重庆唯一上榜黑珍珠的日料餐厅——【谷岛本店】
今年美团发布的“2021黑珍珠餐厅指南”，谷岛本店是重庆唯一一家上榜的日料餐厅。[鼓掌]
谷岛从环境、菜品、服务等方面做到极致。从食材的源头到上桌，每一道程序都严格把关，全球采购健康优质食材，让你真正感受到日式料理的精致与美味。[憧憬]
刺身拼盘：蓝鳍金枪鱼中腹、加拿大牡丹虾、寒鲥肚、三文鱼肚、鲷鱼，新鲜肥美的刺身，吃日料必点，这样高品质食材带来的细致而丰富的口感，绝对让你欲罢不能！[舔屏]
现杀现烤的蒲烧活鳗、浓郁饱满的芝士焗烤大明虾、细腻鲜美的生烤牛肉……各式各样的日料，都体现着谷岛对于品质的追求，和对食客的用心！
来谷岛本店品味一次顶级品质的日式料理，一定会让你的味蕾充满惊喜！[爱你]
美味地址：江北区协信中心（希尔顿逸林酒店对面）
#均均美食打call#

【《重庆美食》栏目微播报】
重庆唯一上榜黑珍珠的日料餐厅——【谷岛本店】
今年美团发布的“2021黑珍珠餐厅指南”，谷岛本店是重庆唯一一家上榜的日料餐厅。[鼓掌]
谷岛从环境、菜品、服务等方面做到极致。从食材的源头到上桌，每一道程序都严格把关，全球采购健康优质食材，让你真正感受到日式料理的精致与美味。[憧憬]
刺身拼盘：蓝鳍金枪鱼中腹、加拿大牡丹虾、寒鲥肚、三文鱼肚、鲷鱼，新鲜肥美的刺身，吃日料必点，这样高品质食材带来的细致而丰富的口感，绝对让你欲罢不能！[舔屏]
现杀现烤的蒲烧活鳗、浓郁饱满的芝士焗烤大明虾、细腻鲜美的生烤牛肉……各式各样的日料，都体现着谷岛对于品质的追求，和对食客的用心！
来谷岛本店品味一次顶级品质的日式料理，一定会让你的味蕾充满惊喜！[爱你]
美味地址：江北区协信中心（希尔顿逸林酒店对面）

伙伴们，我的小那啥店今天上～新啦——夏威夷果可可脆片！

想必有很多朋友对这款甜点并不陌生，据我所知这款甜点已经上那啥市很长时间了，而我也为了之前没有上那啥新这款而后悔不已，因为它真的太太太太太好吃了！！！

可可脆片最开始大火的时候我没有考虑，一是不想跟风，二是我看它的外表平平无奇，很难把它和好吃两个字联系到一起，所以就一直拖着没做。

直到我有次消耗蛋清和巧克力时，尝试着做了一盘，才意外被它酥脆美味的口感惊喜到！

顾名思义，夏威夷可可脆片是由夏威夷果和巧克力搭配制成，两种食材的碰撞让人欲罢不能！

它的配料比较简单，和我家其他甜点一样，都是采用高品质食材：进口夏威夷果、法芙娜巧克力、法芙娜可可粉、蓝钻杏仁粉、韩国幼砂糖、太古黄油，还有新鲜鸡蛋清。

圆而薄的饼底包裹着奶香夏威夷果仁，耐心的二次烘烤，让整体口感更加香浓酥脆。

可可味的配方中我特意选用了浓度较高的纯可可脂巧克力，使得饼底本身既有巧克力的浓郁又不会过份甜腻。

制作过程中没有添加防腐剂、香精及色素，精致小巧，一口一个，而且夏威夷果仁被誉为“干果皇后”，且营养价值极高，老人孩子也喜欢吃。

这次上新我做了两个口味：巧克力可可脆片、椰子白巧可可脆片，前者是圆润的夏威夷果仁、后者是夏威夷果碎。

椰子白巧可可脆片在基础配方中格外添加了椰浆粉，整体口感又多了一层淡淡的椰香，相对来说，我个人更喜欢白巧这款，不过这款要比黑巧的甜度高一些。

钢哥和小满也对这款可可脆片赞不绝口，我们三个吃的简直停不下来，特别是我，看着剧的时候顺手拿起，薄薄脆脆，咔滋咔滋，一会儿就吃完一桶。

做为办公室小零食、闲暇时追剧、讨恋人欢心、送亲朋好友......真的再合适不过了，毕竟有谁可以拒绝这种又香又美味的小甜点呢！？

而且越是看似简单的东西，越考验食材的品质和制作手艺，市面上可可脆片有很多，纵然外观相近，可口感却各有千秋，毕竟这款甜点本身的成本就很高，我不敢保证我做的满分好吃，但在选材和制作过程中我真的十分用心，希望我坚守品质能够得到大家的喜欢。

同时，小dian上那啥新前三天有优那啥惠，满叁佰减十五哈！欢迎大家支～持～捧～场！