#城市巡游记##广东300吨冻眠10个月荔枝解冻上市#【广东的水果，四季吃不到头！】广东人吃水果，一年四季吃不到头。除了荔枝、龙眼这些为时令所限定的水果，还有各种各样的“超长续航”选手承包了广东的水果篮子。从甜滋滋的香瓜，到酸掉牙的柠檬，广东人全都要！
[吹风车]乐平雪梨瓜——从四月吃到十一月的雪梨罐子
乐平雪梨瓜是在佛山市三水区乐平镇一带种植的一种香瓜品种，当地称为雪梨瓜。果实肉色青中带白，瓜形近圆，表皮光滑，完全成熟时表皮白中带有微微金黄色，晃眼一看，倒真好像一个个大雪梨。乐平雪梨瓜肉质爽甜汁多，香气浓郁，折光糖含量可达13%—18%，切开一只雪梨瓜，汁水流淌，满屋飘香，光是闻着都能想象到那满口香甜，难怪民间呼为“蜜糖埕”。雪梨瓜在乐平镇一年可种植三造，从四月底至十一月初皆可采收，最短的收获周期由移植到采收只需45天。“大旗头古村美，乐平梨瓜香”，乐平雪梨瓜早在明末清初已有种植。特殊气候、地理条件，特殊的土壤环境，优质的水源，嫁接育苗技术的推广以及农户成熟的栽培技术等综合因素，共同孕育了这一个个“蜜糖埕”。
[吹风车]连南无核柠檬——百里瑶山，柠香四季
酷暑时节，一杯酸甜清凉的柠檬茶，大概是最让人无法拒绝的消夏单品了。在清远连南百里瑶山的苍翠林海中，藏着一种特别的无核柠檬，以果香浓郁、无核、酸味高著称，当地人用它泡水、入菜，解暑之余，更生津开胃。清远连南瑶族自治县是“中国无核柠檬之乡”，连南无核柠檬属里斯本柠檬及其优系，果实呈长椭圆形，果皮新鲜光洁，香气较浓，于2008年被批准为地理标志保护产品。无核柠檬是一种娇气的水果，对环境有着苛刻的要求，而山清水秀、气候湿润的连南正好满足了它挑剔的个性，在连南，无核柠檬一年四季皆开花结果，时时有鲜果源源不断地供应市场。除了鲜果外，当地还用柠檬配合本地天然无污染的野生植物和当地农作物，如山楂、杞子、金银花、菊花、桑叶、桑葚、人参、决明子、葛根等，拼配制成代用茶产品销售。
[吹风车]惠来凤梨——甜润多汁，爽脆适口
据民国《广东通志》（未成稿）记载：“陆丰之西山大安葵潭（今惠来县葵潭镇）等处多产波萝，每年产额达数十万只。”产于揭阳市惠来县的惠来凤梨，也称惠来菠萝，俗称“番梨”。惠来全境居北回归线以南，属南亚热带季风气候，地处大南山南麓，枕山面海，日照充足，雨量丰沛。季风与阳光赋予了惠来凤梨特殊的芳香，淡黄色果肉酸甜适中，鲜食爽脆适口，入菜也别有风味，含有丰富的维生素C，有健胃消食、补脾止泻和清胃解渴的功效。惠来凤梨可用作制凤梨酥。凤梨酥以凤梨做馅料，皮脆馅嫩，是凤梨最为常见、最受欢迎的加工品，也可根据个人喜好添加其他馅料。惠来人还喜欢蘸着酱油吃凤梨，这样吃可以减少对舌头的刺激，同时酱油还能激发凤梨的滋味，吃起来更爽口、香甜。
[吹风车]神湾菠萝 “去神湾摘菠萝！”
尝过了惠来凤梨，也不要错过中山的神湾菠萝！在中山市神湾镇的丫髻山，日照充足、山泉清澈，连片的菠萝田与青山绿水互相映衬，一派田园风光。产于神湾镇的神湾菠萝，又称“金山簕仔”或“金山种”，属于凤梨属皇后类神湾种，已有近百年的栽培历史，从4月上旬至10月中下旬均可采收。2016年，“神湾菠萝”被批准为地理标志保护产品。神湾菠萝果形似纺锤，果眼大，果沟深，体型小，皮薄肉厚，果肉色泽金黄。它最为显著的特点，就是不需要泡盐水，可以直接吃，肉细多汁，果芯爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，食后齿颊留香，经久不散。“去神湾摘菠萝！”是中山人乡村休闲的一句“接头暗号”，到了菠萝成熟时，神湾菠萝的主产区沙岗村游人如织，众多游客前来体验田园乐趣、品尝这一口新鲜菠萝的爽甜，沙岗村如今已经是久负盛名的农业生态旅游区。
除了上面这些水果外，还有许多“超长续航”的选手，藏在水果大省广东的田间地头，等你来尝！（来源：广东文旅）
[吹风车]乐平雪梨瓜——从四月吃到十一月的雪梨罐子
乐平雪梨瓜是在佛山市三水区乐平镇一带种植的一种香瓜品种，当地称为雪梨瓜。果实肉色青中带白，瓜形近圆，表皮光滑，完全成熟时表皮白中带有微微金黄色，晃眼一看，倒真好像一个个大雪梨。乐平雪梨瓜肉质爽甜汁多，香气浓郁，折光糖含量可达13%—18%，切开一只雪梨瓜，汁水流淌，满屋飘香，光是闻着都能想象到那满口香甜，难怪民间呼为“蜜糖埕”。雪梨瓜在乐平镇一年可种植三造，从四月底至十一月初皆可采收，最短的收获周期由移植到采收只需45天。“大旗头古村美，乐平梨瓜香”，乐平雪梨瓜早在明末清初已有种植。特殊气候、地理条件，特殊的土壤环境，优质的水源，嫁接育苗技术的推广以及农户成熟的栽培技术等综合因素，共同孕育了这一个个“蜜糖埕”。
[吹风车]连南无核柠檬——百里瑶山，柠香四季
酷暑时节，一杯酸甜清凉的柠檬茶，大概是最让人无法拒绝的消夏单品了。在清远连南百里瑶山的苍翠林海中，藏着一种特别的无核柠檬，以果香浓郁、无核、酸味高著称，当地人用它泡水、入菜，解暑之余，更生津开胃。清远连南瑶族自治县是“中国无核柠檬之乡”，连南无核柠檬属里斯本柠檬及其优系，果实呈长椭圆形，果皮新鲜光洁，香气较浓，于2008年被批准为地理标志保护产品。无核柠檬是一种娇气的水果，对环境有着苛刻的要求，而山清水秀、气候湿润的连南正好满足了它挑剔的个性，在连南，无核柠檬一年四季皆开花结果，时时有鲜果源源不断地供应市场。除了鲜果外，当地还用柠檬配合本地天然无污染的野生植物和当地农作物，如山楂、杞子、金银花、菊花、桑叶、桑葚、人参、决明子、葛根等，拼配制成代用茶产品销售。
[吹风车]惠来凤梨——甜润多汁，爽脆适口
据民国《广东通志》（未成稿）记载：“陆丰之西山大安葵潭（今惠来县葵潭镇）等处多产波萝，每年产额达数十万只。”产于揭阳市惠来县的惠来凤梨，也称惠来菠萝，俗称“番梨”。惠来全境居北回归线以南，属南亚热带季风气候，地处大南山南麓，枕山面海，日照充足，雨量丰沛。季风与阳光赋予了惠来凤梨特殊的芳香，淡黄色果肉酸甜适中，鲜食爽脆适口，入菜也别有风味，含有丰富的维生素C，有健胃消食、补脾止泻和清胃解渴的功效。惠来凤梨可用作制凤梨酥。凤梨酥以凤梨做馅料，皮脆馅嫩，是凤梨最为常见、最受欢迎的加工品，也可根据个人喜好添加其他馅料。惠来人还喜欢蘸着酱油吃凤梨，这样吃可以减少对舌头的刺激，同时酱油还能激发凤梨的滋味，吃起来更爽口、香甜。
[吹风车]神湾菠萝 “去神湾摘菠萝！”
尝过了惠来凤梨，也不要错过中山的神湾菠萝！在中山市神湾镇的丫髻山，日照充足、山泉清澈，连片的菠萝田与青山绿水互相映衬，一派田园风光。产于神湾镇的神湾菠萝，又称“金山簕仔”或“金山种”，属于凤梨属皇后类神湾种，已有近百年的栽培历史，从4月上旬至10月中下旬均可采收。2016年，“神湾菠萝”被批准为地理标志保护产品。神湾菠萝果形似纺锤，果眼大，果沟深，体型小，皮薄肉厚，果肉色泽金黄。它最为显著的特点，就是不需要泡盐水，可以直接吃，肉细多汁，果芯爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，食后齿颊留香，经久不散。“去神湾摘菠萝！”是中山人乡村休闲的一句“接头暗号”，到了菠萝成熟时，神湾菠萝的主产区沙岗村游人如织，众多游客前来体验田园乐趣、品尝这一口新鲜菠萝的爽甜，沙岗村如今已经是久负盛名的农业生态旅游区。
除了上面这些水果外，还有许多“超长续航”的选手，藏在水果大省广东的田间地头，等你来尝！（来源：广东文旅）
蜜饯张口酥饺是陕西西安地区著名的传统小吃之一。因酥饺张口而得名，具有香酥甜美的特色。放入瓷坛内，存放一二月，令蜜糖逐渐渗入后再食，风味更佳。
以面份为皮，白糖、黄桂酱、青红丝、核桃仁、冰糖屑、白蜂蜜等为馅，包饺炸制而成。色泽金黄，酥香沁甜。放入瓷坛内，存放一二月，令蜜糖逐渐渗入后再食，风味更佳。
材料：面粉，白糖，黄桂酱，青红丝，核桃仁，冰糖屑，白蜂蜜，菜籽油。
做法：
1.将五成热的菜籽油加入面粉中制成酥面。再将清水、菜籽油混合加入面粉中，反复揉搓制成皮面;
2.取米粒状核桃仁与冰糖屑、黄桂酱、青红丝、白糖、蜂蜜搅拌成馅;
3.皮面上放一块酥面，拍平，卷成圆柱状，再擀成椭圆形面片，折成三折，拍成圆片，放入馅心，合成饺子形，制成酥饺坯;
4.菜籽油烧五成热，下入饺坯，炸至皮呈金黄色，饺子封口处已起酥、张口时，捞出淋上蜂蜜即成。
以面份为皮，白糖、黄桂酱、青红丝、核桃仁、冰糖屑、白蜂蜜等为馅，包饺炸制而成。色泽金黄，酥香沁甜。放入瓷坛内，存放一二月，令蜜糖逐渐渗入后再食，风味更佳。
材料：面粉，白糖，黄桂酱，青红丝，核桃仁，冰糖屑，白蜂蜜，菜籽油。
做法：
1.将五成热的菜籽油加入面粉中制成酥面。再将清水、菜籽油混合加入面粉中，反复揉搓制成皮面;
2.取米粒状核桃仁与冰糖屑、黄桂酱、青红丝、白糖、蜂蜜搅拌成馅;
3.皮面上放一块酥面，拍平，卷成圆柱状，再擀成椭圆形面片，折成三折，拍成圆片，放入馅心，合成饺子形，制成酥饺坯;
4.菜籽油烧五成热，下入饺坯，炸至皮呈金黄色，饺子封口处已起酥、张口时，捞出淋上蜂蜜即成。
餃掂手工餃子雲吞專門店
地址: 銅鑼灣景隆街19號地舖
電話:=====================
我媽媽包餃子手藝很好，除了餡足皮薄，個湯仲會整老火湯或唔同風味，我試過龍蝦湯、冬蔭公等。搬出來住都好耐無食家常feel 餃，所以來食回憶一下。
龍鳳松茸雙灼餃$92 8隻，跟湯
有黑白松露龍鳳松茸雙灼餃，真材實料，餃皮薄透，中間的餡料飽滿豐富。
狀元九鼎湯是好出名，無味精又健康滋潤，由粉葛、鯽魚、鯪魚、鮮排骨，扁豆。平日少飲湯水，來親都是為了喝這碗美味湯水。
韭菜豬肉湯餃10隻 $57 韭菜豬肉是我心中最愛，也是媽媽經常用的餡，回憶湧曬出來。
日本龍鳳蛋$18 隻流心蛋加菇菌醬
$30 原味黄金皮蛋
蜜餞雞翼 $33 5隻 蜜餞雞翼的蜜糖甜甜地似食瑞士雞翼，入味軟腍。
$20 蜂蜜檸檬薏米，美白去濕
#nomnomdumpling #銅鑼灣 #life #foodie #dining #cuisine #instafood #traveller #restaurant #吃貨 #手機食先 #foodpic #foodig #美食 #dinner #香港必食 #香港旅行 #foodinstagram #delicious #yummy #foodgasm #foodporn #必食推介
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我媽媽包餃子手藝很好，除了餡足皮薄，個湯仲會整老火湯或唔同風味，我試過龍蝦湯、冬蔭公等。搬出來住都好耐無食家常feel 餃，所以來食回憶一下。
龍鳳松茸雙灼餃$92 8隻，跟湯
有黑白松露龍鳳松茸雙灼餃，真材實料，餃皮薄透，中間的餡料飽滿豐富。
狀元九鼎湯是好出名，無味精又健康滋潤，由粉葛、鯽魚、鯪魚、鮮排骨，扁豆。平日少飲湯水，來親都是為了喝這碗美味湯水。
韭菜豬肉湯餃10隻 $57 韭菜豬肉是我心中最愛，也是媽媽經常用的餡，回憶湧曬出來。
日本龍鳳蛋$18 隻流心蛋加菇菌醬
$30 原味黄金皮蛋
蜜餞雞翼 $33 5隻 蜜餞雞翼的蜜糖甜甜地似食瑞士雞翼，入味軟腍。
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