昨天在萃取这支咖啡时，惊艳的是它干净的口感和具有层次感的酸质[馋嘴]

✨✨本月的咖啡好玩了，每周一支或者两支SOE单一浓缩咖啡限量上架，根据售卖的情况而定，欢迎各位资深咖啡爱好者来和我们一起喝！！

#2021 3月第一支SOE咖啡推荐
从2019年WBC世界咖啡师大赛冠军韩国选手使用了 棕榈树与大嘴鸟庄园 乳酸发酵处理咖啡豆后，直到今年我们接触到了这款同庄园的厌氧日晒咖啡豆；
庄园主与传统的咖啡生产者不同，一直寻觅着心目中最理想的咖啡种植环境，理想的海拔高度，完美的天气，适量的阳光和自然的遮阴，良好的水源，适宜的温度等。

棕榈树与大嘴鸟庄园位于哥伦比亚的。东安第斯山脉，海拔1600—2200 ，拥有来自太平洋的季风以及亚马逊的温暖气流，在此地··行成。复杂多变的气候类型，赋予了这片土地的咖啡树的独具一格的种植环境，使这里产出的咖啡豆的风味十分的丰富。

#熊爪咖啡每家新店都雇一半残障员工#开新店，就得招新员工。为了延续开店帮助残疾人士就业的初衷，新店50%以上的员工仍然是残障人士。“熊爪”咖啡店又招募了七八名残疾人成为“熊爪”的新成员。他们中既有咖啡新人，也有从业8年的资深咖啡师。“熊爪”咖啡店创始人王海青介绍，这三个洞各有各的用途，一侧长约一米的长方形洞口主要用来传递外卖，中间一米多高的不规则洞口用于现场消费者取咖啡，一侧高度低一些的洞口主要是让小朋友和熊爪有更多的互动。现场不少小朋友和“熊爪”玩的不亦乐乎。

美好的周一从自制一杯咖啡开始。2014年买第一台咖啡机，到现在也有就几个年头，找着点儿门道还是从前年有陈哥指点开始。同时也买些教材，加入一些交流平台，慢慢儿地发现，咖啡师或资深的咖友喝奶咖的很少。但他们大都会一些奶咖拉花技法，能把花式咖啡做的尽量漂亮。其实这些都是给外行看的，否则大家觉得你不资深。就好比生活中，无论你过得好赖，都得在物质上显得优渥才算成功，人们并不关心你的幸福指数或者内心怎么想，也不在乎你做的事儿是否有价值，“笑贫不笑娼”者也大有人在。记得王朔说过，所谓的成功，也就挣俩破钱，被SB们知道。他不招人待见，原因就是他总戳大众的心窝子。同样的话爱因斯坦就表达的比较委婉，爱老爷子在面对《生活》杂志提出的“青年人该如何生活？”的问题时，回答说：不要成为一个成功的人，要成为一个有价值的人。成功的人会收获很多，而有价值的人会带给他人更多”。