用foodi熬了一锅排骨汤。
先把排骨和水放进锅,开成saute模式,水开了,打沫。
然后把姜,料酒,苹果,香菇和棕榈芯加了进去换上高压锅盖,高压20分钟。
排骨汤就好了。
只缺一把小青菜,扔进去就更好了。
比放在炉子上熬的好处是省时间。这种高压出来的排骨松软状态,炉子上要熬很久。沾点美极鲜酱油,味道很好。
但是感觉高压出来汤比平常要油光闪闪。大概脂肪都被转化成汤里的油了。怕油的,解决方案就是第一顿吃排骨,汤放进冰箱,把油冻结了撇掉第二顿喝汤。
#花开厨房#
先把排骨和水放进锅,开成saute模式,水开了,打沫。
然后把姜,料酒,苹果,香菇和棕榈芯加了进去换上高压锅盖,高压20分钟。
排骨汤就好了。
只缺一把小青菜,扔进去就更好了。
比放在炉子上熬的好处是省时间。这种高压出来的排骨松软状态,炉子上要熬很久。沾点美极鲜酱油,味道很好。
但是感觉高压出来汤比平常要油光闪闪。大概脂肪都被转化成汤里的油了。怕油的,解决方案就是第一顿吃排骨,汤放进冰箱,把油冻结了撇掉第二顿喝汤。
#花开厨房#
娃们中餐馆点菜总是必点红烧肉。
今天灵机一动觉得完全可以用foodi快手搞一把。
Cosco买的肉。冷水放肉烧开。这一步主要是为了好切,我很不喜欢也不擅长切生肉。附带去沫功能。
把熟肉切成一块块的。
然后起油锅放冰糖,上糖色。然后放入各人喜爱的红烧肉调料:葱姜蒜花椒大料香叶。
然后放入foodi,倒入酱汁:生抽老抽料酒盐。高压锅盖上15分钟。礼成。
娃全吃光了。
#花开厨房#
今天灵机一动觉得完全可以用foodi快手搞一把。
Cosco买的肉。冷水放肉烧开。这一步主要是为了好切,我很不喜欢也不擅长切生肉。附带去沫功能。
把熟肉切成一块块的。
然后起油锅放冰糖,上糖色。然后放入各人喜爱的红烧肉调料:葱姜蒜花椒大料香叶。
然后放入foodi,倒入酱汁:生抽老抽料酒盐。高压锅盖上15分钟。礼成。
娃全吃光了。
#花开厨房#
哇,用我的foodi首秀了面包框鸡蛋和奶酪,大获成功。
方子:面包挖个方形的洞。锅底抹黄油,撒奶酪Mexican blend,打鸡蛋,上面再撒一层奶酪。设置为空气炸锅390华氏度,8分钟。
成品比我铁锅里煎的好太多,而且厨房无油烟,我也不用在锅前翻腾,这8分钟刚好从容地做了杯咖啡。
要完全无精碳的,也可以把面包框换成洋葱框。
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方子:面包挖个方形的洞。锅底抹黄油,撒奶酪Mexican blend,打鸡蛋,上面再撒一层奶酪。设置为空气炸锅390华氏度,8分钟。
成品比我铁锅里煎的好太多,而且厨房无油烟,我也不用在锅前翻腾,这8分钟刚好从容地做了杯咖啡。
要完全无精碳的,也可以把面包框换成洋葱框。
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