#“一带一路”国际美术工程作品巡展至西安（附多图）#
2020年10月22日，由文化和旅游部主办、中国国家画院承办的“一带一路”国际美术工程作品展巡展在西安美术馆开展。来自国家画院、陕西省美协、西安美术学院的专家学者及部分陕西画家、美术爱好者参观了展览。
本次展览是“一带一路”沿线国家之间的一次重要美术创作和交流活动，以艺术为载体，展示了开放包容、互学互鉴、互利共赢的丝路精神，深入促进了“一带一路”沿线国家文化交流互鉴和民心相通。“一带一路”国际美术工程组织委员会执行副主任、中国美协副主席、中国国家画院原院长杨晓阳"进入新时代，我们应该有新的作为，中国美术界也应该按照新时代的要求，不能局限在我们自己和自己在创作、在交谈、在研究、在深入，应该有国际视野，应该有历史的视野。只有一带一路国际美术工程能够用美术的形式反映我们中华民族在这个地球上纵横的坐标，自己的这个方位，在国际范围内进行更深入的关于艺术本体的，世界范围内美术合作的交流。深入的问题还有待研究，我觉得是一个成功的探索，但是这个事情只是一个起步。"
据了解，本次展览是“一带一路”国际美术工程创作成果的集中展示，来自全国各地及丝路沿线各国188位一流艺术家创作的197件巨幅作品呈现于西安观众眼前。作品涵盖中国画、油画、版画、雕塑、综合材料等多种类型。中国国家画院负责“一带一路”国际美术工程具体的创作、组织、实施等工作，先后组织艺术家开展多条线路、多种形式的釆风写生，组织了十余次草图汇看、创作指导，为推进工程顺利实施提供了充分保障。本次在西安美术馆展出的是“一带一路”国际美术工程的一部分作品，另一部分作品已于2020年9月12日在浙江美术馆展出。
本场展览作品题材广泛、内容丰富，无论是壮观恢弘的全景式描绘，还是细致入微的近焦特写，都显示出鲜明的主题，从不同角度挖掘和阐释了“一带一路”倡议深厚的历史文化内涵，同时也展现出当代美术创作的蓬勃态势，对于推动我国当代美术创作的繁荣发展、促进“一带一路”沿线国家艺术交流互鉴具有积极意义。西安美术馆馆长杨超："西安未来的发展就是以文化引领，而文化引领的国际交流就是一带一路为线索，我们进行这样的一个艺术和创意的交流，不仅仅有中国艺术家的参与，有我们本地艺术家的参与，但更重要的还有一带一路沿线国家艺术家的参与，一带一路沿线国家其他国家的艺术家参与到我们这个展览还是第一次，这个是一种对我们未来也要探索的一种形式。所以我们认为这个展览对我们西安美术馆，对我们西安这样一个一带一路的起点城市来说，意义也是重大的。"
西安美术学院院长朱尽晖认为，本次跨国展览项目为人类文明留下了一批珍贵美术创作成果，以视觉化的图像正史的方式，展现了丝绸之路文明史的进程，丝路文明的辉煌和人类思想的碰撞。并用美术自然的传播力量讲述了中国文化、诉说了中国故事，彰显了中华民族自信心与家国情怀。其中，来自西安美术家的版画作品给人留下了极为深刻的印象，这些版画作品精微而细腻，立意高远，材料多样化。可以说，西安艺术家在本次美术工程中有着非常精彩的表现。
据了解，本次展览展至10月31日，免费向公众开放。
（文化三秦）
2020年10月22日，由文化和旅游部主办、中国国家画院承办的“一带一路”国际美术工程作品展巡展在西安美术馆开展。来自国家画院、陕西省美协、西安美术学院的专家学者及部分陕西画家、美术爱好者参观了展览。
本次展览是“一带一路”沿线国家之间的一次重要美术创作和交流活动，以艺术为载体，展示了开放包容、互学互鉴、互利共赢的丝路精神，深入促进了“一带一路”沿线国家文化交流互鉴和民心相通。“一带一路”国际美术工程组织委员会执行副主任、中国美协副主席、中国国家画院原院长杨晓阳"进入新时代，我们应该有新的作为，中国美术界也应该按照新时代的要求，不能局限在我们自己和自己在创作、在交谈、在研究、在深入，应该有国际视野，应该有历史的视野。只有一带一路国际美术工程能够用美术的形式反映我们中华民族在这个地球上纵横的坐标，自己的这个方位，在国际范围内进行更深入的关于艺术本体的，世界范围内美术合作的交流。深入的问题还有待研究，我觉得是一个成功的探索，但是这个事情只是一个起步。"
据了解，本次展览是“一带一路”国际美术工程创作成果的集中展示，来自全国各地及丝路沿线各国188位一流艺术家创作的197件巨幅作品呈现于西安观众眼前。作品涵盖中国画、油画、版画、雕塑、综合材料等多种类型。中国国家画院负责“一带一路”国际美术工程具体的创作、组织、实施等工作，先后组织艺术家开展多条线路、多种形式的釆风写生，组织了十余次草图汇看、创作指导，为推进工程顺利实施提供了充分保障。本次在西安美术馆展出的是“一带一路”国际美术工程的一部分作品，另一部分作品已于2020年9月12日在浙江美术馆展出。
本场展览作品题材广泛、内容丰富，无论是壮观恢弘的全景式描绘，还是细致入微的近焦特写，都显示出鲜明的主题，从不同角度挖掘和阐释了“一带一路”倡议深厚的历史文化内涵，同时也展现出当代美术创作的蓬勃态势，对于推动我国当代美术创作的繁荣发展、促进“一带一路”沿线国家艺术交流互鉴具有积极意义。西安美术馆馆长杨超："西安未来的发展就是以文化引领，而文化引领的国际交流就是一带一路为线索，我们进行这样的一个艺术和创意的交流，不仅仅有中国艺术家的参与，有我们本地艺术家的参与，但更重要的还有一带一路沿线国家艺术家的参与，一带一路沿线国家其他国家的艺术家参与到我们这个展览还是第一次，这个是一种对我们未来也要探索的一种形式。所以我们认为这个展览对我们西安美术馆，对我们西安这样一个一带一路的起点城市来说，意义也是重大的。"
西安美术学院院长朱尽晖认为，本次跨国展览项目为人类文明留下了一批珍贵美术创作成果，以视觉化的图像正史的方式，展现了丝绸之路文明史的进程，丝路文明的辉煌和人类思想的碰撞。并用美术自然的传播力量讲述了中国文化、诉说了中国故事，彰显了中华民族自信心与家国情怀。其中，来自西安美术家的版画作品给人留下了极为深刻的印象，这些版画作品精微而细腻，立意高远，材料多样化。可以说，西安艺术家在本次美术工程中有着非常精彩的表现。
据了解，本次展览展至10月31日，免费向公众开放。
（文化三秦）
【市北区文化工作亮点纷呈，等您“满意”评价】2020年，青岛市北区文化和旅游局克服疫情带来的不利影响，紧密围绕居民群众的文化生活需求，着力六大亮点工作，努力探索新型服务形式，创新搭建各类活动载体，着力提高公共文化服务建设水平，广泛搭建群众乐享的文化舞台，丰富多元化文化娱乐元素，不断提升群众文化生活满意度。
居家活动多：200余场文化服务上“云端”
今年一场突如其来的疫情，让广大居民的文化生活受到了冲击。但在市北区，小马教唱、老周教画......许多“民间艺术家”们摇身一变，成了“网课老师”，市北居民只需关注市北区文化和旅游局微信公众号或者各文化馆、图书馆、街道文化站的各类网上平台，这些“云端”文化服务就能唾手可得。
今年以来，市北区文旅局积极组织区各文化馆、图书馆、街道文化站通过微信、微博、抖音、快手等网络平台持续向居民朋友输送文化服务，陆续开展了“市北艺时光线上云课堂”“‘阅读在市北，幸福伴我行’云阅读”“一人一艺”民间才艺线上大比拼、“拼搏在春光里”线上音乐会等各类“云端”文化服务二百余场，提供了美术、书法、声乐、舞蹈、茶艺、瑜伽、厨艺、朗诵等多种线上文化艺术课程，参与群众20万多人次。同时在“市北区文化和旅游局”微信公众号平台上设立了“疫情知识大闯关”、“文化慕课”、“名师讲坛”等文化惠民线上服务版块。
除了“网课”，市北区文旅局还试水“网络直播”，在今年的文化和自然遗产日，举办了优秀非遗项目云直播活动，将市北区26项非遗项目通过直播平台进行了集中展示，平台浏览量达15万次。面对疫情，市北区文旅局及时转换“赛道”，不断丰富广大居民的居家“抗疫”生活，实现了文化服务“不打烊”。
文化送门口：940个文化网格精准服务
市北区作为青岛的老城区，人口众多，文化需求更加多样。随着“党建引领基层治理”工作的持续开展，市北区940个网格承载起了越来越丰富的服务功能，让“文化进网格”成为今年市北文旅部门重点着力的课题。
为了不断推动文化服务进入网格，开展“微文化”定制服务，持续打造“文化在身边”服务品牌。通过“一张调查问卷、一场讨论活动、一份服务清单”的“三个一”工程，为“文化进网格”的服务针对性和精准度提供支持。依托“党群e家”服务平台，开展《市北区“文化进网格，为您送服务”居民文化生活需求调查问卷》征集活动，共收集需求表2万余份，为文化定制服务提供了数据支撑；依托“基层大走访”，积极组织干部居民开展“文化大讨论”活动，听取群众意见建议。依托“大数据”分析，精准采集居民群众的文化服务意愿，列出文化服务“清单”。
有了“清单”，更要有一支庞大的文化骨干队伍来执行。今年来，市北区文旅局不断发掘社区网格中具有文艺特长、有热心有责任的居民群众，积极组建“民间文化网格”队伍，发动周边的邻居朋友组建歌唱、舞蹈、书画、摄影、器乐、阅读等各类兴趣互动小组，开展场地条件不限、参与人员灵活、文艺形式多样的文化互助活动，让“文化进网格”更具持久性和生命力；同时组建提升社区网格文化素质的“文化讲师团”，策划开展“文化大比武”等各种文化门类的“微服务”、评比选拔、文艺培训及文化创作等活动，培育基层文化的积极性和持续性，努力提高居民群众的文化素养，推动“民间文化”的健康长期发展。
服务更优质：100场公益演出“悦动市北”
文化服务有数量，更要有质量。为了让不同文化需求的观众们免费欣赏到优质演出，今年市北区文旅局推出 “悦动市北”文化惠民项目，采取“大小结合”、“高低有致”的方式进行创新，让100场公益演出普惠不同受众居民。挑选有广场条件的街道社区送上48场老少咸宜的综合类“纳凉晚会”，将12场年轻人喜欢的“音乐微演艺”送到街头，精选40场儿童话剧和“马向阳下乡记”等高水平剧目演出走进公益剧场。
今年，市北区的公益培训也“移步换景”，为保证群众较为优越的文化体验感，今年的3000节公益培训引入了社会培训资源的共享共建，从社区教室的单一“场景”，扩展到多个培训“场景”中去，让居民群众可以感受多渠道、多元化的文化培训体验。通过社区教室、培训机构互动的方式，将3000节精品公益培训送到市民身边，满足了居民们多元化、个性化的文化服务需求。
开创新模式：50场文化市集辐射街区
为了推进文化活动与群众生活的互动融合，解决群众文化活动参与率、感受度不高的问题，今年，市北区文旅局探索建立“网红+街区+居民生活+线上线下联动”的群众文化服务新模式。
从8月份开始，通过市场化运作的方式，市北区开展了50多场“荟文化﹒悦生活”街区文化集市活动。通过设立文化市集、文娱互动、以物置物、网红砍价、志愿服务等板块活动，组织文创企业、非遗匠人、表演团队等向居民进行展示展销，发动、吸引居民主动展示、交易、分享自己闲置的文化生活用品和文创作品，增强社区群众参与感、获得感和对文化的感受度。创出“荟文化﹒悦生活”市北特色文化生活品牌，营造出“市北生活比蜜甜”的具有“烟火气”的群众文化生活氛围。
聚集新活力：“6+N”创办“青年节会”
为响应青岛国际时尚城建设攻势，以文化力量提升城区时尚品质，以青年活动聚集活力创新。9月下旬，市北区拉开了最有趣、最启发、最丰盛的青年局——2020年首届“青年文化艺术节”系列活动，让更多年龄阶层的人参与到文化活动中来，让市北文化服务面更广，用文化活动带动老城区的创新活力。
活动以“6+N”的模式，通过潮流音乐节、青年文化论坛、特色文创市集、街头极限运动等多元化的优质青年文化活动，展现市北区适合年轻人创新、创业、聚集的各个场景，加深年轻人对于优秀艺术、青年文化、城区内涵的充分理解，不断释放发掘年轻人的艺术文化创造力。活动着重“创新、创意、创造”的理念，通过原创LOGO、特色SLOGEN、文创产品，展示市北区时尚、潮范、国际的一面，努力打造市北区青年文化节会活动的高品质IP，让市北区成为能够提供给年轻人汲取丰富艺术文化养分的“集结地”和“朝圣地”。
品牌再升级：4场大比武炒热群众文化艺术节
市北区群众文化艺术节作为居民喜闻乐见的品牌活动，今年采取“政府搭舞台，百姓唱大戏”的形式，真正地发动居民群众广泛参与，调动“民间高手”自己当演员、当选手。通过“广撒英雄帖”，不设门槛、广泛动员，以“一级社区海选评比、二级街道选拔推送、三级专家评审颁奖”的赛制模式，开展演唱、舞蹈、戏曲、器乐等线上线下的“草根才艺大比武”活动。
“群众的舞台还给群众”，今年的群众文化艺术节会场设在社区、街道，让居民群众近距离地感受文化比赛氛围，大家演来大家评，并通过区街分别设奖、成立“草根才艺人才库”、组织优秀作品巡展等形式，来助推群众文化掀起热潮。
居家活动多：200余场文化服务上“云端”
今年一场突如其来的疫情，让广大居民的文化生活受到了冲击。但在市北区，小马教唱、老周教画......许多“民间艺术家”们摇身一变，成了“网课老师”，市北居民只需关注市北区文化和旅游局微信公众号或者各文化馆、图书馆、街道文化站的各类网上平台，这些“云端”文化服务就能唾手可得。
今年以来，市北区文旅局积极组织区各文化馆、图书馆、街道文化站通过微信、微博、抖音、快手等网络平台持续向居民朋友输送文化服务，陆续开展了“市北艺时光线上云课堂”“‘阅读在市北，幸福伴我行’云阅读”“一人一艺”民间才艺线上大比拼、“拼搏在春光里”线上音乐会等各类“云端”文化服务二百余场，提供了美术、书法、声乐、舞蹈、茶艺、瑜伽、厨艺、朗诵等多种线上文化艺术课程，参与群众20万多人次。同时在“市北区文化和旅游局”微信公众号平台上设立了“疫情知识大闯关”、“文化慕课”、“名师讲坛”等文化惠民线上服务版块。
除了“网课”，市北区文旅局还试水“网络直播”，在今年的文化和自然遗产日，举办了优秀非遗项目云直播活动，将市北区26项非遗项目通过直播平台进行了集中展示，平台浏览量达15万次。面对疫情，市北区文旅局及时转换“赛道”，不断丰富广大居民的居家“抗疫”生活，实现了文化服务“不打烊”。
文化送门口：940个文化网格精准服务
市北区作为青岛的老城区，人口众多，文化需求更加多样。随着“党建引领基层治理”工作的持续开展，市北区940个网格承载起了越来越丰富的服务功能，让“文化进网格”成为今年市北文旅部门重点着力的课题。
为了不断推动文化服务进入网格，开展“微文化”定制服务，持续打造“文化在身边”服务品牌。通过“一张调查问卷、一场讨论活动、一份服务清单”的“三个一”工程，为“文化进网格”的服务针对性和精准度提供支持。依托“党群e家”服务平台，开展《市北区“文化进网格，为您送服务”居民文化生活需求调查问卷》征集活动，共收集需求表2万余份，为文化定制服务提供了数据支撑；依托“基层大走访”，积极组织干部居民开展“文化大讨论”活动，听取群众意见建议。依托“大数据”分析，精准采集居民群众的文化服务意愿，列出文化服务“清单”。
有了“清单”，更要有一支庞大的文化骨干队伍来执行。今年来，市北区文旅局不断发掘社区网格中具有文艺特长、有热心有责任的居民群众，积极组建“民间文化网格”队伍，发动周边的邻居朋友组建歌唱、舞蹈、书画、摄影、器乐、阅读等各类兴趣互动小组，开展场地条件不限、参与人员灵活、文艺形式多样的文化互助活动，让“文化进网格”更具持久性和生命力；同时组建提升社区网格文化素质的“文化讲师团”，策划开展“文化大比武”等各种文化门类的“微服务”、评比选拔、文艺培训及文化创作等活动，培育基层文化的积极性和持续性，努力提高居民群众的文化素养，推动“民间文化”的健康长期发展。
服务更优质：100场公益演出“悦动市北”
文化服务有数量，更要有质量。为了让不同文化需求的观众们免费欣赏到优质演出，今年市北区文旅局推出 “悦动市北”文化惠民项目，采取“大小结合”、“高低有致”的方式进行创新，让100场公益演出普惠不同受众居民。挑选有广场条件的街道社区送上48场老少咸宜的综合类“纳凉晚会”，将12场年轻人喜欢的“音乐微演艺”送到街头，精选40场儿童话剧和“马向阳下乡记”等高水平剧目演出走进公益剧场。
今年，市北区的公益培训也“移步换景”，为保证群众较为优越的文化体验感，今年的3000节公益培训引入了社会培训资源的共享共建，从社区教室的单一“场景”，扩展到多个培训“场景”中去，让居民群众可以感受多渠道、多元化的文化培训体验。通过社区教室、培训机构互动的方式，将3000节精品公益培训送到市民身边，满足了居民们多元化、个性化的文化服务需求。
开创新模式：50场文化市集辐射街区
为了推进文化活动与群众生活的互动融合，解决群众文化活动参与率、感受度不高的问题，今年，市北区文旅局探索建立“网红+街区+居民生活+线上线下联动”的群众文化服务新模式。
从8月份开始，通过市场化运作的方式，市北区开展了50多场“荟文化﹒悦生活”街区文化集市活动。通过设立文化市集、文娱互动、以物置物、网红砍价、志愿服务等板块活动，组织文创企业、非遗匠人、表演团队等向居民进行展示展销，发动、吸引居民主动展示、交易、分享自己闲置的文化生活用品和文创作品，增强社区群众参与感、获得感和对文化的感受度。创出“荟文化﹒悦生活”市北特色文化生活品牌，营造出“市北生活比蜜甜”的具有“烟火气”的群众文化生活氛围。
聚集新活力：“6+N”创办“青年节会”
为响应青岛国际时尚城建设攻势，以文化力量提升城区时尚品质，以青年活动聚集活力创新。9月下旬，市北区拉开了最有趣、最启发、最丰盛的青年局——2020年首届“青年文化艺术节”系列活动，让更多年龄阶层的人参与到文化活动中来，让市北文化服务面更广，用文化活动带动老城区的创新活力。
活动以“6+N”的模式，通过潮流音乐节、青年文化论坛、特色文创市集、街头极限运动等多元化的优质青年文化活动，展现市北区适合年轻人创新、创业、聚集的各个场景，加深年轻人对于优秀艺术、青年文化、城区内涵的充分理解，不断释放发掘年轻人的艺术文化创造力。活动着重“创新、创意、创造”的理念，通过原创LOGO、特色SLOGEN、文创产品，展示市北区时尚、潮范、国际的一面，努力打造市北区青年文化节会活动的高品质IP，让市北区成为能够提供给年轻人汲取丰富艺术文化养分的“集结地”和“朝圣地”。
品牌再升级：4场大比武炒热群众文化艺术节
市北区群众文化艺术节作为居民喜闻乐见的品牌活动，今年采取“政府搭舞台，百姓唱大戏”的形式，真正地发动居民群众广泛参与，调动“民间高手”自己当演员、当选手。通过“广撒英雄帖”，不设门槛、广泛动员，以“一级社区海选评比、二级街道选拔推送、三级专家评审颁奖”的赛制模式，开展演唱、舞蹈、戏曲、器乐等线上线下的“草根才艺大比武”活动。
“群众的舞台还给群众”，今年的群众文化艺术节会场设在社区、街道，让居民群众近距离地感受文化比赛氛围，大家演来大家评，并通过区街分别设奖、成立“草根才艺人才库”、组织优秀作品巡展等形式，来助推群众文化掀起热潮。
#绵阳新闻# 【“酸汤子”事件升至9人死亡！国家卫健委：这些食物慎吃】 10月19日晚，国家卫生健康委微信公众号“健康中国”发布消息称，10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。
北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。
北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。
酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
9名“酸汤子”中毒者全部死亡
10月19日中午，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件最后一名伤者，经多日救治无效，不幸去世。至此，9名中毒者已全部死亡。
回顾此次事件，该家庭成员亲属共12人5日上午参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了“酸汤子”，3个年轻人因不喜欢这种口味而没有食用。当天中午，9位食用了“酸汤子”的长辈陆续出现身体不适，并送往医院治疗抢救。
10日，经抢救无效造成7人接连死亡。12日，中毒事件死亡人数升至8人。19日，最后一名伤者离世。
据了解，“酸汤子”是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。警方调查得知，该“酸汤子”食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，在此次聚餐食用之前，因冰箱里无处存放，被放置在家中阴凉处。
这些食物也要注意▾
鱼胆
生吞、煮熟、泡酒喝都含毒
鱼胆的胆汁中含有胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、氢氰酸等不同的毒素，其中氢氰酸毒性最强，比同剂量的砒霜毒性还大。中毒后，一般最早都出现胃肠道症状，经过消化道吸收后，能损害人体肝肾，使组织变性坏死。
织纹螺
有毒、无解药
国家食药监总局曾发布风险警示：织纹螺含有河鲀毒素，热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能破坏该毒素，目前尚无特效治疗解毒药物。误食织纹螺后，如发生中毒症状，应立即自行催吐，到医院就诊。
鸡脖鸭脖
最好别咬碎吃
鸡脖鸭脖含有胸腺，属于免疫器官，鸡鸭脖上干净的肉可以吃，但最好不要咬碎吃，以免咬到腺体和气管中的细菌。
黑斑的红薯
受病菌污染，易中毒
如果红薯表皮上出现黑色或褐色斑点，千万别再食用。这可能是受到黑斑病菌污染，其毒性可使红薯变硬、发苦，无论水煮还是火烤，其毒性都不容易被破坏。食用后很容易中毒。
发红的甘蔗
霉变含毒
如果看到甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能丧失生活能力。
未成熟的西红柿
生吃危险性更大
未成熟的西红柿中含有毒性物质叫龙葵素，食用这种未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。不过，也有成熟之后也是青色的西红柿品种。
发芽土豆
极易中毒
储存时间稍长，马铃薯表面会长出绿芽。马铃薯内含有毒物质龙葵碱，发芽马铃薯含龙葵碱较高，进食后极易中毒，因此应禁止使用发芽马铃薯制作菜肴。
腐烂的生姜
可诱发食道癌、肝癌
老话说“烂姜不烂味儿”，但专家介绍，生姜腐烂后会产生有害物质“黄樟素”，会诱发食道癌，肝癌等。建议不要将生姜放在保鲜袋里储存，最好是用报纸包起来放在阴凉处;每天生姜的摄取量不宜超过10克。
白果
吃白果一定要注意量
银杏果中的氢氰酸的含量可以高达830微克/100克，而且还含有白果酸等化学物质。对1岁以内的婴儿，10粒白果就可以致命:而3-7岁的儿童，在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的甚至会导致死亡。
四季豆
一定要将四季豆煮透、煮熟
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
鲜黄花菜
先焯水，并彻底煮熟
根部含秋水仙碱。鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。因此，鲜金针入菜前应先焯水，并彻底煮熟。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，属于无毒。
柿子皮
吃柿子一定要去皮
柿子皮含鞣酸。柿子皮中含大量鞣酸，在胃酸的作用下与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物柿石，引起上腹不适、饱胀、食欲不振等症状。因此吃柿子一定要去皮，并且不要空腹吃。
来源：综合央视新闻、人民日报
北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。
北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。
酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
9名“酸汤子”中毒者全部死亡
10月19日中午，黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件最后一名伤者，经多日救治无效，不幸去世。至此，9名中毒者已全部死亡。
回顾此次事件，该家庭成员亲属共12人5日上午参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了“酸汤子”，3个年轻人因不喜欢这种口味而没有食用。当天中午，9位食用了“酸汤子”的长辈陆续出现身体不适，并送往医院治疗抢救。
10日，经抢救无效造成7人接连死亡。12日，中毒事件死亡人数升至8人。19日，最后一名伤者离世。
据了解，“酸汤子”是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。警方调查得知，该“酸汤子”食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，在此次聚餐食用之前，因冰箱里无处存放，被放置在家中阴凉处。
这些食物也要注意▾
鱼胆
生吞、煮熟、泡酒喝都含毒
鱼胆的胆汁中含有胆酸、牛黄胆酸、牛黄去氧胆酸、氢氰酸等不同的毒素，其中氢氰酸毒性最强，比同剂量的砒霜毒性还大。中毒后，一般最早都出现胃肠道症状，经过消化道吸收后，能损害人体肝肾，使组织变性坏死。
织纹螺
有毒、无解药
国家食药监总局曾发布风险警示：织纹螺含有河鲀毒素，热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能破坏该毒素，目前尚无特效治疗解毒药物。误食织纹螺后，如发生中毒症状，应立即自行催吐，到医院就诊。
鸡脖鸭脖
最好别咬碎吃
鸡脖鸭脖含有胸腺，属于免疫器官，鸡鸭脖上干净的肉可以吃，但最好不要咬碎吃，以免咬到腺体和气管中的细菌。
黑斑的红薯
受病菌污染，易中毒
如果红薯表皮上出现黑色或褐色斑点，千万别再食用。这可能是受到黑斑病菌污染，其毒性可使红薯变硬、发苦，无论水煮还是火烤，其毒性都不容易被破坏。食用后很容易中毒。
发红的甘蔗
霉变含毒
如果看到甘蔗里有红色丝状物，证明已经霉变。霉变甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，严重可致呼吸衰竭而死亡，幸存者也可能丧失生活能力。
未成熟的西红柿
生吃危险性更大
未成熟的西红柿中含有毒性物质叫龙葵素，食用这种未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。不过，也有成熟之后也是青色的西红柿品种。
发芽土豆
极易中毒
储存时间稍长，马铃薯表面会长出绿芽。马铃薯内含有毒物质龙葵碱，发芽马铃薯含龙葵碱较高，进食后极易中毒，因此应禁止使用发芽马铃薯制作菜肴。
腐烂的生姜
可诱发食道癌、肝癌
老话说“烂姜不烂味儿”，但专家介绍，生姜腐烂后会产生有害物质“黄樟素”，会诱发食道癌，肝癌等。建议不要将生姜放在保鲜袋里储存，最好是用报纸包起来放在阴凉处;每天生姜的摄取量不宜超过10克。
白果
吃白果一定要注意量
银杏果中的氢氰酸的含量可以高达830微克/100克，而且还含有白果酸等化学物质。对1岁以内的婴儿，10粒白果就可以致命:而3-7岁的儿童，在食用30-40粒之后也会出现中毒症状，严重的甚至会导致死亡。
四季豆
一定要将四季豆煮透、煮熟
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
鲜黄花菜
先焯水，并彻底煮熟
根部含秋水仙碱。鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。因此，鲜金针入菜前应先焯水，并彻底煮熟。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，属于无毒。
柿子皮
吃柿子一定要去皮
柿子皮含鞣酸。柿子皮中含大量鞣酸，在胃酸的作用下与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物柿石，引起上腹不适、饱胀、食欲不振等症状。因此吃柿子一定要去皮，并且不要空腹吃。
来源：综合央视新闻、人民日报
✋热门推荐