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美食做饭大全之——酸菜鱼！！！
酸菜鱼的做法如下：
1. 准备一条新鲜的草鱼，清洗干净后切成鱼片。同时，准备好酸菜、姜、葱、蒜、干辣椒、花椒等调料。
2. 将切好的鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蛋清和淀粉，用手抓匀腌制10分钟左右。
3. 将酸菜切成小段，姜、葱、蒜切末备用。
4. 起锅烧热，加入适量的食用油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，然后加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
5. 将炒好的香料倒入酸菜中，继续翻炒均匀，炒出酸菜的香味。
6. 在锅中加入适量的水，放入一些姜片和葱段，烧开后转小火煮10分钟，捞出葱姜，得到高汤备用。
7. 将高汤倒入锅中，加入炒好的酸菜和鱼片，用大火煮开后转小火煮5分钟左右，直到鱼片煮熟。
8. 根据个人口味加入适量的盐、生抽和鸡精进行调味。
9. 将煮好的酸菜鱼倒入盘中，撒上香菜和辣椒。
10. 食用时可以搭配一些米饭或者面条一起食用，更加美味。
注意事项：
• 在选购酸菜时，要注意选择质量好的酸菜，避免购买过期或者变质的酸菜。
• 在处理鱼时，要注意将鱼鳞、内脏等去除干净，同时要注意将鱼肉切成薄片，这样可以使鱼肉更加入味。
• 在煮制酸菜鱼时，要注意火候的掌握，避免火候过大或者过小影响口感和味道。
• 最后在食用前可以适量加入一些香菜或者葱花等配菜进行点缀，增加视觉效果和口感体验。#小兰花要吃虞#

南山诗歌节是这个春天最值得期待的盛事吧，整个下午和闺蜜在儿童公园主场附近度过了一段绝美时光。这次活动可真是丰富多彩，各种文创品牌亮相，我们看到了好多熟悉的，比如西幼、三万蓝孩、趣浪、葱花香菜不加辣、新华书店、中信书店、山上美术馆等等！

还有哦！最让我们激动的是，居然亲眼见到了西幼的小姐姐本人！简直就是个活生生的仙女，又漂亮又温柔，限定印章太可爱了，简直想要抱回家！✨

不止如此，南山诗歌节的美食和小物件也是一绝！从臻麦到罗森，摊位上应有尽有！被这里的创意和热情深深感染，每次南山的活动都那么走心，完全符合我们当下的调性！忍不住想一去再去！

诗歌节时间从5月1日能持续到到6月1日，是值得一去的文化盛宴！别错过了，带上伙伴一起来感受这份别样的乐趣喔！

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今天的晚饭做了3个菜。
凉拌酱牛肉，用了下厨房里卡卡爸的方法做的酱牛腱子，入口酱香回味，肉质紧实，不柴不腻。酱牛腱子切成薄片放盘里备用。serrano青椒切丁，蒜切末，热锅放少许橄榄油，几滴芝麻油，下青椒丁和蒜末爆香，加盐和蘑菇精，一点点白糖，拌匀。把料汁倒到酱牛肉上，再撒一把香菜末，翻拌均匀就好了。当家的很喜欢这道菜，像个北方人一样拿一个剥好的蒜头，一口蒜一口酱牛肉，说好吃极了！
西红柿炒鸡蛋，我放了双倍的西红柿酱，加一点点蒜末。拌到白米饭里，酸酸甜甜，下饭神器！

蘑菇肉片汤，蘑菇切片，姜切片，猪肉切薄片或者细丝都可以。先准备一锅水煮开，另外热锅倒一点橄榄油，下猪肉煸炒熟以后，再放姜片和蘑菇片，翻炒到蘑菇片变软出水，倒进煮开的汤锅里，等水再次煮开后，再焖煮10分钟，加盐、蘑菇精、生抽调味，洒一把葱花，就可以端上桌了。
缺德舅买的有机鸡蛋，4个里面有两个是双黄蛋。