【脱贫系列报道19|秀山：“小基地”变身“大学院” 农民就地“读大学”】火车跑得快，全靠车头带。近年来，秀山县委、县政府加大培训力度，在清溪场镇永进居委会创建了武陵山致富带头人实训基地暨武陵山脱贫攻坚和乡村振兴培训中心等（以下简称“武陵山致富带头人实训基地”），推进新型职业农民、农村经纪人、致富带头人培育工作，将产业大户逐步培养为产业发展能人，切实带动群众增收致富，巩固拓展脱贫攻坚工作，助推乡村振兴。https://t.cn/A6ciPKSC

今日农事
【科技前沿】澳基因研究为预防和治疗退行性眼病提供思路。

【综合时讯】九部门联合启动全国红火蚁联合防控行动；北京发布“十四五”时期智慧城市发展行动纲要；“芯”病还要“新”药医 多部委力破芯片“卡脖子”；7%！未来我国全社会研发经费投入年均增长有了“底线”；青冈：电商助销农产品 小城焕发大活力；蒲城县荆姚镇：手织布扶贫文化产业园织出群众致富路；春暖花开 草莓育苗正当时；优选良种，数字助力！长乐春耕育秧进展快质量好；武隆探索5种生态旅游扶贫模式带动3万群众脱贫；深化“政银保担”联动 拓宽畜牧业贷款融资渠道 农行吉林省分行首笔2100万元“吉牧e贷”活牛抵押贷款成功发放；秀山建起武陵生活馆 农特产品销售不再难。

【农技百科】小龙虾病害预防：（1）改善栖息环境，加强水质管理。主要是清除池底过厚淤泥，勤换水，种植水生植物，使水体中的物质始终处于良性循环状态，不投喂腐败变质饲料，解决池水老化等问题。（2）水温25℃以上时，可以有选择地使用一些生物改良剂，使用方法可参照说明书，现在的生物改良剂很多，一般不会对小龙虾产生危害。另外也可以适当投放一些河蚌螺蛳调节水质，或者是鲢鳙鱼苗。（3）进排水口和池埂上要设网片，严防敌害生物进入，发现虾池中有乌鳢、鳜鱼、蛙、蟾蜍、水蛇、泥鳅、黄鳝、鼠等敌害生物时，要及时采取措施清除。

【今日提示】甘薯软腐病防治：适时收获，适时入窖，避免霜害；清洁薯窖，消毒灭菌。旧窖要打扫清洁，或将窖壁刨一层土，然后用硫磺熏蒸(每立方米用硫磺15克)；三是种用薯块入窖前用50％甲基托布津可湿性粉剂500―700倍液，或用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，浸蘸薯块l―2次，晾干入窖。

大众食事
【食疗保健】草莓：对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。

【家常菜谱】糖醋脆皮鱼：鲜鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。1、将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜（拍碎）、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好。2、油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。3、锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。

【特色美食】窝窝面：窝窝面是陕西省耀州区的汉族名菜。成品面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映。始于清道光年间，距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”。

【#中国的脱贫智慧# | 贵州沿河县：不畏山高与云深】乌江奔腾，一叶小舟逆流而上。初夏雨后，河流湍急，但它却朝着笃定目标，勇往直前。画廊乌江，山歌沿河。这座依乌江而建的县城，因乌江而美丽，因山歌而闻名，却又因大山阻隔，成为铜仁市唯一一个深度贫困县。目前，这里还有 22 个贫困村未出列，20409 人未脱贫。环顾四周，她的邻居、同处武陵山片区的遵义务川、重庆秀山、彭水、酉阳均已脱贫。同步小康步伐日益临近，在曾诞生红军长征期间贵州高原首个红色政权的沿河，今天这个贵州省唯一的土家族自治县，正通过大力发展产业、兄弟县区 "9+2" 帮扶等形式，火线突围，争取早日出列。一如乌江中那叶小舟，克服千难万险，奋力冲刺。https://t.cn/A6qSadpt