#品酒##勃艮第葡萄酒[超话]##勃艮第##葡萄酒[超话]#
Jean-Louis为所有勃艮第爱好者经营着这个如今已成为神话的家族庄园。
让-路易斯-特拉佩特是一个懂得 "人过而地留“ 这个道理的人。因为葡萄酒讲求的是分享和传承，所以他的曾曾祖父路易斯在1870年建立酒庄的遗产一直在延续。
如今，正是他看护着15公顷的葡萄树，这些葡萄树都是位于Gevrey最好的葡萄树之一，他只是保管者，并呵护着这些宝藏：三个特级田（Chambertin、Chapelle-Chambertin和Latricières-Chambertin），两个一级田（Petite Chapelle和Clos Prieur），Marsannay和Bourgogne。
自1995年以来，整个庄园一直采用生物动力法进行管理：在种植和酿造过程中没有任何粗暴的行动，尊重自然的平衡，这种方法首先是基于观察。在保护葡萄树的同时，陪伴它成长。成熟过程标志着Trapet的决定性阶段：一旦酿造完成（最少的干预），葡萄酒就会被带到酒窖，放入橡木桶中，按照自己的节奏慢慢发展，度过整个冬季。
此款酒，为深宝石红色，它充满着覆盆子、黑加仑、红加仑以及石头、甘草和香料的复杂香气。此外，还有玫瑰、紫罗兰、苔藓和灌木丛等的香气[馋嘴]
尝起来，力量、富贵和优雅结合在一起，构成了饱满复杂的酒体，充满了汁液和丰满的肉质。
他的风土也是很不错的，这条长长的山坡位于坚硬的岩石上：坡上有几十厘米的棕土和石灰岩，粘土含量不一，所以体现在酒上，就为它带来了复杂的感觉[赞][赞] https://t.cn/R0Qho4A

What’s the Best Chenin Blanc.

Nicolas Joly 是自然動力法先驅者，
81年時已經開始在自家葡萄園，
開始全面實施自然動力法，
被稱為 ‘’生物動力學之父‘’。
酒莊生產白葡萄酒
白詩南（Chenin Blanc ）聞名世界。
每年會分4-5次採收，
部分年份會包含貴腐菌的葡萄來釀酒。
然後橡木桶陳釀8個月。

Les Vieux Clos 這款老藤園2012年，
開瓶初時便展現濃濃的花蜜，
柑桔果香，礦物感也濃郁。
Nicola Joly的酒，
是出名的醒酒時間十分久，
醒酒大半天後，
口感才慢慢轉濃厚了些，
層次感也多些許多，
與Saumur及Vouvray產區的
風格也完全不同，
該酒的複雜度，
果香、果味、桶香、礦物味
也是相當不錯。
由於小眾的酒款，現在價格還算親民。
性價比也是蠻不錯的酒莊。

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月末前还零零星星上点，都是数量少，我懒得上拖了很久的

Karthauserhof的两款雷司令（图1），两个都是VDP，独占特级田，一个半甜，一个GG干白。

这两个是我喝过Clos ste Hune后上的。Alsace最好的雷司令，入选Decanter评为死前必喝的100款酒。大家知道，世界最贵白葡萄酒，是Egon Muller做的tba，而Egon Muller先生却说他最喜欢的雷司令，是Clos ste Hune。看到我就不行了。喝下来，也很喜欢，优雅细致的矿石调。

但这类酒，顶级和非常好，喝起来差距很小，除非真的很懂很懂，喝非常多，才能喝出来。但价格，可以差好几倍。

Karthauserhof的已经让我非常惊喜了，价格是clos ste Hune的1/5。我喝他们半甜的时候，惊叹甜味居然可以做得那么干净，完全不会让你想到“甜”，而是泉水般的甘、撤。叮叮咚咚的泉水，柔柔的。罕见的表达。

而干型，又是完全不一样的表达，表现了葡萄园土地的矿石感，结构雄壮，是“伟大”路线的，都很好。

两个都很少。喜欢雷司令的随便选吧。雷司令我自己买很多，但真正戳中我点的不多。