#小燕话健康# 【年夜饭】12道新年素菜，比大鱼大肉更容易光盘（一）
年夜饭，讲究荤素搭配。有大鱼大肉，就要有开胃的素菜。
每年过年做一大桌子菜，发现素菜总是最容易光盘。
和大家分享12道新年素菜做法，喜欢哪个，过年试试看~
第一道：荷塘小炒
荷塘小炒，一道很有名气的特色菜，也可以说是素菜中的精品。炒好后，不管是颜色搭配，还是营养，都非常全面均衡，口感更是清脆爽口。过年时，满桌大鱼大肉，这道菜显得格外清新。
具体制作方法
第一步：准备食材。莲藕2小节、胡萝卜半根、泡发的木耳100克、荷兰豆100克、蒜适量。
第二步：莲藕去皮切成薄片、胡萝卜切片、木耳撕成小朵、荷兰豆去掉两头的老筋，蒜切片备用。我把胡萝卜用模具压成花朵形状，这样炒出来更好看。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后往锅里倒入1小勺食用油，然后将藕片和胡萝卜片放入锅中焯20秒。往锅中倒入一点食用油，焯出来的蔬菜颜色会更加漂亮。
第四步：把荷兰豆放入锅中焯20秒。
第五步：把木耳放入锅中焯20秒然后将所有蔬菜一起捞出放入凉水中。因为几种蔬菜的成熟时间不一样，所以要分先后放入锅中。
第六步：锅中倒入少许油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
第七步：将所有蔬菜一起放入锅中煸炒2分钟，然后放1小勺盐调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜没有用其它调味，非常好的保持了蔬菜的原汁原味。另外，如果喜欢，还可以在出锅勾一层薄薄的芡，味道也很好哦~
第二道：干烧南瓜
这道菜金黄诱人、香甜绵软，非常适合新年餐桌。制作步骤也非常简单，用的调味料也少，特别适合在家制作哦。
具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜1块、香葱适量。
第二步：把南瓜去皮去瓤后切成块，如图。
第三步：取一个空碗，依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少半碗清水然后搅拌均匀备用。
第四步：锅中倒入少量的油，平时炒菜的油量就行。然后把南瓜块放入锅中，小火煎至南瓜表面微微焦黄。
第五步：把香葱末放入锅中，翻炒均匀。
第六步：把调好的碗汁倒入锅中，如图。
第七步：盖好锅盖，开中小火焖煮4-5分钟左右，直至南瓜软烂。
第八步：揭盖，如果这时锅里的汤汁还有不少，可以开大火再收一下。直到汤汁收干，可以看到有明油即可关火。
第九步：装盘上桌吧
温馨提示：
1、建议大家选择老一些的南瓜。
2、生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以，没有再放盐。大家也可以最后尝一下，如果感觉有些淡，可以少加一点盐。
第三道：浇汁莴笋
这道菜不用炒，只需要将莴笋腌一下，然后调个料汁浇在上面就可以上桌，非常简单省事。口感比炒着吃更脆，汁水也更加丰富，非常解油腻。
具体制作方法
第一步：准备食材。莴笋一根，提前去掉老根和外皮。蒜适量、红小辣椒适量。
第二步：把莴笋斜刀切成片，如图。
第三步：将莴笋放入盆中，然后放入1勺盐拌匀腌制10分钟。腌好后把盆里多余的水分倒掉。
第四步：把蒜切末、小红辣椒切段，然后放入碗中。
第五步：锅中倒入少许油烧热，然后关火，把热油浇在蒜末上，这时会闻到很浓的蒜香味。接下来，往碗里放1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精拌匀，碗汁就做好了。
第六步：先将莴笋片装入碗里，再将碗汁浇在上面，然后撒上少许熟白芝麻即可上桌。
第四道：宫保豆腐
豆腐的做法有很多种，这道宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的，只是将鸡丁换成了豆腐。整道菜色泽红润，味道鲜辣甜香，非常美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。
第二步：将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。在豆腐刚放入锅中时，如需翻动，轻轻晃动锅即可，千万不要用铲子翻动，容易将豆腐弄碎。
第四步：豆腐炸至表面金黄时捞出，如图。
第五步：准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。也可以少放一点点郫县豆瓣酱，煸炒出一些红油，这样成菜的颜色更漂亮。
第七步：将豆腐放入锅中翻炒均匀。
第八步：将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒均匀。
第九步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后再淋少许香油，翻炒均匀即可出锅。
第五道：蒜蓉粉丝娃娃菜
蒸菜，寓意新的一年蒸蒸日上，是年夜饭餐桌上必不可少的菜。
这道蒜蓉粉丝娃娃菜，摆盘漂亮，吃着清新可口，做法也简单，食材处理好后上锅蒸熟就可以了，新年一定要试试看哦。
具体制作方法
第一步：准备食材。娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量。
第二步：将粉丝用热水烫软。
第三步：娃娃菜切成大块、蒜切末备用。
第四步：锅中加适量的水，水烧开后，加入适量的油、盐，然后再把娃娃菜放进锅中，焯一分钟后捞出备用。
第五步：将娃娃菜整齐的摆到盘中。
第六步：将粉丝摆放到盘子正中。
第七步：锅中加适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加一点盐、糖煸炒匀均。
第八步：将炒好的蒜蓉放在粉丝上。
第九步：将剁辣椒放在蒜蓉上。
第十步：将整盘放到开水锅中蒸五分钟。
第十一步：蒸好后从锅中取出，淋上蒸鱼豉油。再淋上一些热油，撒少许香葱碎即可。
小提示
1、如果买不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的时间要相对长一些。
2、这道菜的关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。
第六道：水煮双菇
这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味，非常美味。
具体做法
第一步：准备食材。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。
第二步：把白玉菇洗净后，切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段。
第三步：将撕好的生菜放入碗中。
第四步：锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。然后加入干辣椒段，蒜末。继续煸出香味。
第五步：往锅中加入高汤或者热水。
第六步：将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。
第七步：出锅前加入少许鸡精。然后关火，将双菇与汤倒入碗中。
第八步：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。
第九步：另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味。这样，一道下饭菜就做好了。
小提示
1、豆瓣酱中有咸味，所以不用再加任何盐。
2、喜欢麻香味的，可以在最后一步放少许花椒。
年夜饭，讲究荤素搭配。有大鱼大肉，就要有开胃的素菜。
每年过年做一大桌子菜，发现素菜总是最容易光盘。
和大家分享12道新年素菜做法，喜欢哪个，过年试试看~
第一道：荷塘小炒
荷塘小炒，一道很有名气的特色菜，也可以说是素菜中的精品。炒好后，不管是颜色搭配，还是营养，都非常全面均衡，口感更是清脆爽口。过年时，满桌大鱼大肉，这道菜显得格外清新。
具体制作方法
第一步：准备食材。莲藕2小节、胡萝卜半根、泡发的木耳100克、荷兰豆100克、蒜适量。
第二步：莲藕去皮切成薄片、胡萝卜切片、木耳撕成小朵、荷兰豆去掉两头的老筋，蒜切片备用。我把胡萝卜用模具压成花朵形状，这样炒出来更好看。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后往锅里倒入1小勺食用油，然后将藕片和胡萝卜片放入锅中焯20秒。往锅中倒入一点食用油，焯出来的蔬菜颜色会更加漂亮。
第四步：把荷兰豆放入锅中焯20秒。
第五步：把木耳放入锅中焯20秒然后将所有蔬菜一起捞出放入凉水中。因为几种蔬菜的成熟时间不一样，所以要分先后放入锅中。
第六步：锅中倒入少许油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
第七步：将所有蔬菜一起放入锅中煸炒2分钟，然后放1小勺盐调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜没有用其它调味，非常好的保持了蔬菜的原汁原味。另外，如果喜欢，还可以在出锅勾一层薄薄的芡，味道也很好哦~
第二道：干烧南瓜
这道菜金黄诱人、香甜绵软，非常适合新年餐桌。制作步骤也非常简单，用的调味料也少，特别适合在家制作哦。
具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜1块、香葱适量。
第二步：把南瓜去皮去瓤后切成块，如图。
第三步：取一个空碗，依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少半碗清水然后搅拌均匀备用。
第四步：锅中倒入少量的油，平时炒菜的油量就行。然后把南瓜块放入锅中，小火煎至南瓜表面微微焦黄。
第五步：把香葱末放入锅中，翻炒均匀。
第六步：把调好的碗汁倒入锅中，如图。
第七步：盖好锅盖，开中小火焖煮4-5分钟左右，直至南瓜软烂。
第八步：揭盖，如果这时锅里的汤汁还有不少，可以开大火再收一下。直到汤汁收干，可以看到有明油即可关火。
第九步：装盘上桌吧
温馨提示：
1、建议大家选择老一些的南瓜。
2、生抽、老抽、蚝油中都有盐味，所以，没有再放盐。大家也可以最后尝一下，如果感觉有些淡，可以少加一点盐。
第三道：浇汁莴笋
这道菜不用炒，只需要将莴笋腌一下，然后调个料汁浇在上面就可以上桌，非常简单省事。口感比炒着吃更脆，汁水也更加丰富，非常解油腻。
具体制作方法
第一步：准备食材。莴笋一根，提前去掉老根和外皮。蒜适量、红小辣椒适量。
第二步：把莴笋斜刀切成片，如图。
第三步：将莴笋放入盆中，然后放入1勺盐拌匀腌制10分钟。腌好后把盆里多余的水分倒掉。
第四步：把蒜切末、小红辣椒切段，然后放入碗中。
第五步：锅中倒入少许油烧热，然后关火，把热油浇在蒜末上，这时会闻到很浓的蒜香味。接下来，往碗里放1勺生抽、2勺醋、半勺白糖、1勺蚝油、少许鸡精拌匀，碗汁就做好了。
第六步：先将莴笋片装入碗里，再将碗汁浇在上面，然后撒上少许熟白芝麻即可上桌。
第四道：宫保豆腐
豆腐的做法有很多种，这道宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的，只是将鸡丁换成了豆腐。整道菜色泽红润，味道鲜辣甜香，非常美味。
具体制作方法
第一步：准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。
第二步：将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火慢炸。在豆腐刚放入锅中时，如需翻动，轻轻晃动锅即可，千万不要用铲子翻动，容易将豆腐弄碎。
第四步：豆腐炸至表面金黄时捞出，如图。
第五步：准备碗汁。取一只干净的碗，然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺鸡精、5勺水调成碗汁备用。酱油中有盐味，所以放盐的时候要注意一些。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。也可以少放一点点郫县豆瓣酱，煸炒出一些红油，这样成菜的颜色更漂亮。
第七步：将豆腐放入锅中翻炒均匀。
第八步：将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒均匀。
第九步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后再淋少许香油，翻炒均匀即可出锅。
第五道：蒜蓉粉丝娃娃菜
蒸菜，寓意新的一年蒸蒸日上，是年夜饭餐桌上必不可少的菜。
这道蒜蓉粉丝娃娃菜，摆盘漂亮，吃着清新可口，做法也简单，食材处理好后上锅蒸熟就可以了，新年一定要试试看哦。
具体制作方法
第一步：准备食材。娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量。
第二步：将粉丝用热水烫软。
第三步：娃娃菜切成大块、蒜切末备用。
第四步：锅中加适量的水，水烧开后，加入适量的油、盐，然后再把娃娃菜放进锅中，焯一分钟后捞出备用。
第五步：将娃娃菜整齐的摆到盘中。
第六步：将粉丝摆放到盘子正中。
第七步：锅中加适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加一点盐、糖煸炒匀均。
第八步：将炒好的蒜蓉放在粉丝上。
第九步：将剁辣椒放在蒜蓉上。
第十步：将整盘放到开水锅中蒸五分钟。
第十一步：蒸好后从锅中取出，淋上蒸鱼豉油。再淋上一些热油，撒少许香葱碎即可。
小提示
1、如果买不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的时间要相对长一些。
2、这道菜的关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。
第六道：水煮双菇
这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。双菇与红亮的汤汁相融，爽脆丝滑中夹杂着浓郁的香辣味，非常美味。
具体做法
第一步：准备食材。主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。
第二步：把白玉菇洗净后，切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段。
第三步：将撕好的生菜放入碗中。
第四步：锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。然后加入干辣椒段，蒜末。继续煸出香味。
第五步：往锅中加入高汤或者热水。
第六步：将白玉菇、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。
第七步：出锅前加入少许鸡精。然后关火，将双菇与汤倒入碗中。
第八步：往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。
第九步：另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味。这样，一道下饭菜就做好了。
小提示
1、豆瓣酱中有咸味，所以不用再加任何盐。
2、喜欢麻香味的，可以在最后一步放少许花椒。
生活佛教 | 一碗腊八粥里的修行。
索达吉堪布
腊八的一碗粥
是绵延了千百年的冬日记忆
这记忆里，有香云缭绕的寺庙
慈眉善目的僧人、年味渐浓的街衢
热气腾腾的大锅、欢喜满足的笑脸
……
无论丰年、饥年
腊八粥施给人的，除了五谷精华
更是不分亲疏的人间守望
不问来处的佛家平怀
这碗粥，应该怎么施？
以什么心态、什么姿态，才品得出此中真意？
《地藏经》中，地藏菩萨问佛，同样是做布施，为什么众生感得的福报功德有轻有重？有些一生享福，有些十生享福，还有的百生、千生享受特别大的福利。地藏菩萨希求地说：“我对此疑惑不解，非常感兴趣，特别想听听这个道理！”于是，佛在三十三天之天宫，于一场隆重聚会中，为整个南瞻部洲众生讲述了布施的功德轻重。
佛告诉地藏菩萨，南阎浮提的众生当中，有国王、宰相、大臣、长者、刹帝利、婆罗门等高贵种姓者，也就是所谓有财富、有名声、有地位、有事业的“大施主”，遇到最贫穷、低微、卑贱的可怜者，或者聋哑、目盲、愚痴等六根有缺陷的残疾人时，如果想布施，应当以平等的慈悲“下心含笑”，而不是因为“我是大国王、大婆罗门”等，就特别傲慢。
其实“等”字里面，也包括了从高贵者直到平凡者之间，所有想布施的人。现在有些人就做不到“含笑”，脸上没有一点笑容：“你，去给他们拿一点钱。”这样的态度可能不行。
真正的大施主，应该对可怜众生有一种发自内心的悲悯。他的心特别谦卑，而不是高高在上；他的表情含笑，而不是态度冰冷。
以前，我认识的个别老师在资助学生时，也是用一种很轻蔑的语气。我说千万不能这样，对那些学生，能接收的就接收；不能接收的，要好好说话，不可以侮辱人、挖苦人。这一世你或许有钱、有能力，但下一世是不一定的，不要在自己稍微有点世间功德和威力的时候，表现出傲气十足的样子。
《地藏经》里又讲，要“亲手遍布施或使人施”——亲自做，或者安排人来做平等、周遍的布施，不是只给个别人，带有某种选择性。
在布施的过程中，还要“软言慰喻”，用特别温柔的语言、和颜悦色的神情，给人以安慰。这也是大乘佛法中常说的“爱语”“柔和语”。
到这里，身语意的功德都已经具足了——心是慈悲，身体是谦卑虔诚、带着微笑，语言是“软言”，而非蔑视、侮辱的语气。
大家要记住这些原则。我们平时做一些善法，尤其从事慈善、公益等，也许会遇到很多可怜的人。其实，他们在向人求助时，心是很脆弱的，没有一点儿把握，此时遇到谁，对方有怎样的态度、表情、言辞，他们会永远记得。因此，要像《地藏经》里所讲的一样，以温和调柔的身语意来布施。
佛接着讲到：若能如此布施，则国王等人（如前述，包括所有行持布施者）所获得的福利，和供养百恒河沙数佛陀的功德完全等同——大家看，布施一个盲人等于布施了恒河沙数的佛陀。所以《入行论》讲“敬佛不敬众，岂有此道理”，只恭敬佛，不恭敬众生，绝对是不合理的。
那为什么会有如此果报呢？因为他们对贫穷卑贱、六根不全的可怜人，发起了大乘的慈悲心、菩提心，以此因缘，百千生中常常七宝丰足，更不用说一般的衣食受用。
因此，以自私自利心做布施，功德不一定很大；而以真正的利他心来布施，功德则极其巨大。
《大丈夫论》中说：“悲心施一人，功德如大地，为己施一切，得报如芥子。”意思是：以悲心行布施，哪怕对境只有一人，其功德也如大地一样广大无边；但若只为自己，即使布施一切众生，得到的果报也像芥子一样极其微小。众所周知，大地和芥子相比，肯定是大地的量多得多。同样，用大慈大悲的心来布施，和以自私自利的心布施，其差距也犹如大地和芥子。
《大智度论》说，凡夫人的布施就像市场上的交易，叫“市易”，而菩萨的布施是纯然清净的，这之间的“差价”不言而喻：表面看起来布施了同样的东西，却得到完全不同的果报。“施物虽同，福德多少，随心优劣。”（《大智度论》）所施的物虽然相同，所得的福报功德却不同，原因是什么？“随心优劣。”就在发心的大小优劣上——心大，功德是很大的；心不大的话，功德不会大。
以前，舍利弗供养佛一钵食物，佛马上布施给了一只饿狗，并问舍利弗：“是你供养我的福德多，还是我布施狗的福德多？”舍利弗说：”应该是佛陀布施狗的福德更多。“（《大智度论》）
本来，一个对境是佛，一个对境是狗，一般人肯定认为供养佛的功德更大。实际上恰恰相反。舍利子毕竟是声闻，还有自私自利之心，他的对境虽然是非常了不起的佛，但因其发心狭小，功德并不太大；而佛是以大悲心来布施的，心量广大、悲心无尽，由此产生的功德也广大如虚空。舍利子正是以智慧照见了这一点。
因此，心是关键。
在佛教中，对境还是有差别的。比如，恩田是父母、长者等对自己有恩德的对境；悲田是像乞丐、聋哑人等可怜的对境；福田是从一地菩萨到佛之间，所有具功德的对境。
但实际上，你的心若清净、广大，即便对境不那么清净，也能得到无穷无尽的功德。
《六度集经》中讲：“若行惠施时，福田虽不净，能生广大心，果报无有量。”行持布施的时候，如果能以菩提心或者清净的心摄持，纵然福田不是很清净，其果报也还是无量无边。
有些人说：“我曾经供养过某个上师，后来才发现是个假上师，怎么办啊？”这就是因为福报不够，遇到的福田不清净。但如果你在供养时，发心确实是为了弘扬佛法、利益众生，是为了天下无边的一切有情，这样来看，功德还是有的。
摘自索达吉堪布讲
《地藏菩萨本愿经》 https://t.cn/RxQvBgG
索达吉堪布
腊八的一碗粥
是绵延了千百年的冬日记忆
这记忆里，有香云缭绕的寺庙
慈眉善目的僧人、年味渐浓的街衢
热气腾腾的大锅、欢喜满足的笑脸
……
无论丰年、饥年
腊八粥施给人的，除了五谷精华
更是不分亲疏的人间守望
不问来处的佛家平怀
这碗粥，应该怎么施？
以什么心态、什么姿态，才品得出此中真意？
《地藏经》中，地藏菩萨问佛，同样是做布施，为什么众生感得的福报功德有轻有重？有些一生享福，有些十生享福，还有的百生、千生享受特别大的福利。地藏菩萨希求地说：“我对此疑惑不解，非常感兴趣，特别想听听这个道理！”于是，佛在三十三天之天宫，于一场隆重聚会中，为整个南瞻部洲众生讲述了布施的功德轻重。
佛告诉地藏菩萨，南阎浮提的众生当中，有国王、宰相、大臣、长者、刹帝利、婆罗门等高贵种姓者，也就是所谓有财富、有名声、有地位、有事业的“大施主”，遇到最贫穷、低微、卑贱的可怜者，或者聋哑、目盲、愚痴等六根有缺陷的残疾人时，如果想布施，应当以平等的慈悲“下心含笑”，而不是因为“我是大国王、大婆罗门”等，就特别傲慢。
其实“等”字里面，也包括了从高贵者直到平凡者之间，所有想布施的人。现在有些人就做不到“含笑”，脸上没有一点笑容：“你，去给他们拿一点钱。”这样的态度可能不行。
真正的大施主，应该对可怜众生有一种发自内心的悲悯。他的心特别谦卑，而不是高高在上；他的表情含笑，而不是态度冰冷。
以前，我认识的个别老师在资助学生时，也是用一种很轻蔑的语气。我说千万不能这样，对那些学生，能接收的就接收；不能接收的，要好好说话，不可以侮辱人、挖苦人。这一世你或许有钱、有能力，但下一世是不一定的，不要在自己稍微有点世间功德和威力的时候，表现出傲气十足的样子。
《地藏经》里又讲，要“亲手遍布施或使人施”——亲自做，或者安排人来做平等、周遍的布施，不是只给个别人，带有某种选择性。
在布施的过程中，还要“软言慰喻”，用特别温柔的语言、和颜悦色的神情，给人以安慰。这也是大乘佛法中常说的“爱语”“柔和语”。
到这里，身语意的功德都已经具足了——心是慈悲，身体是谦卑虔诚、带着微笑，语言是“软言”，而非蔑视、侮辱的语气。
大家要记住这些原则。我们平时做一些善法，尤其从事慈善、公益等，也许会遇到很多可怜的人。其实，他们在向人求助时，心是很脆弱的，没有一点儿把握，此时遇到谁，对方有怎样的态度、表情、言辞，他们会永远记得。因此，要像《地藏经》里所讲的一样，以温和调柔的身语意来布施。
佛接着讲到：若能如此布施，则国王等人（如前述，包括所有行持布施者）所获得的福利，和供养百恒河沙数佛陀的功德完全等同——大家看，布施一个盲人等于布施了恒河沙数的佛陀。所以《入行论》讲“敬佛不敬众，岂有此道理”，只恭敬佛，不恭敬众生，绝对是不合理的。
那为什么会有如此果报呢？因为他们对贫穷卑贱、六根不全的可怜人，发起了大乘的慈悲心、菩提心，以此因缘，百千生中常常七宝丰足，更不用说一般的衣食受用。
因此，以自私自利心做布施，功德不一定很大；而以真正的利他心来布施，功德则极其巨大。
《大丈夫论》中说：“悲心施一人，功德如大地，为己施一切，得报如芥子。”意思是：以悲心行布施，哪怕对境只有一人，其功德也如大地一样广大无边；但若只为自己，即使布施一切众生，得到的果报也像芥子一样极其微小。众所周知，大地和芥子相比，肯定是大地的量多得多。同样，用大慈大悲的心来布施，和以自私自利的心布施，其差距也犹如大地和芥子。
《大智度论》说，凡夫人的布施就像市场上的交易，叫“市易”，而菩萨的布施是纯然清净的，这之间的“差价”不言而喻：表面看起来布施了同样的东西，却得到完全不同的果报。“施物虽同，福德多少，随心优劣。”（《大智度论》）所施的物虽然相同，所得的福报功德却不同，原因是什么？“随心优劣。”就在发心的大小优劣上——心大，功德是很大的；心不大的话，功德不会大。
以前，舍利弗供养佛一钵食物，佛马上布施给了一只饿狗，并问舍利弗：“是你供养我的福德多，还是我布施狗的福德多？”舍利弗说：”应该是佛陀布施狗的福德更多。“（《大智度论》）
本来，一个对境是佛，一个对境是狗，一般人肯定认为供养佛的功德更大。实际上恰恰相反。舍利子毕竟是声闻，还有自私自利之心，他的对境虽然是非常了不起的佛，但因其发心狭小，功德并不太大；而佛是以大悲心来布施的，心量广大、悲心无尽，由此产生的功德也广大如虚空。舍利子正是以智慧照见了这一点。
因此，心是关键。
在佛教中，对境还是有差别的。比如，恩田是父母、长者等对自己有恩德的对境；悲田是像乞丐、聋哑人等可怜的对境；福田是从一地菩萨到佛之间，所有具功德的对境。
但实际上，你的心若清净、广大，即便对境不那么清净，也能得到无穷无尽的功德。
《六度集经》中讲：“若行惠施时，福田虽不净，能生广大心，果报无有量。”行持布施的时候，如果能以菩提心或者清净的心摄持，纵然福田不是很清净，其果报也还是无量无边。
有些人说：“我曾经供养过某个上师，后来才发现是个假上师，怎么办啊？”这就是因为福报不够，遇到的福田不清净。但如果你在供养时，发心确实是为了弘扬佛法、利益众生，是为了天下无边的一切有情，这样来看，功德还是有的。
摘自索达吉堪布讲
《地藏菩萨本愿经》 https://t.cn/RxQvBgG
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35包邮 9-10斤一箱
超甜 品相好 补充维C
“虽然我不大 但是我很甜”
9-10斤/箱 大概40-50个左右 正宗麻阳冰糖橙 发货地就是湖南麻阳 麻阳、常德、永州三个仓库发货 不指定 发的是邮政小包 3天内发货因天气原因 新疆 西藏 青海 内蒙 四川凉山 东北三省 均不发货！天气干燥 多吃水果～ 这次给你们上超级好吃酸甜的麻阳冰糖橙 每次团水果类都是大爆单 这次团购和去年一样 我们代理的自家果园 去年看同行团 自己买过 收到后斑斑点点太多了 品相不太好 吃倒是挺好吃的 毕竟品种摆在这 后来我代理送我两箱 尝过之后发现真的差别挺大的 首先品相比我自己买的就好很多 整个橙子的型很饱满 果皮光泽度很好 鲜亮鲜亮的 我自己买的有的焉了吧唧的 有的还发黑 我们团的是挑选过的 不是那种挑剩的黑黑烂烂的废品
麻阳冰糖橙是小橙子 你们不要幻想它有多大多大 中小果是偏小的 纯小果更小 纯小果只有鸡蛋那么大 挑剩的 我们不卖纯小果 但是这个也没有特别大哦 品种就是这样的 跟小苹果差不多大 切勿幻想 但是这个大小真的很好吃诶 我每天一口气吃3.4个 剥开橙子皮 这种橙子的皮很薄 薄到几乎可以省略了 超市买的皮好厚 很压秤 感觉买一斤有半斤都是皮emmm 切的时候明显感觉这种橙子的汁水很多 一刀切下去流出好多汁 手忙脚乱的 因为没想到这么多汁水 超市买来的就是流一两滴而已 咬起来也没觉得汁很多那种 是那种陈年冰冻水果 也许你买到的是去年就进冷库的陈年水果了 所以水很干 而这个真的 用手直接捏都能出来半杯果汁 去皮之后可以放进榨汁机榨新鲜果汁 一杯鲜榨橙汁外面怎么也得卖十几块吧? 而且很多还是掺水 甚至直接用饮料粉兑水卖的 根本不是100%果汁 自己毫不费力搞定一杯维c满满的橙汁还这么便宜 简直不要太划算～说说口感 不知道你们有没有吃到过筋多的橙子 就是橙子剥皮之后果肉上覆盖着的那一层白色的筋 有的橙子不新鲜或者是品种不对什么的会有很多白筋 吃到嘴里口感不好不说 还很容易塞牙 尴尬 有的果肉里面会含渣滓 我也不知道什么原因 就像豆腐里面混着豆腐渣一样 吃起来很怪 很难吃 冰糖橙完全不会有这种情况 无筋无渣 果肉滑嫩 一口咬下去牙齿相合汁水四溅 细细咀嚼能感受到一颗颗橙粒在舌尖飞舞旋转 满口都是香 甜 鲜 嫩 果味超级浓郁 甜得恰到好处
有时候我会闭着眼睛吃 一点一点细嚼慢咽 安安静静的感受它的味道 感觉自己也置身在大山的果园中享受着日光沐浴和雨露滋润 好像自己也变成一只鲜嫩的橙子 跳跃在果树枝头 头一次吃个橙子能吃出感情来 真的 你们一定要好好品味去品味它 满满活力 因果子都是自然生长 所以个头略有差异 都不会很大 这个是品种特点 不是品相问题哦 天生果型偏娇小玲珑一点 我们保证不打膨大剂 不打甜蜜素 原生态不打药不催熟 冰糖橙外皮会有麻点或个别小疙瘩 是这种果子的特点 花皮属于正常现象 不影响它的质量和口感的哦～
新鲜现卖现摘
保证新鲜 科学精心培育细心种植 经过大山的自然环境里充分光照和雨露滋润 吃出健康 新鲜采摘 美味直达舌尖
型美
日照充足 果型圆润饱满有光泽 果皮橙黄鲜亮 让人一看就垂涎欲滴
味甜可口
色泽诱人 不打农药 自然成熟 果皮薄果肉嫩 无渣无筋 营养丰富 咬一口满满的维生素C
汁多
果汁丰富 甜美爽口 晶莹剔透 果味浓郁 香甜多汁 老少皆宜
35包邮 9-10斤一箱
超甜 品相好 补充维C
“虽然我不大 但是我很甜”
9-10斤/箱 大概40-50个左右 正宗麻阳冰糖橙 发货地就是湖南麻阳 麻阳、常德、永州三个仓库发货 不指定 发的是邮政小包 3天内发货因天气原因 新疆 西藏 青海 内蒙 四川凉山 东北三省 均不发货！天气干燥 多吃水果～ 这次给你们上超级好吃酸甜的麻阳冰糖橙 每次团水果类都是大爆单 这次团购和去年一样 我们代理的自家果园 去年看同行团 自己买过 收到后斑斑点点太多了 品相不太好 吃倒是挺好吃的 毕竟品种摆在这 后来我代理送我两箱 尝过之后发现真的差别挺大的 首先品相比我自己买的就好很多 整个橙子的型很饱满 果皮光泽度很好 鲜亮鲜亮的 我自己买的有的焉了吧唧的 有的还发黑 我们团的是挑选过的 不是那种挑剩的黑黑烂烂的废品
麻阳冰糖橙是小橙子 你们不要幻想它有多大多大 中小果是偏小的 纯小果更小 纯小果只有鸡蛋那么大 挑剩的 我们不卖纯小果 但是这个也没有特别大哦 品种就是这样的 跟小苹果差不多大 切勿幻想 但是这个大小真的很好吃诶 我每天一口气吃3.4个 剥开橙子皮 这种橙子的皮很薄 薄到几乎可以省略了 超市买的皮好厚 很压秤 感觉买一斤有半斤都是皮emmm 切的时候明显感觉这种橙子的汁水很多 一刀切下去流出好多汁 手忙脚乱的 因为没想到这么多汁水 超市买来的就是流一两滴而已 咬起来也没觉得汁很多那种 是那种陈年冰冻水果 也许你买到的是去年就进冷库的陈年水果了 所以水很干 而这个真的 用手直接捏都能出来半杯果汁 去皮之后可以放进榨汁机榨新鲜果汁 一杯鲜榨橙汁外面怎么也得卖十几块吧? 而且很多还是掺水 甚至直接用饮料粉兑水卖的 根本不是100%果汁 自己毫不费力搞定一杯维c满满的橙汁还这么便宜 简直不要太划算～说说口感 不知道你们有没有吃到过筋多的橙子 就是橙子剥皮之后果肉上覆盖着的那一层白色的筋 有的橙子不新鲜或者是品种不对什么的会有很多白筋 吃到嘴里口感不好不说 还很容易塞牙 尴尬 有的果肉里面会含渣滓 我也不知道什么原因 就像豆腐里面混着豆腐渣一样 吃起来很怪 很难吃 冰糖橙完全不会有这种情况 无筋无渣 果肉滑嫩 一口咬下去牙齿相合汁水四溅 细细咀嚼能感受到一颗颗橙粒在舌尖飞舞旋转 满口都是香 甜 鲜 嫩 果味超级浓郁 甜得恰到好处
有时候我会闭着眼睛吃 一点一点细嚼慢咽 安安静静的感受它的味道 感觉自己也置身在大山的果园中享受着日光沐浴和雨露滋润 好像自己也变成一只鲜嫩的橙子 跳跃在果树枝头 头一次吃个橙子能吃出感情来 真的 你们一定要好好品味去品味它 满满活力 因果子都是自然生长 所以个头略有差异 都不会很大 这个是品种特点 不是品相问题哦 天生果型偏娇小玲珑一点 我们保证不打膨大剂 不打甜蜜素 原生态不打药不催熟 冰糖橙外皮会有麻点或个别小疙瘩 是这种果子的特点 花皮属于正常现象 不影响它的质量和口感的哦～
新鲜现卖现摘
保证新鲜 科学精心培育细心种植 经过大山的自然环境里充分光照和雨露滋润 吃出健康 新鲜采摘 美味直达舌尖
型美
日照充足 果型圆润饱满有光泽 果皮橙黄鲜亮 让人一看就垂涎欲滴
味甜可口
色泽诱人 不打农药 自然成熟 果皮薄果肉嫩 无渣无筋 营养丰富 咬一口满满的维生素C
汁多
果汁丰富 甜美爽口 晶莹剔透 果味浓郁 香甜多汁 老少皆宜
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