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Blair Athol 27年 Rare Malt Select #388

来自“阅后即饮 AngeShare”的线上分享会,由资深Blair Athol爱好者@Tyan亲自选取的5款官方装瓶之一。

Rare Malt Select是Diageo的前身在1995至2005年推出的一个高端单一麦芽威士忌系列,当时花鸟系列取得了很大的成功,这也让当时身处困境的苏格兰威士忌行业看到了希望。

早期的Rare Malt Select是以关停酒厂为主,后来加入了一些其他酒厂的装瓶,据说由于早期的RMS是一个特别系列,没有预算买足够的橡木桶用来稀释,于是选择了原桶强度直接装瓶,当时的购买须知上还会提醒顾客加水稀释后饮用。如果真是这样,倒是可以看出单一麦芽威士忌兴起之前的苏格兰酒厂有多惨了。

如今的Rare Malt Select已经是威士忌收藏家们们眼中炙手可热的藏品,价格早已水涨船高,这款Blair Athol 27年RMS是这次“阅后即饮AngeShare”分享会最有分量的一款酒了。

年份信息Vintage/Bottled:1975/2003

桶型Casktype : 未知

酒精度Alcohol by volume:54.7%

观色Eyes:深金色

闻香Nose :  开始是比较明显的陈酒气息,旧木头,厨房的碗柜,随着杯醒,它释放出了浓郁酒香,黑巧克力,樱桃果酱,草莓酱,肉桂粉,油酥点心,最后是舒展的木质气息,层次感特别好。

品味Palate :  入口酒力浑厚,类似灰尘,泥土,黑巧克力的陈酒气息过后,焦糖,咖啡,苹果派,甜奶油,坚果,橡木,冰片,薄荷。

余韵Finish :  回味长而富有变化,车厘子,橡木,薄荷。

Nose:91

Palate:91

Finish:91

Overall:91

Overall:难得一见的好酒,格局大气,层次丰富,属于典型的好酒与瓶陈结合出的理想状态。从一定程度上来说,这款酒已经超脱了酒厂风格,进入了所谓“大酒”的一种状态。

据说RMS除了关停厂之外的选桶,都是积压在各家酒厂仓库中“被遗忘”的存货,如果是这样,那些当时被选出来做调和的威士忌的品质自然不必多说了,其实尝试过上世纪70-90年代装瓶的苏格兰调和威士忌之后,对此我是没有疑问的,最好的产品总是在行业最困难的时候做出来的,这也许是现代威士忌与老酒比较大的一个不同点吧。

“阅后即饮 AngeShare”组织的此次分享会,让我受益匪浅,对一家小众酒厂的风格和历史沿革有了全面的了解,特别是Tyan老师选的5款Blair Athol威士忌各自的特点非常鲜明,硬核阿苏“韭菜”绝非浪得虚名,而且Tyan老师对威士忌风味的解读也令人眼前一亮。Tyan老师对“阅后即饮 AngeShare”的分享会定位为“小心分享”,小心才用心,期待下次分享会。#不可辜负的美食#


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