拔丝山药,清炒山药片,山药炖牛腩,这都是我们特别熟悉的几个可口菜,可是大家知道吗,最近以河北保定为首的麻山药产区,出现了一种问题,如果这个问题不解决,或许我们再想吃山药就没那么难了!
先给大家上几组用山药做出的菜。
看到上面的那几组照片,怎么样,不错吧。
图片上的菜就是麻山药做的,麻山药是山药的一种,主要聚焦种植在河北保定等地,麻山药是薯类植物,我们主要吃它的块茎。
麻山药作为食物,它富含蛋白质、维生素、矿物质等、粘液质等,无论大人还是小孩,经常吃对身体有非常大好处。
在药用价值上,它有清肺健脾、帮助消化等功能,又所以麻山药的热量很低,因此还有一定的减肥作用。
可是随着连年的种植,在山药的种植区,出现了一种新问题,就是因为这种问题,许多山药的种植区,不再敢种植麻山药了,好多农户也因为这个问题,幸苦了一年,不仅没赚到钱,而且还赔钱,而且这个问题到现在也没有一个定论,那到底是什么样的问题困扰着当地农户呢,别着急,让我们从山药的种植说起。
在春天的时候,大概四月末五月初,我们把留种的山药切成一段一段,而后摆放到垄沟里。
正在栽种的麻山药,这个过程是很费工夫的,必须摆放好。
摆放好后用机器覆土。
大家看,这是覆土之后。
经过大概两周之后麻山药就出芽了。这时候,我们要插上竹竿,或是用绳子做出架子,让山药沿着生长。
正在生长的山药。
在8月份,麻山药逐渐就爬满了了架子,这时候,叶片积累的养分就开始供给到地下的块茎上。等到10月中下旬的时候,我们就可以采收麻山药了。
采收需要先开沟,第一次挖半米深左右。
再挖半米后,我们就会看到露出的山药。
小心取出山药,这时候上面带有许多沙土。
白嫩的山药。
去掉上面的沙土,就可以销售或者储存了。
当农户收到像图片上的那些山药之后,基本上这一年就丰收了,也能赚到钱了,可是就在最近几年,大家忽然间发现,山药头“糊了”!!
出现“糊头”的山药。
“糊头”。
严重糊头的山药。
图片上的这种问题,近年在河北保定等麻山药主产区越来越不稳定,有的地块开始出现一点,逐渐整块地都出现这个问题,当地农户把这个现象叫做“糊头”、“火烧头”等,把出现了这样的地块叫做“火砂地”,可以说,这个问题已经成为当前麻山药种植上头号难题,究竟是病虫害引起的,还是生理性原因引起的,到现在还没有一个定论。
这个问题逐渐也引起河北农业大学一些老师和学者的注意,最近两年,以河北农大郭老师为首的一些老师仔仔细细研究了这种问题,并在2015年对麻山药“糊头”的做了系列试验,11月2号他们的试验地就要开始验收了,那具体情况表现如何呢,他们能不能有效的阻止住这种问题蔓延发展呢?他们能不能有效对付“糊头”呢,届时191农资人小晴还有小四将赶赴现场,为大家带来最新的消息,希望大家保持关注。
图片上的菜就是麻山药做的,麻山药是山药的一种,主要聚集种植在河北保定等地,麻山药是薯类植物,我们主要吃它的块茎。去掉上面的沙土,就可以销售或者储存了。