分享美食~鱼香茄子

主料
茄子400克绿羊角椒20克红羊角椒20克大蒜15克香葱10克郫县豆瓣酱1大勺淀粉少许

步骤
将茄子切成自己喜欢大小的条条。
洗净的香葱和大蒜切成碎末备用。
取一容器加清水挤入柠檬汁拌匀，把茄条放里面泡5－10分钟。
绿椒和红椒切丝，把茄条用盐拌匀腌10分钟。
取一只碗调酱汁，醋2大勺、酱油1大勺、糖15克、清水2大勺、淀粉少许,加入清水调好鱼香酱汁备用。
把腌好的茄条里的水去掉，加入淀粉拌匀。（喜欢可以加入鸡精）
锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入略炸发黄即盛出。
锅底留油，爆香葱蒜和绿红椒丝。
在放入郫县豆瓣酱，低温炒出红油。
倒入炸好的茄子翻炒几下，加入鱼香酱汁，略收汁出锅即可。

#甘肃# 名小吃速食测评之#流汁宽粉# ：
1⃣️价格：⭐⭐均价13.3每包，相比较市面馆子上的宽粉单价较高，但在家即食也是不错的选择[亲亲]
2⃣️分量：⭐⭐⭐⭐很足，和市面上能见到的分量相当。
3⃣️配料：⭐⭐⭐黄豆，白芝麻，干豆腐皮，干绿菜etc…配菜够丰富但分量不够。
4⃣️口味：⭐⭐⭐⭐红油主要为大豆油、豆瓣酱和豆豉，料足入味，宽粉煮2minutes即可食用，软硬程度+口感＝90分。
5⃣️性价比：⭐⭐⭐作为即食来说，不论是分量还是口味综合而言都是不错的选择，唯一缺点是价格偏贵[并不简单]
6⃣️回购指数：⭐⭐由于测评人员周围较多均价7±1的宽粉可随处吃到，因此在认为性价比偏低的前提下基本不会回购。
7⃣️整体评价：虽然价格偏高，但由于该产品是线上所有网购平台中综合分量+口味属于前三的即食宽粉，西北以外的盆友愿意尝鲜的话「流汁宽粉」也是不错的选择！

#空中菜园# 今日收获

收了根超长丝瓜（50公分的地砖参考），2根黄瓜，紫茄子和绿茄子，橄榄球样的白丝，又一只牛腿葫芦和几只番茄。

最近喜欢黄瓜沾豆瓣酱，摘下到咔嚓下肚就十多分钟，真正新鲜好吃。

昨天的葫芦馅辣包子一致好评，要么这个葫芦继续做包子？[笑cry] https://t.cn/EvSFPbk