網紅甜卡｜黎紀君訪維也納百年咖啡店 廖慧儀作客「無菜單」溫情餐廳

結合「甜品」同「打卡」於一身嘅旅遊飲食節目《網紅甜卡》，嚟到最後一個禮拜播映，節目內容依然甜到漏。今晚（6號）二位靚女主持廖慧儀同甜品師黎紀君由倫敦轉戰奧地利嘅維也納。當地唔只係音樂之都，甜品亦都非常之出名，百年老店林立，實有一間啱心意。二位主持出發試食打卡前，Veronica先為佢哋配搭咗具藝術氣息嘅衣著同飾物。首站嚟到歷史悠久嘅Sacher酒店，品嚐有90年歷史的Sacher Torte朱古力蛋糕。Christy試後食評是︰「睇落似係平平無奇，但食落口感好唔同，比較實同外表唔同。杏桃味好出，仲濃郁過朱古力味。」

聽晚（7號）Jessica同Christy推介嘅Café Landtmann喺1873年開業，被譽為維也納最優雅咖啡廳之一，係打卡迷必到之處。今次兩位女仕試晒店內三款最具特色嘅咖啡，由淡到濃，最濃一款同時有酒精成份。Christy提到喺奧地利發現一樣特點︰「喺咖啡店見到好多人睇書睇報紙好悠閒，聽聞仲可以坐足成日，都唔會畀人趕走。」接住下一站佢哋去到Vollpension餐廳，店內過半數員工為超過60歲長者，Jessica介紹時話「間餐廳係社企經營，用意係幫長者賺額外收入，更多機會接觸社會。」餐廳佈置很有外婆家嘅氣息，店內無特定嘅餐單，食物內容由當值嘅「grandmom on duty」決定，煮佢哋最擅長嘅菜式。當日主打甜品係蘋果蛋糕。見到Doris婆婆跟Jessica學整心心打卡嗰份喜悅，就知道餐廳銷售嘅係人情味同親切感，點只係甜咁簡單。

此外，呢集節目，另一個行程係睇騷學整餅，廚師將教授製作奧地利國民美食蘋果卷，變成一場棟篤笑式嘅表演，由搓粉、拉麵團到放入焗爐，全程極盡搞笑，睇到Jessica同Christy心花怒放。表演完畢仲可以品嚐蘋果卷，有得食又有得睇認真抵玩。

《網紅甜卡》最終篇｜逢周一至五晚 20:30 J2

《網紅甜卡》最終篇轉戰音樂之都維也納走訪百年甜品老店

《網紅甜卡》來到最後一周播映，節目內容依然甜到漏。今晚（2月6日）一集，二位靚女主持廖慧儀（Jessica）及甜品師黎紀君（Christy）由倫敦轉戰奧地利維也納。當地不只是音樂之都，甜品亦赫赫有名，百年老店林立，實有一間合心意。

維也納名物
二位主持出發試食打卡前，造型師李慧茵（Veronica）先為她們配搭了具藝術氣息的衣著及飾物。首站來到歷史悠久的Sacher酒店，品嚐有90年歷史的Sacher Torte 朱古力蛋糕。Christy試後食評是︰「睇落似係平平無奇，但食落口感好唔同，比較實同外表唔同。杏桃味好出，仲濃郁過朱古力味。」

Hea足一日Café
明晚一集，Jessica與Christy推介的Café Landtmann於1873年開業，被譽為維也納最優雅咖啡廳之一，是打卡迷必到之處。今次兩位女士試足店內三款最具特色的咖啡由淡到濃，最濃一款同時有酒精成份。Christy提到在奧地利發現一樣特點。「喺咖啡店見到好多人睇書睇報紙好悠閒，聽聞仲可以坐足成日，都唔會畀人趕走。」

無菜單餐廳
下一站她們來到Vollpension餐廳，店內過半數員工為超過60歲長者，Jessica介紹時說︰「間餐廳係社企經營，用意係幫長者賺額外收入，更多機會接觸社會。」餐廳佈置很有外婆家的氣息，店內沒有特定的餐單食物內容由當值的「grandmom on duty」決定，煮她們最擅長的菜式，當日主打甜品是蘋果蛋糕。見到Doris婆婆跟Jessica學整心心打卡那份喜悅，就知道餐廳銷售的是人情味及親切，豈止是甜那麼簡單。

此外，今集節目另一行程是睇騷學整餅，廚師將教授製作奧地利國民美食蘋果卷，結果變成一場棟篤笑式的表演，由搓粉、拉麵團到放入焗爐，全程極盡搞笑，睇到Jessica與Christy心花怒放。表演完畢還可以品嚐蘋果卷，有得食有得睇，認真抵玩。

（一）口信
​口信，说白了，就是捎句话的事儿。
​严白孩在河北张家口劁猪，他爹从山西老家托人给他捎句话，让他年前回来娶亲。就这么句话，经三人口，辗转多地，直用了两年多才带到。
​在「车、马、邮件都慢」的从前，人相隔两地，要通信、说上句话，就得通过书信或口信，故子曰:「有朋自远方来，不亦乐乎」。捎话之难，亚赛镖局运镖，快赶上杨志护送生辰纲了！
​还别说，这篇小说的形式真就是学自《水浒传》。你看，史进寻师遇鲁达，因打抱不平，鲁达出家得号智深，恰耍禅杖闻林冲叫好，引出林冲被逼上梁山的事来，为投名状与杨志交手，杨志不欲入伙，才护送生辰纲，乃有晁盖等人智取生辰纲，事发后宋江驰去报信，又述宋江事等。《口信》也是。严老有介绍大儿学木匠，可严白孩与教木匠活的老宋没话，遂转投老周学劁牲口，只因爱听猪叫。他与他爹也说不来，于是远赴张家口。他爹好人做到底，应了一桩亲事，决定先说给大儿，知老崔将去口外贩驴，便拎着吃食托老崔捎这口信。老崔途中遇事，只好转托老胡。彼伏此起，老崔事息，老胡事又有变，便掏出一块大洋，重托同乡小罗继之。接着，改叙小罗得觏严白孩事。一环连一环，环环相扣。甚至还与《手机》联系上了。
​这种形式，关键在人物关系，自然则水到渠成，反之辄成分流。而刘震云连接整则故事的线，就是说话。
​严白孩与他爹没话，是以远走。严老有信任老崔，因为他俩说得来。老崔转托老胡，也因他们有话说。老胡重托小罗，先是因两人能说得上话，说上话了有所了解，了解了才放心。
​单说得来，口信也未必捎到。更重要的是，严老有与严白孩能通上信，靠的是一个信字，信任的信。
​《口信》，写出了口头上承诺的信任。
​（二）手机
​短信代替了书信，打电话口信即至。手机，令人与人之间通信无阻。
​可眼前原本无阻的人呢？
​黄子华于栋笃笑节目戏言:「我可以唔见咗自己，但係我唔可以唔见咗部手机；你可以拥有我嘅肉体，但係我部手机唔准偷睇，因为我係表面，佢至係底。」
​《手机》的主角严守一即如是，纵与枕边人也隔着一部手机。
​有了手机，与远方的人说话近便了，而身边的人却愈发没话了。没话还不是最可怕的，可怕的是没话找话，跟着就是一连串谎话。
​这部作品有三处颇堪注意，即细节、关键词及叙述节奏。
​言行细节不赘。要说的是，《口信》末段明言嫁给严白孩的姑娘是严守一他奶，那严白孩当然是严守一爷爷了；严白孩他弟严黑孩结婚生子比他早，《手机》中写严守一又叫白石头，有一堂哥叫黑砖头，则黑砖头准是严黑孩的孙子了。白生白，黑下黑，这还承传上了呢。惟严朱氏，也就是严守一他奶，于《口信》中写她十六岁因脚大被夫嫌，遭家暴，后改嫁严白孩，但到了《手机》又写「严守一他奶是个小脚老太太」，对不上。
​关键词皆在叙述中，应是一回事儿。此作有许多关键词或前后呼应或一个劲儿用。譬如「细眼」，前头写严守一少迷吕桂花，因她是细眼，正入严守一眼，认为是尤物，一并交代二十多年后严守一碰到另一个女人也是这种眼，比及伍月出场，又点明了细眼。再如「保重」，后头写严守一离婚，望着前妻远去的身影想赶上去说句话，可硬是想不出说什么，在前面也交代过，他想到的是「保重」，「但严守一马上觉得，世上没有哪句话比这句话更扯淡的了。」又如「麦香」等，皆前后呼应。一个劲儿用的，是「脑袋『嗡』的一声炸了」，也可谓呼应:「早晚有一天，手机会变成手雷。」当然，最关键的一词，还得说是严守一主持的节目名了——《有一说一》。
​叙述也就是说话。刘震云直接还原本来了，真的是用说话的方式写说话，直似拉家常。如写严守一回山西老家，先说明他为何要回老家，接着说有费墨同行，说明了原因，又说还有沈雪相伴，才彻底理清成行前事。这写法难在当止辄止，所云皆必要，不然来回牵扯极易打乱节奏，则益见繁复。此作叙事做到了明白而流畅，最干脆的一句当属:「他的酒『呼』地一下醒了。」一个「呼」字，顶千言万语。
​另有一处可议。李燕拽沈雪共调电话单子，她有费墨的身份证可查，但沈雪没有严守一的身份证，李燕说:「他是名人，你只要说是他爱人，无线局就认。」结果真给查了。岂恁易查?
​你瞧，看了《手机》就变得多疑了！
​人有手机，通话无距离了，心却难相通了。少了一个信字，信任的信。无信通甚?
​《手机》，写出了心中的说不得。
​（三）说话
​说到说话，补一句，《口信》中有一段写道:
​「小罗便将怎么在五台县起鸡眼，怎么遇到山东老乡老胡，怎么让他往口外捎口信，怎么收下人家一块大洋，怎么在口外找了一个月还没有找到人，收了钱，又没有给朋友办成事，于是心里忧愁。」
​这段话若口头说，成。写入人物对话也成。偏作文字叙述时不成，其未完成，不通。
​此亦瑕瑜互见也。