哇！萬華傳三代知高飯 香滷豬腳皮Q肉嫩。[馋嘴][干饭人]
那。。。知高飯是什麼呢？
也就是在小吃店常看到的'爌肉飯'，就是以豬肉(魯豬肉)為主菜的飯食，取名知高，主要是因豬的發音，河洛方言「豬哥」與「知高」同音，因此取名知高飯。
腿庫肉就是豬蹄膀肉，之所以會稱為腿庫其實就是蹄膀台語叫「腿庫」，是指豬大腿瘦肉較多的地方，纖維較為細軟，膠質重，好吃又不會讓人產生油膩感。
傳統的知高飯裡總要有一塊滷得深茶褐色，又大塊的滷豬腳肉，搭配沾了滷汁的飯粒，一起配著吃，鹹香的美味滋味伴隨黏黏膠質的口感，讓人回味無窮。
台北市萬華華西街夜市裡有一家傳承三代的知高飯老店，知高飯要搭配自己炒的魯白菜，入口即化有著濃濃古早味，熟客還會點一碗鱸魚湯，鮮美湯頭和飽滿魚肉，多年來累積不少老主顧。
第三代老闆 柯品辰：「我自己以前比較不愛讀書，所以老一輩說你不愛讀書，那你要不要去學一技之長，可是老一輩說做吃的很累，可是不會餓死，所以以前所碰過的西式，或再回來中式，或者再回來這一家店，我在這家店就待了快十五年，也結婚生子了，我想說總是要為自己的家庭生活著想」。
他相信，香氣能勾人食慾，必備的元素除了五香八角，這鍋滷肉裡還藏著祕密。
柯品辰：「加一個不一樣的東西，就是蝦米，因為滷肉本身就比較油，後我們希望它除了肉香，還有一些海味，去把油脂帶掉，會繼續提出，它原本更香的味道，大致上是說，傳統的做法我們不改，只是去做一些，不一樣的提煉改變」。
雙手握鏟，奮力攪拌，總是這樣火裡來水裡去的柯品辰，身上的傷疤成了他驕傲的印記。
喔默喔默，又一个食譜get..
還在煩惱要吃啥丫？那看看「下飯豆腐料理」
只是想看一看花瓶仔[我想开了][送花花]充滿花語迴響的彩玻之間
[发芽]mei阿。[馋嘴][坏笑]卡咔。呵呵。[睡]囉
[比耶]哥儿。[馋嘴][嘻嘻]顆顆。。秒[睡]
[丰收了][送福][开学][来抱抱][康乃馨][拜年][电影特技狂人][老师爱你][我爱你]轉載自哥儿＆mei的日常。純分享。非商用[老师好][老师好]
那。。。知高飯是什麼呢？
也就是在小吃店常看到的'爌肉飯'，就是以豬肉(魯豬肉)為主菜的飯食，取名知高，主要是因豬的發音，河洛方言「豬哥」與「知高」同音，因此取名知高飯。
腿庫肉就是豬蹄膀肉，之所以會稱為腿庫其實就是蹄膀台語叫「腿庫」，是指豬大腿瘦肉較多的地方，纖維較為細軟，膠質重，好吃又不會讓人產生油膩感。
傳統的知高飯裡總要有一塊滷得深茶褐色，又大塊的滷豬腳肉，搭配沾了滷汁的飯粒，一起配著吃，鹹香的美味滋味伴隨黏黏膠質的口感，讓人回味無窮。
台北市萬華華西街夜市裡有一家傳承三代的知高飯老店，知高飯要搭配自己炒的魯白菜，入口即化有著濃濃古早味，熟客還會點一碗鱸魚湯，鮮美湯頭和飽滿魚肉，多年來累積不少老主顧。
第三代老闆 柯品辰：「我自己以前比較不愛讀書，所以老一輩說你不愛讀書，那你要不要去學一技之長，可是老一輩說做吃的很累，可是不會餓死，所以以前所碰過的西式，或再回來中式，或者再回來這一家店，我在這家店就待了快十五年，也結婚生子了，我想說總是要為自己的家庭生活著想」。
他相信，香氣能勾人食慾，必備的元素除了五香八角，這鍋滷肉裡還藏著祕密。
柯品辰：「加一個不一樣的東西，就是蝦米，因為滷肉本身就比較油，後我們希望它除了肉香，還有一些海味，去把油脂帶掉，會繼續提出，它原本更香的味道，大致上是說，傳統的做法我們不改，只是去做一些，不一樣的提煉改變」。
雙手握鏟，奮力攪拌，總是這樣火裡來水裡去的柯品辰，身上的傷疤成了他驕傲的印記。
喔默喔默，又一个食譜get..
還在煩惱要吃啥丫？那看看「下飯豆腐料理」
只是想看一看花瓶仔[我想开了][送花花]充滿花語迴響的彩玻之間
[发芽]mei阿。[馋嘴][坏笑]卡咔。呵呵。[睡]囉
[比耶]哥儿。[馋嘴][嘻嘻]顆顆。。秒[睡]
[丰收了][送福][开学][来抱抱][康乃馨][拜年][电影特技狂人][老师爱你][我爱你]轉載自哥儿＆mei的日常。純分享。非商用[老师好][老师好]
史上最全170个生理常识，太有用了！（建议收藏）
1、凉水洗脚有损健康；
2、夏季多吃苦味有益健康；
3、多喝水能防肾结石；
4、夏季不宜光着上身睡觉；
5、冬季养生宜多食热粥；
6、冬季洗澡次数不宜多；
7、冬季不宜长期待在温暖房间；
8、不宜长时间停留在冬季雾气中；
9、冬天不宜把围巾当口罩用；
10、冬天早晨不宜洗头；
11、健身前热身活动很重要；
12、运动损伤应"冷"处理；
13、步行适量能使大脑更年轻；
14、步行最有利于中老年人健康；
15、深呼吸不利老年健康；
16、老人晨练应先进食；
17、运动后应喝杯牛奶；
18、睡眠充足才有益健康；
19、情绪不畅会导致胃病；
20、手机贴膜会伤害眼睛；
21、员工不宜在办公室吃午餐；
22、午睡有助于预防冠心病；
23、不宜用沸水煎中药；
24、服中药不宜加糖；
25、不能用95%的酒精消毒；
26、日照每天过三小时才算健康住宅；
27、破损瓷砖辐射较大；
28、卧室窗户留缝有助于睡眠；
29、清晨不宜开窗通风；
30、热水袋比电热毯更益健康；
31、不宜用塑料袋保存果蔬；
32、筷子最好半年换一次；
33、牙龈出血要尽快更换牙刷；
34、正确刷牙比选择牙膏重要；
35、起床不宜马上叠被子；
36、晒被子不能拍打；
37、空腹不宜喝蜂蜜；
38、喝蜂蜜可解酒；
39、中医讲究早喝盐水晚喝蜜；
40、素食为主更适合中国人；
41、海带可预防高血压；
42、凉水洗脸好处多；
43、刷牙宜用温水；
44、洗脚宜用热水；
45、脚寒容易感冒；
46、干嚼食物可防止大脑老化；
47、上午晒太阳有利于冬季健康；
48、翘二郎腿会影响健康；
49、戴帽子不宜过紧；
50、常梳头有益健康；
51、长时间微笑和利健康；
52、强忍泪水等于慢性自杀；
53、小便时咬紧牙齿有益健康；
54、打喷嚏时不能捂嘴；
55、早晨一杯水很重要；
56、白开水超过三天不能喝；
57、每天一杯咖啡好处多；
58、咖啡要趁热喝才好；
59、酒后喝咖啡易发高血压；
60、喝下午茶有益增强记忆；
61、绿茶有益防治肝炎肝癌；
62、胖大海泡茶不宜长期饮用；
63、感冒不宜喝苦丁茶；
64、不应用保温杯喝茶；
65、晚饭后两小时饮用酸奶最佳；
66、不宜空腹喝酸奶；
67、喝完牛奶应喝口白开水；
68、常喝豆浆更健康；
69、豆浆不应与红糖鸡蛋同饮；
70、白酒不宜代替料酒做菜；
71、吃海鲜不宜喝啤酒；
72、喝绿茶能保持血管年轻；
73、鱼刺卡喉不宜醋疗；
74、胆固醇高者少吃鱿鱼；
75、洋葱能治高血压；
76、食肉过多对身体有害；
77、骨折初期不宜喝骨头汤；
78、炖营养汤不要先放盐；
79、发烧时不宜食用鸡蛋；
80、茶叶蛋不宜多吃；
81、馒头比米饭更益补锌；
82、煮粥和烧菜不能放碱；
83、粽子的营养全面；
84、饭菜不宜“趁热吃”；
85、多吃黑色食物可补肾；
86、多吃玉米好处多；
87、不宜吃开口的糖炒板粟；
88、多食核桃有益心脏；
89、花生具有抗衰老作用；
90、常吃花生可预防胆结石；
91、常吃生花生可治胃病；
92、醋泡花生可以软化血管；
93、西瓜不宜长时间存放冰箱；
94、吃葡萄有利于护肝；
95、吃草莓有助于防止辐射；
96、甘蔗被称为“补血果”；
97、苹果营养全面；
98、苹果可降血压，降脂肪含量，保护前列腺，预防肺癌；
99、红枣有增强肌体免疫力的作用
100、山楂易致胃结石；
101、病不宜食杨桃；
102、香蕉是廉价减肥药；
103、菠萝可以护胃；
104、芒果保健作用大；
105、烂水果不烂部分也有毒；
106、水果不如蔬菜有营养；
107、木瓜可增加胃肠动力；
108、芦荟能缓解亚健康；
109、胡萝卜有降血压作用；
110、胡萝卜下酒会中毒；
111、萝卜白菜不应混吃；
112、人参和萝卜不能一起吃；
113、西兰花营养价值高；
114、香椿浑身是药是宝；
115、香椿需用开水烫；
116、多吃番茄可防晒伤；
117、泡发干长香菇最好使用温水；
118、吃饭时应先吃青菜再吃含有蛋白质的食品；
119、常吃大白菜好处多；
120、韭菜可补肾助阳；
121、茄子有益降低胆固醇；
122、洋葱可保护血管；
123、做菜勾芡有助保护肠胃；
124、黄瓜，西红柿不能一起吃；
125、豆芽一定要炒熟吃；
126、饭前不宜吃西红柿；
127、山药是冬季滋补佳品；
128、豆腐吃多对身体有害；
129、油炸臭豆腐不利健康；
130、红薯叶是宝；
131、红薯有了黑斑不能吃；
132、日常饮食应少吃胡椒；
133、多食味精影响视力；
134、多吃盐会使血压升高；。
135、干海带长时间浸泡才能除砷
136、海带不是越"绿"越好；
137、黑木耳补铁效果最好；
138、大蒜宜生吃；
139、香油更适合中老年人吃；
140、腐竹在豆制品中营养价值最高；
141、枸杞能“强精壮体”；
142、当归能增强肠胃吸收；
143、天麻炖鸡不可取；
144、男人不宜趴着睡；
146、孩子厌食多吃醋；
147、儿童常吃面包好；
148、使用筷子能促进幼儿神经发育；
149、学生不宜补偿式晚餐；
150、儿童不宜多用鱼肝油；
151、果味维C不能让儿童当糖吃
152、早餐吃燕麦有助于记忆；
153、鼻子出血时不要抬头；
154、儿童开灯睡觉患癌率增大；
155、打乒乓球可预防儿童近视；
156、儿童不可多吃山楂片；
157、儿童吃。糖多了爱发脾气；
158、儿童喜食甜食容易体弱；
159、幼儿不宜经常服用止咳糖浆
160、游戏对幼儿心理发展很重要
161、白天需要让宝宝运动多一些
162、幼儿服药时要多喝水；
163、给孩子喂药不能用牛奶；
164、彩色T恤更能抵挡阳光；
165、浴后不宜立刻化妆；
166、晒后不能用热水洗；
167、苦瓜汤去痘效果佳；
168、束腰过紧可引发痔疮；
169、吸烟也会伤胃；
170、不含尼古丁的香烟仍有害。
1、凉水洗脚有损健康；
2、夏季多吃苦味有益健康；
3、多喝水能防肾结石；
4、夏季不宜光着上身睡觉；
5、冬季养生宜多食热粥；
6、冬季洗澡次数不宜多；
7、冬季不宜长期待在温暖房间；
8、不宜长时间停留在冬季雾气中；
9、冬天不宜把围巾当口罩用；
10、冬天早晨不宜洗头；
11、健身前热身活动很重要；
12、运动损伤应"冷"处理；
13、步行适量能使大脑更年轻；
14、步行最有利于中老年人健康；
15、深呼吸不利老年健康；
16、老人晨练应先进食；
17、运动后应喝杯牛奶；
18、睡眠充足才有益健康；
19、情绪不畅会导致胃病；
20、手机贴膜会伤害眼睛；
21、员工不宜在办公室吃午餐；
22、午睡有助于预防冠心病；
23、不宜用沸水煎中药；
24、服中药不宜加糖；
25、不能用95%的酒精消毒；
26、日照每天过三小时才算健康住宅；
27、破损瓷砖辐射较大；
28、卧室窗户留缝有助于睡眠；
29、清晨不宜开窗通风；
30、热水袋比电热毯更益健康；
31、不宜用塑料袋保存果蔬；
32、筷子最好半年换一次；
33、牙龈出血要尽快更换牙刷；
34、正确刷牙比选择牙膏重要；
35、起床不宜马上叠被子；
36、晒被子不能拍打；
37、空腹不宜喝蜂蜜；
38、喝蜂蜜可解酒；
39、中医讲究早喝盐水晚喝蜜；
40、素食为主更适合中国人；
41、海带可预防高血压；
42、凉水洗脸好处多；
43、刷牙宜用温水；
44、洗脚宜用热水；
45、脚寒容易感冒；
46、干嚼食物可防止大脑老化；
47、上午晒太阳有利于冬季健康；
48、翘二郎腿会影响健康；
49、戴帽子不宜过紧；
50、常梳头有益健康；
51、长时间微笑和利健康；
52、强忍泪水等于慢性自杀；
53、小便时咬紧牙齿有益健康；
54、打喷嚏时不能捂嘴；
55、早晨一杯水很重要；
56、白开水超过三天不能喝；
57、每天一杯咖啡好处多；
58、咖啡要趁热喝才好；
59、酒后喝咖啡易发高血压；
60、喝下午茶有益增强记忆；
61、绿茶有益防治肝炎肝癌；
62、胖大海泡茶不宜长期饮用；
63、感冒不宜喝苦丁茶；
64、不应用保温杯喝茶；
65、晚饭后两小时饮用酸奶最佳；
66、不宜空腹喝酸奶；
67、喝完牛奶应喝口白开水；
68、常喝豆浆更健康；
69、豆浆不应与红糖鸡蛋同饮；
70、白酒不宜代替料酒做菜；
71、吃海鲜不宜喝啤酒；
72、喝绿茶能保持血管年轻；
73、鱼刺卡喉不宜醋疗；
74、胆固醇高者少吃鱿鱼；
75、洋葱能治高血压；
76、食肉过多对身体有害；
77、骨折初期不宜喝骨头汤；
78、炖营养汤不要先放盐；
79、发烧时不宜食用鸡蛋；
80、茶叶蛋不宜多吃；
81、馒头比米饭更益补锌；
82、煮粥和烧菜不能放碱；
83、粽子的营养全面；
84、饭菜不宜“趁热吃”；
85、多吃黑色食物可补肾；
86、多吃玉米好处多；
87、不宜吃开口的糖炒板粟；
88、多食核桃有益心脏；
89、花生具有抗衰老作用；
90、常吃花生可预防胆结石；
91、常吃生花生可治胃病；
92、醋泡花生可以软化血管；
93、西瓜不宜长时间存放冰箱；
94、吃葡萄有利于护肝；
95、吃草莓有助于防止辐射；
96、甘蔗被称为“补血果”；
97、苹果营养全面；
98、苹果可降血压，降脂肪含量，保护前列腺，预防肺癌；
99、红枣有增强肌体免疫力的作用
100、山楂易致胃结石；
101、病不宜食杨桃；
102、香蕉是廉价减肥药；
103、菠萝可以护胃；
104、芒果保健作用大；
105、烂水果不烂部分也有毒；
106、水果不如蔬菜有营养；
107、木瓜可增加胃肠动力；
108、芦荟能缓解亚健康；
109、胡萝卜有降血压作用；
110、胡萝卜下酒会中毒；
111、萝卜白菜不应混吃；
112、人参和萝卜不能一起吃；
113、西兰花营养价值高；
114、香椿浑身是药是宝；
115、香椿需用开水烫；
116、多吃番茄可防晒伤；
117、泡发干长香菇最好使用温水；
118、吃饭时应先吃青菜再吃含有蛋白质的食品；
119、常吃大白菜好处多；
120、韭菜可补肾助阳；
121、茄子有益降低胆固醇；
122、洋葱可保护血管；
123、做菜勾芡有助保护肠胃；
124、黄瓜，西红柿不能一起吃；
125、豆芽一定要炒熟吃；
126、饭前不宜吃西红柿；
127、山药是冬季滋补佳品；
128、豆腐吃多对身体有害；
129、油炸臭豆腐不利健康；
130、红薯叶是宝；
131、红薯有了黑斑不能吃；
132、日常饮食应少吃胡椒；
133、多食味精影响视力；
134、多吃盐会使血压升高；。
135、干海带长时间浸泡才能除砷
136、海带不是越"绿"越好；
137、黑木耳补铁效果最好；
138、大蒜宜生吃；
139、香油更适合中老年人吃；
140、腐竹在豆制品中营养价值最高；
141、枸杞能“强精壮体”；
142、当归能增强肠胃吸收；
143、天麻炖鸡不可取；
144、男人不宜趴着睡；
146、孩子厌食多吃醋；
147、儿童常吃面包好；
148、使用筷子能促进幼儿神经发育；
149、学生不宜补偿式晚餐；
150、儿童不宜多用鱼肝油；
151、果味维C不能让儿童当糖吃
152、早餐吃燕麦有助于记忆；
153、鼻子出血时不要抬头；
154、儿童开灯睡觉患癌率增大；
155、打乒乓球可预防儿童近视；
156、儿童不可多吃山楂片；
157、儿童吃。糖多了爱发脾气；
158、儿童喜食甜食容易体弱；
159、幼儿不宜经常服用止咳糖浆
160、游戏对幼儿心理发展很重要
161、白天需要让宝宝运动多一些
162、幼儿服药时要多喝水；
163、给孩子喂药不能用牛奶；
164、彩色T恤更能抵挡阳光；
165、浴后不宜立刻化妆；
166、晒后不能用热水洗；
167、苦瓜汤去痘效果佳；
168、束腰过紧可引发痔疮；
169、吸烟也会伤胃；
170、不含尼古丁的香烟仍有害。
坐上去学校的车了
有空去写一写这几天了
先在松江坐的车去的合肥南
和韦姐好久不见了 韦姐请吃饭 喝了卡旺卡
晚上回家 妈妈烧了鸡➕排骨 还有素菜吧
第二天去万达逛了逛 没有合适的衣服
这一次久违的没有去买詹记➕卡旺卡
打车回家 去大姐家吃饭 看着左右亲戚吹牛
好像我也到了自己最讨厌的年纪
除了吹牛逼就是吹牛逼
看了外婆 把买的衣服给她了 看了二舅
第二天参加酒席 看着别人的幸福 出去逛街
买了凉皮米线➕瑞幸
晚上妈妈特地买了馄炖 烧了鸡翅 买了西红柿
早早的烧好让我今天不用做饭了
因为我喜欢吃西瓜 妈妈还买了西瓜 我以为和上海一样两块五一斤 结果买了四块五一斤 我们家的物价真的绝 真不是我说
昨天妈妈问我早上要不要吃炒年糕 我说吃
早上起床只看见保温的早饭 没看见 以为没做
结果发现在盆子下面 里面还有昨天喝喜酒的粑粑
去了家奶家看了她 她已经八十多岁啦 我走的时候她还流泪 说我啥时候回家啊 我就说有空再回去 她让我离姐姐近一点有个照应 还让空了把宝宝照片寄给妈妈让她看看 我说着好回去了
爸爸去姐姐家 也去买水果买菜给姐姐
父母真的很矛盾 对我们很好 但是说话有时候又那么难听 特别的矛盾和纠结 感觉都容易精神分裂
马上去池州啦 希望答辩顺利吧
有空去写一写这几天了
先在松江坐的车去的合肥南
和韦姐好久不见了 韦姐请吃饭 喝了卡旺卡
晚上回家 妈妈烧了鸡➕排骨 还有素菜吧
第二天去万达逛了逛 没有合适的衣服
这一次久违的没有去买詹记➕卡旺卡
打车回家 去大姐家吃饭 看着左右亲戚吹牛
好像我也到了自己最讨厌的年纪
除了吹牛逼就是吹牛逼
看了外婆 把买的衣服给她了 看了二舅
第二天参加酒席 看着别人的幸福 出去逛街
买了凉皮米线➕瑞幸
晚上妈妈特地买了馄炖 烧了鸡翅 买了西红柿
早早的烧好让我今天不用做饭了
因为我喜欢吃西瓜 妈妈还买了西瓜 我以为和上海一样两块五一斤 结果买了四块五一斤 我们家的物价真的绝 真不是我说
昨天妈妈问我早上要不要吃炒年糕 我说吃
早上起床只看见保温的早饭 没看见 以为没做
结果发现在盆子下面 里面还有昨天喝喜酒的粑粑
去了家奶家看了她 她已经八十多岁啦 我走的时候她还流泪 说我啥时候回家啊 我就说有空再回去 她让我离姐姐近一点有个照应 还让空了把宝宝照片寄给妈妈让她看看 我说着好回去了
爸爸去姐姐家 也去买水果买菜给姐姐
父母真的很矛盾 对我们很好 但是说话有时候又那么难听 特别的矛盾和纠结 感觉都容易精神分裂
马上去池州啦 希望答辩顺利吧
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