夏天还是悄无声息的来了
吃一顿火锅汗流浃背
吃一次串串辣到冒泡
吃几串烧烤烟熏火燎
所以,是时候给中餐正名了
夏天还是悄无声息的来了
吃一顿火锅汗流浃背
吃一次串串辣到冒泡
吃几串烧烤烟熏火燎
所以,是时候给中餐正名了
城南上班族的新宠已上线
大厅充满着中式风味,原木色调看起来很舒服。温暖的颜色,让人想起《小森林》中市子在田间劳作的画面,那种人们与自然之间亲昵又互保留空间的尊重和教养,也许才是获得食物最本真的方式。
店外有一个很大的露台,被一片翠绿围绕着。
暖黄色的点点灯光,让气氛里多了一丝柔情蜜意。花朵和绿植随处可见,心情也跟着好了起来。
几个特别的鸟笼造型的包间,造型别致,很有意思,坐在里面感觉是不是有种回归自然的Feel。
老成都的生活也需要有一些嘈杂,一种老四川、老成都的热闹和情怀,却各不相扰、各得清逸自在。于一幅画中寻觅一丝返璞归真的情怀。
回归于自然的木质颜色也应该陪伴我们左右,那都是生活的亲切与回味。或许这便是没有被浮夸外壳包裹着该去感受的一种地域本味。
南方各地特色菜居然都在一个桌子上
又想体验川菜的麻辣,又想吃到粤菜的鲜香,还有南方菜独有的精致?可能起码要去3家餐厅,才能满足你这么无理的要求吧。但是在这里,一顿饭下来,就可以兼备南北。
不像传统川菜那样重油重辣,以更加健康的方式呈现出川菜的精髓,加上粤菜的精致,是个小仙女都把持不住。
各地特色菜品,你要吃的统统都有。全透明式的厨房,干净卫生,食客吃起也放心,一眼就能看见新鲜的食材与烹饪手法。
还有重要的一点,他们家的菜性价比极高,无论是摆酒席,还是吃便餐,都是不错的选择。
有了这些菜一口气吃三碗饭
麻辣干拌鸡
新溅好的熟油海椒红彤彤,第一勺的美味便贡献给了凉拌鸡,油滚烫热烈,香辣味霸道。
这个鸡绝对是哎运动的鸡,肉又紧又有弹性味道嘛,麻酥酥辣粉粉儿的。凉拌后能吃到鸡肉扎实的肉质和鸡皮的脆弹。
夫妻肺片
这个肺片属于选材好做得好的那种,腱子肉和肚材料都是选的比较好的那种,很鲜香,味道也是我们都爱的麻辣味。
我原本以为新鲜的食材只能出现在更加原生态的餐厅而非这种大餐馆,没想到在这里还能尝到带有“牛味” 的肺片,调料微微偏辣,不过丝毫不能掩盖嘴里的风味。
激情青椒鱼
这道菜分量十分给力,满满的一盆端上来,鱼肉薄薄,肉质鲜嫩,十分入味儿,滑嫩噶鱼肉块块都有半个手掌甘大,没有一点儿腥味,青椒香味十足。
调味上佳,作为一种传统的川菜,入口后除了透体而出的清新辣味以外,结束后要有一丝香气能够留在口中,而这道菜的调味几乎完全符合这个标准。
藿香蒜泥白肉
和平时吃的凉拌白肉不一样,主料是二刀肉,偏瘦,用大蒜藿香辣椒油一起拌,蒜泥味很浓郁,一口咬下去的感觉太爽!
鲜嫩的白肉浇上火辣辣的辣椒汁,夹一筷子肉下去,就算肥肉你也完全察觉不到腻,反而因为黄瓜丝的搭配而觉得爽口。一盘菜很快就见底。
再用剩下的红油伴着凉面,当鲜亮的红油浸入面里,热辣的味道慢慢就出来了。
豆瓣鱼
豆瓣鱼要先蒸,蒸熟后上桌前再淋上特调的豆瓣酱汁。鱼是一刀刀的破开蒸的,肉质鲜嫩,几乎是一夹就烂。
最惊艳的是他家淋在鱼上的豆瓣红油汁,浸在鱼肉里,相当入味。吃豆瓣鱼的终极吃法就是舀一瓢根儿汤汤到饭上,小心刺噢!
精致的特色菜就像穿着旗袍的女人
啫啫滑鸡煲
舌尖上的南烹,奔跑中的啫啫煲,这是南烹川调小馆的新宠,也是粤菜的旧爱。
它用带着温度的声音.唤醒你沉睡的味蕾。
甜烧白
就算你不喜欢吃甜的菜,但是也要尝试到去吃一小口甜烧白。
糯米筋道黏牙,吃到嘴里的每一口都糍实,各种食材的香味混合着甜蜜的气味。猪肉选最好的五花肉,反正切得薄,中间夹了西沙,吃起不会觉得太腻。
五花肉的肥油经过长期蒸制摒除了油腻感,甜度也控制得恰好——就是喜欢这样克制的小放纵。
粗粮锅巴
你们猜猜这是啥子?是不是还看不懂?那往下看!就是一大片锅巴!但是它不是锅巴肉片!而是粗粮锅巴!
虽然名字很接地气,但味道绝对会让你惊艳,吃完一块想二块。
像极了童年奶奶在土灶做得锅巴,小时候记忆里的味道~一定要趁热吃,香得不要不要的。
时蔬鸡豆花
鸡肉切碎后混在豆腐中,原本就口感纯净的豆腐变得更加鲜美了。
口感滑嫩却不过头,我一个人把这碗豆腐吃得干干净净。
避风塘茄盒
外酥里嫩,茄子切成一厘米厚,虽然是炸的,但它完全不油腻,而且内部的汁水非常饱满,完全没有掩盖住茄子本身的味道。
混搭界的SSR居然是这家中餐馆
红糖糍粑
软妹纸的最爱!糍粑都是手工打出来的,在红糖里面打个滚,甜甜糯糯的滋味在口齿间缠绵,就像和糍粑君接了个吻啊~
冰粉
晶莹透亮的冰粉一直是毛豆夏天冰品的最爱,亮晶晶的,在阳光下格外好看。
南烹川调小馆的冰粉看外表就觉得非常秀气,透亮的冰粉,完全没加那些乱七八糟的东西,山楂和葡萄干就是最好的辅助,清清爽爽。
混搭饮品
他们家的饮品太混搭了,一个中餐馆不好好卖美食,非要弄点咖啡喝奶盖,主要是还那么好喝。
卡布奇诺浓浓的奶香味,在空气中慢慢飘散。还有粉粉的樱花草莓奶盖,简直是少女们的心头好,不点一杯不足以是小仙女。
这是一家有颜值有实力的中餐馆。川菜与各地特色菜碰撞的火花,味厚香浓,鲜辣刺激,越吃越有味。夏天不晓得吃啥子,来这里就对了!
图 | 沁妮
制图 | 沁妮