#便哈达楼阁#
Chapter 6
他们伫立在至高天之上，望着下界。
米迦勒没有将他的视线从那里移开，他也没有向创世神问个明白。只因米迦勒深知，耶和华爱他的子民，他的子民也爱着他。这样洁净的爱，是让神喜悦的。在很久以前，路西菲尔对神的爱更是超乎所有的造物。但是那样不洁的爱，是让神不悦的。
神对路西菲尔的爱不悦，但是路西菲尔却将自己的一切无所保留地献给神。包括他的生死，他的地位，他所拥有的威望和权柄，以及他对神的爱慕。神之右翼的爱不属于他自己，而是属于至高无上的造物主。
几乎所有的撒拉弗都知道，路西菲尔爱至高神胜过爱他自己。
其实米迦勒明白路西法拒绝参拜耶稣的原因。从路西菲尔诞生之初起，他所行的一切都是完满的，他对神的不义是从那个时候开始的。弥赛亚用泥造成，但路西法是高贵的火之子，是最为美丽的星宿。倘若路西菲尔选择参拜弥赛亚，那么，天使将会臣服于人，始终位于人下。
路西法选择放纵，选择堕入地狱里去。没有天使能够阻拦他的决心，即便是米迦勒也不行。只有米迦勒知道，那座寝宫的灯光不会再亮起，只有他知晓，路西法永远地离开了神的圣山，离开了他曾守护的乐土。
乌列尔看穿了米迦勒的心事，他将手放在他的弟兄的肩上，“米迦勒，我明白你。”他顿了顿，继续说道，“他因美丽而心高气傲，亵渎了我们的父。”乌列尔伸出右手，取下羽翼上的一根羽毛，他将洁白的绒羽吹散，那样轻的绒羽落入下界，落进了路西法的眼睛里。
拉斐尔不赞同地蹙着眉，他与身侧的加百列攀谈起来。不过，操治愈术的光辉使者对现况的担忧之情远大于乌列尔不当的言行。他难以保持曾经愉快的形象，但他依旧稳重自持。拉斐尔灿烂的金发被冠状的饰品挽起，落在肩头的发带随着风晃动。
天堂的警卫长笑了笑，他扇动起耀眼美丽的翅膀，那张美得雌雄莫辨的脸庞焕发容光。但是加百列的眼中没有笑意，他用那永恒的羽翼在拉斐尔的头上重重敲了一记，“他还真是了不得，即便是死去了两回也能毫发无伤地站在那里。”加百列勾着唇，“是时候了，是时候围剿悲哀之国的王了。”*
“话又说回来，拉斐尔，神应当很快便会降下神谕了。到时候你可不能心慈手软。”加百列调侃了几句，他的眼睛也通过神布下的光盯着那道身影。拉斐尔无从开口，只能压低声音斥责加百列道，“加百列，作为光明之子，我们是不可揣度神的心意的，你触犯神法了。”
“没关系，神爱着他的子民。”
只有米迦勒沉默着，他沉寂着，他没有将事情的原委和盘托出。他知道信义比黄金更重要，但是他必须守着那个千年之前的秘密。作为神的子民，他对神毕恭毕敬，他全心全意爱他的父；但作为路西法的至交和知心者，他却背叛了他的长官，他背叛了他的知己，他背叛了那一个唯一懂他的撒拉弗。
于是路西法永远地离开了他。
现在只剩下了米迦勒。
于是现任的天国副君只能用谎言去规避他心中所想。
米迦勒看到路西法用手捂住眼睛，他看到路西法落下眼泪。撒拉弗羽毛上的圣光刺痛了蓝色的双眼，他的泪不是为了哭诉，也不是忏悔。
没有任何人指引着路西法，使他走出那无尽的梦境。没有灯火把他前行的路照亮，就算有，那也只是曾经。
因为地狱里面是没有阳光的，只有永久的深沉的夜色。
炽天使长看到路西法低垂着眼帘，意欲拭去溢出眼眶的泪水。但有人抢先一步拭去了他眼中的泪，那个名为理查德的人类，用指腹擦去地狱之主的眼泪。这不知好歹的人类竟如此大胆地违反神的信条，这使得在场的撒拉弗们大惊失色，雷米尔和拉贵尔甚至用余光偷偷瞥着米迦勒。
弥赛亚甚至捂住了双眼。他同神一样厌弃这种不伦不类的爱。他还在想，他该去生命泉所在之处，洗濯自己的面庞，洗去眼中的污秽之物。
造物主依旧面不改色地注视着光中的二人，但他释放的神威差点让在场的撒拉弗们双膝发软跪倒在地，位阶较次的拉结尔甚至跪在了地面上。他们不敢有所多言，只能静静等待着神谕降临。
只有耶和华与乌列尔发觉米迦勒的表情变得复杂起来。
米迦勒的力量本就是这群炽天使中最为强大的，他面色一黑，又捏碎了一个水晶球，水晶球的碎片深深扎进他的手心，但他察觉不到疼痛，毕竟比起他所受的神罚与这上万年的苦痛而言，这不过是微不足道的伤罢了。
理查德叼着草叶岔开腿，他坐在路西法的身侧嬉皮笑脸。
“你不用在我面前伪装自然，也不需要把心事封存。路易，你总是这样。你总是用这样或者那样的理由掩饰自己的难堪，或者回避旁的人。”他将草叶捻在手中，告诉路西法，“但我从来不是外人。我对你的真心胜过一切。”
“路易斯，看着我的眼睛。不要再把感伤显露，这样你会过得快乐一些。”
但是路西法没有看着理查德，他的眼神不知在望向何处。理查德也敛去了笑，他想，他的路易离他愈来愈远了。他所犯下的恶行是为了他的爱，但他的爱却离他远去。路易斯的出身比他高贵得多，也正是因为格林家族次子的身份，让他的爱人愁绪满面。
理查德自然不懂路西法此刻所想。只听得路西法向他说道，“看你这样子，你应该不会祷告。”
“真聪明，我不信教。即便你的家族对造物主有着无比崇高的信仰。”
理查德低声说着，他好像回忆起什么事情，又笑了笑，“但我可以为了你祷告，即便我完全不懂祷告也敢向神祈祷。”
路西法被这句话呛得一时半会没做出回复，他又细细一想，这个人爱的是这个躯体的主人，而不是自己，于是便也随他去了。有着赤色的发的人类双手交握放在胸前，静静地向神祷告。他的祈祷随着风钻进了天父的耳朵里，这使得耶和华动怒。在神左右侧的撒拉弗们大气都不敢出，只有圣子小声地说了一句。
“真够大胆。”
「我祈求天父您怜悯世人，请把我如印盖在他的心上，就让他永远站在我的身旁；他将属于我，我也将属于他。如果他真心爱我，就叫他不要离开我，叫我和他永不分离。」
路西法愣了一瞬便大笑起来，他在理查德面前站定，继而收敛了狂放的笑容。理查德正色道，这不好笑，我是认真的。
路西法笑着跟他讲，我知道你是认真的，所以觉得更好笑。
红发的土之子不再说话了，路西法却难得显露了温柔的神色。他的温柔是很少有的，自从他堕落后，他便不常露出这样的表情了。曾经路西法也与米迦勒亲密无间，他也曾找寻到真正想要的东西。但米迦勒为他带来痛苦，带来伤痛，没有幸福和爱，只有对他的背叛和对神的服从。
但面前的土之子不同。他满心地爱着这个躯体的原主人，甚至超过了爱他自己。他们的爱是不受世俗拘束的，不像路西法曾经失去的爱。
路西法诚挚地问，“那你为什么爱我？”
理查德反问道，“我爱你需要理由吗？”他自负地笑着，“你只需知晓，我对你的爱不需要任何理由。”
路西法高傲地勾着唇，他几乎没见过如同理查德这样的忠信。
光耀晨星想，只要自己的罪与罚不会殃及到这个人类，那么，给他一些小小的奖励也未尝不可。
于是路西法去亲吻人类的额头，他用手捂着垂在理查德额前的头发，然后在自己的手背上落下了一个吻。这个吻恐怕没有效验，但有着路西法对他们的最为真诚的祝愿。
理查德睁大了双眼，他不再掩饰他眼中的狂热与欢喜。
「那我希望你得偿所愿。」
路西法这么说。
Chapter 6
他们伫立在至高天之上，望着下界。
米迦勒没有将他的视线从那里移开，他也没有向创世神问个明白。只因米迦勒深知，耶和华爱他的子民，他的子民也爱着他。这样洁净的爱，是让神喜悦的。在很久以前，路西菲尔对神的爱更是超乎所有的造物。但是那样不洁的爱，是让神不悦的。
神对路西菲尔的爱不悦，但是路西菲尔却将自己的一切无所保留地献给神。包括他的生死，他的地位，他所拥有的威望和权柄，以及他对神的爱慕。神之右翼的爱不属于他自己，而是属于至高无上的造物主。
几乎所有的撒拉弗都知道，路西菲尔爱至高神胜过爱他自己。
其实米迦勒明白路西法拒绝参拜耶稣的原因。从路西菲尔诞生之初起，他所行的一切都是完满的，他对神的不义是从那个时候开始的。弥赛亚用泥造成，但路西法是高贵的火之子，是最为美丽的星宿。倘若路西菲尔选择参拜弥赛亚，那么，天使将会臣服于人，始终位于人下。
路西法选择放纵，选择堕入地狱里去。没有天使能够阻拦他的决心，即便是米迦勒也不行。只有米迦勒知道，那座寝宫的灯光不会再亮起，只有他知晓，路西法永远地离开了神的圣山，离开了他曾守护的乐土。
乌列尔看穿了米迦勒的心事，他将手放在他的弟兄的肩上，“米迦勒，我明白你。”他顿了顿，继续说道，“他因美丽而心高气傲，亵渎了我们的父。”乌列尔伸出右手，取下羽翼上的一根羽毛，他将洁白的绒羽吹散，那样轻的绒羽落入下界，落进了路西法的眼睛里。
拉斐尔不赞同地蹙着眉，他与身侧的加百列攀谈起来。不过，操治愈术的光辉使者对现况的担忧之情远大于乌列尔不当的言行。他难以保持曾经愉快的形象，但他依旧稳重自持。拉斐尔灿烂的金发被冠状的饰品挽起，落在肩头的发带随着风晃动。
天堂的警卫长笑了笑，他扇动起耀眼美丽的翅膀，那张美得雌雄莫辨的脸庞焕发容光。但是加百列的眼中没有笑意，他用那永恒的羽翼在拉斐尔的头上重重敲了一记，“他还真是了不得，即便是死去了两回也能毫发无伤地站在那里。”加百列勾着唇，“是时候了，是时候围剿悲哀之国的王了。”*
“话又说回来，拉斐尔，神应当很快便会降下神谕了。到时候你可不能心慈手软。”加百列调侃了几句，他的眼睛也通过神布下的光盯着那道身影。拉斐尔无从开口，只能压低声音斥责加百列道，“加百列，作为光明之子，我们是不可揣度神的心意的，你触犯神法了。”
“没关系，神爱着他的子民。”
只有米迦勒沉默着，他沉寂着，他没有将事情的原委和盘托出。他知道信义比黄金更重要，但是他必须守着那个千年之前的秘密。作为神的子民，他对神毕恭毕敬，他全心全意爱他的父；但作为路西法的至交和知心者，他却背叛了他的长官，他背叛了他的知己，他背叛了那一个唯一懂他的撒拉弗。
于是路西法永远地离开了他。
现在只剩下了米迦勒。
于是现任的天国副君只能用谎言去规避他心中所想。
米迦勒看到路西法用手捂住眼睛，他看到路西法落下眼泪。撒拉弗羽毛上的圣光刺痛了蓝色的双眼，他的泪不是为了哭诉，也不是忏悔。
没有任何人指引着路西法，使他走出那无尽的梦境。没有灯火把他前行的路照亮，就算有，那也只是曾经。
因为地狱里面是没有阳光的，只有永久的深沉的夜色。
炽天使长看到路西法低垂着眼帘，意欲拭去溢出眼眶的泪水。但有人抢先一步拭去了他眼中的泪，那个名为理查德的人类，用指腹擦去地狱之主的眼泪。这不知好歹的人类竟如此大胆地违反神的信条，这使得在场的撒拉弗们大惊失色，雷米尔和拉贵尔甚至用余光偷偷瞥着米迦勒。
弥赛亚甚至捂住了双眼。他同神一样厌弃这种不伦不类的爱。他还在想，他该去生命泉所在之处，洗濯自己的面庞，洗去眼中的污秽之物。
造物主依旧面不改色地注视着光中的二人，但他释放的神威差点让在场的撒拉弗们双膝发软跪倒在地，位阶较次的拉结尔甚至跪在了地面上。他们不敢有所多言，只能静静等待着神谕降临。
只有耶和华与乌列尔发觉米迦勒的表情变得复杂起来。
米迦勒的力量本就是这群炽天使中最为强大的，他面色一黑，又捏碎了一个水晶球，水晶球的碎片深深扎进他的手心，但他察觉不到疼痛，毕竟比起他所受的神罚与这上万年的苦痛而言，这不过是微不足道的伤罢了。
理查德叼着草叶岔开腿，他坐在路西法的身侧嬉皮笑脸。
“你不用在我面前伪装自然，也不需要把心事封存。路易，你总是这样。你总是用这样或者那样的理由掩饰自己的难堪，或者回避旁的人。”他将草叶捻在手中，告诉路西法，“但我从来不是外人。我对你的真心胜过一切。”
“路易斯，看着我的眼睛。不要再把感伤显露，这样你会过得快乐一些。”
但是路西法没有看着理查德，他的眼神不知在望向何处。理查德也敛去了笑，他想，他的路易离他愈来愈远了。他所犯下的恶行是为了他的爱，但他的爱却离他远去。路易斯的出身比他高贵得多，也正是因为格林家族次子的身份，让他的爱人愁绪满面。
理查德自然不懂路西法此刻所想。只听得路西法向他说道，“看你这样子，你应该不会祷告。”
“真聪明，我不信教。即便你的家族对造物主有着无比崇高的信仰。”
理查德低声说着，他好像回忆起什么事情，又笑了笑，“但我可以为了你祷告，即便我完全不懂祷告也敢向神祈祷。”
路西法被这句话呛得一时半会没做出回复，他又细细一想，这个人爱的是这个躯体的主人，而不是自己，于是便也随他去了。有着赤色的发的人类双手交握放在胸前，静静地向神祷告。他的祈祷随着风钻进了天父的耳朵里，这使得耶和华动怒。在神左右侧的撒拉弗们大气都不敢出，只有圣子小声地说了一句。
“真够大胆。”
「我祈求天父您怜悯世人，请把我如印盖在他的心上，就让他永远站在我的身旁；他将属于我，我也将属于他。如果他真心爱我，就叫他不要离开我，叫我和他永不分离。」
路西法愣了一瞬便大笑起来，他在理查德面前站定，继而收敛了狂放的笑容。理查德正色道，这不好笑，我是认真的。
路西法笑着跟他讲，我知道你是认真的，所以觉得更好笑。
红发的土之子不再说话了，路西法却难得显露了温柔的神色。他的温柔是很少有的，自从他堕落后，他便不常露出这样的表情了。曾经路西法也与米迦勒亲密无间，他也曾找寻到真正想要的东西。但米迦勒为他带来痛苦，带来伤痛，没有幸福和爱，只有对他的背叛和对神的服从。
但面前的土之子不同。他满心地爱着这个躯体的原主人，甚至超过了爱他自己。他们的爱是不受世俗拘束的，不像路西法曾经失去的爱。
路西法诚挚地问，“那你为什么爱我？”
理查德反问道，“我爱你需要理由吗？”他自负地笑着，“你只需知晓，我对你的爱不需要任何理由。”
路西法高傲地勾着唇，他几乎没见过如同理查德这样的忠信。
光耀晨星想，只要自己的罪与罚不会殃及到这个人类，那么，给他一些小小的奖励也未尝不可。
于是路西法去亲吻人类的额头，他用手捂着垂在理查德额前的头发，然后在自己的手背上落下了一个吻。这个吻恐怕没有效验，但有着路西法对他们的最为真诚的祝愿。
理查德睁大了双眼，他不再掩饰他眼中的狂热与欢喜。
「那我希望你得偿所愿。」
路西法这么说。
当你足够优秀时，你周围的一切自然都会好起来。
和朋友聊天谈到爱情和青春，她说，青春就那么一小段，要和不同的人谈恋爱，体验不一样的乐趣。
而在我看来，青春的确很短，所以我不想浪费在不一样的人身上，我想把它都留给我很喜欢很喜欢的那个人，哪怕不能和他走到最后，日后回想起来也是开心的，因为我整个青春都给了那个我最爱的人。
在爱情上我不想妥协，更不想将就，如果没能遇到那个很喜欢很喜欢的人，那我宁愿自己过一辈子，我的快乐很少，不想分享给那个不能给我带来快乐的人。
爱情本来就是可遇不可求的东西，快乐更是，所以自私地认为，快乐只能增加或同等置换，不能减少，我愿意用一半的快乐去换喜欢的人的另一半的快乐，让1+1=4。
年少时的我爱过太多盖世垃圾，像是感情里的一个偏执者，对任何事物都要勉强，以至于把自己弄得伤痕累累。
而现在回头看那时的自己和喜欢的人，又没有办法理解，我怎么会因为这样的一个人伤心那么久呢。
后来朋友跟我说：那时的他就算长得再丑，你也能找到他好看的角度；他就算人再幼稚，你看他也只有可爱。
青春当真是加了厚厚的滤镜在看人，穿上校服拍个篮球，他就哪里都动人。
我觉得是真的，我喜欢他们的时候，从没觉得他们是盖世垃圾，甚至在找不到他们身上的优点时，还能义无反顾地觉得这个人就是很棒，可以好好的喜欢一场。
过了很久之后，才明白，那时的眼睛当真是被加上了厚厚的滤镜，一颗心被喜欢蒙蔽了，把垃圾当成了英雄，也许青春就是那样的。
但青春有期限啊，后半生不能把它当青春过啊，怎么能一直找盖世垃圾呢？
所以啊，我有的时候就在想，如果真的遇不到那个人，那就自己过一辈子。
我真的没办法把现在仅有的快乐都分给一个不够喜欢甚至不喜欢的人，我要找的是那个盖世英雄，可以为我带来快乐，也能让我愿意分享快乐的人。
就像三毛对荷西说的一样，如果我不爱他，他是百万富翁我也不嫁，如果我爱他，他是千万富翁我也嫁。但要是你的话，只要够吃饭的钱就够了，而且我吃的不多，以后还可以少吃一点。
真的是这样啊，别再垃圾堆里找男朋友了，去找一个你的盖世英雄，能给你带来快乐的那个英雄
和朋友聊天谈到爱情和青春，她说，青春就那么一小段，要和不同的人谈恋爱，体验不一样的乐趣。
而在我看来，青春的确很短，所以我不想浪费在不一样的人身上，我想把它都留给我很喜欢很喜欢的那个人，哪怕不能和他走到最后，日后回想起来也是开心的，因为我整个青春都给了那个我最爱的人。
在爱情上我不想妥协，更不想将就，如果没能遇到那个很喜欢很喜欢的人，那我宁愿自己过一辈子，我的快乐很少，不想分享给那个不能给我带来快乐的人。
爱情本来就是可遇不可求的东西，快乐更是，所以自私地认为，快乐只能增加或同等置换，不能减少，我愿意用一半的快乐去换喜欢的人的另一半的快乐，让1+1=4。
年少时的我爱过太多盖世垃圾，像是感情里的一个偏执者，对任何事物都要勉强，以至于把自己弄得伤痕累累。
而现在回头看那时的自己和喜欢的人，又没有办法理解，我怎么会因为这样的一个人伤心那么久呢。
后来朋友跟我说：那时的他就算长得再丑，你也能找到他好看的角度；他就算人再幼稚，你看他也只有可爱。
青春当真是加了厚厚的滤镜在看人，穿上校服拍个篮球，他就哪里都动人。
我觉得是真的，我喜欢他们的时候，从没觉得他们是盖世垃圾，甚至在找不到他们身上的优点时，还能义无反顾地觉得这个人就是很棒，可以好好的喜欢一场。
过了很久之后，才明白，那时的眼睛当真是被加上了厚厚的滤镜，一颗心被喜欢蒙蔽了，把垃圾当成了英雄，也许青春就是那样的。
但青春有期限啊，后半生不能把它当青春过啊，怎么能一直找盖世垃圾呢？
所以啊，我有的时候就在想，如果真的遇不到那个人，那就自己过一辈子。
我真的没办法把现在仅有的快乐都分给一个不够喜欢甚至不喜欢的人，我要找的是那个盖世英雄，可以为我带来快乐，也能让我愿意分享快乐的人。
就像三毛对荷西说的一样，如果我不爱他，他是百万富翁我也不嫁，如果我爱他，他是千万富翁我也嫁。但要是你的话，只要够吃饭的钱就够了，而且我吃的不多，以后还可以少吃一点。
真的是这样啊，别再垃圾堆里找男朋友了，去找一个你的盖世英雄，能给你带来快乐的那个英雄
【天冷了 一卤鲜海鱼受宠 鲅鱼舌头鱼黄花鱼销量排名前三本地刀鱼鼓眼鱼鳗鳞鱼价格稍高】
秋末冬初的青岛农贸市场有个“奇怪”的现象，平时经常逛的海鲜市场几乎都变成了“立体式”的市场。明明在水里、冰台上卖的海鱼，很多都被挂了起来，随着冷风左右摆动。这就是岛城市场一年中最为受宠的一卤鲜鱼。近日记者在岛城各大农贸市场发现，市场销售鲜鱼及其它海鲜的商户，好多在提供晾晒服务，你只要花钱买了鱼，剩下的清洗及晾晒都由他们完成。今年天气冷得晚，现在正是晒鱼的好时候。市场的一卤鲜鱼有什么品种？价格如何？腌制一卤鲜鱼需要注意什么？一卤鲜鱼怎么吃更能体现鱼的鲜香味道？跟记者一起看看吧。
农贸市场现场加工
岛城很多地方都可以买到一卤鲜甜晒鱼，像各个农贸市场、海鲜码头，甚至各大超市也能买到。其实老青岛人还是愿意到农贸市场买鱼请卖鱼的业主代为加工，一来鱼的新鲜能保证，二来自己选购的放心，当然价格也能更便宜一些。
在市南区团岛市场，不少海鲜摊位前都晾晒着各种鱼，相当吸引眼球。上前询价，摊主却连连摆手表示不卖。原来这都是市民已经购买的鱼，只是放在他们这里加工晾晒。
在市北区镇江北路农贸市场，一位在此买鱼晾晒的王女士说：“现在刮北风了晒鱼最好，天冷风干，也不招苍蝇。我们家人愿意吃鱼干，每年这个时候都会买一些，等晾好了之后来拿就行，非常方便。”摊主蒋继玉告诉记者，这两天天冷，买鱼晾晒的市民明显增多。为了区分不同顾客，她还选用不同的绳线，以防混淆。“不仅是我家，我们市场卖鱼的都是免费加工晾晒。”
在麦岛农贸市场和榉林山农贸市场，由于晾晒的条件所限，很多业户都是在家里或者车间做，然后再拿到市场销售。记者了解到，这样的一卤鲜鱼没有现场制作代为晾晒卖得好。
肉质厚的鱼受欢迎
在镇江北路农贸市场，一进入海鲜大棚，就能看到棚子中间悬挂的密密麻麻的各种一卤鲜鱼。记者看到，悬挂的一卤鲜鱼有鲅鱼、鼓眼鱼、偏口鱼、带鱼、鲫钩鱼、鳗鳞鱼、鲈鱼、鳘鱼等个头稍大、肉质比较厚的海鱼。
镇江北路农贸市场业主蒋继玉在岛城从事海鲜批发零售近20年，代客加工一卤鲜鱼也有十几年了。蒋继玉告诉记者，基本上所有的海鱼都可以制作成一卤鲜鱼，其中个头稍大、肉质厚的海鱼像鲅鱼、鼓眼鱼、鳗鳞鱼等口感更好一些。
在市场制作的一卤鲜鱼中，鲅鱼还是销售量最大的一个品种，主要原因是肉质厚、价格便宜。另外，最近几年舌头鱼和鳘鱼的上市量大增，价格又便宜，成了一卤鲜鱼的“新贵”。
一卤鲜的鳗鳞鱼和鼓眼鱼肉质鲜美柔韧，但是价位稍高，是一卤鲜市场的行家之选。
本地刀鱼和本地的舌头鱼很少有制作一卤鲜鱼的。但是，由于今年市场行情不好，有的业户就忍痛腌制成一卤鲜鱼，等待识货的市民。
放多少盐你说了算
在麦岛农贸市场，海鲜业户吴彩意帮助客人加工刚刚挑选的鲅鱼。清洗过后，她持刀顺势往上尾鳍一分为二，将鱼背剖开。除掉内脏，把脊骨的血污和腹内黑衣黏膜轻轻刮去。再次用海水冲洗过后，她轻轻地铺撒一层盐在鱼肉上，又放了一层花椒，放在一旁静置。等上半小时左右，顾客买了别的菜回来，这边的一卤鲜鱼就加工好了。由于市场缺少晾晒的条件，需要顾客自己拿回家晾晒。
“有的市民做一卤鲜鱼喜欢在盐水里腌泡，我觉得直接撒盐和花椒更能保留鱼肉本身的味道，口感会更好。”吴彩意告诉记者，不少顾客喜欢在摊位上将鱼处理干净，回家依据自己的口味腌制。但是鱼的部位不同，放盐的分量也不同。肉厚有骨头的地方盐要多放些，尾部基本不用放盐，盐水会自然往下流。
中等鲅鱼15元两斤
现在这个时候基本是鲅鱼和黄花鱼最便宜的时候，新鲜小黄花鱼和每条一斤左右的鲅鱼都是15元两斤。黄花鱼由于个头小，碰上风大的干燥天气，晾两三天就够了。控去多余的水分，鱼肉紧实刚刚好，还能方便储存，是许多市民的选择。
鲅鱼由于肉质肥厚鲜美，价格亲民，一直是做一卤鲜鱼的首选。蒋继玉告诉记者，撒过盐和花椒后，就进入了晾晒的阶段。用绳子拴住鲅鱼的尾部，倒立挂在通风的地方，3到5天，一卤鲜鱼就搞定了。为了方便区分，商家会写一张小纸条，插在鱼身上，或者贴在鱼身上，让它变成一条有“身份”的鱼。这样顾客来取鱼的时候，直接说姓名和电话就可以了，防止错拿。这些鱼摊主给晒好后，拿回家最好放冷藏里，否则也容易臭烂。如果放在冰箱里冷藏，可以在鱼身上喷一些酱香型白酒，一卤鲜鱼发酵之后，味道会更好。 （本版撰稿摄影 单衍春）
一卤鲜鱼煎蒸烤均可
由于一卤鲜鱼晾晒3-5天即可使用，鱼身含水量比较多，拿回家后，应该尽快吃掉。如果吃不完可以把鱼放在冰箱里，冷藏或者冷冻起来。根据崂山渔民的介绍，一卤鲜鱼煎蒸烤炸都很美味，只是不适合长时间炖煮。
油煎一卤鲜鲅鱼
一卤鲜鱼用水冲洗一下，改刀切成大块。油烧热，把切好的鱼下锅，大火煎1分钟让表面变硬后转中小火慢煎上色，一面煎4分钟后，反面再煎4分钟即可，整个过程只反一次就行。鱼肉煎至金黄色即可。
清蒸一卤鲜刀鱼
一卤鲜刀鱼清洗干净，切成大块。锅内加水烧开，刀鱼块上铺葱姜丝，淋花生油一同蒸，再次开锅后蒸10分钟即可。
烤一卤鲜舌头鱼
一卤鲜舌头鱼撕去两面鱼皮，放在烤箱或者炭火上，两面烤成金黄色即可。由于舌头鱼肉质较嫩，烤得不要太老。
油炸一卤鲜鳗鳞
一卤鲜鳗鳞鱼洗净从中间剖开切成大段，抹去水分。炸锅加花生油烧热，炸2分钟捞出，再复炸30秒钟即可。
秋末冬初的青岛农贸市场有个“奇怪”的现象，平时经常逛的海鲜市场几乎都变成了“立体式”的市场。明明在水里、冰台上卖的海鱼，很多都被挂了起来，随着冷风左右摆动。这就是岛城市场一年中最为受宠的一卤鲜鱼。近日记者在岛城各大农贸市场发现，市场销售鲜鱼及其它海鲜的商户，好多在提供晾晒服务，你只要花钱买了鱼，剩下的清洗及晾晒都由他们完成。今年天气冷得晚，现在正是晒鱼的好时候。市场的一卤鲜鱼有什么品种？价格如何？腌制一卤鲜鱼需要注意什么？一卤鲜鱼怎么吃更能体现鱼的鲜香味道？跟记者一起看看吧。
农贸市场现场加工
岛城很多地方都可以买到一卤鲜甜晒鱼，像各个农贸市场、海鲜码头，甚至各大超市也能买到。其实老青岛人还是愿意到农贸市场买鱼请卖鱼的业主代为加工，一来鱼的新鲜能保证，二来自己选购的放心，当然价格也能更便宜一些。
在市南区团岛市场，不少海鲜摊位前都晾晒着各种鱼，相当吸引眼球。上前询价，摊主却连连摆手表示不卖。原来这都是市民已经购买的鱼，只是放在他们这里加工晾晒。
在市北区镇江北路农贸市场，一位在此买鱼晾晒的王女士说：“现在刮北风了晒鱼最好，天冷风干，也不招苍蝇。我们家人愿意吃鱼干，每年这个时候都会买一些，等晾好了之后来拿就行，非常方便。”摊主蒋继玉告诉记者，这两天天冷，买鱼晾晒的市民明显增多。为了区分不同顾客，她还选用不同的绳线，以防混淆。“不仅是我家，我们市场卖鱼的都是免费加工晾晒。”
在麦岛农贸市场和榉林山农贸市场，由于晾晒的条件所限，很多业户都是在家里或者车间做，然后再拿到市场销售。记者了解到，这样的一卤鲜鱼没有现场制作代为晾晒卖得好。
肉质厚的鱼受欢迎
在镇江北路农贸市场，一进入海鲜大棚，就能看到棚子中间悬挂的密密麻麻的各种一卤鲜鱼。记者看到，悬挂的一卤鲜鱼有鲅鱼、鼓眼鱼、偏口鱼、带鱼、鲫钩鱼、鳗鳞鱼、鲈鱼、鳘鱼等个头稍大、肉质比较厚的海鱼。
镇江北路农贸市场业主蒋继玉在岛城从事海鲜批发零售近20年，代客加工一卤鲜鱼也有十几年了。蒋继玉告诉记者，基本上所有的海鱼都可以制作成一卤鲜鱼，其中个头稍大、肉质厚的海鱼像鲅鱼、鼓眼鱼、鳗鳞鱼等口感更好一些。
在市场制作的一卤鲜鱼中，鲅鱼还是销售量最大的一个品种，主要原因是肉质厚、价格便宜。另外，最近几年舌头鱼和鳘鱼的上市量大增，价格又便宜，成了一卤鲜鱼的“新贵”。
一卤鲜的鳗鳞鱼和鼓眼鱼肉质鲜美柔韧，但是价位稍高，是一卤鲜市场的行家之选。
本地刀鱼和本地的舌头鱼很少有制作一卤鲜鱼的。但是，由于今年市场行情不好，有的业户就忍痛腌制成一卤鲜鱼，等待识货的市民。
放多少盐你说了算
在麦岛农贸市场，海鲜业户吴彩意帮助客人加工刚刚挑选的鲅鱼。清洗过后，她持刀顺势往上尾鳍一分为二，将鱼背剖开。除掉内脏，把脊骨的血污和腹内黑衣黏膜轻轻刮去。再次用海水冲洗过后，她轻轻地铺撒一层盐在鱼肉上，又放了一层花椒，放在一旁静置。等上半小时左右，顾客买了别的菜回来，这边的一卤鲜鱼就加工好了。由于市场缺少晾晒的条件，需要顾客自己拿回家晾晒。
“有的市民做一卤鲜鱼喜欢在盐水里腌泡，我觉得直接撒盐和花椒更能保留鱼肉本身的味道，口感会更好。”吴彩意告诉记者，不少顾客喜欢在摊位上将鱼处理干净，回家依据自己的口味腌制。但是鱼的部位不同，放盐的分量也不同。肉厚有骨头的地方盐要多放些，尾部基本不用放盐，盐水会自然往下流。
中等鲅鱼15元两斤
现在这个时候基本是鲅鱼和黄花鱼最便宜的时候，新鲜小黄花鱼和每条一斤左右的鲅鱼都是15元两斤。黄花鱼由于个头小，碰上风大的干燥天气，晾两三天就够了。控去多余的水分，鱼肉紧实刚刚好，还能方便储存，是许多市民的选择。
鲅鱼由于肉质肥厚鲜美，价格亲民，一直是做一卤鲜鱼的首选。蒋继玉告诉记者，撒过盐和花椒后，就进入了晾晒的阶段。用绳子拴住鲅鱼的尾部，倒立挂在通风的地方，3到5天，一卤鲜鱼就搞定了。为了方便区分，商家会写一张小纸条，插在鱼身上，或者贴在鱼身上，让它变成一条有“身份”的鱼。这样顾客来取鱼的时候，直接说姓名和电话就可以了，防止错拿。这些鱼摊主给晒好后，拿回家最好放冷藏里，否则也容易臭烂。如果放在冰箱里冷藏，可以在鱼身上喷一些酱香型白酒，一卤鲜鱼发酵之后，味道会更好。 （本版撰稿摄影 单衍春）
一卤鲜鱼煎蒸烤均可
由于一卤鲜鱼晾晒3-5天即可使用，鱼身含水量比较多，拿回家后，应该尽快吃掉。如果吃不完可以把鱼放在冰箱里，冷藏或者冷冻起来。根据崂山渔民的介绍，一卤鲜鱼煎蒸烤炸都很美味，只是不适合长时间炖煮。
油煎一卤鲜鲅鱼
一卤鲜鱼用水冲洗一下，改刀切成大块。油烧热，把切好的鱼下锅，大火煎1分钟让表面变硬后转中小火慢煎上色，一面煎4分钟后，反面再煎4分钟即可，整个过程只反一次就行。鱼肉煎至金黄色即可。
清蒸一卤鲜刀鱼
一卤鲜刀鱼清洗干净，切成大块。锅内加水烧开，刀鱼块上铺葱姜丝，淋花生油一同蒸，再次开锅后蒸10分钟即可。
烤一卤鲜舌头鱼
一卤鲜舌头鱼撕去两面鱼皮，放在烤箱或者炭火上，两面烤成金黄色即可。由于舌头鱼肉质较嫩，烤得不要太老。
油炸一卤鲜鳗鳞
一卤鲜鳗鳞鱼洗净从中间剖开切成大段，抹去水分。炸锅加花生油烧热，炸2分钟捞出，再复炸30秒钟即可。
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