品槟郎诗思远方
作者：周舟
这学期我有幸选到了李槟老师的旅游文学课，原本对旅游文学没有多少概念的我一下子被深深吸引住，课堂内容比想象中的更为丰富有趣而且收获颇多。课上大家边浏览槟郎老师旅游时拍下的一张纸照片，边听他娓娓道来的生动讲解，仿佛自己也身临其境了，随后又能欣赏他记下的一首首在旅游时所观所感所想象的诗歌，诗歌的文字充满温情和浪漫，写实之生动，想象之梦幻，我细细品读，自觉是红楼梦中所说的的“余香满口”了。
槟郎的语言有种其独特的魅力，寥寥几语却能直抵人心，平淡而不失韵味，华丽而不失内涵，犹记《住步桃花扇亭》中“一把喋血的纸扇半遮了亡国里的碧血丹心的红妆”，《女神的小城》中“走到夫子庙泮池边，裹嫩黄灯芯绒的外套，浓密的长发如披风将双肩笼罩”，《方山仙子》中“神奇的天印，从天国里坠落人间，化为璀璨的明珠，点缀在秦淮河二水的合源处”，《执手桃叶渡》中“桃叶渡的传奇，我们的恋爱做续篇”还有很多很多如此的诗句，让人过目不忘，回忆起来又忍不住回去再细细品味一番......
槟郎是一位多产的诗人，所作的诗已达数千首，有关旅游文学题材的诗可谓风格多样，内容广泛，关于怀旧，字字斟酌，情感真挚感人；关于赏景，壮丽巍峨，山水庙宇一座城；关于爱情，意境优美，情绪饱满动人……这些文字在槟郎的笔下熠熠生辉，每一篇都令人回味无穷，产生情感的共鸣。
老师为他的故乡安徽巢湖写了许多诗歌。如《巢湖西坝口》、《故乡的紫薇洞》、《怀念大力寺水库》、《故乡的半汤镇》等等。《故乡的紫薇洞》令我印象颇深，读完内心复杂如潮水翻涌，开头先描写“圣地般的美丽紫薇山”，回忆起消失的难忘的童年，“浪涛拍打着巢湖北岸，凤凰山与岠嶂山拉锯战，中间便有了调解的紫薇山，在大力寺水库的西南面。牛儿自由地在坡上吃草，邻家孩童嬉戏在乡野乐园”，那紫薇山仿佛就浮现在我的眼前，那个如泛黄老照片般漫山遍野、炊烟袅袅的画面也出现在我眼前，那个远方，不但是空间上的远方，而且还是时间上倒回到那个远方的年代，在时空中穿梭探索，品味怀念，真是奇妙。“紫薇洞里找到井口通天，我眼泪模糊的看到奇幻，两个洞口你我各冲里叫喊，哥和妹长大永不离散，浪涛拍打着巢湖北岸，牧牛孩童嬉戏在乡野田园。”原来故乡的紫薇洞有着儿时老师与邻家小妹的青梅竹马两小无猜的少年情怀。紫薇洞和王乔洞边有着一对小儿女的美好嬉戏，但后来槟郎考上大学进城了，而邻家小妹很早辍学，后来嫁到了远离山村家乡的圩区，又不幸死于计划生育的结扎。多年后，客居外省南京的游子回乡，槟郎老师重游已变成著名风景区的故地，往事如梦，思绪澎湃，无限怀念儿时的伴侣。老师对童年初恋的眷恋和执着让我感到隽永和唯美，同时也使我想到自己更加青涩的时候，那青涩的感情总是令人回味的。诗中写到的美丽的紫薇山，无边的原野又让我回想起童年时那些无忧无虑的玩耍，令人神往。
老师爱南京，写了大量有关南京山水城墙的诗歌，他说，南京是一座历史文化悠久的城市，随便一处，都有可能具有上千年的历史，山上的一块石头，一颗大树，说不定就有着很多传说，南京是道不尽也写不完的。如《咏南京城墙》，“一圈砖砌的堡垒，众志成城的的刚强。收复失地的民族意志，直追曾经的汉唐。驱除鞑虏的豪情，奠基了大明的辉煌。”开头两段追溯南京城墙的古迹，写出其历史的辉煌，令人感慨不已。“而今城楼的太平，又供江南美的咏唱。已矗立六百年的丰碑，永远值得后人瞻仰。十朝古都亮丽的风景线，融进新城貌的丝网。”如今的南京城墙也依然亮丽，吸引着无数游人观仰。“近看远观皆是诗。玄武湖莫愁湖碧波荡漾，钟山清凉山秀色可尝，秦淮河环城如锦幛。”城墙的巍峨与玄武湖莫愁湖的波光以及周围山山水水的环绕融合，构成了一座城最壮丽的景色，这景色为古人吟唱赞颂，也为今人赞不绝口，槟郎将城墙的风景、历史以婉转曼妙的诗句娓娓道来，使人了解到历史文化和背景，也能透过诗句游览种种名胜古迹。
那首《初游茅山》写诗人初游茅山的激动之情。我虽没去过茅山，但心情仿佛也跟着诗人一同起伏了——携着无比的虔诚与期盼。槟郎初去，面对李姓师祖，产生了那么多美好的想象和激情，是一种朝圣者的姿态在顶礼膜拜，文字中流露出对道教的虔诚和热忱。
槟郎诗集中有关爱情的旅游文学诗歌也是不少的。《爱情隧道传奇》和《南京爱情隧道》令人印象深刻。《爱情隧道传奇》中他这样开头：“每年的8月13日，她都孤独地过一个节日，她都要到一个荒僻的地方，泪水滴在燃烧的纸钱上。而今那儿以爱情隧道而闻名，而她只好悄悄地躲在附近”。以倒叙方式营造出悲凉凄怆的气氛，暗示男女主人公一段悲惨的交往遭遇。“后来他们相爱了，这儿成了他们约会的圣地。他们在枕木上蹦着赛跑；他们平展着手臂在单轨上追逐；他们并列着各踏一轨，执子之手同行，与子偕老。”两人相识相恋，在这个如童话国的绿色隧道上嬉戏玩闹，阳光透过绿叶细细碎碎地洒进来，洒在他们年轻带红晕的脸上，洒在铁轨中间一块块石子上，洒在两颗炽热纯粹沉浸爱河的心上……他们并踏一轨，携手往前，多么希望他们就这么一直走下去啊，世人皆说“愿天下有情人终成眷属”，可有时候偏偏事与愿违，诗的最后“谁知男主角已经死了，代她告御状而被截的途中。8月13日，她的心在那儿破碎，他的左撇子焦急地摆动。”我的心在这一刻像变灰了，我心痛，为何？为何美好的爱情得不到圆满的结局？心终是被遗憾占满，遗憾两人的故事在今世无法延续了……后来才又知道，8月13日原来还是国际左撇子日，不禁感叹槟郎构思之妙了。
下面一首《南京爱情隧道》，读下来感觉是对上一首的追念，是一个纪念，一个回忆，一个誓言。“重温最经典的姿式，各踏一条铁轨前行，两只手却在轨道上方握紧。看我们努力走得更远，执子之手，与子偕老。”、“或者你趴在我的怀里，我躺在枕木上，听远方的绿皮火车喘息着越来越近。”各种回忆萦绕心间，最美好的不过是彼此相伴的时光。“是我们流连的爱情走廊，是天赐有情人的婚礼教堂，环形的树林如碧绿的锦帐。枕木的排行与彼此的心跳呼应，并列的铁轨是不离弃的诺言，在这远离污浊的童话般的乐园。”这一段的文字让我久久回味，他描写着他们神圣而浪漫的爱情，和爱情隧道联系在一起，他们和隧道融为一体，这是专属于他们的爱情的小小天地。“亲爱的，此生不管是相守还是分离，不管是生前还是死后，我们都共有一处守望，便是南京爱情隧道的现场。”读到这段，我是真的有哭的冲动，不管是相守还是分离，不管是生前还是死后，二人的爱情永不泯灭，和那隧道一样，一直在那里，直到永恒。
一直以为旅游文学诗歌会是一种枯燥无味模式化的文字堆砌，直到上过槟郎的课，品读槟郎的诗歌，我才明白原来旅游文学诗歌可以如此生动有趣，许是诗人本身就是一个有趣的灵魂吧，带领我们遨游了那么多山河古迹、各处名胜，丰富了我们的内涵，开拓了我们的视野，多希望以后还能再次选到槟郎的课，跟着他再来一场探寻诗情画意，思念远方和佳人的诗歌旅程。
回顾起来，每次读槟郎的诗，总会有感动，有思索，有震撼，有哀愁......可谓百感交集，心中总能产发出强烈的共情感和无限遐想，我仿佛与槟郎一同遨游那些远方的风景，欣赏如画的山水，想念逝去的故人，品味人生百味尽其态......诗和远方，我有幸在槟郎处觅得。
2020-12-25
作者：周舟
这学期我有幸选到了李槟老师的旅游文学课，原本对旅游文学没有多少概念的我一下子被深深吸引住，课堂内容比想象中的更为丰富有趣而且收获颇多。课上大家边浏览槟郎老师旅游时拍下的一张纸照片，边听他娓娓道来的生动讲解，仿佛自己也身临其境了，随后又能欣赏他记下的一首首在旅游时所观所感所想象的诗歌，诗歌的文字充满温情和浪漫，写实之生动，想象之梦幻，我细细品读，自觉是红楼梦中所说的的“余香满口”了。
槟郎的语言有种其独特的魅力，寥寥几语却能直抵人心，平淡而不失韵味，华丽而不失内涵，犹记《住步桃花扇亭》中“一把喋血的纸扇半遮了亡国里的碧血丹心的红妆”，《女神的小城》中“走到夫子庙泮池边，裹嫩黄灯芯绒的外套，浓密的长发如披风将双肩笼罩”，《方山仙子》中“神奇的天印，从天国里坠落人间，化为璀璨的明珠，点缀在秦淮河二水的合源处”，《执手桃叶渡》中“桃叶渡的传奇，我们的恋爱做续篇”还有很多很多如此的诗句，让人过目不忘，回忆起来又忍不住回去再细细品味一番......
槟郎是一位多产的诗人，所作的诗已达数千首，有关旅游文学题材的诗可谓风格多样，内容广泛，关于怀旧，字字斟酌，情感真挚感人；关于赏景，壮丽巍峨，山水庙宇一座城；关于爱情，意境优美，情绪饱满动人……这些文字在槟郎的笔下熠熠生辉，每一篇都令人回味无穷，产生情感的共鸣。
老师为他的故乡安徽巢湖写了许多诗歌。如《巢湖西坝口》、《故乡的紫薇洞》、《怀念大力寺水库》、《故乡的半汤镇》等等。《故乡的紫薇洞》令我印象颇深，读完内心复杂如潮水翻涌，开头先描写“圣地般的美丽紫薇山”，回忆起消失的难忘的童年，“浪涛拍打着巢湖北岸，凤凰山与岠嶂山拉锯战，中间便有了调解的紫薇山，在大力寺水库的西南面。牛儿自由地在坡上吃草，邻家孩童嬉戏在乡野乐园”，那紫薇山仿佛就浮现在我的眼前，那个如泛黄老照片般漫山遍野、炊烟袅袅的画面也出现在我眼前，那个远方，不但是空间上的远方，而且还是时间上倒回到那个远方的年代，在时空中穿梭探索，品味怀念，真是奇妙。“紫薇洞里找到井口通天，我眼泪模糊的看到奇幻，两个洞口你我各冲里叫喊，哥和妹长大永不离散，浪涛拍打着巢湖北岸，牧牛孩童嬉戏在乡野田园。”原来故乡的紫薇洞有着儿时老师与邻家小妹的青梅竹马两小无猜的少年情怀。紫薇洞和王乔洞边有着一对小儿女的美好嬉戏，但后来槟郎考上大学进城了，而邻家小妹很早辍学，后来嫁到了远离山村家乡的圩区，又不幸死于计划生育的结扎。多年后，客居外省南京的游子回乡，槟郎老师重游已变成著名风景区的故地，往事如梦，思绪澎湃，无限怀念儿时的伴侣。老师对童年初恋的眷恋和执着让我感到隽永和唯美，同时也使我想到自己更加青涩的时候，那青涩的感情总是令人回味的。诗中写到的美丽的紫薇山，无边的原野又让我回想起童年时那些无忧无虑的玩耍，令人神往。
老师爱南京，写了大量有关南京山水城墙的诗歌，他说，南京是一座历史文化悠久的城市，随便一处，都有可能具有上千年的历史，山上的一块石头，一颗大树，说不定就有着很多传说，南京是道不尽也写不完的。如《咏南京城墙》，“一圈砖砌的堡垒，众志成城的的刚强。收复失地的民族意志，直追曾经的汉唐。驱除鞑虏的豪情，奠基了大明的辉煌。”开头两段追溯南京城墙的古迹，写出其历史的辉煌，令人感慨不已。“而今城楼的太平，又供江南美的咏唱。已矗立六百年的丰碑，永远值得后人瞻仰。十朝古都亮丽的风景线，融进新城貌的丝网。”如今的南京城墙也依然亮丽，吸引着无数游人观仰。“近看远观皆是诗。玄武湖莫愁湖碧波荡漾，钟山清凉山秀色可尝，秦淮河环城如锦幛。”城墙的巍峨与玄武湖莫愁湖的波光以及周围山山水水的环绕融合，构成了一座城最壮丽的景色，这景色为古人吟唱赞颂，也为今人赞不绝口，槟郎将城墙的风景、历史以婉转曼妙的诗句娓娓道来，使人了解到历史文化和背景，也能透过诗句游览种种名胜古迹。
那首《初游茅山》写诗人初游茅山的激动之情。我虽没去过茅山，但心情仿佛也跟着诗人一同起伏了——携着无比的虔诚与期盼。槟郎初去，面对李姓师祖，产生了那么多美好的想象和激情，是一种朝圣者的姿态在顶礼膜拜，文字中流露出对道教的虔诚和热忱。
槟郎诗集中有关爱情的旅游文学诗歌也是不少的。《爱情隧道传奇》和《南京爱情隧道》令人印象深刻。《爱情隧道传奇》中他这样开头：“每年的8月13日，她都孤独地过一个节日，她都要到一个荒僻的地方，泪水滴在燃烧的纸钱上。而今那儿以爱情隧道而闻名，而她只好悄悄地躲在附近”。以倒叙方式营造出悲凉凄怆的气氛，暗示男女主人公一段悲惨的交往遭遇。“后来他们相爱了，这儿成了他们约会的圣地。他们在枕木上蹦着赛跑；他们平展着手臂在单轨上追逐；他们并列着各踏一轨，执子之手同行，与子偕老。”两人相识相恋，在这个如童话国的绿色隧道上嬉戏玩闹，阳光透过绿叶细细碎碎地洒进来，洒在他们年轻带红晕的脸上，洒在铁轨中间一块块石子上，洒在两颗炽热纯粹沉浸爱河的心上……他们并踏一轨，携手往前，多么希望他们就这么一直走下去啊，世人皆说“愿天下有情人终成眷属”，可有时候偏偏事与愿违，诗的最后“谁知男主角已经死了，代她告御状而被截的途中。8月13日，她的心在那儿破碎，他的左撇子焦急地摆动。”我的心在这一刻像变灰了，我心痛，为何？为何美好的爱情得不到圆满的结局？心终是被遗憾占满，遗憾两人的故事在今世无法延续了……后来才又知道，8月13日原来还是国际左撇子日，不禁感叹槟郎构思之妙了。
下面一首《南京爱情隧道》，读下来感觉是对上一首的追念，是一个纪念，一个回忆，一个誓言。“重温最经典的姿式，各踏一条铁轨前行，两只手却在轨道上方握紧。看我们努力走得更远，执子之手，与子偕老。”、“或者你趴在我的怀里，我躺在枕木上，听远方的绿皮火车喘息着越来越近。”各种回忆萦绕心间，最美好的不过是彼此相伴的时光。“是我们流连的爱情走廊，是天赐有情人的婚礼教堂，环形的树林如碧绿的锦帐。枕木的排行与彼此的心跳呼应，并列的铁轨是不离弃的诺言，在这远离污浊的童话般的乐园。”这一段的文字让我久久回味，他描写着他们神圣而浪漫的爱情，和爱情隧道联系在一起，他们和隧道融为一体，这是专属于他们的爱情的小小天地。“亲爱的，此生不管是相守还是分离，不管是生前还是死后，我们都共有一处守望，便是南京爱情隧道的现场。”读到这段，我是真的有哭的冲动，不管是相守还是分离，不管是生前还是死后，二人的爱情永不泯灭，和那隧道一样，一直在那里，直到永恒。
一直以为旅游文学诗歌会是一种枯燥无味模式化的文字堆砌，直到上过槟郎的课，品读槟郎的诗歌，我才明白原来旅游文学诗歌可以如此生动有趣，许是诗人本身就是一个有趣的灵魂吧，带领我们遨游了那么多山河古迹、各处名胜，丰富了我们的内涵，开拓了我们的视野，多希望以后还能再次选到槟郎的课，跟着他再来一场探寻诗情画意，思念远方和佳人的诗歌旅程。
回顾起来，每次读槟郎的诗，总会有感动，有思索，有震撼，有哀愁......可谓百感交集，心中总能产发出强烈的共情感和无限遐想，我仿佛与槟郎一同遨游那些远方的风景，欣赏如画的山水，想念逝去的故人，品味人生百味尽其态......诗和远方，我有幸在槟郎处觅得。
2020-12-25
血蚶之味
新年的饭菜里，最美味的是一道血蚶。
“一记味觉”的饶平厨师林师傅，一个礼拜前就不断打电话给我说要把老家刚送上来的新鲜血蚶腌一份让我尝一尝，可能是某次饭局上我的饕餮狂态给林师傅留下了深刻印象，所以，他总念叨着，有好血蚶就让我来尝一尝。
我回想起五六年前，作为一个生腌血蚶的爱好者，我第一次带着拍摄团队来到了号称“省尾国角”的潮州饶平。我才知道原来血蚶是种在蚶田里的，蚶农每天像伏尔加河上的纤夫一样，脚踏泥泞，从咸淡水的滩涂上，用手一把一把将血蚶捞起，再辗转来到我们的餐桌。
整个中国东南沿海都有生吃血蚶的传统，有人说，大闸蟹是上海人的老婆，毛蚶是上海人的情人。我从上海一直沿途品尝生腌血蚶到广东潮汕地区，实话实说，我最爱的还是潮菜的风味，在琳琅满目的汕头宵夜打冷摊上，生腌的品种让人瞠目结舌，但当中最让人心驰神往的，自然是血蚶。
张新民老师在向媒体推荐潮菜时，专门示范过怎么生腌血蚶。
我在蔡昊老哥的“好酒好蔡”里吃到了美味绝伦的血蚶，可惜老蔡的血蚶太过于“骄奢”了，每人只给两粒，老蔡就是要让人一直吊着瘾。
林师傅把五斤刚腌好的血蚶一直送到我家楼下，大过年的，看见了厨师群体的那种憨厚质朴，不禁有些感动。
由于血蚶特别新鲜，所以林师傅没有像外面的宵夜蛋摊一样下重手，香料很优雅，咸甜辣都很收敛，佐以白葡萄酒，不知不觉，就一个人吃的干干净净。
几年前有一部陈晓卿老师担任总导演顾问的新年贺岁片《舌尖上的新年》，里面也讲到了闽南潮汕地区过年吃血蚶的风俗，新鲜剥开的生腌血蚶胞衣未破，一汪玛瑙色的赤彤丹朱萦绕在蚶壳之中，那种鲜美的游离氨基酸是世间无可抵御的致命诱惑，鲜美的汁液和爽脆的蚶肉成为新年的味觉记忆，而散落在台下的那些蚶壳，被有意为之地堆成小山峰，寓意着蚶壳钱成堆。
林师傅还念念不忘打了个电话来祝福一下新年：祝你蚶钱多多！
好吧，我承认，所有不愉快的往事，都会被这一煲生腌血蚶治愈。
我会期待和那个同样爱吃血蚶的人相遇。
#不可辜负的美食# https://t.cn/A6qAZx8q
新年的饭菜里，最美味的是一道血蚶。
“一记味觉”的饶平厨师林师傅，一个礼拜前就不断打电话给我说要把老家刚送上来的新鲜血蚶腌一份让我尝一尝，可能是某次饭局上我的饕餮狂态给林师傅留下了深刻印象，所以，他总念叨着，有好血蚶就让我来尝一尝。
我回想起五六年前，作为一个生腌血蚶的爱好者，我第一次带着拍摄团队来到了号称“省尾国角”的潮州饶平。我才知道原来血蚶是种在蚶田里的，蚶农每天像伏尔加河上的纤夫一样，脚踏泥泞，从咸淡水的滩涂上，用手一把一把将血蚶捞起，再辗转来到我们的餐桌。
整个中国东南沿海都有生吃血蚶的传统，有人说，大闸蟹是上海人的老婆，毛蚶是上海人的情人。我从上海一直沿途品尝生腌血蚶到广东潮汕地区，实话实说，我最爱的还是潮菜的风味，在琳琅满目的汕头宵夜打冷摊上，生腌的品种让人瞠目结舌，但当中最让人心驰神往的，自然是血蚶。
张新民老师在向媒体推荐潮菜时，专门示范过怎么生腌血蚶。
我在蔡昊老哥的“好酒好蔡”里吃到了美味绝伦的血蚶，可惜老蔡的血蚶太过于“骄奢”了，每人只给两粒，老蔡就是要让人一直吊着瘾。
林师傅把五斤刚腌好的血蚶一直送到我家楼下，大过年的，看见了厨师群体的那种憨厚质朴，不禁有些感动。
由于血蚶特别新鲜，所以林师傅没有像外面的宵夜蛋摊一样下重手，香料很优雅，咸甜辣都很收敛，佐以白葡萄酒，不知不觉，就一个人吃的干干净净。
几年前有一部陈晓卿老师担任总导演顾问的新年贺岁片《舌尖上的新年》，里面也讲到了闽南潮汕地区过年吃血蚶的风俗，新鲜剥开的生腌血蚶胞衣未破，一汪玛瑙色的赤彤丹朱萦绕在蚶壳之中，那种鲜美的游离氨基酸是世间无可抵御的致命诱惑，鲜美的汁液和爽脆的蚶肉成为新年的味觉记忆，而散落在台下的那些蚶壳，被有意为之地堆成小山峰，寓意着蚶壳钱成堆。
林师傅还念念不忘打了个电话来祝福一下新年：祝你蚶钱多多！
好吧，我承认，所有不愉快的往事，都会被这一煲生腌血蚶治愈。
我会期待和那个同样爱吃血蚶的人相遇。
#不可辜负的美食# https://t.cn/A6qAZx8q
#立春#
《荀子·王制》曰：春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失时，故五谷不绝。
即：不负时光，才会生生不息。
而春天，则是充满希望的季节。老话说得好：一年之计在于春。
立春在二十四节气里排名第一，所以，古人会在这天当做节日来过。吃点好的，开心玩点，此后，即便万物还未曾复苏，人们也便要做一年的计划和准备了。
在传统意义上的春节并不是大年初一，而是今天——立春。“春”由“萅”来，《说文解字》把春天的光景都包在“萅”。杜甫写到：“春日春盘细生菜”，就是吃春。
有一道适合春天吃的春卷，不是现在在外面吃到那种。鸡蛋打散，贴锅成皮，豆芽、叉烧、粉丝（还可以放自己喜欢的菜）做馅，鸡蛋皮、放上生菜，加入馅，卷紧切段——已垂涎三尺！
还有一种应该是客家菜，叫”扎柴把”。我的祖辈都是客家人，我是从小就能吃到。好几种食材用韭菜扎在一起，味道很奇特很爽口。
白居易有诗云：
立春后五日，春态纷婀娜。
白日斜渐长，碧云低欲堕。
残冰坼玉片，新萼排红颗。
遇物尽欣欣，爱春非独我。
迎芳后园立，就暖前檐坐。
还有惆怅心，欲别红炉火。
就是立春有三侯：一侯东风解冻，二侯蛰虫始振，三侯鱼陟负冰。
总之，春天来了，“浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”！
《荀子·王制》曰：春耕、夏耘、秋收、冬藏，四者不失时，故五谷不绝。
即：不负时光，才会生生不息。
而春天，则是充满希望的季节。老话说得好：一年之计在于春。
立春在二十四节气里排名第一，所以，古人会在这天当做节日来过。吃点好的，开心玩点，此后，即便万物还未曾复苏，人们也便要做一年的计划和准备了。
在传统意义上的春节并不是大年初一，而是今天——立春。“春”由“萅”来，《说文解字》把春天的光景都包在“萅”。杜甫写到：“春日春盘细生菜”，就是吃春。
有一道适合春天吃的春卷，不是现在在外面吃到那种。鸡蛋打散，贴锅成皮，豆芽、叉烧、粉丝（还可以放自己喜欢的菜）做馅，鸡蛋皮、放上生菜，加入馅，卷紧切段——已垂涎三尺！
还有一种应该是客家菜，叫”扎柴把”。我的祖辈都是客家人，我是从小就能吃到。好几种食材用韭菜扎在一起，味道很奇特很爽口。
白居易有诗云：
立春后五日，春态纷婀娜。
白日斜渐长，碧云低欲堕。
残冰坼玉片，新萼排红颗。
遇物尽欣欣，爱春非独我。
迎芳后园立，就暖前檐坐。
还有惆怅心，欲别红炉火。
就是立春有三侯：一侯东风解冻，二侯蛰虫始振，三侯鱼陟负冰。
总之，春天来了，“浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”！
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