#顺德地方文献#【顺德原生美食】廖锡祥著（索书号：*TS972.142/0013）。本书是一部考证严谨、内容丰富的美食文化专著，它收入了130多到顺德经典菜式，以美食为经，厨艺为纬，通过对顺德美食进行系统梳理，提炼出顺德厨艺的精髓，编制出其传承谱系，整合了顺德丰富的美食资源。欢迎前来顺德图书馆五楼地方文献阅览厅查阅！本馆长期对外征集顺德地方文献，征集热线：22808607 22808621

吃好。研究采矿的知名教授向我推荐了他们学校出版社的重点图书《美食》专著，本来就是厚唇大嘴的我，惊讶的大嘴张得更大了！难道他们学校的重点学科不是矿业了？不！他们向我传递了一个信息：人类的进步史，就是美食的进化史，也是“吃的文化、吃的艺术、吃的美学”的哲学思考，深刻理解这一历史发展规律的前提是，吃好了再说！

#昆明美食推荐##云南美食# 向《生物多样性公约》第十五次绵约方大会在昆明举办献礼，《菌临天下》10月21日正式出版发行，云南省餐饮与美食行业协会创会会长杨艾军先生亲自策划、采访、编著的《菌临天下》专著，从第一稿到定稿印刷先后进行了12稿修改。反复请菌类专家、烹饪大师进行审校，并听取了部分读者意见。这本《菌临天下》，力求为读者提供一本云南野生食用菌的“识菌宝典、食菌指南、拾菌之道”。从餐饮人角度，探寻云南野生食用菌文化，推荐云南野生食用菌美食，展示云南野生食用菌科技产品，为欲了解云南野生菌的朋友提供一本参考书。为新入行的从业者提供一本启蒙书、为大厨提供一本相互交流的工具书、为家庭主妇提供一本“露一手＂的指导书。 https://t.cn/RySzIlr