那种零卡糖会瘦? 干货笔记~。
减脂要高效,戒断精致糖
开始减脂饮食之后，相信有很多人跟我一样，
对于各种甜味剂 /代糖困惑~
赤藻糖醇、甜菊糖…这些到底是什么？
它们是人工的？还是天然的？
美充所，分享常见天然的甜味剂特点/优缺点比较的笔记，
请小伙伴参考
天然的甜味剂/代糖
糖醇类 SUGAR ALCOHOLS
“糖醇”听起来十分「化学」，很多人以为是人工合成的，其实以下的"他们"是天然的喔！他们少量地存在于水果和蔬菜当中，也存在发酵植物的糖分中。人体无法完全分解，所以产生的热量非常少，但是有些糖醇会造成肠胃不适，所长常用 及 市面上常见的有：
赤藻糖醇 ERYTHRITOL
（也叫赤藓糖醇）
1.
赤藻糖醇不会使血糖或胰岛素上升，没有热量
2.
不像其他糖醇造成肠胃不适，在小肠吸收了，不会跑到大肠
3.
在液体中溶解度较差，磨成粉后能改善
4.
大量使用时会有一种凉凉的像舔到冰块的感觉(后味)
5.
赤藻糖醇常跟其他零卡糖搭配混合使用，来改善其他零卡糖”口感”及”成本”的缺点；例会跟罗汉果糖或甜菊糖混搭使用
6.
赤藻醣醇的甜度是糖的70%
7.
使用它代替糖时的比例为：赤藓糖醇：糖= 1.3:1
木糖醇 XYLITOL
1.
木糖醇会稍微升血糖，升糖指数(GlycemicIndex; GI) 为13，比白糖（GI 63）低不少
2.
不会结晶，没有其它特别的后味
3.
能强化珐郎质、预防蛀牙，因此很多口香糖里都有加
4.
大量使用时可能会引起肠胃不适
5.
对狗有致命毒性，家里有狗的人，一定要收好
6.
木糖醇的甜度是糖的百%
7.
使用它代替糖的比例为木糖醇：糖=1:1
山梨糖醇 SORBITAL
麦芽糖醇MALTITOL
1.
这两个糖醇常在市售的无糖产品中会看到，但是不建议使用
2.
麦芽糖醇糖浆的升糖指数(GI)为52，粉状麦芽糖醇GI为36
3.
山梨糖醇虽GI为9，但1g 有2.6大卡热量，甜度只有白糖的一半，要到跟白糖一样甜度，使用量加倍，同样甜度，比白糖热量更高（白糖1g有4大卡）
4.
山梨糖醇、麦芽糖醇造成肠胃不适的状况较为严重
植物萃取类 Plant Extract
甜菊糖 STEVIA
1.
甜菊糖(Stevia)是由植物Stevia rebaudiana(甜菊叶)萃取
2.
不会使血糖上升，且零热量，是非常好的甜味剂
3.
缺点是除了价格比较贵之外，还带有苦苦的后味，大量使用时更明显
4.
通常搭配其他甜味剂使用，像赤藓糖醇
5.
甜度为白糖的200~300倍
6.
形态，有粉末，液体跟糖浆三种
粉末甜菊糖
·
许多粉末甜菊糖，为方便会添加麦芽糊精(maltodextrin)或葡萄糖(Dextrose)，达到与白糖1:1可等量替换，但麦芽糊精和葡萄糖都会使血糖快速上升，(麦芽糊精GI是110！葡萄糖GI是100) 购买时看成分表，若不想血糖大波动，不要买含有麦芽糊精和葡萄糖的粉末甜菊糖。
·
纯的甜菊糖~贵/有后味~因此大多商家会搭配赤藻糖醇或是罗汉果糖或是两种皆添加~来平衡口味及售价。
液体甜菊糖
(LIQUIDE STEVIA EXTRACT)
·
通常放在滴管瓶里，因为高浓度，每一个厂牌所提炼出来的甜度有点不一样，要自己拿捏它的甜度，国内比较少见
糖浆甜菊糖
(STEVIA GLYCERITE)
·
蜂蜜质地的糖浆，没有像液体那么浓缩、甜度约为白糖的200%，重点是不带苦味，国内比较少见
罗汉果糖 MONK FRUIT SWEETENER
1.
不会升血糖
2.
没有赤藻醣醇的凉味
3.
也不像甜菊糖有苦味
4.
罗汉果浓缩糖浆的甜度为白糖的200-300倍
5.
罗汉果糖萃取液＋赤藻醣醇混合，可以与砂糖1:1替换，
6.
许多粉末状的罗汉果糖也会添加麦芽糊精(maltodextrin)或葡萄糖(Dextrose)，要仔细看标签。
7.唯Y缺点很贵~商家会搭配不同比例的赤藻糖醇或是甜菊糖~来调整售价
今天先分享初步的笔记。
后续陆续分享深入的笔记。
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赤藻糖醇 ERYTHRITOL
（也叫赤藓糖醇）
1.
赤藻糖醇不会使血糖或胰岛素上升，没有热量
2.
不像其他糖醇造成肠胃不适，在小肠吸收了，不会跑到大肠
3.
在液体中溶解度较差，磨成粉后能改善
4.
大量使用时会有一种凉凉的像舔到冰块的感觉(后味)
5.
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6.
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7.
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2.
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7.
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1.
这两个糖醇常在市售的无糖产品中会看到，但是不建议使用
2.
麦芽糖醇糖浆的升糖指数(GI)为52，粉状麦芽糖醇GI为36
3.
山梨糖醇虽GI为9，但1g 有2.6大卡热量，甜度只有白糖的一半，要到跟白糖一样甜度，使用量加倍，同样甜度，比白糖热量更高（白糖1g有4大卡）
4.
山梨糖醇、麦芽糖醇造成肠胃不适的状况较为严重
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甜菊糖 STEVIA
1.
甜菊糖(Stevia)是由植物Stevia rebaudiana(甜菊叶)萃取
2.
不会使血糖上升，且零热量，是非常好的甜味剂
3.
缺点是除了价格比较贵之外，还带有苦苦的后味，大量使用时更明显
4.
通常搭配其他甜味剂使用，像赤藓糖醇
5.
甜度为白糖的200~300倍
6.
形态，有粉末，液体跟糖浆三种
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·
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·
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糖浆甜菊糖
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·
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1.
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4.
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5.
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6.
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#互攻[超话]##推文# 《无地自容》作者：桃千岁/离尘乱
评：互攻，肉多香，楚在上多些。桃千岁的文我太爱了。优质楚老板一见钟情善良少年陆霄！对陆霄示好，超级宠。陆霄家庭各种原因有些自卑，后来发现自己离不开了这个温柔的楚老板，后来变成了忠犬小狼狗！！！超级甜！
《秋以为期》相信大家都看过，他们同系列文。里面有描写军二代柯以轩×黑道老大边以秋客串！强强！是我的入坑之作！超级带感！(不是互攻，但是都强强)(猫耳广播剧我听了n遍）信我。俩个文一起看！！！！he
评：互攻，肉多香，楚在上多些。桃千岁的文我太爱了。优质楚老板一见钟情善良少年陆霄！对陆霄示好，超级宠。陆霄家庭各种原因有些自卑，后来发现自己离不开了这个温柔的楚老板，后来变成了忠犬小狼狗！！！超级甜！
《秋以为期》相信大家都看过，他们同系列文。里面有描写军二代柯以轩×黑道老大边以秋客串！强强！是我的入坑之作！超级带感！(不是互攻，但是都强强)(猫耳广播剧我听了n遍）信我。俩个文一起看！！！！he
他们把绿水青山搬进了网络直播间——“逛陇原，吃#甘货# “嗨翻百万网友；变身史上最强“游播+吃播”，县长直播天团现场演绎“#绿水青山就是金山银山# ”
整场直播观看人数达201.8万，点赞数146.2万，售出50余种特色甘货共13308单；直播现场好戏连台，线上线下成交量交替上升；主直播间循环播放甘肃文旅宣传片；主播及助手一身藏族服饰，引人注目；10个分直播间以播放当地风光片、县区长大秀民族服饰、景区现场情景剧等方式，竞相展现陇原各地的绿水青山、美景好物；直播镜头自始至终散发着浓郁的陇景、甘货氛围，“逛吃”主题嗨翻百万网友……
6月21日下午，由甘肃省委网信办和甘肃省网络文化协会主办的I@甘肃2020网络扶贫博览会“县长直播天团”第三场直播，将文旅推广和直播带货合二为一，再出新招，再创新意，为鏖战正酣的甘肃脱贫攻坚工作，交上了一份沉甸甸的成绩单，并极大地鼓舞了广大干部群众通过网络惠民富农、脱贫攻坚的决心。
本场直播，蜚声全国的“县长直播天团”，首次以10位县区长的超大规模亮相直播间，以“文旅推广+甘货推介”的创新方式精彩呈现。而县区长们在直播间变身“游播+吃播”，以实景情景剧带货等方式，使全国的百万网友不仅饱览了陇原美丽的风光，还品尝到了海量优质的醇美甘货。
变身“游播+吃播”，县长直播天团大秀美景，力荐甘货
今年4月、5月，I@甘肃2020网络扶贫博览会第一季“甘货春之声”以两场直播完美收官。6月，博览会进入第二季“甘货夏之梦”。21日，第三场直播再出新招，再创新意，以“逛陇原，吃甘货”为主题，10位县区长直播间里变身“游播+吃播”，不仅给全国的网友带来陇原大地众多的神奇美景，更携50余种来自草原雪山、大漠高原的特色甘货亮相直播间，使百万网友既大饱眼福，又大饱口福。
下午4时，来自嘉峪关市、武威天祝县、张掖甘州区、平凉崆峒区、兰州城关区、临夏永靖县、甘南迭部县、定西漳县、平凉泾川县、陇南康县的10位县区长先后亮相直播间，用诗一样的语言，向广大网友大秀陇原美景，并送出各类景区门票、推出景点免费游等政策，推介独特的文旅商品等，共同抒写“交响丝路，如意甘肃”的宏大文旅篇章。
嘉峪关市将直播连线的现场直接搬进当地著名景区方特欢乐世界，多名演员轮番盛装出场，上演精彩纷呈的“景区真人秀”和“实景情景剧”。天祝县、迭部县两位县领导身穿当地少数民族的靓丽服装出镜，“亮瞎”了广大网友的双眼，使网友对当地特色美景印象深刻。金牌“游播+吃播”热情讲解，充满自豪：优美的“绿水青山”既带来良好的生态环境，又给千里陇原带来脱贫致富的醇美甘货，“好山好水好物产”深入人心，“绿水青山脱贫攻坚”风行陇原。
直播间里“演技”爆棚，县区长们赚眼球赢订单
直播间里，10位金牌“游播+吃播”，代言陇原美景，为醇美甘货而歌，和全国各地的网友一起追寻“甘货夏之梦”。琳琅满目的“美景+美食”，高潮迭起的实景情景剧，好吃连连的特价甘货、精彩纷呈的爆款秒杀，应接不暇的直播福利，接连不断的限时特价，使百万网友陶醉。
嘉峪关市文化和旅游局党组书记、局长赵淑敏，将直播间搬进方特欢乐世界，以富有感染力的语言向网友推介嘉峪关的自然人文美景、文旅产品、特色甘货等，最让人忍俊不禁的是，欢乐状元、关城武士、艾草仙子、嘉峪关烤肉哥、方特欢乐世界吉祥物熊大等古装演员和卡通人物，争相“抢”镜，纷纷争“宠”，将当地特色文旅和独特甘货相结合，精彩演绎嘉峪关文旅代表性景区方特欢乐世界、嘉峪关关城、长城博物馆等，并将嘉峪关的名产紫轩葡萄酒、艾草枕、小党烤肉介绍给全国的网友。怀揣着满满的诚意，赵淑敏局长还把号称牛奶中王牌的祁牧牛奶，以历史最低的价格带进直播间，吸引网友疯狂下单，两个小时就售出了22160袋。
武威市天祝县副县长王跟祖，在直播现场用风趣的语言推介当地旅游资源，并将当地特色甘货白牦牛肉酱、“一岁一穗”高原藜麦嵌入其中，充分展现“好山好水好物产”的理念。在当天的直播中共售出了白牦牛肉酱16098罐。与此同时，500张天堂寺景区门票、100张冰沟河景区门票亦被幸运网友一抢而空。
张掖市甘州区委常委、宣传部部长张洪清，在直播间自豪地向全国网友推介张掖国家级湿地公园、大佛寺、七彩丹霞，并将珍珠油杏杏干、杏皮茶、莜麦搓鱼面、麻辣牛肉干等当地特产带进直播间。其中独具特色的甘州搓鱼面，在直播刚一开始就受到了粉丝们的关注，511件搓鱼面不到3分钟就被抢购一空。
平凉市崆峒区副区长朱永刚，邀请全国网友到国家5A级风景名胜区崆峒山旅游观光，现场送出崆峒山门票100张。而直播间里的崆峒黄酒、白吉饼等，更是受到网友的热情追捧。白吉饼直播售出共12480张；因为端午节临近，应景的黄酒也大卖特卖：首批200份不到1分钟就被拍下架；6分钟时间共售出1088斤。
兰州市城关区委常委、宣传部部长张淼，说起兰州的美景滔滔不绝，使很多网友对这座黄河之城充满向往。她向网友力推当地特产酥皮点心、八宝茶、牛肉面、流汁宽粉、葵花籽等。共计4806件兰州特产在10分钟内全部售罄。
临夏州永靖县副县长何永芳，在直播间细说黄河三峡美景，并向网友讲解刘家峡百合、刘家峡枣花蜜、刘家峡花椒的各种食用方法。其中刘家峡鲜百合在不到5分钟的时间内，就产生了销售额14288.2元。
甘南州迭部县县委常委、副县长罗思维，热情邀请网友光临人间仙境扎尕那，并现场发布县内景区免收门票的政策。同时，他带来的“野生”羊肚菌、“野生”蕨菜、“野生”黑木耳等当地特色甘货，得到网友们的一致青睐。
定西市漳县县委常委、统战部部长赵萍，向网友力推贵清山、遮阳山等美景。她带进直播间的艾康沙棘果汁，让粉丝们在屏幕上疯狂留言“想要”，3分钟的时间狂售3864瓶。
平凉市泾川县县委常委、副县长袁志兴，向网友推介泾川大云寺、王母宫等风景名胜。同时展示了泾川旭康牛肉、泾川甜瓜等热销甘货。泾川牛肉系列产品在直播时段内，先后补货7次，售出39457.7元。
陇南市康县脱贫攻坚督查专员尚凤雷，邀请全国网友前来阳坝等地一游。他代言的康县土特产黄花菜，仅仅1分钟，就被热情的网友们抢购一空。
小小直播间，验证大道理：绿水青山就是金山银山
“瑰丽雪山草原，孕育了无数的珍奇甘货；神奇高原大漠，滋养出众多的醇美甘货；锦绣河湖花海，生长着浩瀚的香甜甘货。”市县区长们在直播宣传短视频中的自豪表白，感动了无数的网友。
东西横跨千里、自然风光神奇、人文景观独特的甘肃，每年吸引数千万来自全国各地的游客，而通过“县长直播天团”多次网络直播推介，则使“甘货之美，山河同辉！甘货之缘，妙不可言”的甘货公共品牌形象更加深入人心。
小小直播间，验证了“绿水青山就是金山银山”的大道理——绿水青山在带来优美风景的同时，也带来了良好的生态环境和绿色好物产，从而变成了农户赖以脱贫致富、奔向小康的金山银山。甘肃省网络文化协会有关负责人在接受记者采访时指出，在全国越来越热的直播潮中，甘肃“县长直播天团”此次的“文旅+带货”模式，让品质甘货及陇原风光呈现链条式展播，传达了“好山好水好物”的甘货情怀和对“绿水青山就是金山银山”理念的用心践行。
全国各地的网友，因甘货之缘，对陇原美丽山川产生强烈的向往之情；又因陇原美景之故，对醇美甘货一见倾心。二者之间产生了一种奇妙的“心灵反应”，这是本场直播取得的一个很有价值的成果，为互联网助农脱贫提供了一种全新思路。
淘宝直播相关人士分析认为，网络助农，要不断创新思维，并整合各种资源，出新招，创新意，只有这样，才能打造出充满张力的甘货大IP，让甘肃美景美物成为脱贫致富的永恒法宝。
整场直播观看人数达201.8万，点赞数146.2万，售出50余种特色甘货共13308单；直播现场好戏连台，线上线下成交量交替上升；主直播间循环播放甘肃文旅宣传片；主播及助手一身藏族服饰，引人注目；10个分直播间以播放当地风光片、县区长大秀民族服饰、景区现场情景剧等方式，竞相展现陇原各地的绿水青山、美景好物；直播镜头自始至终散发着浓郁的陇景、甘货氛围，“逛吃”主题嗨翻百万网友……
6月21日下午，由甘肃省委网信办和甘肃省网络文化协会主办的I@甘肃2020网络扶贫博览会“县长直播天团”第三场直播，将文旅推广和直播带货合二为一，再出新招，再创新意，为鏖战正酣的甘肃脱贫攻坚工作，交上了一份沉甸甸的成绩单，并极大地鼓舞了广大干部群众通过网络惠民富农、脱贫攻坚的决心。
本场直播，蜚声全国的“县长直播天团”，首次以10位县区长的超大规模亮相直播间，以“文旅推广+甘货推介”的创新方式精彩呈现。而县区长们在直播间变身“游播+吃播”，以实景情景剧带货等方式，使全国的百万网友不仅饱览了陇原美丽的风光，还品尝到了海量优质的醇美甘货。
变身“游播+吃播”，县长直播天团大秀美景，力荐甘货
今年4月、5月，I@甘肃2020网络扶贫博览会第一季“甘货春之声”以两场直播完美收官。6月，博览会进入第二季“甘货夏之梦”。21日，第三场直播再出新招，再创新意，以“逛陇原，吃甘货”为主题，10位县区长直播间里变身“游播+吃播”，不仅给全国的网友带来陇原大地众多的神奇美景，更携50余种来自草原雪山、大漠高原的特色甘货亮相直播间，使百万网友既大饱眼福，又大饱口福。
下午4时，来自嘉峪关市、武威天祝县、张掖甘州区、平凉崆峒区、兰州城关区、临夏永靖县、甘南迭部县、定西漳县、平凉泾川县、陇南康县的10位县区长先后亮相直播间，用诗一样的语言，向广大网友大秀陇原美景，并送出各类景区门票、推出景点免费游等政策，推介独特的文旅商品等，共同抒写“交响丝路，如意甘肃”的宏大文旅篇章。
嘉峪关市将直播连线的现场直接搬进当地著名景区方特欢乐世界，多名演员轮番盛装出场，上演精彩纷呈的“景区真人秀”和“实景情景剧”。天祝县、迭部县两位县领导身穿当地少数民族的靓丽服装出镜，“亮瞎”了广大网友的双眼，使网友对当地特色美景印象深刻。金牌“游播+吃播”热情讲解，充满自豪：优美的“绿水青山”既带来良好的生态环境，又给千里陇原带来脱贫致富的醇美甘货，“好山好水好物产”深入人心，“绿水青山脱贫攻坚”风行陇原。
直播间里“演技”爆棚，县区长们赚眼球赢订单
直播间里，10位金牌“游播+吃播”，代言陇原美景，为醇美甘货而歌，和全国各地的网友一起追寻“甘货夏之梦”。琳琅满目的“美景+美食”，高潮迭起的实景情景剧，好吃连连的特价甘货、精彩纷呈的爆款秒杀，应接不暇的直播福利，接连不断的限时特价，使百万网友陶醉。
嘉峪关市文化和旅游局党组书记、局长赵淑敏，将直播间搬进方特欢乐世界，以富有感染力的语言向网友推介嘉峪关的自然人文美景、文旅产品、特色甘货等，最让人忍俊不禁的是，欢乐状元、关城武士、艾草仙子、嘉峪关烤肉哥、方特欢乐世界吉祥物熊大等古装演员和卡通人物，争相“抢”镜，纷纷争“宠”，将当地特色文旅和独特甘货相结合，精彩演绎嘉峪关文旅代表性景区方特欢乐世界、嘉峪关关城、长城博物馆等，并将嘉峪关的名产紫轩葡萄酒、艾草枕、小党烤肉介绍给全国的网友。怀揣着满满的诚意，赵淑敏局长还把号称牛奶中王牌的祁牧牛奶，以历史最低的价格带进直播间，吸引网友疯狂下单，两个小时就售出了22160袋。
武威市天祝县副县长王跟祖，在直播现场用风趣的语言推介当地旅游资源，并将当地特色甘货白牦牛肉酱、“一岁一穗”高原藜麦嵌入其中，充分展现“好山好水好物产”的理念。在当天的直播中共售出了白牦牛肉酱16098罐。与此同时，500张天堂寺景区门票、100张冰沟河景区门票亦被幸运网友一抢而空。
张掖市甘州区委常委、宣传部部长张洪清，在直播间自豪地向全国网友推介张掖国家级湿地公园、大佛寺、七彩丹霞，并将珍珠油杏杏干、杏皮茶、莜麦搓鱼面、麻辣牛肉干等当地特产带进直播间。其中独具特色的甘州搓鱼面，在直播刚一开始就受到了粉丝们的关注，511件搓鱼面不到3分钟就被抢购一空。
平凉市崆峒区副区长朱永刚，邀请全国网友到国家5A级风景名胜区崆峒山旅游观光，现场送出崆峒山门票100张。而直播间里的崆峒黄酒、白吉饼等，更是受到网友的热情追捧。白吉饼直播售出共12480张；因为端午节临近，应景的黄酒也大卖特卖：首批200份不到1分钟就被拍下架；6分钟时间共售出1088斤。
兰州市城关区委常委、宣传部部长张淼，说起兰州的美景滔滔不绝，使很多网友对这座黄河之城充满向往。她向网友力推当地特产酥皮点心、八宝茶、牛肉面、流汁宽粉、葵花籽等。共计4806件兰州特产在10分钟内全部售罄。
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甘南州迭部县县委常委、副县长罗思维，热情邀请网友光临人间仙境扎尕那，并现场发布县内景区免收门票的政策。同时，他带来的“野生”羊肚菌、“野生”蕨菜、“野生”黑木耳等当地特色甘货，得到网友们的一致青睐。
定西市漳县县委常委、统战部部长赵萍，向网友力推贵清山、遮阳山等美景。她带进直播间的艾康沙棘果汁，让粉丝们在屏幕上疯狂留言“想要”，3分钟的时间狂售3864瓶。
平凉市泾川县县委常委、副县长袁志兴，向网友推介泾川大云寺、王母宫等风景名胜。同时展示了泾川旭康牛肉、泾川甜瓜等热销甘货。泾川牛肉系列产品在直播时段内，先后补货7次，售出39457.7元。
陇南市康县脱贫攻坚督查专员尚凤雷，邀请全国网友前来阳坝等地一游。他代言的康县土特产黄花菜，仅仅1分钟，就被热情的网友们抢购一空。
小小直播间，验证大道理：绿水青山就是金山银山
“瑰丽雪山草原，孕育了无数的珍奇甘货；神奇高原大漠，滋养出众多的醇美甘货；锦绣河湖花海，生长着浩瀚的香甜甘货。”市县区长们在直播宣传短视频中的自豪表白，感动了无数的网友。
东西横跨千里、自然风光神奇、人文景观独特的甘肃，每年吸引数千万来自全国各地的游客，而通过“县长直播天团”多次网络直播推介，则使“甘货之美，山河同辉！甘货之缘，妙不可言”的甘货公共品牌形象更加深入人心。
小小直播间，验证了“绿水青山就是金山银山”的大道理——绿水青山在带来优美风景的同时，也带来了良好的生态环境和绿色好物产，从而变成了农户赖以脱贫致富、奔向小康的金山银山。甘肃省网络文化协会有关负责人在接受记者采访时指出，在全国越来越热的直播潮中，甘肃“县长直播天团”此次的“文旅+带货”模式，让品质甘货及陇原风光呈现链条式展播，传达了“好山好水好物”的甘货情怀和对“绿水青山就是金山银山”理念的用心践行。
全国各地的网友，因甘货之缘，对陇原美丽山川产生强烈的向往之情；又因陇原美景之故，对醇美甘货一见倾心。二者之间产生了一种奇妙的“心灵反应”，这是本场直播取得的一个很有价值的成果，为互联网助农脱贫提供了一种全新思路。
淘宝直播相关人士分析认为，网络助农，要不断创新思维，并整合各种资源，出新招，创新意，只有这样，才能打造出充满张力的甘货大IP，让甘肃美景美物成为脱贫致富的永恒法宝。
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