喜欢甜皮鸭的朋友都应该发现了,乐山甜皮鸭这两年大举进入成都。本来这是一个好事,但是生意却跟乐山本地天上地下的区别。
这是为啥子呢?最主要的原因是不同价,成都每斤甜皮鸭的售价最低36.8一斤,甚至39元一斤。要知道,鸭子本身是不值钱的,这年头说自己用土鸭子都是骗人,养殖场的新鲜老鸭子就很不错了,这能保证每只鸭子大小相近,肉质够厚。但再贵也只有几元一斤。
当一只甜皮鸭要卖100多元的时候,它就跟市场不一致了。可是为什么会那么贵呢?房租,人工,更重要的是每天从乐山来回成都的费用。
那为什么不能成都生产呢?这位同学的提问很好,请坐下。甜皮鸭生产工艺比较繁琐,当地都是半夜开始加工,早上十点以后配送市场,这个成都是可以实现的,还有一个要命的问题是生产资质。
成都要实现开厂生产甜皮鸭,请到很远的郊县建厂,依然会造成配送困难,甜皮鸭是一个吃新鲜的产品,隔夜就完蛋。即便在乐山当地,更多的品牌也是以当地政府认可的作坊方式生产,而不是甜皮鸭厂。也就是说,甜皮鸭的工艺和做法,让它难以标准化实现价格下降。
价格下不来,标准化做不好,这就是乐山好吃却带不走的原因。。。所以,要开一家乐山小吃品牌,还能完美复刻当地口味,价格又能控制住,太难了。
#光吃不长符[超话]#
这是为啥子呢?最主要的原因是不同价,成都每斤甜皮鸭的售价最低36.8一斤,甚至39元一斤。要知道,鸭子本身是不值钱的,这年头说自己用土鸭子都是骗人,养殖场的新鲜老鸭子就很不错了,这能保证每只鸭子大小相近,肉质够厚。但再贵也只有几元一斤。
当一只甜皮鸭要卖100多元的时候,它就跟市场不一致了。可是为什么会那么贵呢?房租,人工,更重要的是每天从乐山来回成都的费用。
那为什么不能成都生产呢?这位同学的提问很好,请坐下。甜皮鸭生产工艺比较繁琐,当地都是半夜开始加工,早上十点以后配送市场,这个成都是可以实现的,还有一个要命的问题是生产资质。
成都要实现开厂生产甜皮鸭,请到很远的郊县建厂,依然会造成配送困难,甜皮鸭是一个吃新鲜的产品,隔夜就完蛋。即便在乐山当地,更多的品牌也是以当地政府认可的作坊方式生产,而不是甜皮鸭厂。也就是说,甜皮鸭的工艺和做法,让它难以标准化实现价格下降。
价格下不来,标准化做不好,这就是乐山好吃却带不走的原因。。。所以,要开一家乐山小吃品牌,还能完美复刻当地口味,价格又能控制住,太难了。
#光吃不长符[超话]#
【小龟手工|轻粘土】
我一直以为轻粘土已经没了,
3⃣️️预售的时候有人把最后一只买了,
原来之前还有一只剩下[傻眼],
但是一年前的挂饰,
怎么都觉得不合适,
所以就重做一只新的;
然后有剩下的材料就做了瓶子,
做瓶子的时候真的跟做手术似的,
高度集中的注意力,
胶水粘到瓶子就完蛋了[污]。
太久没玩轻粘土,
快乐的时光总过得太快,
马上要去做铃兰的预定,
要赶快寄出(很多都是要送人的)[牛哞哞][牛哞哞][牛哞哞]
#小龟原创设计##小龟手工##手工#
我一直以为轻粘土已经没了,
3⃣️️预售的时候有人把最后一只买了,
原来之前还有一只剩下[傻眼],
但是一年前的挂饰,
怎么都觉得不合适,
所以就重做一只新的;
然后有剩下的材料就做了瓶子,
做瓶子的时候真的跟做手术似的,
高度集中的注意力,
胶水粘到瓶子就完蛋了[污]。
太久没玩轻粘土,
快乐的时光总过得太快,
马上要去做铃兰的预定,
要赶快寄出(很多都是要送人的)[牛哞哞][牛哞哞][牛哞哞]
#小龟原创设计##小龟手工##手工#
#不可辜负的美食# 厨房克星怎么办?[doge][doge]别着急我们有手就能做系列,来教你怎么用五个食材和一只砂锅做一道简单的汤。[给力]
准备食材:
加拿大西洋参20克
香菇6只
蜜枣3粒
陈皮5克
一只去内脏和毛的乌骨鸡
砂锅一只
将香菇对半切开, 将乌鸡,西洋参,蜜枣,陈皮和香菇依次放入锅中
加入适量的水关盖大火煲1.5小时左右开盖加入盐轻轻搅拌就可以盛一碗给妈妈喝啦!这么简单还不赶快做起来呀!#大山行西洋参#
图片来源:Juan Chen
准备食材:
加拿大西洋参20克
香菇6只
蜜枣3粒
陈皮5克
一只去内脏和毛的乌骨鸡
砂锅一只
将香菇对半切开, 将乌鸡,西洋参,蜜枣,陈皮和香菇依次放入锅中
加入适量的水关盖大火煲1.5小时左右开盖加入盐轻轻搅拌就可以盛一碗给妈妈喝啦!这么简单还不赶快做起来呀!#大山行西洋参#
图片来源:Juan Chen
✋热门推荐