**香辣鹅掌，舌尖上的热辣挑战！**

香辣鹅掌，一道让你欲罢不能的美食佳酿！每一口都仿佛在舌尖上舞动，带来无与伦比的热辣体验。

鲜美的鹅掌，经过精心烹制，变得软糯可口，入口即化。搭配独特的香辣调料，辣味浓郁，香气四溢，让你的味蕾在舌尖上尽情跳跃。

香辣鹅掌#plog纪念册# 能给你带来极致的满足感。它的香辣味道，既能刺激食欲，又能让你在品尝的过程中感受到独特的风味。

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严控动物检疫 确保群众“舌尖上的安全”

为确保群众食品安全，元阳县农业农村和科学技术局动物卫生监督所秉持“以监促检、以检促防”的核心理念，通过强化培训、深化管理、严格监管等手段，全面规范动物检疫工作，有效防止不合格畜禽产品流入市场，确保人民群众吃上“放心肉”。

按照统一规划布局、方便群众、规范检疫、有利流通的原则。全县14个乡镇均设立了动物检疫申报点，构建起县、乡、村三级动物检疫体系网络，实现了“防、检、监”三位一体的全面强化。目前，全县的产地检疫受理率和出证率均达到100%，检疫人员、工作制度、相关法律法规、检疫管理办法及无害化处理规程均公示上墙，公示率达到100%。在检疫过程中，严格按照“五到位”和“五规范”的要求，对畜禽的免疫情况、来源、车辆及贩运人备案、牲畜佩戴耳标等信息进行严格核查。一季度内，全县共完成产地检疫畜禽17036头（只、羽），并出具了相应的动物检疫合格证明。

元阳县现有的两家符合国家规定的屠宰场——元阳县万园之园食品有限公司生猪定点屠宰厂（场）和呼山众创家禽集中屠宰场，均严格执行“官方兽医派驻制度”并开展屠宰检疫工作。官方兽医均挂牌上岗，依法履行检疫监管职责，确保屠宰企业严格遵循畜禽屠宰肉品品质检验规程，执行入场查验、待宰巡查、非洲猪瘟检测、“瘦肉精”自检等流程。所有进入市场的畜禽产品均须附有“两证两章”或“两证一环”，确保畜禽产品卫生安全。一季度内，全县共完成屠宰检疫畜禽18934头（羽、只），其中检疫出病害产品均得到及时无害化处理。

此外，元阳县加强畜禽跨省市运输的监管工作，实行落地报告制度，并通过“云南省动物检疫监督管理系统”平台对畜禽调运情况进行实时监控，有效防止违法违规调运行为的发生。一季度，共完成畜禽落地监管报告39524头（只、羽）。

动物检疫工作不仅关系到养殖场户的经济效益，更与人民群众的餐桌安全息息相关。元阳县动物卫生监督所将持续加强检疫工作及重大动物疫病防控，确保不发生区域性重大动物疫情，为全县畜牧业的健康发展和公共卫生安全提供坚实保障。

作者：县农科局 刘润华 杨丽清 白允希