Tortellini是一种传统的意大利面食，又叫“意大利馄饨”，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜包起，再放入热水中煮熟。大小和咱们的馄饨差不多，但形状上比较接近饺子。据悉，“tortellini”一词是从意大利语或是波隆纳方言的“蛋糕”（torta或turtlén）延伸出来的，原因是其面皮完全由面粉和鸡蛋做成，没有掺水。根据第二次世界大战时期意大利馄饨兄弟会在研究波隆纳菜以及摩德纳菜后的规定：意大利馄饨的面皮配方里，蛋与面粉重量比例为10:6，馅料则包括帕尔马火腿、意式肉肠或碎火鸡胸肉中的一种，然后再加上鸡蛋、帕马森干酪以及肉豆蔻。在意大利，人们通常会将包好的小馄饨与洋葱或鸡熬的高汤一起煮，待煮熟后配着汤一块儿吃，或是用水煮后直接淋上酱汁食用。#意大利# #美食# #欧洲#

在心理健康问题的应对上，社会上许多人或许都没能获得需要的帮助，企鹅英国官网就从7.2日发起了一项捐助和支持活动。每次有人在社交平台上#YourNowIsNotYourForever并分享一张螺旋图片给关注心理健康的慈善机构Mind，企鹅兰登都将捐出£1。这也是为了致敬《星运里的错》作者John Green的另一部小说Turtle All The Way Down。这部小说因为对心理健康患者Aza的刻画而为读者所熟知，书中Aza用螺旋来形容自己的焦虑感和OCD，而Aza母亲鼓励女儿的话‘your now is not your forever’更是获得大量共鸣。让我们一起关爱身边的心理健康问题人群！[心][心][心]

#今日立冬# 俗语说：“立冬补冬，补嘴空”，自古以来，立冬就有吃水饺的食俗。而远在意大利的博洛尼亚 #Bologna City# 也有一种饺子（Tortellini），又称作意大利馄饨。Tortellini只是意大利带馅料面食的一种，呈环形，外形有些像中国的馄饨，以面皮做成袋状，然后将肉类或蔬菜包起。名称源于博洛尼亚方言的“蛋糕”（torta或turtlén），理由是tortellini的面皮完全是用面粉和鸡蛋制成，没有掺水。将tortellini入水煮熟后，裹上浓郁的酱汁，满满的辛福感！[色][色]