2017年10月,帝亚吉欧(Diageo)宣布斥资3500万英镑(4600万美元),用于波特艾伦(Port Ellen)和布朗拉(Brora)酒厂的修复计划。这两座酒厂都于1983年关停。布朗拉(Brora)和波特艾伦(Port Ellen)都是全世界威士忌藏家竞相追逐的珍贵逸品。
2018年10月,帝亚吉欧(Diageo)获得了计划复原布朗拉(Brora)酒厂原始建筑的批准。作为一项需要历经三年的大工程,位于萨瑟兰(Sutherland)的布朗拉(Brora)酒厂被逐块拆解重新搭建,以复原1819年建厂时的样貌。
据帝亚吉欧(Diageo)工作人员所述,经过翻新的酒厂可以经得起200年的不断生产。作为帝亚吉欧(Diageo)最小的酒厂之一,布朗拉(Brora)的年量预计在80万升左右。萨瑟兰(Sutherland)本地人,布朗拉(Brora)首席酿酒师Stewart Bowman开启了布朗拉(Brora)的大门并亲手将酒厂重启后生产的第一桶新酒缓缓注入。
Bowman与威士忌专家、工程师以及档案馆工作人员组成修复小组,重现了酒厂精神。鲍曼说:“我们尽一切努力复刻还原了1983年布朗拉(Brora)的生产条件,设备和工艺,以重现布朗拉远近闻名的酒厂精神。” “ 布朗拉(Brora)的最初一对蒸馏器是由我们经验丰富的铜匠精心翻新的;我们先是移开了酒厂标志性的塔形屋顶,手工逐砖逐瓦地搭建四壁后再重新恢复屋顶,重现这座历史悠久的维多利亚时期的酒厂的辉煌。”
布朗拉(Brora)还安装了来自由苏格兰北部可持续的木屑供能的生物质锅炉。帝亚吉欧(Diageo)供应链和采购总裁Ewan Andrew表示:“布朗拉(Brora)是一道崭新的曙光,是苏格兰威士忌中的一颗美丽璀璨的明珠。对于布朗拉(Brora)将成为一家完全使用可再生能源的碳中和酒厂我深感自豪。这是我们在投资苏格兰、苏格兰乡村和苏格兰威士忌的旅程中非常重要的里程碑。”
帝亚吉欧(Diageo)的高端产品线——“溯源藏珍”珍藏威士忌系列最近发布了三支酒龄在38到48年的布朗拉(Brora)单一麦芽威士忌。
自今年七月开始,布朗拉(Brora)酒厂将开放小批次预约制参观。游览包括品尝珍贵的布朗拉(Brora)威士忌,以及一款酒厂新的专属灌装系列——Brora Distillery Collection:Hidden Beneath,布朗拉(Brora)1982 39年。
此外,自帝亚吉欧(Diageo)在2020年1月获得计划批准后,位于艾雷岛(Islay)的波特艾伦(Port Ellen)酒厂也将于今年开始复产。
点评:随着全球威士忌市场崛起,英国日本诸多关闭倒掉的威士忌僵尸开始复活[哈哈] https://t.cn/RyhQMFH
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