#暖白白[超话]#[馋嘴]菜谱分享:
1.牛腱子肉,或者猪蹄、凤爪,冷水泡两小时左右;
2.冷水起锅,牛肉、猪蹄、凤爪冷水下锅,加料酒、生姜,大火烧开,将牛肉什么的捞出,洗净血沫,热水倒掉;
3.另起一锅(最好是电压力锅),牛肉或猪蹄等食材放入码好,加少许料酒,冰糖10块左右,1匙白糖,老抽3匙,生抽4匙,蚝油3匙,花椒大料适量,香叶4片(没忌口可买现成炖肉料包),一点花椒粉和白胡椒粉,姜片、小葱结,加水稍没过食材即可;
4.秘方,加一块腐乳,可使成品色泽红亮(酱猪蹄可再加一勺大酱);
5.电压力锅的话,牛腱子和猪蹄压力调成60牛肉50凤爪40即可;普通压力锅,先大火烧开,转小火慢炖,凤爪20分钟左右,然后牛肉、牛腱子、猪蹄依次延长;普通炖锅再延长时间即可;
6.牛肉和牛腱子酱好后,晾凉,用保鲜膜缠紧放冰箱冷冻40分钟左右再切片吃,更好。
PS:其实这样一锅汤,可以酱完猪蹄酱凤爪,还可以炖肉,一点不浪费[偷笑]
1.牛腱子肉,或者猪蹄、凤爪,冷水泡两小时左右;
2.冷水起锅,牛肉、猪蹄、凤爪冷水下锅,加料酒、生姜,大火烧开,将牛肉什么的捞出,洗净血沫,热水倒掉;
3.另起一锅(最好是电压力锅),牛肉或猪蹄等食材放入码好,加少许料酒,冰糖10块左右,1匙白糖,老抽3匙,生抽4匙,蚝油3匙,花椒大料适量,香叶4片(没忌口可买现成炖肉料包),一点花椒粉和白胡椒粉,姜片、小葱结,加水稍没过食材即可;
4.秘方,加一块腐乳,可使成品色泽红亮(酱猪蹄可再加一勺大酱);
5.电压力锅的话,牛腱子和猪蹄压力调成60牛肉50凤爪40即可;普通压力锅,先大火烧开,转小火慢炖,凤爪20分钟左右,然后牛肉、牛腱子、猪蹄依次延长;普通炖锅再延长时间即可;
6.牛肉和牛腱子酱好后,晾凉,用保鲜膜缠紧放冰箱冷冻40分钟左右再切片吃,更好。
PS:其实这样一锅汤,可以酱完猪蹄酱凤爪,还可以炖肉,一点不浪费[偷笑]
#居家运动打卡# 第24天
图1:运动前补充能量~
黑咖啡☕
图2:吼吼,大大红枣泡水[害羞]
图3:呼啦啦圈,红红火火[嘻嘻]
图4:早餐~
原来昨天晚餐是白菜土豆冻豆腐炖肉[偷笑]被遗忘了的面包 今早吃掉[哈哈]
图5:猪头 猪耳朵还有猪蹄肘子、一堆其它肉肉今天都烀好啦,明天去和老妈买点鱼虾啥的[挤眼]
图6:上午零食时间~
大辣片(老姨给的)[坏笑]
图7:午餐~
隔壁叔叔给了一只烧鸡[鼓掌]
图8:养颜三件套到货[太开心]
图9:今日份梅子[可爱]
图10:啊啊,老姨给的这个蜂蜜太赞了,第一次吃这种膏状的,甜到旋转跳跃[爱你]我爸妈他们不吃,那我就自己造作了,拿手指戳一点,再戳一点[笑而不语]
图11:窝在被窝吃零食,然后狂睡两个多小时,大概是疯了[晕]
图12:晚餐~
小芒果×2、小苹果×2(老姨给的)[憧憬]
图13:嘿嘿,晚上和老妈老姨一起去镇上剪头发,一来回走路不到俩小时,给这俩人累的啊[笑cry]
图14:睡前橙子 https://t.cn/RcgvG2q
图1:运动前补充能量~
黑咖啡☕
图2:吼吼,大大红枣泡水[害羞]
图3:呼啦啦圈,红红火火[嘻嘻]
图4:早餐~
原来昨天晚餐是白菜土豆冻豆腐炖肉[偷笑]被遗忘了的面包 今早吃掉[哈哈]
图5:猪头 猪耳朵还有猪蹄肘子、一堆其它肉肉今天都烀好啦,明天去和老妈买点鱼虾啥的[挤眼]
图6:上午零食时间~
大辣片(老姨给的)[坏笑]
图7:午餐~
隔壁叔叔给了一只烧鸡[鼓掌]
图8:养颜三件套到货[太开心]
图9:今日份梅子[可爱]
图10:啊啊,老姨给的这个蜂蜜太赞了,第一次吃这种膏状的,甜到旋转跳跃[爱你]我爸妈他们不吃,那我就自己造作了,拿手指戳一点,再戳一点[笑而不语]
图11:窝在被窝吃零食,然后狂睡两个多小时,大概是疯了[晕]
图12:晚餐~
小芒果×2、小苹果×2(老姨给的)[憧憬]
图13:嘿嘿,晚上和老妈老姨一起去镇上剪头发,一来回走路不到俩小时,给这俩人累的啊[笑cry]
图14:睡前橙子 https://t.cn/RcgvG2q
中国各地年夜饭餐配酒指南 东北年夜饭整体口味偏厚重,多以肉类为主,比如酱猪蹄和各式炖肉。那么与之搭配的葡萄酒需要有适量的单宁和肉脂平衡,还要有足够的酸度来化解油腻。搭配:以桑娇维塞为主导的经典基安帝红葡萄酒。西北年夜饭上,牛、羊肉是主角,经典菜式有手抓羊肉和酱牛肉等。建议搭配:赤霞珠、梅洛红葡萄酒。这类葡萄酒单宁丰富,可中和肉类的饱和脂肪酸,解腻。川菜以麻、辣、鲜、香为特色,整体味道浓郁厚重。酒精易与辛辣味相互作用,增加喉咙的灼烧感。应选择酒精度低、果香浓郁、清新爽口的葡萄酒,如雷司令甜白、新西兰长相思等。江浙菜清淡适口,醇厚入味,整体偏甜。勃艮第黑皮诺红与霞多丽白与其更搭。广东白切鸡、清蒸鱼、白灼虾等年夜饭代表菜式都不会采用过重的调料,充分保留食材的原汁原味,适合搭配白葡萄酒;如果想用红酒来搭,建议黑皮诺或博若莱。#私藏宝藏美食# https://t.cn/A65gejag #十一种草图鉴#
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