福鼎白茶逐渐走热,福鼎白茶的老白茶具有更高保健养生等功效。老白茶市场存量极少,价值较高。一些喜欢喝老白茶的茶友、茶叶经销商、甚至一些投资家也陆续开始收藏福鼎白茶,以期有更优质的自饮口感或赚取投资利润。

一些茶友会认为自存老白茶,可以避免买到做旧的老白茶。且新白茶更具性价比,如果存好的话,自饮实惠、用来送礼也体面大方。

白茶经销商存老白茶,可赚取差价,跑赢理财产品等。自存老白茶剩下不多时,还可以成为较为客观的老白茶对照样。

投资家,大多是以投资回报为第一原刚,部分投资家可能也投资大型股份茶业会司。可见这几年的福鼎白茶还极具收藏储存价值。

白茶采用传统工艺,经萎凋、干燥两工序制成成品,工序简单,工艺奥妙。属微发酵茶,白茶的微发酵其实不是如酿酒或者面包的发酵。也不是如普洱黑茶利用外源酶发酵。白茶的微发酵是多酚类物质轻微内源酶的氧化。6大茶类其实是多酚类氧化程度、和方式来区分。如绿茶掠青后杀青,多酚类物质未经氧化,(其实在掠青,及杀青前茶叶未达酶失活温度,绿茶也有极微的多酚氧化作用,所以绿茶有经适当时长的掠青品质更高)。红茶则经萎凋揉捻,再经内源酶发酵,后经高温烘干,抑制(或灭活)酶活性。红茶是后发酵茶类。黄茶则杀青后利用残余酶氧化多酚类物质。属杀青后轻发酵茶类。青茶是做掠青及做青促进酶性多酚类物质氧化,后经烘干,青茶多酚氧化介于白茶、红茶之间,属于多酚中发酵茶类。黑茶则杀青后,有的烘干后,酶几乎失去全部活性。利用回潮或加水等方式,使细菌繁殖带来的外源酶氧化多酚类物质,属于多酚类氧化程度最重的茶类。黑茶是多酚类重发酵茶类。总结一下,六大茶类在制作中都有多酚类氧化的过程,为什么要谈到多酚类氧化呢?这个问题与氨酚比和适制性有关。氨酚比小适制绿茶。氨酚比高适制红茶。如果把适制高端绿茶的鲜叶拿来做红茶,则浓度不够,汤色不亮。如果把适制高端红茶的鲜叶用来制绿茶则不鲜爽且苦涩重。茶叶多酚类保留多少?及茶叶多类的氧化物含量多少。不但与茶叶品质关系密切。而且是制茶师的工艺水平一个评判标准。尤其是涉及到转化酯类儿茶素,(重涩且难化物质,酯型儿茶素具有较高的保健功能,酯型儿茶素的氧化物,保健作用不输未转化的酯型儿茶素)。当然这些都与主题无关。下文是重点。

有哪几类福鼎白茶不适合于长期收藏转换呢?1:含水率超过6%的福鼎白茶,超过了长期收藏保存的标准,不适合长期收藏保存。此类问题本文不做详论,已经做过两篇文章。2:做旧白茶:本人不想讨论做旧白茶具体是用什么工艺。也没有深刻研究。但是做旧白茶经过高温高湿的渥堆工艺(严重偏离传统白茶的工艺),内质大量损耗。且多酚类氧化程度较高,多酚类的后期转化潜力就不高。内质损耗及多酚类物质过度氧化都无法保证丰富的内质供后期转化。大部分做旧白茶都经过高温烘干。高温烘干的白茶不具备有良好的后期转化潜力。所以做旧白茶不适合于长期收藏保存。3:回潮后,复焙的白茶。白茶在回潮期间,大量消耗茶叶物质。内质的大量损耗,以致回潮后复焙的白茶不具有良好的转化潜力。4:带有异味的白茶。这种白茶属于属于工艺缺陷。由于茶叶具有高吸附性。制作保存茶叶时疏忽大意吸附了其它异味。即使在高级制茶师的指导下或操作下能进行解吸附,也需经高温烘干解吸附,如果未经解释,则异气和茶叶本身发生化合作用。时间稍长,将无法解吸附。异气极轻微时影响茶叶的香气。异气稍重经长时间化合。则无论保存多久也影响茶叶滋味和品质。所以有异气的茶叶是不具备有收藏转化的价值。看到这里茶友也许怀疑我为什么懂这么多理论及实践,本人身处福鼎白茶核心产区磻溪镇,优秀山头湖林村,考取了国家人才网可以搜到的高级评茶员,高级茶艺师,制茶师。热爱六大茶类知识,专业研究福鼎白茶,如果您需要高品质的高山白茶或福鼎白茶专业知识,请关住本小编。本小编长期分享白茶专业知识。 https://t.cn/R2WxlsJ

在一个印度博主那里弄到了这张图,基本可以对照本博之前关于“亚洲水塔”的那篇内容来看,印度为什么现在像个热锅上的蚂蚁,不点也炸。当然,这是个正宗的印度博主,所以把克什米尔地区全划给印度了,事实上这个地方是三足鼎立。不过重点不是这个,而是青藏高原。

东亚、南亚、东南亚是全世界人口最密集的地区。之所以能养活这么多人人口,是因为这个地区有9条大河,滋养着两千万平方公里左右的土地。巧合的是,这9条大河,全部发源地青藏高原。流域完全在中国境内的长江黄河自不必说,那是孕育中华文明的大河。湄公河、怒江、大金沙江(irrawaddy)从中国境内流入东南亚的老挝、泰国、缅甸等国,是中南半岛最重要的河流。雅鲁藏布江下游进入孟加拉,最后汇入恒河入海。印度河贯穿巴基斯坦。而印度的母亲河恒河,主流的发源地正好位于喜马拉雅山脉的凯拉什山,紧挨着边境,而几个重要支流则都发源于中国境内。

中国在由小白兔变成工程兔之前,一切好说,大家还可以相安无事。不过最近二十年,兔子明显加快了在青藏高原的水利建设工程。毕竟,要实现2050年碳中和目标嘛,多用水利发电代替化石燃料发电也是大势所趋。当然,客观上造成了整个南亚和东南亚流域的水阀就控制在单一大国手里了。这对于中南半岛上的一众小邦,无非是低个头的问题。但是对于南亚次大陆上有声有色的大国来说,意味着大国梦灭。连基本的喝口水都要请上游国家调控的民族来说,别说有声有色了,不要销声匿迹就不错了。接受三锅最后的折腾吧,再不疯狂,莫迪就一切莫要再提了。[思考]

修文,5个困难村的变迁
——天生桥、龙窝、宝寨、龙山、三合5个困难村的脱贫故事

核心提示:

  在修文县的脱贫攻坚路上,有5个困难村的变迁,尤为引人关注。

  曾经,这些偏僻的山村,走的是泥巴路,喝的是“望天水”,村里的产业,犹如一张张白纸。因为一方水土养不起一方人,有的村寨,半数村民要外出求生活。

  如今,这些曾经贫困的山村在各种扶贫政策的帮扶下,发展起了一个又一个乡村产业,短短几年时间,便实现了华丽转身:自来水通到家里,水泥路四通八达;村民的荷包鼓了,昔日的“空壳村”,集体经济在不断地壮大;一些村里不仅有了太阳能路灯,还建起了专供村民唱歌跳舞的院坝;家乡变好,乡愁浓了,寂寞的山村,迎来一股又一股“返乡热”……

  近日,记者走进这些山村,聆听发展故事,感受山乡巨变。

  A三合村:“空壳村”的养猪经

  三合村隶属于修文县的大石布依族乡,因石漠化严重、四季缺水,村里的4800亩土地种的基本是玉米等传统作物,曾是该乡贫困人口最多的一个村,也是一个典型的产业“空壳村”。

  2012年,刘永平返乡创业,先后投资2000万元,建成了年出栏8000头生猪的联江生态养殖场。在他的带动下,三合村先后建了两个村集体养殖场,加上村民小规模养的猪,整个三合村年出栏生猪近2万头。其中,在联江生态养殖场,上面的贫困资金被量化到贫困户头上后,贫困户再以一头猪1000元的资金入股到猪场,一头猪就可以得到300元的分红。而贫困户在猪场买仔猪,一头还可以优惠500元。

  而村集体的养殖场则属于合伙性质:场地、工人由村里出,刘永平出技术、饲料和猪苗。其中,1号猪场,村集体每年保底收入20万元,2020年因猪价可观,盈利更多;而2号猪场,2020年也出栏了2000余头生猪,保底收入了43万元。

  “我们村集体的养猪收益,60%用来分红,其余的收益则用于村集体的滚动发展。”三合村村支书陆胜军说,除了分红,村里还有几十名村民在养殖场打工,多的一月有4000余元收入。

  除了养猪,三合村的精品水果、肉牛、蜜蜂、蔬菜等产业同样风生水起,“三种三养”、六大产业,让三合村的集体经济从无到有,再到壮大,村民的荷包也日渐见鼓。

  目前,三合村人均年收入已有上万元。村支书陆胜军说,今年,三合村还准备种植500亩牧草,同时建一个养牛场来延长这块产业链;乡里面则准备在村里搞一个农产品交易中心,打造一个精品果园采摘园,并将其升级为省级示范园区,三合村集体经济将不断壮大。

  B龙窝村:“云中苗寨”的华丽转身

  龙窝村是六广镇唯一一个少数民族村,这个山中苗寨有2500亩土地、400亩水田。因地势偏远、缺水,村民们一度喝的是“望天水”,走的是泥巴路。

  因为一方水土养不活了一方人,那些年,龙窝村的青壮年基本都外出打工了。

  面对这样的村情,2016年12月28日,龙窝村召开了“脱贫攻坚的逝师大会”,100多位村民各抒己见,述说发展愿景。其中,通路通水、发展产业成了村民最强烈的愿望。

  村支书熊玉菊说,从2017年起,龙窝村开始整合资源,着手解决这两大发展瓶颈。

  在各种政策帮扶下,2017年,龙窝村修了30公里的村路;2018年,自来水通到了每一个村民的家里……

  解决这些发展瓶颈后,龙窝村开始向扶贫指挥部的各个成员单位申请资金支持来发展产业。短短几年时间,龙窝村发展了起了一个又一个乡村产业:经果林2000亩,食用菌基地15亩,3个养鸡场规模15000只,养牛基地2个,有400头牛……村民以土地入股园区,没有租金,但却占股10%,一亩地一年保底收入1000元。

  2019年,县供销集团给了村里第一批分红——53万元,其中,31.8万元分给了149户村民,每一家分红都在2000元以上。除了猕猴桃,龙窝村当年参与分红的项目共有6个。这些项目都与村里的贫困户利益联接,19户41个建档立卡贫困户户均分红在3000元以上。

  曾经全靠财政拨付经费的龙窝村,如今村集体经济正在不断壮大,人均收入已在8500元以上。村里有了太阳能路灯,一到傍晚便灯火通明,同时还建起了一个几百平方米的大院坝,让村民有了一个唱歌、跳舞、聚会的好去处。

  家乡好了,乡愁浓了,龙窝村的村民开始纷纷回到村里盖起了一栋又一栋的漂亮房子,“云上苗寨”生机勃勃,正朝着乡村振兴之路出发。

  C龙山村:收购订单助力农产品出山

  龙山村隶属于修文县的小箐镇,全村有606户人家,其中,贫困户有17户58人。

  村支书王浩说,以前的龙山村,进村是泥巴路,车子无法进来,农产品也不好销出去。路难行,喝水也是一大问题,其中几个组一到枯水季节,就要靠政府送水喝。

  随着扶贫政策力度的不断深入,自2017年起,龙山村党支部开始带领村民大力推进小康路、小康水等基础设施建设。

  这个曾经的“烂路村”,后来总计修建了4.5公里的柏油路和10余公里的串户路。在畅通乡村产业的发展通道后,龙山村开始着手发展各种产业。

  短短3年时间,龙山村的猕猴桃、辣椒、番茄等产业发展到了2800亩。此外,蜜蜂有1173箱、蛋鸡有1万多只……整个龙山村形成了“种养结合、长短结合”的产业结构,还成立了修文联绿果蔬种植农民专业合作社,专门为村民进行技术服务指导,并收购村民种植的蔬果来包装销售。

  为解决种养殖业规模壮大后的销售难题,龙山村还建起了一个农产品交易中心,和省内外各大收购商签订单,来保障村里的农产品销售,更加提升了村民尤其是贫困户种养殖的积极性。

  随着村里的产业不断发展,龙山村的村集体经济不断壮大,村里人均收入达到了12920元。

  D天生桥村:建好通途拔“穷根”

  天生桥村因桥闻名,却因地处深山峡谷,条件恶劣,一度是贵阳市的市级贫困村,建档立卡贫困户有23户61人。

  “在村路未建好前,村民到县城卖蔬菜,有15公里的路程,天不亮就得背起蔬菜朝县城赶,天黑了才能到家,大半时间耗在路上。”村支书王松说,2017年起,随着窜户路、机耕道、产业路等不断修建并完善,天生桥村开始告别行路难,车子通到田间地头,蔬菜、猕猴桃等可以直接拉到县城。

  随着扶贫的深入,天生桥村发展起了高标准的猕猴桃种植和蔬菜基地等,光猕猴桃就种了近3000亩,其中,村集体有两个百亩的猕猴桃基地。同时还建起了140余亩的蔬菜大棚、4个冷库,每个冷库能储藏20吨的货物。与此同时,蜂蜜等产业也在不断地壮大。

  2020年,天生桥村村集体的冷库已经租出去了。这一年,天生桥村的各种集体收益加起来,已经接近20万元。王松说,这部分收入,80%将分红给村民,部分则用来滚动发展村集体经济。

  村支书王松说,2020年,天生桥村人均收入超8000元。下一步,村里准备搞一个低碳公园来发展旅游经济,同时准备建100亩的生态养鱼场。

  E宝寨村:偏远乡村迎来返乡潮

  六桶镇的宝寨村位于修文县的最西边,是贵阳市最偏远的村子之一,距离修文县城有50多公里。

  “过去的宝寨村土地贫瘠破碎、基础设施薄弱,2000年时,部分村民还住在茅草房里,有的甚至连饭都吃不起。”村支书周作文说,由于没有产业,那些年,宝寨村的半数村民要外出求生活。因为大量劳动力外出,村里的很多耕地一度成了荒地。

  为将闲置土地资源盘活,2017年,宝寨村开始以农村“三变”改革为抓手,让村民入股发展种植产业,建起了一个3500亩的猕猴桃园区并种植了2300亩的晚熟青脆李。

  村民以土地入股,一亩地的土地流转费为200元,且逐年递增,至400元封顶,但无论丰歉,都能保底。果园里有了效益后,村民还能以5%的收益来分红。一些勤快的村民在果园里做工,一年收入上万元。

  除了猕猴桃和晚熟青脆李,宝寨村还成立了一个合作社,养了绿壳蛋鸡,村里的38户贫困户108人全部被纳入到了合作社。2020年,宝寨村光这一块收入就有10余万元。

  “2018年,我们村的集体经济还是一个‘零’,2019年,这一数字变成了33万余元,2020年已经突破50万元了,村民的人均收入也超过了8000元。”周作文说,2021年,宝寨村还将扩大肉牛的养殖规模,进一步壮大集体经济。

  随着村里经济不断发展,昔日在外闯荡的乡亲开始纷纷返乡,掀起一股又一股的“返乡潮”,1500余名外出村民,如今大部分人已经回到村里。

  在龙山村,在天生桥村,在宝寨村……记者听到了一个个乡村发展故事。这些故事,几乎都围绕着一个同样的主题——发展乡村产业,振兴集体经济,形成良性循环,增强造血功能,最终,带动群众脱贫致富奔小康。

  ■贵阳日报融媒体记者 舒波 杨继军 杨源/文 周永/图

  三合村香菇种植基地

  短 评

  后发赶超

  并非偶然

  贵阳市有20个“特别困难村”,其中五个在修文,这五个村有的地理位置偏远,有的基础设施落后,有的自然条件艰难,都是难啃的硬骨头。2017年,《贵阳市特别困难村扶贫解困定点包干工作方案》出台,贵阳市特别困难村集中攻坚的序幕也由此拉开。今天,在整个贵阳市的全力帮扶之下,困难村脱胎换骨,呈现一派勃勃生机。

  共同富裕一直是我们党带领全体人民不懈奋斗的初心使命。改革开放以来,“先富带动后富”是实现共同富裕的主要路径,党的十八大以来强调“一个都不能少”“一个都不能掉队”,脱贫攻坚战以来,我们强调精准扶贫,全面脱贫。可以想见,如果没有精准帮扶,仅靠微观层面的个人先富带后富,仅靠各个村单打独斗,一些难以逾越的致贫因素,不可能在短期内得到彻底的解决。精准扶贫、一个都不能少,正是在国家层面推动下,党对发展规律的不断丰富和完善下,地方政府和人民的共同努力下,一曲摆脱贫困的史诗才在贵州大地上演。一开始就把公正和效率放到相对平衡的位置发展集体经济,引入先进的农村三变机制,科学规划产业方向,接受了市场经济洗礼的返乡村民,和谐的干群关系,和修文五个困难村一样,贵州的农村充分利用后发优势,少走了不少弯路,实现了快速发展。回望中国数十年波澜壮阔的发展道路,尤其是十八大以来贵州的脱贫奇迹,我们能看到其中隐约的脉络。

  摆脱了贫困的贵州农村又将踏上乡村振兴之路,“修文”也是乡村振兴的重要组成部分,如何形成更先进的乡村文化,全新的村风民俗,是贵州农村发展的新课题。我们看到,修文五个贫困村在摆脱贫困之后,呈现出良好的精神风貌。绘事后素,贵州农村好似一张刚刚铺开的白纸,我们相信,创造了脱贫奇迹的贵州,还将书写社会主义新农村既富且美的新史诗。 ■舒波

(信息来源:贵阳晚报)


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