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《“南兴园”的员工餐》
已经吃了一百遍“邓记”和“南兴园”，也写了一百遍邓师傅，永不厌倦。
当今“南兴园”规模扩大，既有午市，亦做散客生意，包房更有十个之多，大家不必担心挤破脑袋了。
以前叫“私人订制”，现在已恢复旧日南堂包席传统，即严格按照旧式川菜筵席规格的套餐，至于哪些规格，我写过多次，不再赘述。
一场包席起码十个菜两道点心，鲍参翅肚鸡鸭鱼肉俱全，吃一次前后两顿都要断食，不然立刻重三斤给你看。要轻减一点的话，只有尝试“员工餐”了。
那是我们这样的老客人才有的权利。说轻减，也不确切，“员工餐”道数虽少，但更适合下饭送酒，热量堆积起来，也不得了。记得上次“员工餐”，干掉四瓶茅台两瓶洋酒，大家又醉又饱，还谈什么轻减？
来看看今天“员工餐”的菜单吧，冷菜是：春芽白肉 、蒜泥腰花 、叙府鳝丝、椒麻春笋和鱼香蚕豆
；热菜有川菜第一味炒海参、宫保鸡丁、银肺炖肥肠、太白酱肉卷芝麻菜、坨子肉、独蒜烧鮰鱼、白子烧脑花、炝炒凤尾，另用红糖醪糟冰粉收尾。
给“员工”吃海参，这样的好老板哪里去找？所谓川菜第一味，是指回锅肉和海参同炒，肉弃之。用到的郫县豆瓣酱，确实是川菜出现频次最高的调味料。
宫保鸡丁仍坚持用鸡腿肉去炒，并不因为不是包席而偷工减料。我记得邓师傅说过亦有用到鸡胸肉的场合，但必须大块剞花刀，菜名只能叫宫保凤脯，下次一定要请他做来试试。
猪肺和大肠用奶汤炖出，完全不是大家印象中川菜处理内脏非得重麻重辣的错觉。开水白菜之类的清汤菜吃得多了，其实邓师傅的奶汤菜水准甚至更高。
太白酱肉是下甜面酱腌的，李白所处的唐代，酱油还未发明呢。太白鸭子同样是白蒸，川菜东坡肉则用冰糖糖色来上色，从某种意义来说，比杭州东坡肉正宗，因为苏轼当年，也没有酱油。
坨子肉是川菜田席的“九大碗”之一，像是上海本地“老八样”中的走油肉，但川菜的调味比我们丰富得多了。
独蒜烧鮰鱼真是好吃，不过更精彩的是脑花和白子同煮，两者都软如豆腐，胆固醇烧胆固醇，又补脑又补肾。
唉，我早说了，“员工餐”凶猛残暴，直击人心，犹胜包席，关键是停不下筷，很容易失去控制。更可怕的是，最佳搭档要么是三碗米饭，要么是三两白酒，要么是三听可乐，你们不妨猜猜我选了哪一个？

4月8日，沅江市市场监督管理局对全市20000支过期、失效疫苗进行全程监督销毁。

在销毁过程中，市市场监督管理局、卫健委和疾控中心严格按照法定程序，认真清点了待销毁的疫苗，将疫苗的名称、生产企业、规格、批号、数量、有效期等信息逐一进行核对检查，核实无误后，经三家单位确认并共同签字，由工作人员对疫苗进行现场拆零，拆零后再交由专业销毁公司进行专业无害化处理。执法人员全过程拍照留痕，确保处置过程有据可查。
此次过期、失效疫苗的集中销毁，进一步理顺了疫苗联合监督的机制，强化了疫苗使用的监管力度，有效防控不合格疫苗再次流入市场的风险，为人民群众疫苗接种安全工作构筑起一道坚实的防线。（沅江市市场监督管理局廖炳文、赵冠男供稿）

清明节期间，有网友发现，在江苏某市某区的一处公墓里，赫然出现了“干部区”、“华侨区”的标牌。此事在网上迅速发酵，很多网友评论调侃：“剩余贵穴紧缺，请抓紧。”
其实在古代，丧葬也有着严格的等级制度，根据死者生前的社会地位，墓葬的规格大小不同，称谓也不同。墓之封土成丘者为坟，平者为墓；后来，坟墓的称谓和规格逐渐发生变化，圣人坟墓称“林”，帝王坟墓称“陵”，贵族坟墓称“冢”，小官员或富人坟墓称“墓”，平民百姓坟墓称“坟”。同一等级的亡者，坟墓的大小、高低、排列、方向、装饰也有明显区别，后代的不能大过先祖，官吏的不能大过士族。