选择奶制品,一定要学会看配料表,毕竟我们更需要的营养成分,而不单纯是口感,如何看懂各种奶的成分表呢?
第一:看配料表有且只有生牛乳>生牛乳为主要原料的、添加剂少的。
第二:看营养成分表蛋白质含量高的,高钙低钠的。
❤️首先要区别自己买的是奶还是饮料。如果配料表中只有生牛乳,不添加任何其他的配料内容,那就是纯牛奶。生牛乳指的就是刚挤出来的新鲜的牛奶,蛋白质含量国家标准为≥2.9 g/100ml,现市售牛奶一般蛋白质含量3-4g/100ml、钙含量100-120mg/100ml,尽量选择蛋白质、钙含量高的就可以。要想补充蛋白质可以选择100ml蛋白质含量≥3.6g,价格合适的牛奶。
有些有甜味的牛奶产品类型可能都是调制乳。
调制乳是指不低于80%的生牛乳或复原乳作为主要原料,添加其他食品或添加剂或营养强化剂的乳制品。
国家对调制乳的营养成分也有严格的标准,如蛋白质含量≥2.3 g/100ml。调制乳也有一定营养价值,但是不如纯牛奶,且一般来说含糖量高,建议选择纯牛奶。如果选择调制乳,应注意看营养成分表,选择蛋白质含量高、钙含量高的,添加少的。
#常温奶和鲜奶的区别大么##全民营养提升计划#
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第二:看营养成分表蛋白质含量高的,高钙低钠的。
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调制乳是指不低于80%的生牛乳或复原乳作为主要原料,添加其他食品或添加剂或营养强化剂的乳制品。
国家对调制乳的营养成分也有严格的标准,如蛋白质含量≥2.3 g/100ml。调制乳也有一定营养价值,但是不如纯牛奶,且一般来说含糖量高,建议选择纯牛奶。如果选择调制乳,应注意看营养成分表,选择蛋白质含量高、钙含量高的,添加少的。
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如何挑选市场上的奶制品?
1.看配料
配料表中的各种成分(包括添加剂)必须按照从高到低的顺序排列。配料表第一位是生牛乳或复原乳的才是牛奶。鲜牛奶和纯牛奶都只含生牛乳,推荐首选这两类。
通常不推荐选择含乳饮料,一般其蛋白质含量在0.7-1.0克/100克,可以说算不上是牛奶。反映在配料表里,排第一位是水,第二位是糖,第三、四位才是牛奶或奶粉。所以消费者在挑选时,尤其是供儿童和青少年食用时,应该尽量避免选购含乳饮料。
2.看营养成分表
牛奶中的蛋白质,人体可消化吸收达到95%以上,因此,牛奶中蛋白质的含量是判断牛奶品质优劣的重要指标,牛奶中的蛋白质含量越高,说明牛奶的品质越好,牛奶的口感也会比较醇厚。按照国家标准,牛奶中蛋白质含量不应低于2.8克/100克。一般情况下,钙的含量不低于90mg/100ml。同样类型的产品,尽量选择蛋白质和钙含量较高,而碳水化合物和钠含量较低的产品。
3.看人群
减肥、血糖高、血脂高人群可选用脱脂牛奶。乳糖不耐人群可选酸奶、奶酪以及发酵过的乳类食品,也可以选择乳糖经乳糖酶水解成葡萄糖和半乳糖的低乳糖奶或舒化奶。没有特殊需求的人群可正常饮用全脂奶。
如何挑选市场上的奶制品?
1.看配料
配料表中的各种成分(包括添加剂)必须按照从高到低的顺序排列。配料表第一位是生牛乳或复原乳的才是牛奶。鲜牛奶和纯牛奶都只含生牛乳,推荐首选这两类。
通常不推荐选择含乳饮料,一般其蛋白质含量在0.7-1.0克/100克,可以说算不上是牛奶。反映在配料表里,排第一位是水,第二位是糖,第三、四位才是牛奶或奶粉。所以消费者在挑选时,尤其是供儿童和青少年食用时,应该尽量避免选购含乳饮料。
2.看营养成分表
牛奶中的蛋白质,人体可消化吸收达到95%以上,因此,牛奶中蛋白质的含量是判断牛奶品质优劣的重要指标,牛奶中的蛋白质含量越高,说明牛奶的品质越好,牛奶的口感也会比较醇厚。按照国家标准,牛奶中蛋白质含量不应低于2.8克/100克。一般情况下,钙的含量不低于90mg/100ml。同样类型的产品,尽量选择蛋白质和钙含量较高,而碳水化合物和钠含量较低的产品。
3.看人群
减肥、血糖高、血脂高人群可选用脱脂牛奶。乳糖不耐人群可选酸奶、奶酪以及发酵过的乳类食品,也可以选择乳糖经乳糖酶水解成葡萄糖和半乳糖的低乳糖奶或舒化奶。没有特殊需求的人群可正常饮用全脂奶。
好香的猫条啊~~
再挑食的主子也禁不住,
闻得我都好想吃一口。
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家里的老口粮了,看配料表都还不错,
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