#Q-就酱晒旅行# 山东省莱州市大基山森林公园是一个国家4A级景区，风景秀丽，依山傍水。这个公园主打就是极佳的地理环境，曾是佛家道家修行的好去处。据说王阳明和丘处机都曾在这里修炼并题字。这里也有小龙女的古墓派的洞穴。可谓是山水之奥妙真实凡人所无法参透啊。我这一介庸人真是悟不透这其中的玄机啊，故我就觉得这山爬的可累死我了
选址5个大坑-怎么跳？
一家餐厅能否经营成功，选址起到了70%的决定作用。
如何高效、精准地选到好铺
海底捞、麦当劳、呷哺等大牌都曾在这上面栽过坑。
呷哺开在负一，生意惨淡
误区：自带流量，位置偏点无所谓！
呷哺呷哺以翻台率高著称，在北京多个店都排长队。然而，在北京王府井东方新天地商场地下一层西南角的一个位置，这里的呷哺呷哺生意惨淡。
东方新天地商场名气很大，王府井客流也很大，但是呷哺在这里的位置属于一个拐角——没有任何标识，外人第一次去很难找到，向商场里的人打听也问不出来。
另一个例子是北京站附近，麦当劳、肯德基和吉野家都开在最显眼的位置，与它们仅几百米距离的巷子里那些餐厅，生意差了一大截。
解介
有的老板认为，自家品牌有吸客能力、口味够好，位置偏一点没关系。这种观念在以往或许行得通，酒香不怕巷子深。但是在竞争激烈的当下，风险有点高。
例如北京，2015年新开的餐厅有16万家，哪个品牌、哪种口味能做到让人不顾拥堵，穿过几环去寻找？
特别是现在，人们的时间成本很高，如果你选的地方太偏，让顾客拿着导航还蒙圈，顾客即使偶尔去一次，却发现吃饭的时间比赶路的时间还长，消费的频率和意愿自然不会太高。
麦当劳开在房山，免租3年生意也没火
误区：房租便宜点儿好，免租最好！
海底捞的联合创始人施永宏曾说，海底捞这23年来，唯一一家经营不善关掉的店就是因为选址失误。当时，他们的一家店选到了城市的新区，招商的说两年内这个地方会住满，结果苦苦挣扎了六七年，还是渺无人烟。
海底捞遭遇的就是一个选址的大坑——如今房租不断上涨，很多老板都觉得压力山大，就无奈妥协：房租太贵活不下来，还是找租金便宜的地方吧！
例如很多刚开业的商场，会用很便宜的租金吸引品牌进入，很多没经验的小品牌会被便宜的价格、2个月、5个月的免租期吸引过去。投入几百万后发现，商场有限的客流根本支撑不了那么多家店，打折促销都无济于事，最终只能以关门收场。
再比如麦当劳在房山曾经开了店，当初免租3年，装修费由房东出，但3年后门店依然关了。原因很简单，没客流，营业额太低。
解介
最近看到一篇文章，是一位网红餐饮创业者写的，意思是资金有限，选择便宜点偏点的位置，通过社群运营等方法可以拉客流。我觉得这是舍本逐末的做法。
通常房租便宜的门店，也就意味着没有客流，而没有客流也就没有收入，如果眼前都熬不下去，更别指望以后。
我认为，老板们选地段，首要考虑的不该是贵不贵，而是预估营业额、餐厅的接待能力以及自身定位的匹配度等。如果预估营业额能够承受房租，并且客流量、接待能力都能满足，房租贵的店也可以选。
道理很简单，你是选一个房租贵，客流大，生意好的店呢，还是要一个看似租金便宜，但是人流少，压根没生意的店呢？
杨记兴在北京西三旗开店，亏了2年
误区：商圈人流大＝生意一定火
之前杨记兴的老板在北京西三旗开了一个1000平的餐厅卖徽菜，人均80-90元，一直亏损了2年。
后来经过对顾客和周边商圈的评估之后发现，能消费得起这家店的人不多，于是对产品、价格等做了一系列调整，把餐厅面积砍掉一半后，生意才逐渐好转，在第三年基本上月均超过55万，最好一月超过65万，扭亏为盈。
这就好像希尔顿酒店开在密云县，王品台塑牛排开在回龙观的概念一样。
解介
很多老板也都会认为，只要我选择的商圈里，附近居住的人口量巨大，或者人流大，生意肯定能火。其实这并不对。
因为目标顾客群的数量才是老板开店评估的核心数据。打个比方，假如你的客单价定在80元，那么即使一个村有10万人，那也不是你的顾客，因为真正能够消费的起的顾客没有那么多。
所以，确定你的产品、价格和品牌，是否适合商圈里的顾客群，以及是否有足够多的有效顾客群来支撑经营，就非常重要。
装修完了，房东没办下来执照
误区：签约不用太复杂，有口头协议就行
之前遇到的一个火锅品牌，在北京跟房东签约的时候，当时房东的营业执照还没办下来，但房东信誓旦旦很快就下来，并且租金和面积等都比较称心，就把合同签了。
结果装修完了，正式营业也超过了3个月，执照却依然没有办理下来。更让他没想到的是，管理机关在执照这件事情上追究下来，最后责令停业。而老板此时才知道，这个房子根本无法办理执照，房子都是违建。
由于事先没有做书面上的约定，最后只能老板自己承担损失：数百万的装修、租赁和经营投入。这件事到现在还在打官司。
其实还有更夸张的，有的小品牌、小店，在租房的时候，甚至连合同都没有，给自己留下的经营隐患太多了。
比如五道口那里原来有一排房子，好几户租金押金交了几十万，结果说拆迁就拆迁了！不但无法经营，由于当初租房的时候，这几户都没有签协议，结果连押金都拿不回来。
解介
其实这也是选址的关键误区之一。很多人会忽视谈判签约的细节，最后在经营期间产生很多纠纷。
因此，只要是租房，协议一定要写清楚，关系到门店生存的风险，都要考虑到，诸如免租期、租金、付款方式、面积、执照、甚至空
一家餐厅能否经营成功，选址起到了70%的决定作用。
如何高效、精准地选到好铺
海底捞、麦当劳、呷哺等大牌都曾在这上面栽过坑。
呷哺开在负一，生意惨淡
误区：自带流量，位置偏点无所谓！
呷哺呷哺以翻台率高著称，在北京多个店都排长队。然而，在北京王府井东方新天地商场地下一层西南角的一个位置，这里的呷哺呷哺生意惨淡。
东方新天地商场名气很大，王府井客流也很大，但是呷哺在这里的位置属于一个拐角——没有任何标识，外人第一次去很难找到，向商场里的人打听也问不出来。
另一个例子是北京站附近，麦当劳、肯德基和吉野家都开在最显眼的位置，与它们仅几百米距离的巷子里那些餐厅，生意差了一大截。
解介
有的老板认为，自家品牌有吸客能力、口味够好，位置偏一点没关系。这种观念在以往或许行得通，酒香不怕巷子深。但是在竞争激烈的当下，风险有点高。
例如北京，2015年新开的餐厅有16万家，哪个品牌、哪种口味能做到让人不顾拥堵，穿过几环去寻找？
特别是现在，人们的时间成本很高，如果你选的地方太偏，让顾客拿着导航还蒙圈，顾客即使偶尔去一次，却发现吃饭的时间比赶路的时间还长，消费的频率和意愿自然不会太高。
麦当劳开在房山，免租3年生意也没火
误区：房租便宜点儿好，免租最好！
海底捞的联合创始人施永宏曾说，海底捞这23年来，唯一一家经营不善关掉的店就是因为选址失误。当时，他们的一家店选到了城市的新区，招商的说两年内这个地方会住满，结果苦苦挣扎了六七年，还是渺无人烟。
海底捞遭遇的就是一个选址的大坑——如今房租不断上涨，很多老板都觉得压力山大，就无奈妥协：房租太贵活不下来，还是找租金便宜的地方吧！
例如很多刚开业的商场，会用很便宜的租金吸引品牌进入，很多没经验的小品牌会被便宜的价格、2个月、5个月的免租期吸引过去。投入几百万后发现，商场有限的客流根本支撑不了那么多家店，打折促销都无济于事，最终只能以关门收场。
再比如麦当劳在房山曾经开了店，当初免租3年，装修费由房东出，但3年后门店依然关了。原因很简单，没客流，营业额太低。
解介
最近看到一篇文章，是一位网红餐饮创业者写的，意思是资金有限，选择便宜点偏点的位置，通过社群运营等方法可以拉客流。我觉得这是舍本逐末的做法。
通常房租便宜的门店，也就意味着没有客流，而没有客流也就没有收入，如果眼前都熬不下去，更别指望以后。
我认为，老板们选地段，首要考虑的不该是贵不贵，而是预估营业额、餐厅的接待能力以及自身定位的匹配度等。如果预估营业额能够承受房租，并且客流量、接待能力都能满足，房租贵的店也可以选。
道理很简单，你是选一个房租贵，客流大，生意好的店呢，还是要一个看似租金便宜，但是人流少，压根没生意的店呢？
杨记兴在北京西三旗开店，亏了2年
误区：商圈人流大＝生意一定火
之前杨记兴的老板在北京西三旗开了一个1000平的餐厅卖徽菜，人均80-90元，一直亏损了2年。
后来经过对顾客和周边商圈的评估之后发现，能消费得起这家店的人不多，于是对产品、价格等做了一系列调整，把餐厅面积砍掉一半后，生意才逐渐好转，在第三年基本上月均超过55万，最好一月超过65万，扭亏为盈。
这就好像希尔顿酒店开在密云县，王品台塑牛排开在回龙观的概念一样。
解介
很多老板也都会认为，只要我选择的商圈里，附近居住的人口量巨大，或者人流大，生意肯定能火。其实这并不对。
因为目标顾客群的数量才是老板开店评估的核心数据。打个比方，假如你的客单价定在80元，那么即使一个村有10万人，那也不是你的顾客，因为真正能够消费的起的顾客没有那么多。
所以，确定你的产品、价格和品牌，是否适合商圈里的顾客群，以及是否有足够多的有效顾客群来支撑经营，就非常重要。
装修完了，房东没办下来执照
误区：签约不用太复杂，有口头协议就行
之前遇到的一个火锅品牌，在北京跟房东签约的时候，当时房东的营业执照还没办下来，但房东信誓旦旦很快就下来，并且租金和面积等都比较称心，就把合同签了。
结果装修完了，正式营业也超过了3个月，执照却依然没有办理下来。更让他没想到的是，管理机关在执照这件事情上追究下来，最后责令停业。而老板此时才知道，这个房子根本无法办理执照，房子都是违建。
由于事先没有做书面上的约定，最后只能老板自己承担损失：数百万的装修、租赁和经营投入。这件事到现在还在打官司。
其实还有更夸张的，有的小品牌、小店，在租房的时候，甚至连合同都没有，给自己留下的经营隐患太多了。
比如五道口那里原来有一排房子，好几户租金押金交了几十万，结果说拆迁就拆迁了！不但无法经营，由于当初租房的时候，这几户都没有签协议，结果连押金都拿不回来。
解介
其实这也是选址的关键误区之一。很多人会忽视谈判签约的细节，最后在经营期间产生很多纠纷。
因此，只要是租房，协议一定要写清楚，关系到门店生存的风险，都要考虑到，诸如免租期、租金、付款方式、面积、执照、甚至空
红楼梦里最冷漠的女子，惜春
惜春应该红楼梦里的存在感最弱的一位小姐了，甚至还不如二木头迎春的笔墨多，她是贾珍的胞妹，是宁国府正儿八经的主子小姐，但却因为父亲炼丹，母亲去世，贾母疼爱孙女，于是都养在身边一起读书，这样，惜春自小就缺失了来自父母的爱。
这里先说个我刚发现的题外话，贾珍是贾府玉字辈中年龄最长者，被称为“珍大爷”，红楼梦里他出场时至少应该是三十出头了，而惜春是四春中最小的，出场时是“身量未足，形容尚小”，她比初进贾府时的黛玉还小，可能只有五岁左右，一奶同胞的兄妹俩差了二十多岁，也够奇了。
前八十回中惜春出场不多，她的重头戏有两场。
第一场是在刘姥姥二进荣国府时，她被贾母委了一个画园子的差事，因元迎探惜四春各有所长，分别按照其丫鬟姓名，各自擅长琴棋书画，从这之后，惜春一直都在画画，一直都没有画完。关于他的笔墨极少，不是隐在“三春”之中，就是以背景出现。
第二场即是抄检大观园一回，这一回惜春上了回目，这也是前八十回她唯一一次上回目，原文第七十四回回目为：惑奸谗抄检大观园，矢孤介杜绝宁国府。之前惜春总是被附着在三春这个小集体中，很难有个人性格的展现，抄检大观园这一回，我们却看到了一个冷漠而孤绝的惜春，看到了一个看似糊涂，其实心智早熟，内心比谁都清楚的冷美人。
抄检大观园是王夫人在王善保家的的等老婆子煽惑下开始的，最终查出了迎春丫鬟司棋与表弟潘又安私情一事，惜春丫鬟入画私自接收哥哥财物替他保管一事。本来是一件小事，没想到一向不怎么管事的惜春，突然决绝地表示，要把入画撵出去，一刻也不留。
读到这，很多人都会觉得惜春小小年纪，竟然如此面冷心硬，如此不顾主仆昔日情分。迎春丫鬟司棋犯了那么大的事，迎春还会难过，会不舍，想着替他周旋，没想到惜春竟能无情到这种地步，一点也不通融，一点也不挽留，不给任何机会。
更绝的还是她与自己的嫂子尤氏的一段对话，由此可见惜春事矢孤介的性格有多令人心寒。惜春跟尤氏说赶紧把入画带走，“或打，或杀，或卖，我一概不管。”无论入画如何跪求哭诉，惜春都不改主意，“谁知惜春虽然年幼，却天生成一种百折不回的廉介孤独僻性，任人怎说，他只以为丢了他的体面，咬定牙断乎不肯。”
惜春抛弃的又何止是入画，还有整个宁国府。她说：“不但不要入画，如今我也大了，连我也不便往你们那边去了。况且近日我每每风闻得有人背地里议论什么多少不堪的闲话，我若再去，连我也编派上了。”又说“我清清白白的一个人，为什么教你们带累坏了我！”
由此可知，惜春的冷漠绝情是有原因的。首先，宁国府的肮脏已经是公开的秘密了，惜春作为宁府之人，深以为耻，她要跟那边划清界限，井水不犯河水，免得被带坏。其次，她自幼没有父母之爱，跟随贾母读书生活，更没有得到兄嫂的任何关心，养成这样孤僻的性格也在情理之中。再次，无论是在大观园的众姊妹之中，还是在四春之中，她从来都是最不被注意的那一个，年龄小，诗才平，大的聚会也不甚参加，她总是游离在集体之外。
前八十回中，没有看到贾母关心惜春的文字，亦没有王夫人等人的关照。这样一个小姐，在缺失了父母之爱以后，又生活在一个鲜少有人关心的大家族之中，生病了没人来看，来客人了没有资格出席，众人起诗社自己的诗才又平平，宁国府是家但肮脏不能回……这样一个真空般的成长环境，养成冷漠硬心肠的性格，是无法避免的。
所以，惜春会说：“我只知道保得住我就够了，不管你们。从此以后，你们有事别累我。”尤氏听后道：““怪道人人都说这四丫头年轻糊涂，我只不信。你们听才一篇话，无原无故，又不知好歹，又没个轻重。虽然是小孩子的话，却又能寒人的心。”
尤氏说的固然没错，但她一定没有想过，自己的这个婆家妹子为何小小年纪，会如此面冷心硬，会如此铁石心肠，会如此冷漠无情，这些都是整个家族在一个未成年的孩子心里留下的烙印，这烙印足以改变一个人的性格和命运。而惜春的命运，从判词里，从她出场的第一句话里，早已经交代。
惜春的判词是：勘破三春景不长，缁衣顿改昔年妆。可怜绣户侯门女，独卧青灯古佛旁。惜春没有赶上贾府最好的时候，三春过后贾府败落，为自保，惜春落得出家为尼的结局，这个结局从她出场的第一句话里就已经以谶语做了交代。
周瑞家的送宫花一回，惜春第一次开口说话，没想到却是一语成谶。惜春笑道：“我这里正和智能儿说，我明儿也剃了头同他作姑子去呢，可巧又送了花儿来，若剃了头，可把这花儿戴在那里呢？”说着，大家取笑一回，惜春命丫鬟入画来收了。
综上，惜春的生存环境，决定和养成了她矢孤介的性格，而这种性格又决定了她最终的命运走向。也许对惜春来说，大家族没什么值得留恋的，甚至处处充满了肮脏和算计，充满了冷漠和无情，充满了虚伪和矫情。小小年纪的她，从未真正体会到家庭温暖，亲情之爱，从未感受到爱和真情，渐渐地，她不喜欢热闹，反而喜欢跟尼姑打交道，由此注定最终为尼的结局。
惜春应该红楼梦里的存在感最弱的一位小姐了，甚至还不如二木头迎春的笔墨多，她是贾珍的胞妹，是宁国府正儿八经的主子小姐，但却因为父亲炼丹，母亲去世，贾母疼爱孙女，于是都养在身边一起读书，这样，惜春自小就缺失了来自父母的爱。
这里先说个我刚发现的题外话，贾珍是贾府玉字辈中年龄最长者，被称为“珍大爷”，红楼梦里他出场时至少应该是三十出头了，而惜春是四春中最小的，出场时是“身量未足，形容尚小”，她比初进贾府时的黛玉还小，可能只有五岁左右，一奶同胞的兄妹俩差了二十多岁，也够奇了。
前八十回中惜春出场不多，她的重头戏有两场。
第一场是在刘姥姥二进荣国府时，她被贾母委了一个画园子的差事，因元迎探惜四春各有所长，分别按照其丫鬟姓名，各自擅长琴棋书画，从这之后，惜春一直都在画画，一直都没有画完。关于他的笔墨极少，不是隐在“三春”之中，就是以背景出现。
第二场即是抄检大观园一回，这一回惜春上了回目，这也是前八十回她唯一一次上回目，原文第七十四回回目为：惑奸谗抄检大观园，矢孤介杜绝宁国府。之前惜春总是被附着在三春这个小集体中，很难有个人性格的展现，抄检大观园这一回，我们却看到了一个冷漠而孤绝的惜春，看到了一个看似糊涂，其实心智早熟，内心比谁都清楚的冷美人。
抄检大观园是王夫人在王善保家的的等老婆子煽惑下开始的，最终查出了迎春丫鬟司棋与表弟潘又安私情一事，惜春丫鬟入画私自接收哥哥财物替他保管一事。本来是一件小事，没想到一向不怎么管事的惜春，突然决绝地表示，要把入画撵出去，一刻也不留。
读到这，很多人都会觉得惜春小小年纪，竟然如此面冷心硬，如此不顾主仆昔日情分。迎春丫鬟司棋犯了那么大的事，迎春还会难过，会不舍，想着替他周旋，没想到惜春竟能无情到这种地步，一点也不通融，一点也不挽留，不给任何机会。
更绝的还是她与自己的嫂子尤氏的一段对话，由此可见惜春事矢孤介的性格有多令人心寒。惜春跟尤氏说赶紧把入画带走，“或打，或杀，或卖，我一概不管。”无论入画如何跪求哭诉，惜春都不改主意，“谁知惜春虽然年幼，却天生成一种百折不回的廉介孤独僻性，任人怎说，他只以为丢了他的体面，咬定牙断乎不肯。”
惜春抛弃的又何止是入画，还有整个宁国府。她说：“不但不要入画，如今我也大了，连我也不便往你们那边去了。况且近日我每每风闻得有人背地里议论什么多少不堪的闲话，我若再去，连我也编派上了。”又说“我清清白白的一个人，为什么教你们带累坏了我！”
由此可知，惜春的冷漠绝情是有原因的。首先，宁国府的肮脏已经是公开的秘密了，惜春作为宁府之人，深以为耻，她要跟那边划清界限，井水不犯河水，免得被带坏。其次，她自幼没有父母之爱，跟随贾母读书生活，更没有得到兄嫂的任何关心，养成这样孤僻的性格也在情理之中。再次，无论是在大观园的众姊妹之中，还是在四春之中，她从来都是最不被注意的那一个，年龄小，诗才平，大的聚会也不甚参加，她总是游离在集体之外。
前八十回中，没有看到贾母关心惜春的文字，亦没有王夫人等人的关照。这样一个小姐，在缺失了父母之爱以后，又生活在一个鲜少有人关心的大家族之中，生病了没人来看，来客人了没有资格出席，众人起诗社自己的诗才又平平，宁国府是家但肮脏不能回……这样一个真空般的成长环境，养成冷漠硬心肠的性格，是无法避免的。
所以，惜春会说：“我只知道保得住我就够了，不管你们。从此以后，你们有事别累我。”尤氏听后道：““怪道人人都说这四丫头年轻糊涂，我只不信。你们听才一篇话，无原无故，又不知好歹，又没个轻重。虽然是小孩子的话，却又能寒人的心。”
尤氏说的固然没错，但她一定没有想过，自己的这个婆家妹子为何小小年纪，会如此面冷心硬，会如此铁石心肠，会如此冷漠无情，这些都是整个家族在一个未成年的孩子心里留下的烙印，这烙印足以改变一个人的性格和命运。而惜春的命运，从判词里，从她出场的第一句话里，早已经交代。
惜春的判词是：勘破三春景不长，缁衣顿改昔年妆。可怜绣户侯门女，独卧青灯古佛旁。惜春没有赶上贾府最好的时候，三春过后贾府败落，为自保，惜春落得出家为尼的结局，这个结局从她出场的第一句话里就已经以谶语做了交代。
周瑞家的送宫花一回，惜春第一次开口说话，没想到却是一语成谶。惜春笑道：“我这里正和智能儿说，我明儿也剃了头同他作姑子去呢，可巧又送了花儿来，若剃了头，可把这花儿戴在那里呢？”说着，大家取笑一回，惜春命丫鬟入画来收了。
综上，惜春的生存环境，决定和养成了她矢孤介的性格，而这种性格又决定了她最终的命运走向。也许对惜春来说，大家族没什么值得留恋的，甚至处处充满了肮脏和算计，充满了冷漠和无情，充满了虚伪和矫情。小小年纪的她，从未真正体会到家庭温暖，亲情之爱，从未感受到爱和真情，渐渐地，她不喜欢热闹，反而喜欢跟尼姑打交道，由此注定最终为尼的结局。
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