探店日记 07 | 好吃的好味来小吃
这是我第二次吃好味来。好味来小吃虽然名字叫小吃，但主要还是做炒菜。我猜，或许是以前主要做小吃，或者以前主要晚上做宵夜，后来主要改做炒菜了，招牌懒得换。
好味来离我们唐水咖啡跃进店非常近，走路十分钟左右就到了。好味来小吃就在前园菜市场正对面的小巷子里，走个二十米就能看到。好味来正对面，是长辫子阿姨馄饨。狭长型的两个店面，一个用来做厨房，一个是客座区。有七张桌子。这种苍蝇馆子，环境卫生都一般，所以大家不要横挑鼻子竖挑眼，心里介意的就不要去，以免把自己和饭馆老板都弄得不开心。
好味来现在挺多人自发在网上宣传，所以在网络上属于必吃的苍蝇馆子的范畴。很多人都会点牛蛙、鸡爪、红烧鲫鱼、渣滓豆腐、空心菜之类的。我两次来点的菜都一样，是红烧鲫鱼、土香肠、空心菜梗。老板说我吃不完，让我别点这么多。我说我知道自己吃不完，吃不完的我打包回家再吃一顿。
好味来好像是一家人一起在做，老板和他儿子负责烧菜，其他人负责招呼客人，上菜什么的，店不大，也有四五个人在干活。只要这家店能养活一家人，这样人员的配置挺好的，大家都不至于太累。
第一次来吃的时候，我就觉得这家店的菜其实非常像江西菜，不管是红烧鲫鱼，还是土香肠，都是江西小炒的风味特色。菜不咸，但非常入味。每个菜都很合我的口味，让我有一种在江西吃小炒的感觉。
很多苍蝇馆子的菜，做得都挺好吃的，但就是米饭都不太好吃。要么是米太硬，要么湿湿的、太烂，要么米本身的口感非常差。造成这种情况的原因，一是为了控制成本，用的米不太好；二是电饭煲不太好，蒸不出软糯的米饭；三是米饭用量大，场地又小，只能用大的电饭煲，没那么多空间用家用电饭煲蒸米饭。
如果说苍蝇馆子的米饭不好吃，是为了控制成本，其实可以米饭单独收费。至于空间问题，想想办法，还是能蒸出好吃的米饭的。每次在小饭馆吃到好吃的下饭菜，却吃着不太好吃的米饭时，我都会觉得实在是太遗憾了。
去了两次，都没有看到菜单，外地来的游客，遇到这种情况，心里难免会有顾虑。大家如果是游客，不用担心，这种开在小巷子里，非游客区的苍蝇馆子，主要是做周边的邻居，价钱都挺公道的，甚至可以说很便宜。如果就是不安心，也可以点一个菜问一下价格，再让老板下单。我点的三个菜，算上米饭，总共100元。可能有些人觉得这个价钱也不算便宜，我猜主要是那个土香肠不便宜，江西这种土香肠，就算在江西小炒店，也要四五十，所以我不觉得贵。我就爱吃江西这种土香肠。
土香肠在灌肠的时候，一般都会加一些白酒下去，这样的香肠，晒干之后，会特别的香。好味来的土香肠就有酒味，咸香和酒香都很上头，和我们江西的香肠一模一样的口味。红烧鲫鱼的酱汁也调得好，每一口的鱼肉都裹满了酱汁，鱼肉也嫩，要是再放点芹菜梗下去，简直爽死我。空心菜梗一般只有江西、湖南、安徽比较常用来单独炒，素炒或加瘦肉炒都有，或者加点豆豉剁椒。很多地方都是连同叶子一起素炒，或者菜梗直接不要。空心菜真是百吃不腻，就是洗起来挺麻烦。
我觉得好味来就是我心中的江西小炒，只是没有那么辣而已。我来唐水咖啡跃进店的时候，老是会忘记来这里吃饭。我来了两次，都不需要排队，所以，好感又上升了非常多，我不太喜欢去要排队的饭馆吃饭。我一点儿都不认同，不需要排队的饭馆就一定不好吃，好吃的饭馆就是要排队这种说法。
(唐水 2024.05.18) https://t.cn/A6Kw0vZd
这是我第二次吃好味来。好味来小吃虽然名字叫小吃，但主要还是做炒菜。我猜，或许是以前主要做小吃，或者以前主要晚上做宵夜，后来主要改做炒菜了，招牌懒得换。
好味来离我们唐水咖啡跃进店非常近，走路十分钟左右就到了。好味来小吃就在前园菜市场正对面的小巷子里，走个二十米就能看到。好味来正对面，是长辫子阿姨馄饨。狭长型的两个店面，一个用来做厨房，一个是客座区。有七张桌子。这种苍蝇馆子，环境卫生都一般，所以大家不要横挑鼻子竖挑眼，心里介意的就不要去，以免把自己和饭馆老板都弄得不开心。
好味来现在挺多人自发在网上宣传，所以在网络上属于必吃的苍蝇馆子的范畴。很多人都会点牛蛙、鸡爪、红烧鲫鱼、渣滓豆腐、空心菜之类的。我两次来点的菜都一样，是红烧鲫鱼、土香肠、空心菜梗。老板说我吃不完，让我别点这么多。我说我知道自己吃不完，吃不完的我打包回家再吃一顿。
好味来好像是一家人一起在做，老板和他儿子负责烧菜，其他人负责招呼客人，上菜什么的，店不大，也有四五个人在干活。只要这家店能养活一家人，这样人员的配置挺好的，大家都不至于太累。
第一次来吃的时候，我就觉得这家店的菜其实非常像江西菜，不管是红烧鲫鱼，还是土香肠，都是江西小炒的风味特色。菜不咸，但非常入味。每个菜都很合我的口味，让我有一种在江西吃小炒的感觉。
很多苍蝇馆子的菜，做得都挺好吃的，但就是米饭都不太好吃。要么是米太硬，要么湿湿的、太烂，要么米本身的口感非常差。造成这种情况的原因，一是为了控制成本，用的米不太好；二是电饭煲不太好，蒸不出软糯的米饭；三是米饭用量大，场地又小，只能用大的电饭煲，没那么多空间用家用电饭煲蒸米饭。
如果说苍蝇馆子的米饭不好吃，是为了控制成本，其实可以米饭单独收费。至于空间问题，想想办法，还是能蒸出好吃的米饭的。每次在小饭馆吃到好吃的下饭菜，却吃着不太好吃的米饭时，我都会觉得实在是太遗憾了。
去了两次，都没有看到菜单，外地来的游客，遇到这种情况，心里难免会有顾虑。大家如果是游客，不用担心，这种开在小巷子里，非游客区的苍蝇馆子，主要是做周边的邻居，价钱都挺公道的，甚至可以说很便宜。如果就是不安心，也可以点一个菜问一下价格，再让老板下单。我点的三个菜，算上米饭，总共100元。可能有些人觉得这个价钱也不算便宜，我猜主要是那个土香肠不便宜，江西这种土香肠，就算在江西小炒店，也要四五十，所以我不觉得贵。我就爱吃江西这种土香肠。
土香肠在灌肠的时候，一般都会加一些白酒下去，这样的香肠，晒干之后，会特别的香。好味来的土香肠就有酒味，咸香和酒香都很上头，和我们江西的香肠一模一样的口味。红烧鲫鱼的酱汁也调得好，每一口的鱼肉都裹满了酱汁，鱼肉也嫩，要是再放点芹菜梗下去，简直爽死我。空心菜梗一般只有江西、湖南、安徽比较常用来单独炒，素炒或加瘦肉炒都有，或者加点豆豉剁椒。很多地方都是连同叶子一起素炒，或者菜梗直接不要。空心菜真是百吃不腻，就是洗起来挺麻烦。
我觉得好味来就是我心中的江西小炒，只是没有那么辣而已。我来唐水咖啡跃进店的时候，老是会忘记来这里吃饭。我来了两次，都不需要排队，所以，好感又上升了非常多，我不太喜欢去要排队的饭馆吃饭。我一点儿都不认同，不需要排队的饭馆就一定不好吃，好吃的饭馆就是要排队这种说法。
(唐水 2024.05.18) https://t.cn/A6Kw0vZd
《我的阿勒泰》只有8集，但后劲儿真大啊。剧里几位演员的表演都可圈可点，而我最喜欢的是托肯（阿丽玛饰），开局她陷入生活困境里，欠了一屁股债的酒鬼丈夫到死也没给她买回一块搓衣板。丧偶后她带着两个孩子叛逆闹改嫁，还计划到县城开饭馆，让孩子到县城上学……她一直努力争取幸福生活的权利，特别鲜活有生命力。剧里的精神世界领先我们好多年啊：妈妈对女儿说“生你下来不是为了让你服务别人。就像这草原上的草啊树啊，自由自在待在草原上也很好嘛。”老奶奶说“再颠簸的生活也要闪亮地过。”另外，张凤侠的经历告诉女童鞋们路边的垃圾（男人）不要捡。
原著李娟的书读起来就像草原上的清风拂面，在物质匮乏的粗粝生活里建造出充满生命力的精神世界。让便利的快节奏生活过久了的人们，隐隐羡慕游牧艰苦生活呢～
原著李娟的书读起来就像草原上的清风拂面，在物质匮乏的粗粝生活里建造出充满生命力的精神世界。让便利的快节奏生活过久了的人们，隐隐羡慕游牧艰苦生活呢～
即将开机的剧集
预计5月：
●《潜渊》黄晓明、张佳宁
●《烟花少年》黄景瑜、关晓彤
●《吃跑饭步和恋爱》陈飞宇、庄达菲
●《盛缤夏纷》娜然、侯雯元
●《足迹》童瑶、丞磊、刘奕君、林允、杨玏
●《势在必行》郭京飞、吴晓亮
●《怎敌她千娇百媚》林允、逸方伦（古装）
●《桃花江映山》刘学义、孟子义（古装）
●《似锦》景甜、晚张意（古装）
●《赴山海》成毅（古装）
●《钢森铁林》井柏然、蔡文静、秦俊杰
●《盛怒》马思纯
●《死胡同》廖凡、刘琳、史彭元、林家川
●《静之谧蓝》张鲁一、高圆圆
●《澳门青年》胡连馨
6月及后面：
●《独身女人》唐嫣
●《许我耀眼》露赵思
●《场火追凶》许凯
●《灿烂的风和海》张婧仪
●《除恶》任素汐、文蔡静
●《智低商犯罪》王骁、曦田薇、王传君
●《向水而生》李健、苏青
●《第检二察部》刘奕君、谭卓
●《狙蝴击蝶》陈妍希、周柯宇、芮刘麟
●《舞红鞋》周也
●《河暗传》龚俊、杨雨潼、常华森、张天爱（古装）
●《绾心记》陈哲远（古装）
●《月明苍茫》田嘉瑞（古装）
●《万十狂入花梦来》李宏毅（古装）
●《胥慕辞》（白提日灯）迪丽热巴、飞陈宇（古装）
●《雨霖铃》杨洋（古装，9月开）
●《入青云》侯明昊、卢昱晓（古装）
●《江湖夜十雨年灯》周翊然、上包恩（古装）
●《长安二十四计》成毅（古装）
●《盲目》罗晋、王子文、余男
●《逆时侦查组》赵又廷、咏文珊
●《等平之门》秦岚
●《长安小饭馆》李昀锐
●《法官荣誉》张新成、吴倩
●《的爱搜索词》汉钟良、李小冉
（以实际官宣为准）
预计5月：
●《潜渊》黄晓明、张佳宁
●《烟花少年》黄景瑜、关晓彤
●《吃跑饭步和恋爱》陈飞宇、庄达菲
●《盛缤夏纷》娜然、侯雯元
●《足迹》童瑶、丞磊、刘奕君、林允、杨玏
●《势在必行》郭京飞、吴晓亮
●《怎敌她千娇百媚》林允、逸方伦（古装）
●《桃花江映山》刘学义、孟子义（古装）
●《似锦》景甜、晚张意（古装）
●《赴山海》成毅（古装）
●《钢森铁林》井柏然、蔡文静、秦俊杰
●《盛怒》马思纯
●《死胡同》廖凡、刘琳、史彭元、林家川
●《静之谧蓝》张鲁一、高圆圆
●《澳门青年》胡连馨
6月及后面：
●《独身女人》唐嫣
●《许我耀眼》露赵思
●《场火追凶》许凯
●《灿烂的风和海》张婧仪
●《除恶》任素汐、文蔡静
●《智低商犯罪》王骁、曦田薇、王传君
●《向水而生》李健、苏青
●《第检二察部》刘奕君、谭卓
●《狙蝴击蝶》陈妍希、周柯宇、芮刘麟
●《舞红鞋》周也
●《河暗传》龚俊、杨雨潼、常华森、张天爱（古装）
●《绾心记》陈哲远（古装）
●《月明苍茫》田嘉瑞（古装）
●《万十狂入花梦来》李宏毅（古装）
●《胥慕辞》（白提日灯）迪丽热巴、飞陈宇（古装）
●《雨霖铃》杨洋（古装，9月开）
●《入青云》侯明昊、卢昱晓（古装）
●《江湖夜十雨年灯》周翊然、上包恩（古装）
●《长安二十四计》成毅（古装）
●《盲目》罗晋、王子文、余男
●《逆时侦查组》赵又廷、咏文珊
●《等平之门》秦岚
●《长安小饭馆》李昀锐
●《法官荣誉》张新成、吴倩
●《的爱搜索词》汉钟良、李小冉
（以实际官宣为准）
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