榴莲#种植#

种植方法

1、播种

榴莲播种时间在春季为宜，将榴莲种子取出泡在清水中，在温度适宜的情况下，一般一天内就可以看到它的籽皮破裂，继续浸泡直到它里面的白色内核要出来时，即可进行播种了。

2、育苗

榴莲幼苗生长时要注意除草和浅耕，将园间的杂草清除，以免杂草影响到幼苗生长，浅耕可使种子发芽后快速出芽，同时在浅耕除草是可结合浇水施肥，使其快速生长。

3、移栽定植

定植时先对定植地块进行整地，定植可全年进行，在起苗时浇一次透水，再将根系附近的土壤一起挖出，注意不要伤害到根系，以免造成定植失败，定植时株行距3×5米为宜。

4、田间管理

榴莲施肥主要是施用水溶肥，将水溶肥稀释后施用，提高肥料的利用率。此外榴莲的萌芽力极强，在肥水条件较好的情况下，所以要及时进行修剪，使其保持良好的树形，增加通透性，提高产量和品质

5、采收

到了果实快成熟时要仔细观察，当果实转橙黄色或橙红色时即为成熟，这时即可采收。采收后不宜立即食用，需等其果肉松软后才可食用。

食用方法

1，榴莲奶茶

选好比较适中味道的红茶，然后蒸煮过滤，加上奶茶专用榴莲粉，加上适量的糖即可，另外一种是将红茶加上白砂糖熬煮过滤出来。

加上冰块稀释，倒入适量新鲜榴莲果肉到雪克杯中，加上冰摇晃到浓稠度即可，糖度不够的话可以根据自己口味调整。

2，榴莲面包

把面粉、糖、盐、牛奶、鸡蛋、炼奶倒进揉面粉盆。把牛奶液倒入盆揉成面团，揉好后拿保鲜膜，让它发酵，打开发酵好的面团，平均分成12个小面团，包上芝士片和紫菜，再撒点白糖。

发酵好后，分离蛋清和蛋黄，我们这里只要蛋黄液，蛋黄液加几滴水，用刷子把蛋黄液刷在包包的面上，刷好后就可以上烤箱烤啦。

3，榴莲披萨

面粉装盆加盐和白糖搅拌匀，酵母化开用温水和面。把面团揉成偏软的面团。发酵至两倍大小，烤盘刷油把揉好的面团拿出来，按压铺平在烤盘上。

用叉子戳满洞，戳透到底层刷一层番茄酱，再刷一层沙拉酱，烤箱180℃把披萨饼放进去，烤10分钟定型。在烤好的饼皮上先撒上芝士碎铺上榴莲肉。反复两三次接着烤，最后拿出来放在案板上均匀地开。

4，榴莲冰淇淋

蛋黄和细砂糖用打蛋器打发，颜色发白出现纹路变浓稠，牛奶加入小奶锅，加热到冒泡，然后加入到蛋黄里，边加边打发。坐沸水浴，边加热，搅拌直到蛋奶液变浓稠，加入柠檬汁和榴莲肉，打蛋器打匀。

冷藏一小时以上，淡奶油打发七分，跟冷藏好的榴莲糊搅拌均匀，冷冻一小时左右，面凝固变硬，打均匀再冷冻，每隔一小时搅打，反复三四次装盒冷冻即可。

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