【炭焼巧房　源】0420

SUMIYAKI KŌBŌ GEN
大阪府大阪市福島区福島７丁目１３−７
17:00〜22:00 　不定休
✅人均6000-7000日元
百名店

熊本県産の『ひのひかり』
佐賀県産のプレミアム銘柄——『みつせ鶏』

紀州の最高級備長炭
火力稳定，燃烧时间长，火焰少，无烟无味（也很适合室内）
纪州备长木炭的碳素密性很高，具有极高的导热性，整个木炭会发出类似于烧红的铁的光（红外线）。
因此，它表现出很高的火力（很多红外线）。经过纪州备长碳烤制的肉类，还会有一股淡淡高雅的碳香。

开篇总结：
✔️夫妻店，服务用心，店内的摆设和装修，盛满了店主夫妇的情感倾注。
✔️有套餐也可以单点，菜单丰富。
✔️推荐：キモ鸡肝刺身,こころ（鸡心），炊き込みご飯（日式杂煮饭）

当日点菜
▫️前菜新玉ねぎスープ（筍，つぶ貝）

前菜新洋葱汤
▫️刺身盛り合わせ キモ　こころ　砂ズリ（左）ささみ　（上）むね

刺身拼盘 鸡肝，鸡心，鸡胗，鸡脯肉，鸡胸肉

醤油甘口
▫️串・こころ

鸡心
==塩烧、很嫩，偶尔有些皮硬硬的部分，推荐
▫️たたき
炙烤鸡胸肉
==辣酱，肉质很嫩皮很脆，肉质中心过嫩，不太好咬断，反衬出皮过硬
▫️串・せせり

鸡颈肉
== 齿感很好，也不油腻
▫️串・つくね　タレ

鸡肉丸（酱汁）
==肉味十足，汁水不是很多
▫️串・しそ巻き

紫苏卷
▫️鳥スープ

鸡汤
▫️しいたけ

香菇
==水分饱满。香气十足。
▫️手羽先

鸡翅
▫️アスパラ

芦笋
▫️かしわのごろ焼きハーフ
　网笼烤肉
▫️炊き込みご飯

春笋日式杂煮饭　
== 有白色笋丁和茶色笋丁，茶色笋丁甜甜的，是经过腌制的。

#CHIQUITA[超话]# #chiquita人间白泽#
【240517】
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穏やかな海と青空 (*^o^)ノ□＼(^-^*)

　#ミソール島 #

インドネシアのラジャ・アンパット諸島に属する面積 2034km² の美しい島

#ミソール ##ワイゲオ ##バタンタ ##サラワチ #

4つの主要な島から成り立っており、白い砂浜と生物多様性のお手本のような海が広がっています

1982年に設立されたミソール島自然保護区では、フクロモモンガやミミナガバンディクートなどの珍しい動物に出会うことができます

さらに、ここの海域は多種多様な魚類やサンゴが保護されており、ダイビングやスノーケリングに最適な環境が整っています

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