头美食的代表作了。用石花膏制作的糕点盈盈一握,有味道有口感,对于囊中羞涩的细蚊仔来说,钵仔糕就是能回味一天的美食,一根长竹签支起的快乐童年。
 
前几年就知道「来壹打」,那时候还只在线上售卖,我身边有几个朋友都挺喜欢他们家。靠首创双色钵仔糕和数十种新奇口味出圈,深受全国各地吃货的追捧,生意好的时候甚至可以日售5000个!
 
 
口感蛮特别的,融入了老板自己的理解,柔软Q弹。口味也是什么新奇的都有,榴莲味是招牌,用的是D24苏丹王榴莲,啖啖榴莲肉看得见!还有猎奇的冬阴功口味、奶茶味、桂花味、清新的百香果味、酸酸甜甜的蓝莓味,下午茶一口一个,超幸福!
 

❷雙雞大捞家
“捞乜都掂 来吃鸡!”
 
捞菜,其实是比较新潮的,大概00年前后才在市面出现。总体来说是融合了东江菜的风味和北方凉拌菜的做法,于是越捞越掂,捞到街知巷闻。这家做广式捞鸡,三扒两拨,捞乜都掂。
 
顺德七彩捞鸡颇有顺德鱼生的意思,风生水起齐齐捞起,倒酱油,手撕鸡肉和各种配菜充分拌匀,满嘴的爽甜、辛辣和鲜味。
 
❸鸳鸯王
“得金奖的鸳鸯 滑过18岁”
 
其实跟捞鸡是一家啦,中午一杯奶茶加一份鸡,超满足有没有~关于「鸳鸯王」,据说只有没喝过的人,但没有只喝一次的人,许多人都慕名而来,只为喝上一口最纯正的鸳鸯奶茶。真的有这么好喝吗?
 
走进店里,看到一排排金灿灿的奖杯,就知道它有多厉害啦~老板身上挂满奖牌,现场表演拉茶,杯子上写着“冠军的味道”,喝了就知道什么味道。
 
金鸳鸯
 
冻饮杯很有设计感,防烫被套是亚克力质感,拿在手上很潮~试了下味道,这应该是我喝过比例调和最好的鸳鸯了,没有咖啡的涩,斯里兰卡红茶的香浓醇香、金茶王淡奶的奶香浓郁、精选咖啡豆的回甘醇厚很好地融合,非常柔滑,一口回魂。
 
金茶王奶茶的茶味偏重融合浓郁香醇的奶味,香甜而不腻,丝滑顺口,令人齿颊留香,这味道和口感简直绝了!
 

❹邻里
“小黄鸭和柠檬的碰撞”
 
这两年靠霸道的柠檬皮香和暴打柠檬圈粉无数的「邻里」大家应该都喝过啦,朋友不光喝茶,还喜欢收集他们的小黄鸭,摆满了整张办公桌,哈哈~

每日精选新鲜柠檬,现点现切,柠檬皮要够厚,制成茶才能完全爆发出香气。融合手工拉茶创造招牌手打柠檬茶,逛累了,坐低饮翻杯柠茶先啦~
 
必试招牌手打柠檬茶,每一杯柠檬茶都是人手“暴力”捶捶捶,充分让柠檬汁与茶底相互融合,这样做出来的柠檬茶才有灵魂!
 
鸭屎香手打柠檬茶、泰绿柠檬茶也推荐,看自己喜好来就好。
 

❺麦当劳
“一鸡几味  炸鸡配雪糕”

麦当劳和麦当雄虽然都不是广州出品,但广州人在吃M记这个事情上还是很有发言权的。比如说:薯条配雪糕,又或者番茄酱拌雪糕新地,还有薯饼沾砂糖之类的搞怪组合,试一下其实都几好食。
 
今日来试下“一鸡几味  炸鸡配雪糕”。小吃首选非炸鸡莫属,各种场景一桶hold住,嗯,没错,炸鸡要论“桶”吃才够爽!
 
炸鸡天团桶AB双桶、四拼小食AB双桶,下午茶跟同事朋友分享,够分量~顾不得热拿起来,随着“咔嚓”一声清脆的撕咬声,自带齿间诱惑BGM,舌尖disco立刻开启,幸福感爆棚。
 
一直觉得炸鸡身上的那层黄金脆皮才是它的灵魂,咬上去像饼干一样酥脆,爽脆颗粒体验完美,不会存在感过低,也不会太大,仿佛演奏着欢快的交响曲。

❻CAATAIME
“泰劲抽  喝一口泰式风味”
 
泰国美食跟广东美食的渊源十分之大,大到除了他们用罗望子酱和糖放得更加多之外,并无什么区别,大几百年轻粤劲抽出走南洋,返来的就变成泰劲抽。
 
优秀的柠檬茶饮界一般都具备三大趋势,一是用香水柠檬,二是做“泰绿”,三是手锤柠檬,「CAATIME」结合了这三大热门元素,坚持从泰国进口香料,例如斑斓、薄荷、香茅、罗汉果,他们在江门有柠檬园,产地直供香水柠檬。
 
试了爆打冰柠红茶、爆打渣男绿(泰绿)、
鸭屎香手打柠檬茶,爆打渣男绿调侃现今娱乐圈最火“塌房”现象,用斑斓、薄荷、百香叶调制,浓浓东南亚风情,味道非常上头,喜欢泰式风味的一定不能错过~
 
个人觉得鸭屎香手打柠檬茶最好喝,第一口就好好像被重击过后的清醒,好浓郁的茶香!浓浓的,带着独特焙火焦香,口感更浑厚。
 
❼喜姐炸串
“新晋炸串界扛把子”
 
第一次听说这个牌子,据说被粉丝誉为“炸串界扛把子”,凭借一手秘制酱料俘获无数吃货,大红色木刻版画很有风格,远远就闻到炸臭豆腐的香味~
 
9.9元吃一桶,价格确实是超值,臭豆腐现炸,金黄焦酥,内里柔软,空气感十足。一定要蘸足酱汁再吃,刺破焦酥的表皮,汤汁流入柔软的豆腐里,酱香浓郁~
 
牛肉串、掌中宝、鸡肉串也是必试推荐!
 
Part 03  广府美食展览
同场加映麻花墟八周年市集
 
恒宝广场不止有吃有喝,还有好玩的,逛吃逛吃模式开启!
 
2000年广府之味
老广新游漫画展
 
意外见到《老广新游》团队总策划、主笔王大欣老师介绍由他创作的《老广新游》系列漫画绘本作品展览,和大家讲故仔,倾下计。
 
享受美食的同时不妨来旁边这个打卡点了解下广东美食的起源,看这些妙趣横生的漫画,就像走进2000年前的美食世界,感受广府饮食之美~

 对了,商场周边交通方便,公交地铁均可直达,L4更有停车场方便车主,车位够多够宽敞,完全不用担心~
 
商场会员有专属权益,包括新会员入会即送128积分、消费可积分、100积分可兑换1小时免费停车等。
 

这个新开的美食街有吃有喝有展览看,可以吃到结合传统和新潮的西关小吃,又沉浸在源远流长的广府文化中,将广府文化拥趸的心思拿捏到位,果然是一个好吃又好玩的沉浸式美食空间啊!还等什么?赶紧约好友逛起来啦~

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小吃一窝蜂
地址:恒宝广场B1层 https://t.cn/z8A4aCY


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