只愿 所求皆所愿
快九十岁的老人 拎着这么重的糕点 只是为了延续传统与爱 拿到了奶奶用爷爷买的蒜泡的腊八醋
今天吃了到了奶奶熬的鱼 以及油焖大虾 即便味道咸了 但还是小时候的味道
真想抓住时间 多去陪伴老人
新年的愿望依旧是 愿 家人平安健康快乐 把更多的时间分给家里的亲人
只愿 所求皆所愿

我的乖宝子在继红烧猪蹄之后
又一惊世骇俗的大菜—油焖大虾

为了让我吃上想念已久的 去超市买了基围虾 还拿回家一个一个的杀掉.. 与这些活蹦乱跳的虾子们斗智斗勇了四五个小时
来接我的路上直奔一条小河 拿出袋子就开始放生 搞得我一脸懵逼 后来才知道只因为这两只虾太野蛮了 我乖宝子在剪虾脑壳的时候一直乱动 怕的不行只能放生

虽然过程很搞笑 但是我好感动的[awsl]

嘻嘻 完美的第9天

#不可辜负的美食#
油焖大虾是山东省的一道特色名菜，属于鲁菜；该菜品的主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。
1、切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；
2、烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；
3、待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。
操作要领: 掌握好火候，不可焖的时间过长，熟透为止，防止肉老。