【想要皮肤好，肝脏要养好！这2个方法，坚持做，肝好皮肤净】
一
肝脏不好，皮肤会出现5大问题
01
脸色暗沉
在中医看来，脸色发黄往往跟气血不足、脾胃虚弱有关。肝藏血，肝血不足，脸部得不到足够的滋养，就会暗淡无光。
02
前额起痘
前额出现痘斑，是肝脏里含有过多的毒素所致，必须减少食用含糖分过高的食物，更要避免用太多的酒精。
03
痤疮
肝脏中毒素堆积会造成激素失衡、内分泌失调，进而造成皮肤问题，如痤疮等。而这些由于肝脏内部毒素堆积而造成的痤疮，通过简单的外部清洁是去不掉的！
04
粉刺增多
如果某个阶段，你发现脸上冒出很多粉刺，切不可大意，人体内黄体荷尔蒙起着促进分泌皮脂的作用。而肝脏则能破坏黄体荷尔蒙，调整荷尔蒙平衡。
因此肝脏功能降低会使皮脂分泌增多，最终导致粉刺丛生。
05
黄褐斑
中医认为有些人的黄褐斑是因为肾气不足、肝郁气滞，血瘀，脾虚气滞，不能润泽颜面而造成的。
肝本身藏血，并清洁、温暖血液。如果气血在肝内得不到温暖，血中的气生发不出来，气血就失去了欢畅流动的能力，就会向下陷，凝结成瘀血。
有血淤特性的女性，多是皮肤粗糙、脸色灰暗，容易色素沉着，出现色斑。
二
2个养肝方法，坚持做
2个养肝好方法，坚持做，肝好皮肤也好！
1、喝一喝
每天一杯护肝茶
多喝水，喝茶水，是简单有效的方式之一。不仅可以补充体液，促进新陈代谢，保护肝脏健康，减少肝脏损害！
「兰菊刺玫茶
」
提高肝脏解毒能力
蒲公英根、兰菊根、刺玫花、桂花
① 将蒲公英根和兰菊根蒸熟，切段后烘干，备用。
② 将刺玫花晒干，揉碎，备用。
③ 将桂花晒干，备用。
④ 准备好一些茶包（纱质），取蒲公英根1.2g、兰菊根1.5g、刺玫花0.2g、桂花0.1g，碾碎制作成一个茶包即可。
⑤ 每天用一个茶包，用沸水冲泡，3分钟即可享用。
蒲公英根
增强肝脏再生能力，兰菊根加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。
兰菊根
清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。
刺玫花
可强肝养胃、疏肝解郁、活血化瘀，桂花性温，起到中和寒性之效。
桂花
温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，可净化身心，平衡神经系统。
「桂菊茶
」
降肝火
金银花、桂花、菊花、蒲公英
① 挖取野生的蒲公英，挑选好，清洗干净，切段，炒制成茶，备用。
② 菊花洗净，烘干；金银花洗净，烘干；桂花洗净，烘干，备用。
③ 取蒲公英3.3g，菊花0.3g，金银花0.3g，桂花0.1g制成茶包即可。
④ 每天取一包，泡水代茶饮，可反复冲泡。
金银花
疏热散邪、清解血毒，经常和菊花搭配使用。
菊 花
能清肝火，又能散风热、清热解毒。临床上常与蒲公英配合使用！
蒲公英
善清肝热，即可清肝又可疏肝。肝中郁热所起的痘痘、痤疮、口苦口干口臭等，均可加用蒲公英。
桂 花
性质温和，味道清香，可起到中和寒性之效！
2、睡一睡
保证充足睡眠很关键
睡觉，是养肝一个很重要的环节！
睡眠，对于肝脏健康来说十分重要，凌晨1：00~5：00，一定要保证充足的睡眠。此时，气血流注肝经、肺经，人体气血由静向动转化。
成年人正常睡眠时间应为6~8个小时，静卧可增加肝脏40%的血流量，使肝脏得到更多血液、氧气、营养的供给，有利于肝细胞的修复和再生。
所以，想要养好肝脏，睡眠很重要，切莫经常熬夜、晚睡，注意保证睡眠时间与质量！
三
养肝，“4不碰”和“4多做”
养肝, 谨记“4不碰” 和 “4多做”, 肝好一整年！
「4不碰
」1
不碰酒
酒是现在很多人应酬聚会不可缺少的一样东西，但喝酒伤肝这点希望大家都能牢记，特别是对有肝病的人来说，最好一点酒都不要碰。
其他人如果要喝酒，也要学会适量，酒后及时解酒。
2
少吃添加剂和防腐剂过多的食物
饮食还是以清淡为主，多吃谷、菽、菜、果等素食，少吃方便面、腊肠、罐头、咸鱼等加有防腐剂与食物色素过多的食物，否则会加重肝脏代谢和解毒功能的担负。
3
不碰发霉食物
久囤的食物易霉变，而霉变食物中含有的黄曲霉素有害菌对肝脏损伤很大，极有可能直接诱发肝癌，所以发现食物霉变最好赶紧丢掉。
4
不碰过于辛辣的食物
辣椒可以增加食欲，暖胃驱寒，但辛辣的食物如果吃的太多，就会引起气虚，如果患有肝病的人，还会引起伤肝现象。
患肝病的人体内湿热严重，如果吃得过于辛辣，会加重湿热，特别伤肝。
「4多做
」1
多吃些葛根、枸杞
葛根、枸杞以及荞麦都属于药食同源食物，也是很好的天然养肝食物。
2
多出去走走
天气慢慢开始变冷了，大家尽量在每天中午气温最高、太阳最好的时候出去走走，既能舒缓情绪、缓解压力，还能提高抗病能力。
除了多出去走动之外，平时最好也能适当进行一些锻炼，舒展形体，畅通血脉，以达到养肝的目的。
3
多笑
保持愉快舒畅的心情也有利于养护肝脏，这是因为每天保持愉快的心情，人体气机能更加通畅，肝也越好。
平时可以多听一些畅快的音乐，也可以多和亲人好友分享一些趣事，多做一些自己感兴趣的事情。
4
多给自己一点睡眠时间
经常熬夜是很伤肝的，因为夜间的11点至凌晨2点，是血液流经肝脏最多的时间，也最利于肝脏的修复的时间。
因此为了肝脏健康，每晚都要给自己多一点睡眠时间，不要熬夜，尽量早点入睡。
想护好小心肝，日常就得不喝或者少喝酒、不随便吃药、保持心情平和、别总吃油腻、煎炸食物。
一
肝脏不好，皮肤会出现5大问题
01
脸色暗沉
在中医看来，脸色发黄往往跟气血不足、脾胃虚弱有关。肝藏血，肝血不足，脸部得不到足够的滋养，就会暗淡无光。
02
前额起痘
前额出现痘斑，是肝脏里含有过多的毒素所致，必须减少食用含糖分过高的食物，更要避免用太多的酒精。
03
痤疮
肝脏中毒素堆积会造成激素失衡、内分泌失调，进而造成皮肤问题，如痤疮等。而这些由于肝脏内部毒素堆积而造成的痤疮，通过简单的外部清洁是去不掉的！
04
粉刺增多
如果某个阶段，你发现脸上冒出很多粉刺，切不可大意，人体内黄体荷尔蒙起着促进分泌皮脂的作用。而肝脏则能破坏黄体荷尔蒙，调整荷尔蒙平衡。
因此肝脏功能降低会使皮脂分泌增多，最终导致粉刺丛生。
05
黄褐斑
中医认为有些人的黄褐斑是因为肾气不足、肝郁气滞，血瘀，脾虚气滞，不能润泽颜面而造成的。
肝本身藏血，并清洁、温暖血液。如果气血在肝内得不到温暖，血中的气生发不出来，气血就失去了欢畅流动的能力，就会向下陷，凝结成瘀血。
有血淤特性的女性，多是皮肤粗糙、脸色灰暗，容易色素沉着，出现色斑。
二
2个养肝方法，坚持做
2个养肝好方法，坚持做，肝好皮肤也好！
1、喝一喝
每天一杯护肝茶
多喝水，喝茶水，是简单有效的方式之一。不仅可以补充体液，促进新陈代谢，保护肝脏健康，减少肝脏损害！
「兰菊刺玫茶
」
提高肝脏解毒能力
蒲公英根、兰菊根、刺玫花、桂花
① 将蒲公英根和兰菊根蒸熟，切段后烘干，备用。
② 将刺玫花晒干，揉碎，备用。
③ 将桂花晒干，备用。
④ 准备好一些茶包（纱质），取蒲公英根1.2g、兰菊根1.5g、刺玫花0.2g、桂花0.1g，碾碎制作成一个茶包即可。
⑤ 每天用一个茶包，用沸水冲泡，3分钟即可享用。
蒲公英根
增强肝脏再生能力，兰菊根加速细胞修复速度，对肝脏细胞有明显的保护作用。
兰菊根
清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。
刺玫花
可强肝养胃、疏肝解郁、活血化瘀，桂花性温，起到中和寒性之效。
桂花
温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、养生润肺，桂花茶的作用是舒畅精神，可净化身心，平衡神经系统。
「桂菊茶
」
降肝火
金银花、桂花、菊花、蒲公英
① 挖取野生的蒲公英，挑选好，清洗干净，切段，炒制成茶，备用。
② 菊花洗净，烘干；金银花洗净，烘干；桂花洗净，烘干，备用。
③ 取蒲公英3.3g，菊花0.3g，金银花0.3g，桂花0.1g制成茶包即可。
④ 每天取一包，泡水代茶饮，可反复冲泡。
金银花
疏热散邪、清解血毒，经常和菊花搭配使用。
菊 花
能清肝火，又能散风热、清热解毒。临床上常与蒲公英配合使用！
蒲公英
善清肝热，即可清肝又可疏肝。肝中郁热所起的痘痘、痤疮、口苦口干口臭等，均可加用蒲公英。
桂 花
性质温和，味道清香，可起到中和寒性之效！
2、睡一睡
保证充足睡眠很关键
睡觉，是养肝一个很重要的环节！
睡眠，对于肝脏健康来说十分重要，凌晨1：00~5：00，一定要保证充足的睡眠。此时，气血流注肝经、肺经，人体气血由静向动转化。
成年人正常睡眠时间应为6~8个小时，静卧可增加肝脏40%的血流量，使肝脏得到更多血液、氧气、营养的供给，有利于肝细胞的修复和再生。
所以，想要养好肝脏，睡眠很重要，切莫经常熬夜、晚睡，注意保证睡眠时间与质量！
三
养肝，“4不碰”和“4多做”
养肝, 谨记“4不碰” 和 “4多做”, 肝好一整年！
「4不碰
」1
不碰酒
酒是现在很多人应酬聚会不可缺少的一样东西，但喝酒伤肝这点希望大家都能牢记，特别是对有肝病的人来说，最好一点酒都不要碰。
其他人如果要喝酒，也要学会适量，酒后及时解酒。
2
少吃添加剂和防腐剂过多的食物
饮食还是以清淡为主，多吃谷、菽、菜、果等素食，少吃方便面、腊肠、罐头、咸鱼等加有防腐剂与食物色素过多的食物，否则会加重肝脏代谢和解毒功能的担负。
3
不碰发霉食物
久囤的食物易霉变，而霉变食物中含有的黄曲霉素有害菌对肝脏损伤很大，极有可能直接诱发肝癌，所以发现食物霉变最好赶紧丢掉。
4
不碰过于辛辣的食物
辣椒可以增加食欲，暖胃驱寒，但辛辣的食物如果吃的太多，就会引起气虚，如果患有肝病的人，还会引起伤肝现象。
患肝病的人体内湿热严重，如果吃得过于辛辣，会加重湿热，特别伤肝。
「4多做
」1
多吃些葛根、枸杞
葛根、枸杞以及荞麦都属于药食同源食物，也是很好的天然养肝食物。
2
多出去走走
天气慢慢开始变冷了，大家尽量在每天中午气温最高、太阳最好的时候出去走走，既能舒缓情绪、缓解压力，还能提高抗病能力。
除了多出去走动之外，平时最好也能适当进行一些锻炼，舒展形体，畅通血脉，以达到养肝的目的。
3
多笑
保持愉快舒畅的心情也有利于养护肝脏，这是因为每天保持愉快的心情，人体气机能更加通畅，肝也越好。
平时可以多听一些畅快的音乐，也可以多和亲人好友分享一些趣事，多做一些自己感兴趣的事情。
4
多给自己一点睡眠时间
经常熬夜是很伤肝的，因为夜间的11点至凌晨2点，是血液流经肝脏最多的时间，也最利于肝脏的修复的时间。
因此为了肝脏健康，每晚都要给自己多一点睡眠时间，不要熬夜，尽量早点入睡。
想护好小心肝，日常就得不喝或者少喝酒、不随便吃药、保持心情平和、别总吃油腻、煎炸食物。
[心]为什么牡丹花是国花_中国的国花为什么是牡丹？[心] 要成为中国的国花，必须要满足一下几个基本条件：
1、起源中国，栽培历史悠久，适应性强，分布广泛，品种资源丰富；
2、花姿、花色美丽大气，能反映中华民族优秀传统文化和性格特征；
3、文化底蕴深厚，为广大人民群众喜闻乐见；
4、用途广泛，具有较高的生态、经济和社会效益。
牡丹之所以能成为国花，完全符合以上条件：
1、牡丹花原产中国，已有4000多年的栽培历史，分布区域广，品种繁多。牡丹原产于中国的长江流域与黄河流域诸省山间或丘岭中，人们发现了它的药用价值和观赏价值，而变野生为家养。目前，中国滇、黔、川、藏、新、青、甘、宁、陕、桂、湘、粤、晋、豫、鲁、闽、皖、赣、苏、浙、沪、冀、内蒙古、京、津、黑、辽、吉、海、南、港、台等地均有牡丹种植。牡丹按照不同花色、不同花型可以分为1000多个品种。
2、牡丹花色鲜艳，雍容华贵，寓意富贵吉祥，被盛赞“国色天香”、“花中之王”。“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。自古以来，牡丹就是富贵的象征，世人曾把牡丹当作盛唐的象征；清朝末年慈禧因由自己喜欢牡丹，曾封牡丹为国花；建国以来每次国花评选大家也是极力推崇牡丹。牡丹之所以成为富贵花，最主要还是由于它的长相。牡丹花大气艳丽而不俗，深受人们的喜爱。“春来谁作韶华主，总领群芳是牡丹”，牡丹雍容典雅，彰显国之气象，颇有大国姿态。
3、牡丹文化底蕴深厚，唐代就被誉为国花。牡丹文化是精神文明和物质文明的相结合产物，牡丹文化是中华民族文化的一个独特方面，它是几千年来围绕着牡丹而产生的物质文化与精神文化的总和。若从《诗经》牡丹进入诗歌，算起距今约3000年历史。秦汉时代以药用植物将牡丹记入《神农本草经》，牡丹已进入药物学。东晋顾恺之的名画洛神赋中已经出现牡丹的形象，南北朝时，北齐杨子华画牡丹，牡丹已进入艺术领域，作为观赏对象毫无疑问。
4、牡丹最能体现大国风范，是国泰民安、繁荣昌盛、政通人和的象征。
5、牡丹集观赏、药用、食用于一身，是惠民富民的朝阳产业。
1、起源中国，栽培历史悠久，适应性强，分布广泛，品种资源丰富；
2、花姿、花色美丽大气，能反映中华民族优秀传统文化和性格特征；
3、文化底蕴深厚，为广大人民群众喜闻乐见；
4、用途广泛，具有较高的生态、经济和社会效益。
牡丹之所以能成为国花，完全符合以上条件：
1、牡丹花原产中国，已有4000多年的栽培历史，分布区域广，品种繁多。牡丹原产于中国的长江流域与黄河流域诸省山间或丘岭中，人们发现了它的药用价值和观赏价值，而变野生为家养。目前，中国滇、黔、川、藏、新、青、甘、宁、陕、桂、湘、粤、晋、豫、鲁、闽、皖、赣、苏、浙、沪、冀、内蒙古、京、津、黑、辽、吉、海、南、港、台等地均有牡丹种植。牡丹按照不同花色、不同花型可以分为1000多个品种。
2、牡丹花色鲜艳，雍容华贵，寓意富贵吉祥，被盛赞“国色天香”、“花中之王”。“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”。自古以来，牡丹就是富贵的象征，世人曾把牡丹当作盛唐的象征；清朝末年慈禧因由自己喜欢牡丹，曾封牡丹为国花；建国以来每次国花评选大家也是极力推崇牡丹。牡丹之所以成为富贵花，最主要还是由于它的长相。牡丹花大气艳丽而不俗，深受人们的喜爱。“春来谁作韶华主，总领群芳是牡丹”，牡丹雍容典雅，彰显国之气象，颇有大国姿态。
3、牡丹文化底蕴深厚，唐代就被誉为国花。牡丹文化是精神文明和物质文明的相结合产物，牡丹文化是中华民族文化的一个独特方面，它是几千年来围绕着牡丹而产生的物质文化与精神文化的总和。若从《诗经》牡丹进入诗歌，算起距今约3000年历史。秦汉时代以药用植物将牡丹记入《神农本草经》，牡丹已进入药物学。东晋顾恺之的名画洛神赋中已经出现牡丹的形象，南北朝时，北齐杨子华画牡丹，牡丹已进入艺术领域，作为观赏对象毫无疑问。
4、牡丹最能体现大国风范，是国泰民安、繁荣昌盛、政通人和的象征。
5、牡丹集观赏、药用、食用于一身，是惠民富民的朝阳产业。
鲜爽最是安吉白
明前头采狮峰龙井、洞庭碧螺春都相继出世，被大家一抢而光。今天，明前头采高山安吉白茶“佩玉”也来了。我们就来聊一聊绿茶中滋味最鲜爽的茶-安吉白茶。
安吉白茶是大家叫惯了的名字，实际应该称它为安吉白叶绿茶。它是绿茶，不是白茶。如果还不知道茶叶是怎么分类的，那就去看一下我前面的文章《茶之适制各有异》，先把最基础的绿、白、黄、青、红、黑六大茶类的划分搞明白。
安吉是浙江省湖州市的下辖县，与产顾渚紫笋的湖州长兴县为邻。要不怎么说湖州是个神奇的地方、茶文化祥瑞之地呢，好茶都扎堆儿到这儿了。安吉县历史悠久，建县于东汉灵帝中平二年（185年），取《诗经》“安且吉兮”之意得名，是古越国重要的活动地。安吉在天目山的北麓，绵绵群山，森森竹海，云雾缭绕，土壤肥沃，植被覆盖达60%。“川源五百里，修竹半期间”，素有“中国竹乡”之称。
安吉白茶叶子颜色的白化是一种明显的叶绿素缺失突变的结果。类似武夷岩茶四大名丛之一白鸡冠的白化。早春，安吉白茶的茶芽刚萌发，因为温度低，叶绿素的合成被阻断，所以就出现了呈白色的芽叶。在清明前萌发的嫩芽为嫩白绿偏黄。在谷雨前色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前逐渐转为白绿相间，夏至后芽叶恢复为全绿，跟一般茶叶的颜色就没多大区别了。明前头采的安吉白茶，它的白化度往往并不高，绿中泛黄，叶脉微绿，清新，淡雅，鲜爽，耐泡程度要好于稍后玉白色的叶片。这是上品安吉白茶特有的性状。
“白茶”二字，从资料看最早出现在唐代陆羽《茶经•七之事》篇“永嘉县东三百里有白茶山”之句。“白叶茶”三字的最早记载是约成书于宋治平元年(1064年)的茶书《东溪试茶录》，作者宋子安在书中写道：“茶之名有七：一曰白叶茶，民间大重，出于近岁，园焙时有之。地不以山川远近，发不以社之先后，芽叶如纸，民间以为茶瑞，取其第一者为斗茶，而气味殊薄，非食茶之比。”。成书于宋大观年间（1107-1110年）的《大观茶论》记载的更为详尽。宋徽宗赵佶在《大观茶论》里写道：“白茶，自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之有者不过四、五家，（生者）不过一、二株，所造止于二、三胯而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦也；浅焙亦有之，但品格不及。”。“芽叶如纸”、“其叶莹薄”这两处记载，都说出了白叶茶的特点。
自宋之后一直未找到明确记载白叶茶的文字资料。1930年，根据安吉县孝丰镇的县志记载，在当地一个叫马铃岗的地方发现了数十棵野生白茶树，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产。”。1982年在安吉县天荒坪镇大溪村横坑坞桂家厂海拔800多米之处，发现了一株百年以上的白茶树，嫩叶莹白，仅主脉呈现微绿色，树间极少结籽，芽叶形态与古籍上描述的特别接近，它就是现在安吉白茶的母树。浙江大学茶学系、中国农业科学院茶叶研究所的研究人员经过研究，确认安吉白茶主要受低温诱导发生突变，把它称为低温敏感型白叶茶。后来当地农业部门经过人工扦插选育，无性繁殖出了大溪白茶茶苗，并在1996年实现了初具规模化的产量。大溪白茶就是咱们现在常说的“安吉白叶一号”。
安吉白茶的最大特点就是鲜爽淡雅，在所有的绿茶里名列第一。为什么会这样呢？主要是由安吉白茶所含内质呈“高氨低酚”的特性决定的。早春的低温，让安吉白茶叶片里叶绿素的合成受阻，同时，又会促进可溶性蛋白的水解，这就导致了新鲜叶片里游离氨基酸的上升。安吉白茶的氨基酸含量一般会在6%-7%，比其他绿茶高一倍左右。而茶多酚的含量，又大约是其它绿茶的一半。高氨低酚的绝妙搭配，造就了安吉白茶清新，淡雅，鲜爽的独特风味，让人一饮难忘!
安吉白茶，玻璃杯泡，汤水中如玉凤只只，翩翩飞扬起舞；又似晶莹雪片，纷扬而落，它是我见过的茶汤景象最妩媚动人的绿茶。喝一杯安吉白茶吧，感受一下那极致鲜爽淡雅的滋味。有诗云：“山高露润出奇葩，古树原生白嫩芽。隐迹云崖千百载，如今香满万人家。”
明前头采狮峰龙井、洞庭碧螺春都相继出世，被大家一抢而光。今天，明前头采高山安吉白茶“佩玉”也来了。我们就来聊一聊绿茶中滋味最鲜爽的茶-安吉白茶。
安吉白茶是大家叫惯了的名字，实际应该称它为安吉白叶绿茶。它是绿茶，不是白茶。如果还不知道茶叶是怎么分类的，那就去看一下我前面的文章《茶之适制各有异》，先把最基础的绿、白、黄、青、红、黑六大茶类的划分搞明白。
安吉是浙江省湖州市的下辖县，与产顾渚紫笋的湖州长兴县为邻。要不怎么说湖州是个神奇的地方、茶文化祥瑞之地呢，好茶都扎堆儿到这儿了。安吉县历史悠久，建县于东汉灵帝中平二年（185年），取《诗经》“安且吉兮”之意得名，是古越国重要的活动地。安吉在天目山的北麓，绵绵群山，森森竹海，云雾缭绕，土壤肥沃，植被覆盖达60%。“川源五百里，修竹半期间”，素有“中国竹乡”之称。
安吉白茶叶子颜色的白化是一种明显的叶绿素缺失突变的结果。类似武夷岩茶四大名丛之一白鸡冠的白化。早春，安吉白茶的茶芽刚萌发，因为温度低，叶绿素的合成被阻断，所以就出现了呈白色的芽叶。在清明前萌发的嫩芽为嫩白绿偏黄。在谷雨前色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前逐渐转为白绿相间，夏至后芽叶恢复为全绿，跟一般茶叶的颜色就没多大区别了。明前头采的安吉白茶，它的白化度往往并不高，绿中泛黄，叶脉微绿，清新，淡雅，鲜爽，耐泡程度要好于稍后玉白色的叶片。这是上品安吉白茶特有的性状。
“白茶”二字，从资料看最早出现在唐代陆羽《茶经•七之事》篇“永嘉县东三百里有白茶山”之句。“白叶茶”三字的最早记载是约成书于宋治平元年(1064年)的茶书《东溪试茶录》，作者宋子安在书中写道：“茶之名有七：一曰白叶茶，民间大重，出于近岁，园焙时有之。地不以山川远近，发不以社之先后，芽叶如纸，民间以为茶瑞，取其第一者为斗茶，而气味殊薄，非食茶之比。”。成书于宋大观年间（1107-1110年）的《大观茶论》记载的更为详尽。宋徽宗赵佶在《大观茶论》里写道：“白茶，自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之有者不过四、五家，（生者）不过一、二株，所造止于二、三胯而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦也；浅焙亦有之，但品格不及。”。“芽叶如纸”、“其叶莹薄”这两处记载，都说出了白叶茶的特点。
自宋之后一直未找到明确记载白叶茶的文字资料。1930年，根据安吉县孝丰镇的县志记载，在当地一个叫马铃岗的地方发现了数十棵野生白茶树，“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产。”。1982年在安吉县天荒坪镇大溪村横坑坞桂家厂海拔800多米之处，发现了一株百年以上的白茶树，嫩叶莹白，仅主脉呈现微绿色，树间极少结籽，芽叶形态与古籍上描述的特别接近，它就是现在安吉白茶的母树。浙江大学茶学系、中国农业科学院茶叶研究所的研究人员经过研究，确认安吉白茶主要受低温诱导发生突变，把它称为低温敏感型白叶茶。后来当地农业部门经过人工扦插选育，无性繁殖出了大溪白茶茶苗，并在1996年实现了初具规模化的产量。大溪白茶就是咱们现在常说的“安吉白叶一号”。
安吉白茶的最大特点就是鲜爽淡雅，在所有的绿茶里名列第一。为什么会这样呢？主要是由安吉白茶所含内质呈“高氨低酚”的特性决定的。早春的低温，让安吉白茶叶片里叶绿素的合成受阻，同时，又会促进可溶性蛋白的水解，这就导致了新鲜叶片里游离氨基酸的上升。安吉白茶的氨基酸含量一般会在6%-7%，比其他绿茶高一倍左右。而茶多酚的含量，又大约是其它绿茶的一半。高氨低酚的绝妙搭配，造就了安吉白茶清新，淡雅，鲜爽的独特风味，让人一饮难忘!
安吉白茶，玻璃杯泡，汤水中如玉凤只只，翩翩飞扬起舞；又似晶莹雪片，纷扬而落，它是我见过的茶汤景象最妩媚动人的绿茶。喝一杯安吉白茶吧，感受一下那极致鲜爽淡雅的滋味。有诗云：“山高露润出奇葩，古树原生白嫩芽。隐迹云崖千百载，如今香满万人家。”
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