菊花势微，荷叶枯萎，已近冬日。橘子金灿灿的，和青翠的竹叶相映成趣，东坡先生品尝到橘子的甜美，于是写词赞赏。也许东坡先生很难想象，千年之后，眉山的春天会结出漫山遍野的春橘，这份甜美，一直延续到春夏。

走在春日的眉山街头，能够看到各种柑橘争奇斗艳。不知是否是文人故里的缘故，这里的柑橘名字即表达出果儿特色，也透着诗情画意。最出名的“不知火”柑橘是丑橘，取“多吃不上火”之意，另一种酸甜的耙耙柑名叫“春见”，意为春天的时候便会相见，而一种还在测试期的柑橘，叫做“明日见”，大家猜测，这代表着日后会相见……

在四川省眉山市丹棱县的众多柑橘品种中，最出名的便是“不知火”柑橘。 “不知火”在头年3、4月开花，第二年2、3月成熟，每一颗果儿在树上待足300余天，时光中积攒下丰盈汁水和糖分，只一口，便惊艳众人。

“不知火”柑橘喜欢湿润温暖的环境，丹棱县位于北纬30°带，在过去拥有近2000余年橘橙种植史，如今依靠成熟的现代种植技术，让丹棱“不知火”柑橘成为“北纬30°的味觉奇迹”，甚至拥有“天下第一柑”的美誉。

支持乡村振兴，眉州东坡集团与丹棱县于2019年签定了合作协议。眉州东坡酒楼全国多家门店同步推出“不知火”柑橘等时令鲜美，让这包含温润与甜美的味道，去到更多城市，让更多人熟知和喜爱。
在1996川菜·主厨餐厅主理人梁棣女士与香港艺术家欧阳应霁先生的春日寻味旅程中，一行人来到丹棱，寻访挂满枝头的“不知火”柑橘。

一个个饱满的橘子套在袋中，挂满枝头。听当地的技术人员介绍，这样做是因为不打任何农药、催化剂，不催熟，就让它们以原生态的方式生长，结出最自然的味道。

技术人员告诉我们，丹棱 “不知火”还有一个逐渐糖化的过程。刚刚摘下的果子，在甜美中带着一丝丝沁人的酸甜，被小伙伴们戏称是“初恋的味道”；而之后呈现在顾客手中的“不知火”，则褪去了酸度，呈现出令人惊讶的甜美。

轻轻打开一个“不知火”，饱满的果肉便会整齐地出现在眼前，充盈的汁水在果肉间流动，仿佛只要一个发力它们就会顺势而出，成为从舌尖直抵心间的柔软。

欧阳应霁老师亲手摘下一枚果子，撕开表皮的瞬间，果香四溢，大家直接品尝起来，这种满足和快乐，直到回到北京还在不停回味。

路上正好遇上工人将“不知火”装车，大爷大娘热情地邀请我们品尝，笑意荡漾在脸上，这样的好日子，才是越来越有味道的日子啊。

一杯杯诱人的橘汁，只是“不知火”柑橘的初级形态。在1996川菜·主厨餐厅内，“不知火”将有什么惊喜变化，敬请期待。

带状疱疹奇效方：瓜蒌草红汤，真可谓之神矣

文源 医痴学堂

带状疱疹俗名“蛇丹”，或称“蛇串疮”。现代医学认为是水痘病毒感染于神经所致，故其体表病灶，与内在之神经走向相一致。其主证则为水泡成串成簇，晶莹饱绽，根脚皮肤潮红，疼痛明显。病甚者，体表病灶痊愈后，后遗之疼痛往往历久始消，常有痛至一、二年者。其治法，医家之见解不尽相同，或苦寒直折，或透发火郁，或因其是病毒感染而直投清火解毒，或内服，或外敷。虽见仁见智，各有至理，而往往难得理想效果。

一日，读《医旨绪余》有关“胁痛”条，思索之间，猛然省悟。书中所叙胁痛之状，实带状疱疹无疑。其文曰：其弟“忽左胁痛，皮肤上一片红如碗大，发水泡疮三、五点，脉七至而弦，夜重于昼。医作肝经火郁治之，以黄连、青皮、香附、川芎、柴胡之类进一服，其夜痛极，且增热。次早看之，其皮肤上红大如盘，水疱疮又加至三十余粒。医教以白矾研末，井水调敷，仍于前药加青黛、龙胆草进之。其夜痛苦不已，叫号之声彻于四邻，胁中痛如钩摘之状。次早观之，其红已及半身矣，水泡疮又增至百数。”以文中所叙症状加以推断，此证不仅是带状疱疹，且症情严重。孙氏之师黄古潭以肝经燥郁立论，且“为订一方，以大瓜蒌一枚，重一、二两者，连皮捣烂，加粉草二钱，红花五分。”其方与论，别出心裁，不同凡响，堪称两绝。故服后收疮敛痛消“一剂而愈”之效余得此方，喜不自禁。盖“医家之病，病道少。”为医者能多一治病法门，则病家少一分痛苦，此方无确定之方名，余据方中药物之组成，暂名“瓜蒌草红汤”。

未几疱疹流行，余于数日内接治五、六人，无论症之轻重，皆以上方加板蓝根15g，予服。惟全瓜蒌不用如许之多，改为重者30g，轻者15g，中者21～24g。其收效之速，“真可谓之神矣”。轻者二、三日，重者四、五日，率皆痊可。后凡遇此症者，概以此方投之，无一例不效者。余所治病例中，病灶面积最大者几达胸部之半，理疗一月未愈，服上方一周即退净。而其得效之迟速，与瓜蒌用量极有关系。故凡体质壮实者，瓜蒌用量宜适当加重，药后若轻泻一、二次，则见效尤速。若体质不壮。瓜蒌不便重用者，多服数日，效亦可期。

《重庆堂随笔》云：“瓜蒌实润燥开结，荡热涤痰，夫人知之，而不知其舒肝郁、润肝燥、平肝逆、缓肝急之功有独擅也。”黄古潭可谓善识斯症者矣，可谓善用瓜蒌者矣。是知读医书不可刻舟求剑，当别具只眼，触类而旁通之。

关于甘草，余有时仅用3g，同样有效。而红花每以1.5g为率，并不多用，而屡收捷效。余用药不尚其多，药量不尚其重，并非矫揉造作，而是因病投药，适事为故。由是一端，余亦屡为人所贬斥，然余终不悔。余生而不敏，但欲速去病人之疾苦。至于其他，则非余所问矣。

温馨提示：中医讲究一人一方，根据个人自身症状做辩证加减开方，切不可盲目使用。#论道岐黄##国医的精诚力量#

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