买了一袋黄米面,想蒸粘豆包,没煮豆,蒸的红枣窝窝头,够黏,好吃。
把红枣煮开一遍倒掉,再加水煮开,泡十分钟。剪碎去核。黏米面一碗,和红枣拌匀用开水多次少量徐徐加入,筷子搅拌成大面穗。和成团。
一个个团成团,捏个窝窝。
凉水开始蒸35分钟,焖五分钟。凉一会。俩窝窝底合一起就不黏了。
吃不完切片冷冻,随炸随吃。 https://t.cn/RJyvSCk
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⁵⁻⁶ 五月七日▹蓝山双 圆滚滚的黏豆包
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侯大夫文摘
伤脾的三种食物2
黏腻难化之物 糯米、年糕、汤圆、黏豆包等性黏的食物,以及韭菜、南瓜、老玉米、豆类等,不宜多吃。这两类食物不太容易消化,多吃会影响脾胃的运化。还有饺子也属于不易消化的食物,尤其是羊肉馅和韭菜馅的饺子,吃多了之后也会影响消化。
整个消化系统的生理活动特点常以“脾升胃降”来概括,脾主升清气,胃主降浊气。脾主吸收、升散水谷精微,称为脾主升清;胃将初步消化的食糜向下传送,称为胃主降浊。脾升胃降正常,协调平衡,则营养物质的吸收、升散与食物中的糟粕下行、排出,就能各行其道,从而保障了脾胃纳运活动井然有序。清代苏州名医叶天士所著《临证指南医案》说:“脾宜升则健,胃宜降则和。”若脾气虚弱,上升无力,一则清气不升,气血生化无源,头目清窍失于濡养,可见头目眩晕,神疲乏力;清阳不升,而下行大肠,可见腹胀腹泻,甚者久泻不止。二则升举无力,反而下陷,称之脾气下陷,或称中气下陷,即见腹部坠胀,便意频繁,甚或内脏下垂,如胃、肝、肾下垂、子宫脱垂和脱肛等。胃失通降,一则饮食物停滞于胃,可见胃脘胀痛、纳呆、厌食或嗳腐吞酸等症;二则胃气上逆,则可出现恶心、嗳气、呕吐、呃逆、口臭等症。 https://t.cn/RJZk0ky
伤脾的三种食物2
黏腻难化之物 糯米、年糕、汤圆、黏豆包等性黏的食物,以及韭菜、南瓜、老玉米、豆类等,不宜多吃。这两类食物不太容易消化,多吃会影响脾胃的运化。还有饺子也属于不易消化的食物,尤其是羊肉馅和韭菜馅的饺子,吃多了之后也会影响消化。
整个消化系统的生理活动特点常以“脾升胃降”来概括,脾主升清气,胃主降浊气。脾主吸收、升散水谷精微,称为脾主升清;胃将初步消化的食糜向下传送,称为胃主降浊。脾升胃降正常,协调平衡,则营养物质的吸收、升散与食物中的糟粕下行、排出,就能各行其道,从而保障了脾胃纳运活动井然有序。清代苏州名医叶天士所著《临证指南医案》说:“脾宜升则健,胃宜降则和。”若脾气虚弱,上升无力,一则清气不升,气血生化无源,头目清窍失于濡养,可见头目眩晕,神疲乏力;清阳不升,而下行大肠,可见腹胀腹泻,甚者久泻不止。二则升举无力,反而下陷,称之脾气下陷,或称中气下陷,即见腹部坠胀,便意频繁,甚或内脏下垂,如胃、肝、肾下垂、子宫脱垂和脱肛等。胃失通降,一则饮食物停滞于胃,可见胃脘胀痛、纳呆、厌食或嗳腐吞酸等症;二则胃气上逆,则可出现恶心、嗳气、呕吐、呃逆、口臭等症。 https://t.cn/RJZk0ky
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