酒吧里常见的马天尼，竟然是有两种？

马天尼，是酒吧里最常见的鸡尾酒之一。但要是郑小塔我说，它是有两个种类的，估计你会惊讶地跳起来，“啥，原来马天尼并不是只有一种味道的啊？”

对啊！

我第一次从酒吧朋友里，了解到这个说法，也同样是惊讶地合不拢嘴。

马天尼有好多种味道，它其实是一个统称，就跟葡萄酒、面包似的，下面还有很多徒子徒孙。

美国以前有一本书，叫做《马天尼大全》，据说里面介绍了马天尼的268种做法。

但就算马天尼的种类再多，按照原料分类，也跳不出两种类型，伏特加马天尼和金酒马天尼。

我们耳熟能详的马天尼，指的是伏特加马天尼，一种以伏特加和金酒作为基酒做成的马天尼。

近几十年来，伏特加马天尼在全世界出尽了风头，谁让詹姆斯·邦德在007电影中总是翻来覆去地念叨它呢！

“Three measures of Gordon’s, one of vodka, half a measure of Kina Lillet…”（三份金酒，一份伏特加，半份利莱酒……）”

007的形象有多深入人心，伏特加马天尼的形象就有多出名。

但在这之前，马天尼的做法并不是这样。

007电影中的马天尼（伏特加马天尼），是作者伊恩·弗莱明 Ian Fleming 自创的一个马天尼做法。

说的简单些，是他自己想出来的调法，目的就是为了突出詹姆斯·邦德的与众不同。

结果，随着007电影的流行，反倒成了马天尼的标志性做法。

伊恩·弗莱明把流传了几百年的传统马天尼——金酒马天尼，进行了“脱胎换骨”式的创新。

原本传统的金酒马天尼，是用味美思和金酒作为基酒，调配而成的。但弗莱明去掉了其中的“味美思”，特地加入了伏特加，开创了伏特加马天尼的新类别。

就好像汉堡的发明，去掉三明治中的其他蔬菜和肉，放进鸡肉或牛肉，就出现了汉堡包一样。

弗莱明本想用伏特加马天尼这一“颠覆式创新”，来突出詹姆斯邦德这个电影人物的独一无二和玩世不恭。

但没想到的是，活生生撕开了金酒马天尼统治的马天尼世界。

从此，马天尼的天下分成了两半，一半是伏特加马天尼，一半是金酒马天尼。

【川航美食又上新，这盘是滋味烤鱼 ！】今天记者从川航了解到，6月起，美味川航推出云端新味道，打造“祝福满满”特色空中餐食套系，以滋味烤鱼为主打菜品，荤素搭配、营养丰富。
　　
川航滋味烤鱼采用锡纸手工包裹的方式，不仅健康卫生，而且充分保留了鱼肉本身的细嫩美味，同时融入烧烤的概念，借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，调制出集“酸、甜、鲜、辣、麻”于一体的丰富口感。
　　
除滋味烤鱼外，本月川航机上明星菜品还有家乡味的蒜苗锅盔回锅、开胃的鱼香时蔬、油醋双拼小菜、养生粗粮等，均由川航航机餐团队精心研发，打造传统文化与流行元素相结合的新派航餐，让旅客收获别样风味的空中美食之旅。（记者王欢）

【川航美食又上新，这盘是滋味烤鱼 ！】今天记者从川航了解到，6月起，美味川航推出云端新味道，打造“祝福满满”特色空中餐食套系，以滋味烤鱼为主打菜品，荤素搭配、营养丰富。
川航滋味烤鱼采用锡纸手工包裹的方式，不仅健康卫生，而且充分保留了鱼肉本身的细嫩美味，同时融入烧烤的概念，借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，调制出集“酸、甜、鲜、辣、麻”于一体的丰富口感。
除滋味烤鱼外，本月川航机上明星菜品还有家乡味的蒜苗锅盔回锅、开胃的鱼香时蔬、油醋双拼小菜、养生粗粮等，均由川航航机餐团队精心研发，打造传统文化与流行元素相结合的新派航餐，让旅客收获别样风味的空中美食之旅。（记者 王欢）