看朋友圈有人千里迢迢代购福州的“红叶蛋糕”，说是随着一部台剧的热播，剧中出现的红叶蛋糕又红火起来。
红叶蛋糕是福州人的儿时记忆。十年前这个蛋糕店就随着一波怀旧浪潮红火过，我记得当时还特意按地址去找，找到后大吃一惊，原来高中时就多次路过却熟视无睹，只因店面实在寒酸，夹在鱼丸铺铺和文印店之间，染着90年代的旧气的玻璃门底商，不留心就走过了，隔着玻璃门贴着发黄的一小块剪报，是蔡依林还是周杰伦庆生吃红叶蛋糕的报道。
走进门里，一台立式冰柜，少少几块圆的三角的小蛋糕冷藏着，再有收银台边一个横式雪柜，全部家当就在此刻。看那生日蛋糕也只是小蛋糕的放大版。一位阿姨店员意兴阑珊，爱买不买。
这蛋糕说是儿时记忆，也多半模糊了，或许太过于普通，只是平凡生活里的物事，有多少记忆分给一个蛋糕？况且蛋糕店多的是，生日只一年一次，越长大也越不在乎了。
小时候的生日很重要，务必点蜡烛拍照，那时候的蛋糕实在的很，蛋糕坯顶饱，干了发渣，小孩心急，吃几口能噎着。奶油都是动物油打发，厚重腻口，受热后易融化，夏天一不注意，水油分离，液体黄油流一摊，把纸盒底都泡软了。
待到初中以后，“鲜奶蛋糕”兴起，号称鲜奶打发，吃着的确轻盈，有股奶香，不过冷冻后发硬。一时间市面上都更新换代成“鲜奶蛋糕”，再没人吃以前那种了。
再后来得知，“鲜奶蛋糕”用的“植物奶油”是氢化植物油，属于科技发明，给植物油加上氢键，并无一分奶的成分，吃下去凝结在体内，堵塞血管。
我查了一下，红叶蛋糕创始人许建平是福州籍台湾人，1966年在台湾创业的红叶蛋糕，现在台湾也还有很多家，创店约一甲子，无数台湾人从小吃到大。两岸通商，沿海先行，又以故土亲缘为先。台商投资大陆，最早一波是80年代中期，福州最早的高级百货“先施百货”在此时期创办。下一波是1993年之后，台湾股灾，迫切需要另寻出路，天福茗茶正是此时登陆。“红叶蛋糕”老板的长子来到福州，开设了分店。
从70年代到90年代，台湾经济腾飞，一度登顶“亚洲四小龙”之首。90年代正是台湾通俗文化风靡大陆之际，祖籍福州的台湾人回乡开的蛋糕店，让福州人和台湾人吃着一样的蛋糕。直到2000年，福州人对于台湾的感受，除了台湾电视剧、流行歌曲、明星，还有红叶蛋糕。
这个蛋糕白底红边的招牌，简介大方，很有怀旧感，和她的蛋糕一样，白是奶油，红是糖渍樱桃。这就是西式传统蛋糕房配色。她家的蛋糕，没有水果夹心，翻糖花、炫彩糖珠，就是奶油裱花和蛋糕坯而已。
我时常看到现在年轻人晒出的蛋糕，立体感金属色，美钞堆上开大G，LV老花暴力熊，还嫌不够闹腾，羽毛气球彩灯往上插，造型都像从QQ游戏里扣下来的二次元图像，或者浇上油漆的塑胶潮玩，完全不像食物。摆桌上如同商场美陈纤维钢主视觉，再配上一旁整容美颜脸小姐姐，浮夸塑料感爆炸，假人配假食，芭比新世界。
实际上在我小时候，只有红叶蛋糕这种动物奶油裱花蛋糕，各个蛋糕店味道大差不差，只是之后被植物鲜奶蛋糕取代，其他店家纷纷转变，而红叶蛋糕不为时移、坚持己见，这么多年居然坚持不倒，又成了“怀旧”“老牌”“健康”的保证，再度翻红。我想原因之一大约是总部在台湾，算得上是跨地区经营，有资金可以周转，一定程度自外于大陆、福州的商业情势。
很多好容易吃到红叶蛋糕的朋友，觉得味道还不错，但也没那么惊艳，价格有点贵，但也不是很高，看上去什么样，吃着也就这样，朴实真实。就像台湾，大部分县市都是90年代的低矮旧建筑，满街机车，人们夹着人字拖吃蛋饼，在711买饮料。富过之后，停留在90年代，好还是不好？就像你爱不爱红叶蛋糕。
当然了，商家尤其是台湾商家是极为精明的，它们要么明晃晃地广告和植入，要么会搞舆论营销，“情怀”里也掺杂了商人的算盘吧。

父亲的诗-张晏诗选（10）《异地风光》等12首

编者语：1942年，正是灾荒之年。从父亲的诗中，看到他奔波的足迹，到过汉口，去过九江，经过徐州，蜗居石门。一路走来，见过了异地的风景，体察了人间之情。

淑歌

人生无有平坦道，工作不畏沿陡峭。
欲意达到光辉顶，必须辛勤天天学。
一世人生万事艰，功夫不到莫怨天。
汝欲平生成大事，享受应弃苦在前。

（1942年5月7日）

娘子关见闻

牡丹花开朵朵香，小河流水水流长。
东天旭光高万丈，西山遍地放牛羊。
比武台上锣鼓响，矿工山里高歌唱。
山顶农陌送饭郎，深山屋里绣花忙。

（1942年5月13日）

【注】高过彩云，娘子关高的顶天摸云。在茫茫的朦雾里的山顶上，见到细小如草杆的送饭人，行往不断奇情稀见哩！久居平原地，见此格外有趣。

塞外征尘

大雪纷纷风声紧，遥寄寒衣未着身。
游子思亲娘掉泪，灯前娇妻盼夫回。
战旗昏黄尘沙暗，嘉峪关前号角催。
五间楼头醒千金，边关不减君王心。

（1942年5月）

清芳颂

旭映悬崖一树梅，含羞带笑且慕春。
啼鹊高枝先报喜，报晓金鸡情更深。
绿水一湾清江水，鲜红乱跳鲤鱼肥。
青郭几处帆影尽，繁城朝朝满目回。

（1942年5月21日於九江）

春光好

三月三日风光好，风平浪静爽朗天。
满树桃花迎春笑，湖水如镜柳如帘。
风吹堤岸尘不起，花红叶绿绘自然。
信笔暗墨写当年，清闲自在创新篇。

（1942年5月23日）

异地风光

溪边浣纱女，原野一卧牛。遥遥远山寺，天边月一勾。
岭上白云飞，黄昏雁南归。杖倚林泉去，老人携酒回。

（1942年5月27日徐州远眺）

【注】这是一派大好的山野风情，太使人迷恋了。却让一个流浪过客，感到无限的感叹。家乡一别就是八年。正是：猿啼泣如诉，鹤声泪如雨。两地相思日，归来断肠时。又云：别时有期会无期，去无方向归无时。八年生涯无宁日，两地岁月尽相思。

山路上的村庄

天上穿云燕，街头捕灯蛾。墙外风吹柳，河内浪推波。
庭前榴似火，相映架上瓜。满院油菜花，彩虹绕篱笆。

（1942年5月）

【注】庄户人家的庄院总是优美可爱的，天然的菜园花圃，使人见了从心里泛起恋恋不舍的情感。

忆识之歌

甦杨暖浸柳，梅放雁回头。低首辞旧岁，举步登新舟。
善失凭自修，向望莫强求。可能条件下，大干另起头。

（1942年5月28日）

远景

酒旗迎风飘，塔影柳丝摇。群鸿从地起，明月渐渐高。

（1942年5月）

秋声

秋塘蛙声起，夜半杜鹃鸣。更深笛声细，月下柳前风。

（1942年5月）

赌风

人人都有一把牌，战斗奔着输赢来。
希望打胜不打败，结果劳神又伤财。

（1942年5月）

生命线上的挣扎

有命不怕家乡远，单身闯过万重山。
只要留得青山在，不怕星火不燎原。
有命不怕家乡远，千山万水走遍天。
只要理直主义正，哪怕天险能过关。

（1942年5月28日於西花园）

春季里风吹万物生
花红叶绿草青青
桃花艳李花浓
杏花茂盛
扑人面的杨花飞满城
夏季里端阳五月天
火红的石榴 白玉簪
爱它一阵 黄啊黄昏雨
出水的荷花
亭亭玉立在晚风前
秋季里天高气转凉
登高赏菊过重阳
枫叶流丹就在那秋山上
丹桂飘飘分外香
冬季里雪纷纷
梅花雪里显精神
水仙在案头添呀添风韵
迎春花开一片金
我一言说不尽
春夏秋冬花似锦
叫阮妈
却怎么还有不爱花的人
爱花的人惜花护花把花养
恨花的人厌花骂花把花伤
牡丹本是花中王
花中的君子压群芳
百花相比无颜色
他偏说牡丹虽美花不香
玫瑰花开香又美
他又说玫瑰有刺扎得慌
好花哪怕众人讲
经风经雨分外香
大风吹倒了梧桐树
自有旁人论短长
虽然是满园花好无心赏
阮妈你带路我要回家！